தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வழிகளில் இந்த ஆண்டு ரொட்டி வாரத்தில் ரொட்டிக்கு எதிராக அவதூறு செய்தார். நீதிபதி பால் ஹாலிவுட் தனது சொந்த படைப்புகளில் ஒன்றான சியாபட்டா ப்ரெட்ஸ்டிக்ஸை பயங்கரமான தொழில்நுட்ப சவாலுக்காக சுடுமாறு பேக்கர்களிடம் கேட்டுக்கொண்டார். சியாபட்டா பிரட்ஸ்டிக்ஸ் எதிர்-உள்ளுணர்வுடன் ஒலித்தால் - சியாபட்டா ஒரு மென்மையான, மெல்லும், ரொட்டி-ஒய் ரொட்டி - மற்றும் ரொட்டி தின்பண்டங்கள் என்றால், என்ன யூகிக்க? பல போட்டியாளர்களும் குழப்பத்தில் இருந்தனர். உண்மையில், கூடாரத்தில் நிலவும் மனநிலை குறைந்த மன அழுத்தம் மற்றும் அதிக விரக்தி என்று தோன்றியது. ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பேக்கர்கள் யாரும் ரொட்டிக் குச்சிகளை விரும்புவதில்லை என்று புலம்பினர் மற்றும் புரவலன் நோயல் ஃபீல்டிங் முழு சவாலும் அர்த்தமற்றது என்று கேலி செய்தார்.
பிரட்ஸ்டிக்குகளைப் பற்றி நீங்கள் எப்படி உணர்ந்தாலும் - மற்றும் பதிவுக்காக, நான் அவற்றை விரும்புகிறேன் - இது ஒரு குழப்பமான சவாலாக இருந்தது. மற்றும் முடிவுகள் அதை நிரூபித்தன. முற்றிலும் பச்சை மாவு முதல் சரியாக முறுக்கப்பட்ட ரொட்டிகள் வரை, ரொட்டி வார தொழில்நுட்ப சவால் முற்றிலும் குழப்பமாக இருந்தது. பொழுதுபோக்கு குழப்பம், ஆனால் குழப்பம்.
ஆனால் ஒருவேளை இந்த குழப்பத்தின் வேர் செய்முறையே. சியாபட்டா பிரட்ஸ்டிக்ஸ் உண்மையான விஷயமா? தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ என்று நினைக்கத் தோன்றுகிறது! நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ ரொட்டி வார தொழில்நுட்ப சவால், சியாபட்டா பிரட்ஸ்டிக்ஸ்…
தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ : Ciabatta Breadsticks என்றால் என்ன?
எனவே இது ஒரு பெரிய கேள்வி! ஏனென்றால் இணையம் எனக்கு பலவிதமான விஷயங்களைச் சொல்கிறது. சியாபட்டா என்றால் என்னவென்று எனக்குத் தெரியும். இது மெல்லும் இத்தாலிய ரொட்டி. பெஸ்டோ சிக்கன் சாண்ட்விச் உடன் விரும்பி சாப்பிடுங்கள். ரொட்டி என்றால் என்ன என்று எனக்கும் தெரியும். அவை பொதுவாக நீளமானவை, சில சமயங்களில் கடினமான/சில சமயங்களில் மெல்லும் வேகவைத்த தின்பண்டங்கள், பழைய பள்ளி இத்தாலிய உணவகத்தில் உங்கள் முக்கிய உணவுக்காக காத்திருக்கும் போது சாப்பிடலாம். ஆலிவ் கார்டன் கிளட்ச். எனக்கு இதுவரை அறிமுகமில்லாதது ஒரு சியாபட்டா ப்ரெட்ஸ்டிக் ஹைப்ரிட் மற்றும் அது போல் தெரிகிறது…அதனால் அனைவருக்கும் பால் ஹாலிவுட் என்று பெயரிடப்படவில்லை.
நீங்கள் வாங்க முடியும் போது செயின்ஸ்பரி போன்ற இங்கிலாந்து சில்லறை விற்பனையாளர்களிடமிருந்து பணிப்பெண் சியாபட்டா பிரட்ஸ்டிக்ஸ் , அவை வெட்டப்பட்ட சியாபட்டாவைப் போலவே இருக்கும். பால் ஹாலிவுட்டின் சொந்த ஃபிராங்கண்ஸ்டைன் பேக், சியாபட்டா உத்தியைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய, நீளமான ரோல்களை ஒற்றை-சேவை நுகர்வுக்காக உருவாக்குகிறது.
எனவே பேக்கர்கள் குழப்பமடைந்ததில் ஆச்சரியமில்லை!
சியாபட்டா பிரட்ஸ்டிக்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி: ஆன்லைனில் இலவச ரெசிபிகள்
எப்போதும் போல, இந்த சமையல் புயலில் எங்கள் முதல் துறைமுகம் அதிகாரப்பூர்வமானது பெரிய பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ இணையதளம். இதோ, அவர்கள் வைத்திருக்கிறார்கள் பால் ஹாலிவுட்டின் சொந்த சியாபட்டா பிரட்ஸ்டிக் செய்முறை நிகழ்ச்சியில் இருந்து. உங்களுக்கு வலுவான ரொட்டி மாவு, பச்சை ராணி ஆலிவ்கள் மற்றும் மான்செகோ சீஸ் தேவைப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்க. பவுலின் செய்முறையில் கியூசெப் சேர்த்த நிஃப்டி ட்விஸ்ட் இல்லை, ஆனால் அது நாமாக இருந்தால், கியூசெப்பின் முன்னிலையைப் பின்பற்றுவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர் இத்தாலிய பேக்கிங் ஸ்டாலியன்.
வேடிக்கையாக போதும்...பாலின் மாதிரியான சியாபட்டா பிரட்ஸ்டிக் ரெசிபியை கண்டுபிடிப்பதில் எனக்கு சிக்கல் இருந்தது. எனவே, உங்களுக்கு நல்லது, பால். நீங்கள் ஒரு புதிய ரொட்டியைக் கண்டுபிடித்தீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்.