பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், பூசணி, கொண்டைக்கடலை மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்ட சைவ கறி. இந்த கறி இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றது. இந்த இடுகை முதலில் காட் மில்க் மூலம் ஸ்பான்சர் செய்யப்பட்டது.
முடிவில்லாத கோடை வெப்பம் இறுதியாக இந்த வாரம் இடைவெளி எடுத்தது. எங்களுக்கு கொஞ்சம் மழை பெய்தது, எங்கள் ஸ்வெட்டர்கள் தோன்றின. நான் முழு சாதகமாக எடுத்து ஒரு நெருப்பு மற்றும் சூடான கறி ஒரு பெரிய பானை செய்தேன். பூசணிக்காய் மற்றும் இனிப்பு பட்டர்நட் ஸ்குவாஷுடன், இந்த டிஷ் உண்மையில் இலையுதிர்காலம் மற்றும் குளிர்காலம் போல் உணர்கிறது, மேலும் இது வசந்த காலம் வரை எனது இரவு உணவு மேசையில் சேர்க்கும் ஒன்றாகும். இது சூடான காரமான சுவைகளுடன் மிகவும் வசதியானது மற்றும் வசதியானது. பால் கிடைத்தது'>
இது ஒரு அற்புதமான இறைச்சி இல்லாத நன்றி இரவு உணவை உருவாக்கும்!
வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் எனக்கு மிகவும் பிடித்த இலையுதிர் தோட்ட இன்னபிற பொருட்களில் ஒன்றாகும். என் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் க்யூப்ஸ் வறுத்தபோது, நான் வெங்காயம் மற்றும் காலிஃபிளவரை மணம் கொண்ட பூண்டு, இஞ்சி, பூசணி ப்யூரி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து சமைத்தேன். கறிவேப்பிலையில் உள்ள முக்கிய பொருட்களில் ஒன்று மஞ்சள், இது உங்கள் உடலுக்கும் மூளைக்கும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நல்லது. அதைப் பற்றி எழுதினேன் இங்கே .
நான் வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷை மிக்ஸியில் சேர்த்தவுடன், முழு விஷயத்தையும் ஒன்றாக வேகவைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் கெட்டியாக வைக்கவும். ஓ, அடுப்பில் என் வீடு எவ்வளவு அற்புதமான வாசனை! நான் உண்மையில் இந்த கறியை அதிகாலையில் செய்து இரவு உணவு வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தேன், பின்னர் அடுப்பில் பானையை மீண்டும் சூடாக்கினேன். உங்கள் கறி மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால், மெல்லியதாக ஒரு கப் காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும். நான் குயினோவா படுக்கையில் என் கறியை விரும்புகிறேன், ஆனால் யம்மி ஹப்பி மற்றும் குழந்தைகள் மல்லிகை அரிசியை விரும்புகிறார்கள்.
அது வெறும் அருமை அல்லவா'>
உள்ளடக்கத்தைத் தொடரவும்
தேவையான பொருட்கள்
கறி
- 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்
- 5 கப் உரிக்கப்பட்டு க்யூப் செய்யப்பட்ட பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் (1-இன்ச் க்யூப்ஸ்)
- 1 மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 கப் சிறிய காலிஃபிளவர் பூக்கள்
- 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது அல்லது நசுக்கப்பட்டது
- 1-அங்குல புதிய இஞ்சி, துருவியது
- 1 குவியல் தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை
- கோடு மிளகாய்
- 2 (15 அவுன்ஸ்.) கேன்கள் தேங்காய் பால் (நான் ஒளியைப் பயன்படுத்தினேன்)
- 1/2 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி கூழ்
- 1 (15 அவுன்ஸ்.) கொண்டைக்கடலை, வடிகட்டி மற்றும் துவைக்க முடியும்
சேவை செய்வதற்கு (இதில் ஏதேனும் அல்லது அனைத்தையும் தேர்வு செய்யவும்!)
- சமைத்த அரிசி அல்லது குயினோவா
- ஸ்ரீராச்சா சூடான சாஸ்
- தாய் துளசி அல்லது கொத்தமல்லி
- மாதுளை விதைகள்
- சட்னி
- பூசணி விதைகள் அல்லது வேர்க்கடலை
- வெற்று சைவ தயிர்
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 400 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் க்யூப்ஸை வைத்து, 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெயுடன் பூசவும். 30 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும்.
- வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். காலிஃபிளவர், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியைச் சேர்த்து, காலிஃபிளவர் மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை தொடர்ந்து வதக்கவும், பூண்டு எரியாமல் கவனமாக இருங்கள். கறிவேப்பிலை, மிளகாய்த்தூள், தேங்காய்ப்பால், பூசணிக்காய், கொண்டைக்கடலை மற்றும் வறுத்த பூசணிக்காய் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அரிசி அல்லது கினோவாவுடன் பரிமாறவும். உங்களுக்குப் பிடித்த டாப்பிங்ஸுடன் மேலே.