காய்கறிகளுடன் ஒரு பாட் பாஸ்தா

மரினாரா மற்றும் புதிய கோடை காய்கறிகளுடன் கூடிய இந்த ஒரு பானை பாஸ்தாவை உங்கள் குடும்பத்தினர் விரும்புவார்கள்! இந்த இடுகைக்கு அலெஸி ஸ்பான்சர் செய்தார். எல்லா கருத்துகளும் என்னுடைய சொந்த கருத்துக்கள்.

மரினாரா சாஸ், புதிய காய்கறிகள், துளசி மற்றும் கேப்பர்களின் குவியல்களுடன் கூடிய இந்த பாஸ்தா கோடையில் ஒரு புதிய விருப்பமான இரவு உணவாகும். இந்த மாயாஜால பாஸ்தா அனைத்தும் ஒரே ஒரு சாட் பானில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பாஸ்தா தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை! Pinterest இல் புழக்கத்தில் இருக்கும் மற்ற ஒன் பாட் பாஸ்தா ரெசிபிகளை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். ஒன்-பாட் முறை உண்மையில் பிஸியான பாஸ்தா இரவுகளுக்கு ஒரு கேம் சேஞ்சர் ஆகும். முக்கியமாக, உலர் பாஸ்தா சமைப்பதற்கும் மற்ற பொருட்களுக்கும் போதுமான தண்ணீருடன் வேகவைக்கப்படுகிறது.

கடந்த கோடையில், எனது குடும்பம் ratatouille ஐ விரும்புகிறது என்பதைக் கண்டுபிடித்தேன். கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற கோடைகால காய்கறிகள் ஒன்றாக சேர்ந்து வியக்கத்தக்க ஆறுதல் உணவை உருவாக்குகின்றன. இந்த ஒரு-பாட் பாஸ்தா செய்முறையானது ராட்டடூயில் ஒரு பகுதியாக ஈர்க்கப்பட்டது. இந்த செய்முறையில் ஒரே மாதிரியான பல காய்கறிகள் சமைக்கப்படுகின்றன. பல ஒன் பாட் பாஸ்தா ரெசிபிகள் தண்ணீரில் காய்கறிகளை பாஸ்தாவுடன் சமைக்க அழைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை முழுவதுமாக வதக்கி, பின்னர் பாஸ்தாவுடன் சேர்க்கும்போது இது சிறப்பாகச் செயல்படும். இங்கு அதிகம் வேகவைத்த சுரைக்காய் எங்களுக்கு வேண்டாம்.

அலெஸ்ஸி அவர்களுடன் ஒரு அழகான தொகுப்பை எனக்கு அனுப்பினார் கரிம காசரேசி மற்றும் மரினாரா சாஸ். கிரேஸி, அலெஸ்ஸி! நான் அடிக்கடி பாஸ்தாவைத் தயாரிப்பேன், பொதுவாக என் சொந்த சாஸ் தயாரிப்பேன், அதனால் நான் பொதுவாக ஜார்டு மரினாரா சாஸைப் பற்றி அதிகம் விரும்புவதில்லை. இருப்பினும், இந்த சாஸ் என் காலுறைகளை முழுவதுமாக வீசியது. இது என் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை விட புதியதாக இருந்தது. நான் பொருட்களைச் சரிபார்த்தேன், இந்த சாஸ் ஏன் மிகவும் சுவையாகவும் புதிய இத்தாலிய சுவையுடன் வெடிக்கிறது என்றும் உடனடியாகப் புரிந்துகொண்டேன். இந்த அலெஸ்ஸி மரினாரா எளிய, உயர்தர பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது: இத்தாலிய பேரிக்காய் வடிவ தக்காளி, அலெசி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு, அலெசி கடல் உப்பு மற்றும் துளசி. எத்தனை ஜாடி சாஸ்களில் சர்க்கரை ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இந்த சாஸ் உண்மையில் கொடியின் பழுத்த இத்தாலிய தக்காளியைப் போல சுவைக்கிறது மற்றும் இந்த செய்முறையில் உள்ள அனைத்து அழகான காய்கறிகளுக்கும் சரியான பாராட்டு. நான் கேசரேசி பாஸ்தாவை விரும்பினேன், இது ஒரு வேடிக்கையான வடிவம் மற்றும் சரியான மெல்லும் ஆனால் மென்மையான கடி. காசரேச்சியும் மரினாராவும் இணைந்து சிறந்த பாஸ்தா தளத்தை உருவாக்கியது.

சமைப்பது கோடையில் எனக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, அனைத்து அழகான புதிய தயாரிப்புகளுக்கும் நன்றி. கத்தரிக்காய் வளரும் அதிர்ஷ்டம் எனக்கு இல்லை என்றாலும், என் தோட்டத்தில் எப்போதும் சுரைக்காய் வெடிக்கும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற தோட்டம் மற்றும் உழவர் சந்தைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான புதிய வழிகளைக் கொண்டு வருவது எனது படைப்பாற்றலை எப்பொழுதும் உயர்வாக மாற்றுகிறது. நான் கனவு காணும் எனது சமையல் பட்டியல் இந்த ஊக்கமளிக்கும் பொருட்களுடன் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது.

அது இன்னும்! என்னுடையது போலவே உங்கள் குடும்பமும் இந்த அழகான இத்தாலிய ஒன் பாட் பாஸ்தாவை விரும்புவார்கள் என்று நம்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1-2 ஜப்பானிய அல்லது சீன கத்தரிக்காய், க்யூப்
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு, விதை மற்றும் வெட்டப்பட்டது
• சிவப்பு மிளகு செதில்களின் சிட்டிகை
• 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 2 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 நடுத்தர சுரைக்காய், நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி வெட்டப்பட்டது
• 8 அவுன்ஸ். வெட்டப்பட்ட கிரிமினி காளான்கள்
• 2/3 பை அலெஸ்ஸி கசரேசி பாஸ்தா
• 1 1/2 கப் தண்ணீர்
• 1 (24 அவுன்ஸ்.) ஜாடி அலெஸ்ஸி சங்கி மரினாரா பாஸ்தா சாஸ்
• 3 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள்
• 1 கப் கிழிந்த அல்லது ஜூலியன் செய்யப்பட்ட புதிய துளசி இலைகள்

வழிமுறைகள்

1. ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள், சிவப்பு மிளகு துகள்கள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். பான் சிறிது வேகமாக செல்ல ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கலாம். பூண்டு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை வதக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
2. உலர்ந்த பாஸ்தா, தண்ணீர் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றை அதே சாட் பானில் சேர்க்கவும். கலக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும் அல்லது பாஸ்தா அல் டென்டே ஆகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். கேப்பர்களை சேர்த்து கிளறவும். சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் புதிய துளசியுடன் பாஸ்தாவின் மேல் வைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: