ஆரோக்கியமான பாதாம் மாவு சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்

ஆரோக்கியமான சாக்லேட் சிப் குக்கீ, நீங்கள் பழகிய பழைய ரெசிபியைப் போலவே சுவையாக இருக்கும், ஆனால் பசையம் இல்லாத மற்றும் தானியங்கள் இல்லாத அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு.

இன்று காலை நானும் எனது பாலர் பாடசாலையும் அவளது நீச்சல் பாடத்திற்காக ஜிம்மிற்கு சென்றோம். ஆனால் நான் அவளிடம் பாடம் எடுக்கும் நேரம் என்று சொன்னபோது அவள் மகிழ்ச்சியடையவில்லை. மகிழ்ச்சியாக இல்லை. முழுக்க முழுக்க வெறி ஏற்பட்டது. அதிர்ஷ்டவசமாக அவரது பயிற்றுவிப்பாளர் மிகவும் புரிந்துகொண்டு, நாங்கள் வார விடுமுறை எடுக்க ஒப்புக்கொண்டார். நான் தெளிவாக இருப்பதாக நினைத்தேன், அது சுமுகமாக இருக்கும் - ஹா! கார் மெல்டவுன் நம்பர் 2 இல் நாங்கள் ஏறிய தருணம் தொடங்கியது. “ஆனால் அம்மா நீ நீச்சலடித்த பிறகு ஒரு ஸ்பெஷல் ட்வீட் எடுக்கலாம் என்று சொன்னாய். வீட்டிலேயே குக்கீகளை உருவாக்க முடியுமா'>

ஏனென்றால் மூன்று பேர் இருப்பது கடினமாக இருக்கலாம். மேலும் நான் பலவீனமாக இருப்பதால். எனக்கும் குக்கீகள் தேவைப்பட்டதால், அவள் இதை வென்றாள், நாங்கள் குக்கீகளை உருவாக்கினோம். ஆனால் நான் வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் மாவு பயன்படுத்த விரும்பவில்லை. சமீப காலமாக பாதாம் மாவு மற்றும் பாதாம் சாப்பாட்டுடன் சுடுவதில் நான் வெற்றியடைந்து வருகிறேன் (ஹலோ ஃபேவரிட் சாக்லேட் மஃபின்கள் ) மேலும் இது மிகவும் சத்தானது. பாரம்பரிய சாக்லேட் சிப்பர்களுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த குக்கீகள் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானவை என்பதை நான் விரும்பவில்லை, நட்டு கேக் போன்ற சுவையையும் நான் விரும்பினேன். அடுத்த முறை பாதாம் பருப்பை விளையாட சிறிது பாதாம் சாற்றை சேர்க்கலாம் என்று நினைக்கிறேன். பாதாம் மாவு கண்டுபிடிக்க எளிதானது மற்றும் எளிதாகிறது. நான் வழக்கமாக டிரேடர் ஜோஸ் அல்லது பாப்ஸ் ரெட் மில் பிராண்டில் இருந்து பெறுவேன். கரடுமுரடான பாதாம் உணவைக் காட்டிலும், வெளுத்த பாதாம் மாவு இங்கே வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கப் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
• 1/4 கப் தேங்காய் எண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
• 3/4 கப் பச்சை சர்க்கரை அல்லது தேங்காய் சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1 பெரிய முட்டை
• 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 3 கப் பாதாம் மாவு (நான் பாப்ஸ் ரெட் மில் பயன்படுத்துகிறேன்)
• 2/3 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட பசையம் இல்லாத மாவு
• 1 கப் அரை இனிப்பு அல்லது கருப்பு சாக்லேட் துண்டுகள்

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இரண்டு குக்கீ ஷீட்களை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது சமையல் தெளிப்புடன் லேசாக பூசவும்.
2. ஒரு மிக்சியின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மிருதுவாகவும் கிரீமியாகவும், சுமார் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து கலக்கவும்.
3. பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பாதாம் மாவை ஒரு நேரத்தில் ஒரு கப் சேர்க்கவும், சேர்த்தல்களுக்கு இடையில் சேர்க்க அடிக்கவும். பசையம் இல்லாத மாவில் அடிக்கவும்.
4. சாக்லேட்டில் கிளறவும்.
5. 2 அங்குல இடைவெளியில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் வட்டமான தேக்கரண்டி அளவு மாவை விடவும். மென்மையான தோற்றத்திற்கு, முதலில் உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் மாவை உருண்டைகளாக உருட்டவும். மாவை உருட்ட முடியாத அளவுக்கு ஈரமாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் சிறிது மாவைக் கிளறலாம். சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக மாறும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் மற்றும் குக்கீகள் அமைக்கப்படும். நீண்ட நேரம் பேக்கிங் செய்வது மிகவும் மிருதுவான குக்கீயாக இருக்கும், அதே சமயம் சிறிது நேரம் பேக்கிங் செய்தால் மென்மையான குக்கீ கிடைக்கும்.

குறிப்புகள்

நீங்கள் மிருதுவான, தட்டையான குக்கீயை விரும்பினால், கூடுதலாக ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து, பசையம் இல்லாத அல்லது தேங்காய் மாவை பாதியாகக் குறைக்கவும் (பாதாம் மாவைக் குறைக்க வேண்டாம்). ஒரு ஈரமான மாவு பரவி மேலும் மிருதுவாக இருக்கும். *சைவ விருப்பம்:

• தேங்காய் எண்ணெயுடன் வெண்ணெய் பதிலாக, மென்மையான ஆனால் முற்றிலும் உருகவில்லை
• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி ஆளி உணவு மற்றும் 6 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீரை ஒன்றாக கிளறி 2 சைவ 'முட்டைகளை' உருவாக்கவும்
• சைவ சாக்லேட் சிப்ஸ் பயன்படுத்தவும்

*பசையம் இல்லாத குறிப்பு: நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவில் இருந்தால், பசையம் இல்லாத சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: