கிரானோலா மேலோடு {பசையம் இல்லாதது} சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் புளுபெர்ரி ஐஸ்கிரீம் பை

இந்த அழகான சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் நீல ஐஸ்கிரீம் பை சுவையாக மொறுமொறுப்பான கிரானோலா மேலோடு உள்ளது.

நினைவு தினம் இன்னும் சில நாட்களே உள்ளது. நான் நீண்ட வார இறுதியை எதிர்நோக்குகிறேன் மற்றும் எனது குடும்பத்துடன் நிறைய நேரம் செலவிடுகிறேன். ஒருவேளை ஒரு கடற்கரை நாள் ஒழுங்காக இருக்கலாம். கோடைகால BBQ களுக்கு நீங்கள் தயாராகிவிட்டால், நீங்கள் செய்வீர்கள் தேவை இந்த செய்முறையை.

இந்த சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் நீல ஐஸ்கிரீம் பை கிரீமி, மொறுமொறுப்பானது மற்றும் வண்ணமயமானது. எப்பொழுதும் கூட்டம் அதிகமாக இருக்கும் தயவு செய்து பார்க்க மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும். கடையில் வாங்கிய கிரானோலா மற்றும் ஐஸ்கிரீமைப் பயன்படுத்தி வியக்கத்தக்க வகையில் எளிதானது, மேலும் விரும்பினால் சைவ உணவு அல்லது பசையம் இல்லாதது.

இந்த ஐஸ்கிரீம் பை செய்ய, நாங்கள் கிரானோலா மேலோடு தொடங்குகிறோம். ஒரு இயற்கை கிரானோலா, கொட்டைகள், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது நீலக்கத்தாழை அல்லது மேப்பிள் சிரப் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்பட்டு, பை டிஷில் அழுத்தி சுடப்படும். ஐஸ்கிரீமைச் சேர்ப்பதற்கு முன் மேலோடு முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும்.

இதற்கிடையில், கோடை ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் அழகான சிவப்பு மற்றும் நீல சாஸ்களில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

கிரானோலா மேலோடு ஐஸ்கிரீம் நிரப்பப்பட்டவுடன், வேடிக்கை தொடங்குகிறது. இந்த அழகான வடிவத்தை உருவாக்க, கத்தியை இழுப்பதற்கு முன், சாஸ்களைக் கொண்டு பையைச் சுற்றி வட்டங்களை 'வரைய' நான் ஒரு பைப்பிங் பையைப் பயன்படுத்துகிறேன். அது உங்கள் ஆறுதல் மண்டலத்திற்கு வெளியே இருப்பதாக உணர்ந்தால், மேலே சாஸ் துளிகள் மற்றும் சுழற்றவும் அல்லது ஒரு குறுக்கு வடிவத்தை வரையவும்.

ஜேக் பால் சண்டை முக்கிய நிகழ்வு என்ன நேரம்

இந்த சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் நீல ஐஸ்கிரீம் பை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம். அது ஒரே இரவில் அல்லது அதற்கு மேல் உறைந்திருந்தால், அதை 15-20 நிமிடங்களுக்குக் கரைத்து விடுங்கள், அதனால் அது கடினமாக இருக்காது.

கிரானோலா மேலோடு, உறைந்த தயிர் மற்றும் பெர்ரி சாஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட இந்த குற்ற உணர்ச்சியற்ற உறைந்த பை எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தேசபக்தி இனிப்பு ஆகும். நீங்கள் விரும்பும் எந்த வெள்ளை ஐஸ்கிரீமையும் பயன்படுத்தவும் - நான் சாதாரண உறைந்த தயிரைப் பயன்படுத்தினேன். யம்மி ஹப்பி இதுவே சிறந்த மேலோடு என்றார். எப்போதும். நான் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும்... நட்டு கிரானோலா மேலோடு உறைந்த தயிருடன் நன்றாக இருந்தது. சூடான கோடை நாட்கள் மற்றும் இரவுகளில் ஐஸ்கிரீம் பை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் இயற்கை கிரானோலா (நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவில் இருந்தால், அது பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்)
• 1/2 கப் வால்நட் துண்டுகள்
• 4 தேக்கரண்டி உருகிய தேங்காய் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி நீலக்கத்தாழை சிரப்
• 1 குவார்ட்டர் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது உறைந்த தயிர், பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மைக்கு மென்மையாக்கப்பட்டது
• 6 அவுன்ஸ். புதிய ராஸ்பெர்ரி (சுமார் 1 1/4 கப்)
• 6 அவுன்ஸ். புதிய அவுரிநெல்லிகள் (சுமார் 1 1/4 கப்)
• 2 தேக்கரண்டி நீலக்கத்தாழை சிரப்
• 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• 1 எலுமிச்சை
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. உணவு செயலியில், பருப்பு மேலோடு பொருட்கள் ஒன்றிணைந்து, கிரானோலா நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்கப்படும். 9-இன்ச் பை டிஷை சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் லேசாக பூசி, டிஷின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் மேலோடு அழுத்தவும். 10 நிமிடங்கள் சுடவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும்.
3. ஒரு சிறிய வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்தில், ராஸ்பெர்ரி, 1 தேக்கரண்டி நீலக்கத்தாழை சிரப், 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர், 1/2 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சோள மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
4. மற்றொரு சிறிய வாணலியில் மிதமான சூட்டில், அவுரிநெல்லிகள், 1 தேக்கரண்டி நீலக்கத்தாழை சிரப், 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர், மற்ற 1/2 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கிளறவும். பெர்ரிகளின் இரண்டு சாஸ்பான்களையும் பெர்ரி உடைந்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும், எப்போதாவது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள். குளிர்ந்து ஒவ்வொரு சாஸையும் தனித்தனியாக மெல்லிய சல்லடை மூலம் சிறிய தனி கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். சாஸ்கள் முழுமையாக குளிர்விக்கட்டும்.
5. மறுசீரமைக்கக்கூடிய சாண்ட்விச் பைகளில் சாஸ்களை ஊற்றவும். பையின் மூலைகளில் ஒரு சிறிய தொகையை துண்டிக்கவும். மாற்றுப் பைகள், பையின் மையத்தில் தொடங்கி வெளிப்புறமாக வேலை செய்யும் பையின் மேல் சுமார் 2-அங்குல இடைவெளியில் குழாய் வட்டங்கள். பெர்ரி சாஸ்கள் மேல்நோக்கி இழுக்கப்படும் வகையில் பையின் மையத்தில் இருந்து மேலோட்டத்திற்கு ஒரு டூத்பிக் இழுக்கவும். முதல் வரியிலிருந்து 2-அங்குல தூரத்தில் மற்ற திசையில் (மேலோட்டிலிருந்து மையத்திற்கு) டூத்பிக் மீண்டும் இழுக்கவும். பை சுற்றி தொடரவும். குறைந்தது 3 மணிநேரம் உறையாமல் இருக்க வேண்டும். பரிமாற தயாராகும் வரை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். கூடுதல் பெர்ரி மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ்களுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

வேகன் விருப்பம்: சைவ உணவு உண்ணும் கிரானோலா மற்றும் ஐஸ்கிரீம் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: