மக்காடமியா நட்ஸ் கொண்ட ஃப்ரீசர் ஃபட்ஜ்

இந்த தவிர்க்கமுடியாத ஃபட்ஜ் இயற்கையான, உண்மையான உணவுப் பொருட்களால் செய்யப்படுகிறது. இந்த செய்முறை சைவ உணவு, பேலியோ, பசையம் இல்லாதது மற்றும் முற்றிலும் சுவையானது.

விடுமுறைகள் வந்துவிட்டன, அதாவது விருந்தளிக்கிறது! நான் எப்பொழுதும் இனிப்பு விருந்தளிப்புகளை செய்வதை விரும்புவேன், மேலும் குக்கீகள் அல்லது ஃபட்ஜ் தயாரிப்பது போன்ற எதுவும் இல்லை. சமையலறை Sonos மீது விடுமுறை இசை இசைக்கப்படுகிறது, என் பெண்கள் மூக்கில் சாக்லேட், மற்றும் ஒரு வேடிக்கை செய்முறை தயார், நான் என் மகிழ்ச்சியான இடத்தில் இருக்கிறேன்.

ஹோம்மேட் ஃபட்ஜ் ஒரு விடுமுறை கிளாசிக், இல்லையா'>

இந்த முந்திரி அடிப்படையிலான ஃபட்ஜ் செய்முறைக்கான யோசனை, முழு உணவுகளுக்கான எனது பயணங்களில் ஒன்றில் இருந்து வந்தது, அங்கு உத்வேகம் மற்றும் புதிய உணவுகளை முயற்சிக்க நான் இடைகழிகளை ஆராய்ந்தேன். உறைவிப்பான் பிரிவில் இந்த அழகான சிறிய பெட்டிகள் என்று அழைக்கப்படும் பிராண்டின் இருந்தன கிமா அதில் 'முந்திரி ஃபட்ஜ் தூய செடி கடி' என்று எழுதப்பட்டிருந்தது. வெளிப்படையாக நான் இதை முயற்சிக்க வேண்டியிருந்தது. நீங்கள் ஃபட்ஜ் பைட்களை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம் போல் தெரிகிறது, ஆனால் நான் ஏற்கனவே வைத்திருந்த சில பொருட்களைக் கொண்டு அவற்றை வீட்டிலேயே மீண்டும் உருவாக்குவது விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருந்தது. ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களைக் கலந்து, அதை ஒரு டிஷ் அல்லது ரொட்டி பாத்திரத்தில் மென்மையாக்கி, காகிதத்தோல் மற்றும் உறைய வைக்கவும். இன்னும் கூடுதலான சுவைக்காக கடல் உப்பு அல்லது கொக்கோ தூள் தூவி சேர்க்கவும்.

மாயாவின் கண்ணுக்கு என்ன ஆனது

நான் ஹவாயில் சிறுவயதில் சாக்லேட் மூடிய மக்காடமியா நட்ஸை முதன்முதலில் முயற்சித்ததிலிருந்து மக்காடமியா நட் சாக்லேட் எனக்கு மிகவும் பிடித்தமானது. நீங்கள் ஃபட்ஜ் சுவைகளுடன் விளையாடலாம், நீங்கள் விரும்பும் எந்த நட்ஸ்களையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இந்த எளிதான செய்முறையானது உறைவிப்பான் ஃபட்ஜ் என்று கருதப்படுகிறது. அறை வெப்பநிலையில் அது மிகவும் மென்மையாகவும், குழப்பமாகவும் மாறும், எனவே பரிமாறும் அல்லது சாப்பிடுவதற்கு முன்பு வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது. ஃப்ரீசரில் உள்ள இந்த சிறிய ஃபட்ஜ் கடிகளின் தொகுப்புடன், அந்த சாக்லேட் பசியை இயற்கையாகவே குணப்படுத்த எப்போதும் பணக்கார சாக்லேட் ட்ரீட் தயாராக இருக்கும்.

நான் இந்த செய்முறையை உருகிய தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் உருகிய, நன்கு கிளறப்பட்ட தேங்காய் வெண்ணெய் (தேங்காய் மன்னா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) இரண்டையும் சேர்த்து சோதித்தேன். நான் கீழே இணைக்கப்பட்டுள்ள தேங்காய் மன்னாவைப் பயன்படுத்துகிறேன் (அமேசான் இணைப்பு இணைப்பு) அதை எங்கள் உள்ளூர் இயற்கை உணவுக் கடையில் கண்டேன். முழு உணவுகளையும் சாப்பிட முயற்சிக்கும் சிலர் தேங்காய் எண்ணெயை விட தேங்காய் வெண்ணெயை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது வெறுமனே சுத்தப்படுத்தப்பட்ட தேங்காய். தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு மென்மையான ஃபட்ஜை உருவாக்குகிறது, அது விரைவாக உருகும், அதே நேரத்தில் தேங்காய் வெண்ணெய் ஒரு தடிமனான ஃபட்ஜை உருவாக்குகிறது. இரண்டும் முற்றிலும் சுவையானவை!

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கப் முந்திரி வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
• 1/4 கப் தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் வெண்ணெய், உருகியது
• 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1/2 கப் இனிக்காத கொக்கோ தூள்
• 1/2 கப் வறுத்த மக்காடமியா கொட்டைகள்

வழிமுறைகள்

1. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் 5x9 அங்குல ரொட்டி பாத்திரத்தை வரிசைப்படுத்தவும்
2. அறை வெப்பநிலையில் அனைத்து பொருட்களிலும் தொடங்கவும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான கலவை கிண்ணத்தில் முந்திரி வெண்ணெய், தேங்காய் சர்க்கரை, மேப்பிள் சிரப், தேங்காய் வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் கொக்கோவை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும். கொட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.
3. ஃபட்ஜ் கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்கவும். மிகவும் உறுதியான வரை, குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் உறைய வைக்கவும். சதுரங்களாக வெட்டவும். ஃப்ரீசரில் ஃபட்ஜ் சேமிக்கவும், ஏனெனில் அது அறை வெப்பநிலையில் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

குறிப்புகள்

Dust the top of the fudge with sea salt or cacao powder if desired. 
Using coconut oil will result in a softer fudge that melts more quickly than if using coconut butter.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: