ஆரோக்கியமான மேக்-அஹெட் பர்ரிடோஸ்

ஆரோக்கியமான மேக் அஹெட் பீன் மற்றும் ரைஸ் பர்ரிட்டோக்கள் எளிதாக பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவுகளுக்கு ஏற்றது. உணவு தயாரிப்பது மற்றும் பர்ரிடோக்களை உறைய வைப்பது எப்படி என்பதைக் கண்டறியவும். இந்த பர்ரிட்டோக்கள் சைவ உணவு, சைவ உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாதவை. அவை இதயத் தாவர அடிப்படையிலான முழுமையான புரதத் தளத்தைக் கொண்டுள்ளன, அதில் நீங்கள் விரும்பும் எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். குவாக்காமோலை பேக் செய்ய மறக்காதீர்கள்!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பர்ரிடோக்கள் மிகவும் எளிதானவை மற்றும் எங்கள் வாராந்திர இரவு உணவு மேஜையில் அடிக்கடி இருக்கும். என் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள் என்று எனக்குத் தெரியும் அந்த இரவு உணவுகளில் பர்ரிட்டோவும் ஒன்று. நான் வழக்கமாக அனைத்து பொருட்களையும் அமைத்து, ஒவ்வொருவரும் அவரவர் பர்ரிடோக்களை DIY பாணியில் உருவாக்க அனுமதிக்கிறேன், பள்ளி அல்லது வேலைக்கு அனுப்புவதற்கு வீட்டில் பர்ரிடோக்கள் சரியானதாக இருக்கும் என்பதை நான் சமீபத்தில் உணர்ந்தேன். மிருதுவான டார்ட்டில்லா வெளிப்புறம் மற்றும் சூடான சுவையான ஃபில்லிங்ஸ் கொண்ட இந்த ரெசிபியை யம்மி ஹப்பி மற்றும் பெண்கள் முற்றிலும் விரும்பினர். இந்த குறிப்பிட்ட சூப்பர் கிட்-ஃப்ரெண்ட்லி பர்ரிடோக்களுக்கான முக்கிய பொருட்கள் கொழுப்பு இல்லாத ஃபிரைடு பீன்ஸ், அரிசி அல்லது குயினோவா மற்றும் சல்சா ஆகும். கொழுப்பு இல்லாத பீன்ஸை நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் பாரம்பரிய சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் பன்றிக்கொழுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது (நன்றி). எங்களிடம் உள்ள கூடுதல் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, குவாக்காமோல் ஒரு பக்கத்துடன் பேக் செய்கிறேன். மெல்லிய சீமை சுரைக்காய் ஈட்டிகள் மற்றும் புதிய குழந்தை கீரை ஆகியவை எனது தனிப்பட்ட விருப்பமான காய்கறி சேர்க்கைகள். என் பெண்களில் ஒருவருக்கு சோளம் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகு பிடிக்கும்.

பர்ரிட்டோவை எப்படி உருட்டுவது

உடைந்து போகாத சரியான பர்ரிட்டோக்களை உருட்டுவது எளிதாக இருக்கும். பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய சில குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் உள்ளன. எப்படி என்பதைப் பார்க்க மேலே உள்ள வீடியோவைப் பாருங்கள். முதலில், சூடான, மென்மையான டார்ட்டிலாக்களுடன் தொடங்குங்கள், இதனால் அவை நன்றாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும். உங்கள் ஃபில்லிங்ஸை மையத்திற்கு வெளியே குவியுங்கள், பக்கங்களில் வச்சிட ஃபில்லிங்ஸின் இருபுறமும் இரண்டு அங்குலங்களை விட்டு விடுங்கள். உங்கள் பர்ரிட்டோக்களை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம் அல்லது நிரப்புதல்களை வெளியே கொட்டாமல் உருட்டுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

பர்ரிடோக்களை உறைய வைப்பது எப்படி

பர்ரிட்டோவை அடுப்பில் அல்லது வாணலியில் சிறிது சுட வைப்பது டார்ட்டில்லாவை மிருதுவாக மாற்றும் மற்றும் பர்ரிட்டோ அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவும். எங்களின் வழக்கமான பர்ரிட்டோ விருந்துகளுக்கு இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கிறேன், ஆனால் உணவு தயாரிப்பதற்காக பர்ரிட்டோக்களை உருவாக்க, நான் எப்போதும் சுடுவேன். பர்ரிட்டோவை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் மெதுவாக ஒரு உறைவிப்பான் பை அல்லது கண்ணாடி உறைவிப்பான் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். நீங்கள் வாரத்திற்கு ஒரு சில பர்ரிடோக்களை உருவாக்கலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம் அல்லது ஒரு பெரிய தொகுதி மற்றும் உறையவைக்கலாம். மீண்டும் சூடாக்க, ஒரு பர்ரிட்டோவை மைக்ரோவேவில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சூடாக்கவும். மதிய உணவிற்கு பேக் செய்ய, காப்பிடப்பட்ட கொள்கலன்களில் சூடாக அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவு கொள்கலனில் அறை வெப்பநிலையில் பேக் செய்யவும். நான் பொதுவாக LunchBots இன்சுலேட்டட் கொள்கலன்களில் இவற்றை பேக் செய்கிறேன், ஆனால் மற்றவை கிடைக்கின்றன அமேசான் இங்கே (இணை இணைப்பு).

மேக் அஹெட் பர்ரிடோக்கள் ஆரோக்கியமான மதிய உணவை எளிதாக்க உதவும். அவை எங்கள் வீட்டில் மிகவும் பிடித்தவை, நீங்களும் அவற்றை அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!

தேவையான பொருட்கள்

• 6 சூடான டார்ட்டிலாக்கள் (தேவைப்பட்டால் பசையம் இல்லாதது)
• 2 (16 அவுன்ஸ்.) கேன்கள் கொழுப்பு இல்லாத சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ்
• 2 கப் சமைத்த அரிசி அல்லது குயினோவா
• 1/2 கப் லேசான சல்சா
• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• நீங்கள் சேர்க்க விரும்பும் எந்த காய்கறிகளும்
• பரிமாறுவதற்கு குவாக்காமோல்

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 375 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பீன்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, மென்மையாக்க சூடு செய்யவும்.
2. ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் டார்ட்டிலாக்களை வைக்கவும். ஸ்பூன் பீன்ஸை உங்கள் உடலுக்கு மிக அருகாமையில் ஒரு 'பதிவு' ஆக வைக்கவும். பதிவின் இருபுறமும் சுமார் இரண்டு அங்குலங்களை விட்டுவிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மேலே அரிசி மற்றும் சல்சா. நீங்கள் விரும்பும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் அல்லது குவாக்காமோல் சேர்க்க வேண்டாம். உங்களுக்கு மிக நெருக்கமான விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி, மூடுவதற்கு டார்ட்டிலாவை ஃபில்லிங்ஸின் மேல் இறுக்கமாக மடிக்கவும். வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பக்கங்களை உள்ளே இழுத்து, உருட்டுவதைத் தொடரவும். பர்ரிட்டோவை சமையல் தாளில் வைக்கவும். அனைத்து டார்ட்டிலாக்களும் பயன்படுத்தப்படும் வரை தொடரவும். பர்ரிட்டோவின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை ஆலிவ் எண்ணெயால் துலக்கவும். 15 நிமிடங்கள் அல்லது வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. பர்ரிட்டோக்களை பின்னர் சேமிக்க, அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பின்னர் உறைவிப்பான் பை அல்லது கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். பேக் அல்லது சாப்பிட தயாராகும் வரை உறைய வைக்கவும் அல்லது குளிரூட்டவும். அடுப்பில் 375 டிகிரியில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சுமார் 1 1/2 நிமிடங்கள் மீண்டும் சூடாக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: