ஃபிலோ க்ரஸ்டுடன் ஸ்பானகோபிதா குயிச்

Filo, fillo அல்லது phyllo, நீங்கள் எந்த வழியில் உச்சரித்தாலும், இது quiche க்கு ஒரு சுவையான இலகுவான விருப்பமாகும். கீரையுடன் கூடிய இந்த பதிப்பு எங்கள் குடும்பத்திற்கு மிகவும் பிடித்தது - மேலும் கீரைகளை அதிகம் சாப்பிட சிறந்த வழி.

குறிப்பாக கீரை மற்றும் கீரையை நம் பெண்கள் விரும்புகிறார்கள். இது எங்கள் வழக்கமான இரவு உணவு சுழற்சியில் உள்ளது, ஆனால் கனமான வெண்ணெய் மேலோடு நான் சோர்வடைகிறேன். எனவே இந்த வாரம் நான் ஒரு பெட்டியில் ஃபில்லோ மாவை வெளியே எடுத்தேன், அதில் சில மூலிகைகள் மற்றும் ஃபெட்டா மற்றும் வோய்லா!! ஸ்பானகோபிதா குயிச். எனது கிரேக்க முன்னோர்கள் இதை ஆமோதிப்பார்கள் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் அது சுவையாக இருந்தது! எனது வாழ்க்கையின் முதல் 23 வருடங்களில் எனக்கு அபத்தமான கிரேக்க குடும்பப்பெயர் இருந்தது, அதில் நிறைய “o”கள் மற்றும் “u”கள் உள்ளன”>

பொதுவாக ஃபில்லோ என்னைக் கொஞ்சம் பதற்றமடையச் செய்யும், ஏனெனில் அது காய்ந்து எளிதில் உடையக்கூடியதாக மாறும், ஆனால் இந்த செய்முறை மிகவும் விரைவாக இருப்பதால் அது ஒரு பிரச்சினையும் இல்லை.

இரவு உணவிற்கு இதைச் செய்யத் திட்டமிடும் முன்பே வீட்டில் எல்லாப் பொருட்களையும் வைத்திருந்தேன் - நீங்களும் செய்வீர்கள் என்று நம்புகிறேன்! இந்த செய்முறை மிகவும் முட்டாள்தனமானது, எனவே மாற்றுகளை செய்ய தயங்க வேண்டாம். உங்களிடம் பச்சை வெங்காயம் இல்லையென்றால், அவற்றை விட்டுவிட்டு, உங்களுக்குப் பிடித்த சீஸ் அல்லது மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த செய்முறையில் எனது ஒரே பிரச்சினை என்னவென்றால், நான் நிறைய கூடுதல் ஃபிலோ மாவை வீணடித்தேன். இரண்டு quiches செய்து ஒரு நண்பருக்கு கொடுப்பதுதான் தீர்வு என்று நினைக்கிறேன். அல்லது அடுத்த நாள் பக்லாவா தாளை உருவாக்க இது ஒரு நல்ல சாக்கு'>

மீதியை தொடர்ந்து படியுங்கள்!

டல்லாஸ் கவ்பாய்ஸ் கேம் எந்த சேனலில் உள்ளது

Fillo மாவை கரைக்க நேரம் தேவை, எனவே நீங்கள் இதை செய்வதற்கு ஒரு நாள் முன்பு அதை ஃப்ரீசரில் இருந்து குளிர்சாதன பெட்டிக்கு மாற்றவும்.

பி.எஸ். Quiche வெறும் ப்ரூன்சுக்கு மட்டுமல்ல. சாலட்டுடன் கூடிய எளிய இரவு உணவிற்கு நாங்கள் அதை விரும்புகிறோம்.

பசையம் இல்லாத விருப்பம்: நான் எப்போதும் சமையல் வகைகளில் பசையம் இல்லாத மாறுபாடுகளைச் சேர்க்க விரும்புகிறேன், ஆனால் இது கடினமான ஒன்றாகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பசையம் இல்லாத ஃபிலோ மாவை என்னால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. நீங்கள் வீட்டில் பசையம் இல்லாத ஃபிலோ மாவை செய்ய விரும்பினால், இங்கே ஒரு செய்முறையாகும். மாற்றாக, மேலோடு இல்லாத குச்சியை உருவாக்கவும்!

தேவையான பொருட்கள்

• 8 தாள்கள் உறைந்த ஃபில்லோ மாவை, தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி defrosted
• சமையல் தெளிப்பு
• 4 பெரிய முட்டைகள்
• 1 கப் முழு பால்
• 3 அவுன்ஸ் வெற்று கிரேக்க தயிர்
• 1 கப் துருவிய சீஸ் (நான் மொஸரெல்லாவைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் உங்களுக்குப் பிடித்தது - ஃபோண்டினா, கௌடா போன்றவை)
• 1/3 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• 1 பச்சை வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு
• புதிதாக வெடித்த மிளகு ஒரு சிட்டிகை
• 1 (10 அவுன்ஸ்) பொட்டலம் உறைந்த கீரை, உருகிய மற்றும் நீர் பிழியப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா சீஸ்

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு பை டிஷ் லேசாக பூசவும். ஒரு தாள் ஃபில்லோ மாவை டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் மாவை லேசாக பூசவும். ஃபிலோ மாவின் இரண்டாவது தாளை வைத்து, சமையல் தெளிப்புடன் பூசவும். உங்களிடம் 8 தாள்கள் இருக்கும் வரை அடுக்கைத் தொடரவும். பாத்திரத்தில் மாவை அழுத்தவும். சமையலறை கத்தரிக்கோல் அல்லது ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, விளிம்பில் தொங்கும் மாவை ஒழுங்கமைக்கவும். மாவின் விளிம்புகளை கீழே வைக்கவும்.
3. மாவை வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 8 நிமிடங்கள் சுடவும்.
4. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, பால், தயிர், அரைத்த சீஸ், பார்மேசன், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். கீரையை சேர்த்து கிளறவும்.
5. முட்டை கலவையை ஃபில்லோ டவ் ஷெல்லில் ஊற்றவும். ஃபெட்டாவை மேலே தெளிக்கவும். 45-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், quiche கொப்பளித்து அமைக்கப்படும் வரை. வெளிப்படும் ஃபில்லோவை பாதியிலேயே படலத்தால் மூடி வைக்கவும், அதனால் அது எரியாது. பரிமாறும் முன் சிறிது குளிர்விக்கவும்
6. மீண்டும் சூடுபடுத்த, சமைத்த quiche ஐ 300 டிகிரி அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

குறிப்புகள்

பசையம் இல்லாத விருப்பம்: நான் எப்போதும் சமையல் வகைகளில் பசையம் இல்லாத மாறுபாடுகளைச் சேர்க்க விரும்புகிறேன், ஆனால் இது கடினமான ஒன்றாகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பசையம் இல்லாத ஃபில்லோ மாவை என்னால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. நீங்கள் வீட்டில் பசையம் இல்லாத ஃபில்லோ மாவை செய்ய விரும்பினால், இங்கே ஒரு செய்முறையாகும். மாற்றாக, ஒரு crutstless quiche செய்ய!

ஊட்டச்சத்து தகவல்: