பசையம் இல்லாத கேரட் மஃபின்கள்

ஓட்ஸ், நட்ஸ், கேரட் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் போன்ற எளிய பொருட்கள் ஒன்றிணைந்து மிகவும் தவிர்க்க முடியாத (மற்றும் ரகசியமாக ஆரோக்கியமான) கேரட் கேக் மஃபின்களை உருவாக்குகின்றன. அவற்றின் மேல் வேகன் க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் அல்லது தேங்காய்ச் சர்க்கரையைத் தூவவும்.

சவுத் பார்க் இலவச ஆன்லைன் வாட்ச்

இந்த செய்முறையில் நான் வேலை செய்ததால், இந்த வாரம் முழு மஃபின் பைத்தியமாகிவிட்டது. அந்த பாடல் உங்களுக்குத் தெரியும்… “உங்களுக்குத் தெரியுமா, மஃபின் மேன், மஃபின் மேன், மஃபின் மேன்...” ஆம், நான் அந்த மனிதனைப் போலவே உணர்கிறேன். இவற்றில் ஒன்றல்ல, இரண்டல்ல, மூன்றல்ல, நான்கு தொகுதிகள் உருவாக்கப்பட்டன. நான் அவற்றை தேங்காய் சர்க்கரையுடன் (போதுமான இனிப்பு மற்றும் மிகவும் உலர்ந்தது) மற்றும் பல்வேறு அளவு ஓட்ஸ் மாவு மற்றும் அவை சரியாக இருக்கும் வரை கூடுதலாக முயற்சித்தேன். எனது 7 வயது சுவை-சோதனையாளர் தனது சேவைகளை வழங்குவதில் மகிழ்ச்சியடைந்து இந்த செய்முறையை அங்கீகரித்தார். கேரட் கேக் எனக்கு மிகவும் பிடித்த கேக்குகளில் ஒன்று. நான் செல்லும் ஒவ்வொரு முறையும் ஜெனினின் பேக்கரி, ஸ்விர்லி க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் கொண்ட அந்த புகழ்பெற்ற கேரட் கப்கேக்குகள் என் பெயரை அழைப்பது போல் இருக்கிறது. நான் பல ஆண்டுகளாக மிகவும் ஆரோக்கியமான கேரட் மஃபின் செய்முறையை உருவாக்க விரும்பினேன். வழக்கமான மஃபின்களை விட இந்த மஃபின்களை சற்று ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற, என் கருத்துப்படி, ஓட்ஸ் மாவுக்காக பதப்படுத்தப்பட்ட மாவுகளை மாற்றிக் கொண்டேன். வெள்ளை சர்க்கரையும் தூக்கி எறியப்பட்டு, மேப்பிள் சிரப்புடன் மாற்றப்பட்டது.

இந்த ஓட்ஸ் மாவு கேரட் மஃபின்கள், அக்ரூட் பருப்பில் இருந்து சிறிது சிறிதளவு முறுக்குடன் மென்மையாகவும், லேசாக இனிப்பாகவும், பிளெண்டரில் எளிதாகவும், காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றதாகவும் இருக்கும். அவை ஆரோக்கியமான பொருட்களால் செய்யப்பட்டவை மற்றும் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை மற்றும் சைவ உணவு உண்பவை. இந்த மஃபின்கள் சேர்க்கப்பட்ட எண்ணெய்கள், வெளுத்தப்பட்ட மாவுகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாதவை என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க மாட்டீர்கள்.

நான் இங்கே பயன்படுத்திய பசையம் இல்லாத மாவு மிகவும் எளிமையானது - ஓட்ஸை ஓட் மாவில் அரைத்தேன். உங்களுக்கு பசையம் ஒவ்வாமை இருந்தால்,  பல ஓட்ஸ் பதப்படுத்தும் போது கோதுமையால் மாசுபட்டிருப்பதால், சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத ஓட்ஸை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வீடியோவில் இதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், ஆனால் அனைத்து சிறந்த மஃபின் சேர்த்தல்களின் கீழும் ஒரு எளிதான பிளெண்டர் மஃபின் பேட்டர் உள்ளது. பிளெண்டர் மஃபின்களுக்கு ஐயோ!

பெரிய கிறிஸ்துமஸ் சுடுகிறது

இனிக்காத தேங்காய்த் துருவல், துருவிய கேரட், திராட்சை, அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மடித்து வைக்கவும். முதல் பயணத்தில் கொஞ்சம் அக்ரூட் பருப்புகள் சிறந்ததாக இருக்கும் என்று நினைத்தாலும், 'நிறைய பொருட்கள்' நிறைந்த இந்த கேரட் மஃபின்கள் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும் என்பதை உணர்ந்தேன். கொட்டைகள் சேர்க்கும் க்ரஞ்ச் மற்றும் திராட்சையின் இனிப்பு எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

கேரட் மஃபின்களுக்கு வரும்போது கிரீம் சீஸ் ஒரு உன்னதமான கூடுதலாக இருந்தாலும், ஃப்ரோஸ்டிங் இங்கே விருப்பமானது. நீங்கள் அவற்றை நிர்வாணமாக விட்டுவிடலாம், ஆனால் மிகவும் சுவையான மொறுமொறுப்பான மேலோடுக்கு தேங்காய், பழுப்பு அல்லது டர்பினாடோ சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும். அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த க்ரீம் சீஸை நேராக மேலே பரப்பி இனிப்பானைச் சேர்க்கவும். கைட் ஹில் பால் இல்லாத கிரீம் சீஸ் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், ஏனெனில் இது பாதாம் பாலில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் பால் பதிப்பைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். என்னிடம் நக்கல் கூட இருக்கிறது வேகன் கிரீம் சீஸ் நான் விரும்பும் செய்முறை.

இவை மிகவும் அழகானவை அல்லவா'>

இந்த அழகான மஃபின்கள் ஒரு சிறப்பு சிற்றுண்டி அல்லது வார இறுதி காலை உணவுக்கு ஏற்றது. அடுத்த மாதம் அவளது பிறந்தநாளுக்கு அவற்றை மீண்டும் சிறு வடிவில் உருவாக்குமாறு என் சிறியவள் என்னிடம் கேட்டாள்.

கடைசியாக ஒன்று. மஃபின் லைனர்கள் முக்கியம். ப்ளீச் செய்யப்படாத காகிதத்தோல் மஃபின் ரேப்பர்களை நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் இது போன்ற குறைந்த எண்ணெய் மஃபின்கள் கூட அவற்றில் ஒட்டாது. வேறொரு வகை லைனரைப் பயன்படுத்தினால், சமையல் ஸ்ப்ரேயின் ஒரு சிறிய பூச்சு கொடுக்கவும். எனக்கு பிடித்த ரேப்பர்கள் இதோ. ஒரு ஐஸ்கிரீம்/மஃபின் ஸ்கூப் மஃபின் பேக்கிங்கை எளிதாக்குகிறது. இவை அமேசான் இணைப்பு இணைப்புகள், இதன் மூலம் நீங்கள் ஆர்டர் செய்தால் நான் கொஞ்சம் பணம் சம்பாதிக்கிறேன் - நன்றி!

மேற்கத்திய கதை watch online

தேவையான பொருட்கள்

கேரட் மஃபின்கள்

• 2 1/2 கப் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் (சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இலவசம்)
• 2 தேக்கரண்டி ஆளி உணவு
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1/2 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
• 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி
• 1 1/2 கப் பாதாம் பால்
• 1/3 கப் முந்திரி வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1/2 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தூய மேப்பிள் சிரப்
• 1 1/2 கப் அரைத்த கேரட் (2-3 பெரிய கேரட்)
• 1/2 கப் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், மேலும் அழகுபடுத்த மேலும்
• 1/2 கப் திராட்சை
• 1/3 கப் இனிக்காத துருவிய தேங்காய்

வேகன் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்

• 1/2 கப் பால் இல்லாத கிரீம் சீஸ், அறை வெப்பநிலை
• 1/4 கப் பால் இல்லாத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை (நான் மியோகோவை விரும்புகிறேன்)
• 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1 கப் கரிம தூள் சர்க்கரை

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 375 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு மஃபின் டின்னை லைனர்களுடன் வரிசைப்படுத்தவும். நான் ப்ளீச் செய்யப்படாத காகிதத்தோல் லைனர்களை பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் அவை ஒட்டவில்லை.
2. ஓட்ஸை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு மூடி வைக்கவும். ஓட்ஸ் முடிந்தவரை நன்றாக அரைக்கும் வரை இயக்கவும். ஆளி உணவு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். இணைக்க மீண்டும் கலக்கவும். பாதாம் பால், முந்திரி வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் மேப்பிள் சிரப் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மட்டும் கலக்கவும். அணைக்க மற்றும் அடிப்படை இருந்து பிளெண்டர் நீக்க. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கீழே சிக்கிய மீதமுள்ள மாவை ஒன்றிணைக்கவும். துருவிய கேரட், அக்ரூட் பருப்புகள், திராட்சை மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து மடிக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் மாவை ஸ்கூப் செய்யவும். ஒரு சோதனையாளர் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை 18 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உறைந்திருந்தால் முழுமையாக ஆறவிடவும்.
4. உறைபனியை உருவாக்க, ஒரு கலவையின் கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கவும். ஒளி மற்றும் மென்மையான வரை அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். ருசிக்க வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும். நீங்கள் விரும்பியதை விட உறைபனி தடிமனாக இருந்தால், சில துளிகள் பாதாம் பாலுடன் அதை மெல்லியதாக மாற்றலாம். உங்கள் மஃபின்களில் பரவுங்கள். நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும்.

குறிப்புகள்

I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. This recipe was calculated without any frosting.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: