நேற்று இரவு யம்மி ஹப்பியின் பிறந்தநாளை அல் ஃப்ரெஸ்கோ விருந்துடன் கொண்டாடினோம். அனைத்து பார்ட்டி விவரங்களையும் விரைவில் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், ஆனால் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை இப்போது இடுகையிட விரும்புகிறேன். நேற்று இரவு எங்கள் நண்பர்கள் பலர் அதைக் கேட்டனர். இந்த அழகான பூசணிக்காய் லாசக்னா செய்முறையானது எந்த இலையுதிர் இரவு விருந்துக்கும், ஞாயிறு குடும்ப இரவு உணவிற்கும் அல்லது நன்றி செலுத்துவதற்கும் ஏற்றது.
பூசணி லாசக்னா செய்வது எப்படி
பூசணிக்காயை வறுக்கவும் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
அசல் செய்முறையானது பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணிக்காயை அழைக்கிறது, இது மிகவும் எளிதான இரவு உணவை உருவாக்குகிறது. இது ஒரு ஸ்பெஷல் டின்னர் பார்ட்டி என்பதால், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தேனுடன் பூசணிக்காயை வறுக்க முடிவு செய்தேன். பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணிக்காய் ப்யூரியை விட பூசணி லேயர் கொஞ்சம் சங்கீயாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன். அடுத்த முறை நான் பதிவு செய்யப்பட்ட பாதையில் சென்று சிறிது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவேன், ஏனெனில் இது மிகவும் உழைப்பு மிகுந்ததாக இருந்தது.
கீரையை வதக்கவும்
உழவர் சந்தையில் இருந்து மூன்று அழகான ரெயின்போ சார்ட் கொத்துகளைப் பயன்படுத்தினேன். நீங்கள் அதை பானையில் சேர்க்கும்போது இது நிறைய போல் தெரிகிறது, ஆனால் அது உண்மையில் சமைக்கிறது. நீங்கள் ரெயின்போ அல்லது சுவிஸ் சார்ட் பயன்படுத்தலாம்.
பூசணிக்காய் லாசக்னாவை அடுக்கவும்
கிரீமி பூசணி கலவை சார்டுடன் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றும் பர்மேசன் ஒரு தூவி மேல்.
விருந்துக்கு முந்தைய நாள் இரவு நான் எனது லாசக்னாவை செய்து, அதை சுடாமல் குளிரூட்டினேன். விருந்துக்கு முன் அதை அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதித்தேன், பின்னர் அதை சுட்டேன்.
சுட்டு மகிழுங்கள்!
எங்கள் விருந்தினர்கள் உள்ளே வந்ததும் சொன்ன முதல் விஷயம், 'ஓஓஓஓ, உங்கள் வீடு நம்பமுடியாத வாசனை!' இந்த டிஷ் தான் காரணம் என்று நினைக்கிறேன். பூசணிக்காய் லாசக்னா எந்த நாளும் ஒரு அருமையான உணவாகும், ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இது மிகவும் பொருத்தமானது. உள்ளடக்கத்தைத் தொடரவும்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கியது
- 2 பவுண்டுகள் (சுமார் 2 கொத்துகள்) சுவிஸ் அல்லது ரெயின்போ சார்ட், தண்டுகள் அகற்றப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த முனிவர்
- 1/2 தேக்கரண்டி துருவிய ஜாதிக்காய்
- 3 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி ப்யூரி (அல்லது வறுத்த மற்றும் பிசைந்த பூசணி)
- 1 1/2 கப் கனமான கிரீம்
- 1 1/2 கப் அரைத்த பார்மேசன்
- 1/2 கப் பால்
- 9 வேகவைக்காத லாசக்னா நூடுல்ஸ்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- அலங்காரத்திற்கான புதிய முனிவர் (விரும்பினால்)
வழிமுறைகள்
- முழு செய்முறைக்கு, வருகை உணவு & ஒயின்
ஊட்டச்சத்து தகவல்:
மகசூல்: 10 பரிமாறும் அளவு: 1ஒரு சேவைக்கான தொகை: கலோரிகள்: 344 மொத்த கொழுப்பு: 22 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 12 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 1 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு: 8 கிராம் கொலஸ்ட்ரால்: 57மி.கி சோடியம்: 332 மிகி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 28 கிராம் ஃபைபர்: 4 கிராம் சர்க்கரை: 5 கிராம் புரத: 10 கிராம்
ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.