பூசணிக்காய் ஃப்ரிட்ஜில் எவ்வளவு நேரம் இருக்கும்
நீங்கள் ஒரு உண்மையான, புதியதாக உருவாக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்களா பூசணி இந்த விடுமுறை காலத்திற்கான பை, அல்லது கடையில் வாங்கிய ஒரு வீட்டிற்கு கொண்டு வருதல்'>
மக்கள் இன்னும் சமூக விலகல் மற்றும் பல பெரிய விடுமுறை இரவு உணவுகள் நடைபெறவில்லை, குறைந்தபட்சம் முந்தைய விடுமுறை நாட்களைப் போல அதிக எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்களுடன், ஒருவேளை இந்த ஆண்டாக நான் சில இனிப்புகளை சாப்பிடலாம். காலை உணவுக்கு பூசணிக்காய், யாராவது?
எனவே, பூசணிக்காயை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது மற்றும் பூசணி பையை குளிரூட்ட வேண்டுமா? மேலும், உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், பூசணிக்காயை உறைய வைக்க முடியுமா?
பூசணிக்காயை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டுமா, பூசணிக்காய் எவ்வளவு நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருக்கும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வதற்கான அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளுக்கும் எனது வழிகாட்டியைப் படித்துக்கொண்டே இருங்கள் !
பூசணிக்காயை எவ்வாறு சேமிப்பது
பூசணி பை பற்றிய சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று அதன் நீண்ட ஆயுள். சரியாக சேமித்து வைத்தால் இந்த இனிப்பு பல நாட்கள் சேமிக்கப்படும். எனவே, எனது இனிப்பு நான் முதல் கடித்தது போல் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும் என்பதை எப்படி உறுதி செய்வது?
பூசணிக்காய் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் அடுப்பிலிருந்து முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இந்த இனிப்பு உணவு பாதுகாப்பாக இருக்க குளிர் வெப்பநிலை தேவைப்படும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கெட்டுப்போன பூசணிக்காய் பையுடன் முடிவடைவதற்காக எனது இனிப்பை தயாரிப்பதில் அல்லது வாங்குவதில் சிக்கலுக்கு செல்ல நான் விரும்பவில்லை!
பெரும்பாலான பூசணி துண்டுகள் ஏ கஸ்டர்ட் இனிப்பு வகை , அதாவது இது கெட்டியான கிரீம் அல்லது பால் முட்டையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. விருந்தினர்களுக்கு குளிர்வித்து பரிமாறும் போது கவுண்டரில் விடுவது நல்லது என்றாலும், பூசணிக்காய் பையை போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்.
ஒரு நல்ல வீட்டு சமையல்காரருக்கு உங்கள் உணவை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது அவசியம். மேலும், நீங்கள் அழகான சமையல் வகைகளை உருவாக்கி, சுவையான இனிப்புகளை சுட முயற்சி செய்யும்போது, இந்த விருந்துகள் மற்றொரு நாள் நீடிக்காமல் இருப்பது அவமானமாக இருக்கும். உங்கள் பூசணிக்காயை சரியாக போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது நான்கு நாட்களுக்கு அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஒருமைப்பாடு இரண்டையும் பாதுகாக்கும்.
பூசணிக்காய் கவுண்டரில் எவ்வளவு நேரம் நீடிக்கும்'>
குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் பல பழ துண்டுகள் போலல்லாமல், நீண்ட நேரம் கவுண்டரில் உட்கார முடியும், பூசணிக்காய் ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் . நான் விவரித்தபடி, பூசணி துண்டுகள் பொதுவாக கஸ்டர்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன முடியும் கவுண்டரில் பாதுகாப்பாக இருங்கள் இரண்டு மணி நேரம் வரை .
பெரிய மளிகைக் கடைகளில் இருந்து வீட்டிற்கு கொண்டு வரப்படும் பூசணிக்காய் துண்டுகள் பொதுவாக நீண்ட ஆயுளை உறுதி செய்வதற்காக சில வகையான பாதுகாப்புகளை சேர்க்கின்றன. நீங்கள் உங்கள் பையை வாங்கி, அது கடையில் குளிரூட்டப்படாமல் இருந்தால், அது உங்கள் கவுண்டரில் சிறந்த தேதி வரை இருக்கும். உங்கள் பை குடும்பத்திற்கு சொந்தமான பேக்கரி அல்லது உழவர் சந்தையில் இருந்து வந்திருந்தால், அதை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை போல் கருதி, வீட்டிற்கு வந்தவுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
எங்கள் அனைவரையும் போல சைவ பூசணிக்காய் சமையல் , வேகன் பூசணிக்காய் துண்டுகள் இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அதே பாதுகாப்பு அபாயங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அவை இன்னும் உணவுப் பாதுகாப்பிற்காக சரியான சேமிப்பு தேவைப்படுகிறது. உங்கள் சிகிச்சை சைவ பூசணிக்காய் நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையைப் போலவே.
சிறந்த லூயிஸ் எழுந்து நிற்க
பூசணிக்காய் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் நீடிக்கும்'>
ஏனெனில் பூசணிக்காய் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும் பால் மற்றும் முட்டைகளால் ஆனது, உணவை பாதுகாப்பாக வைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். அழிந்துபோகக்கூடிய மற்றவற்றைப் போலவே, ஒரு பை சரியான குளிர்பதனத்தில் சேமித்து, உலர்த்தும் குளிர்ந்த காற்றிலிருந்து சீல் செய்யப்படும் வரை மட்டுமே சேமிக்கப்படும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று நாட்கள் வரை நீங்கள் முதலில் வீட்டிற்கு கொண்டு வந்த அதே சுவையான சுவைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும். நான்கு நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் என் எல்லை, ஆனால் பூசணிக்காயை ஐந்து அல்லது ஆறு வரை சேமிக்கலாம் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள் . மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குள் அதை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறேன்.
எங்களில் ஏதேனும் ஒன்றை வைத்து உங்கள் பையை முதலிடுவதை நிறுத்துங்கள் சிறந்த பூசணி பை அலங்காரங்கள் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்காது.
ஒரு பூசணிக்காய் கெட்டுப்போனதா என்று சொல்ல முடியுமா'>
உங்கள் பூசணிக்காய் பையின் தரத்தைக் கண்காணிப்பதற்கான பாதுகாப்பான வழி, நீங்கள் முதலில் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கும் போது கொள்கலனில் தேதியை எழுதுவதாகும். இது ஒரு நல்ல உணவு-பாதுகாப்பான நடைமுறையாகும், மேலும் அனைத்து வணிக சமையலறைகளும் உங்கள் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தவும், அவற்றின் பல பொருட்களைக் கண்காணிக்கவும் பயன்படுத்துகின்றன.
பாக்டீரியா மற்றும் பிற நோய்க்கிருமிகள் நம்மை நோய்வாய்ப்படுத்தக்கூடியவை, நிர்வாணக் கண்ணுக்குத் தெரியாது. உங்களின் உணவில் ரிஸ்க் எடுக்காமல் இருப்பது, குளிர்ச்சியான நேரங்களில் உங்கள் கண்களை வைத்திருத்தல் மற்றும் எஞ்சியவை சரியாக சேமிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்வது, தற்செயலாக கெட்டுப்போன உணவை உண்பதில் இருந்து எனது குடும்பத்தை எப்படிப் பாதுகாக்கிறேன்.
கெட்டுப்போன பூசணிக்காய் முதலில் நிரப்புதலின் அறிகுறிகளைக் காண்பிக்கும், பொதுவாக அச்சு போல் தோன்றும். பையில் விசித்திரமான, 'ஆஃப்' நறுமணம் இருந்தால், ஆனால் அது மோசமடைவதற்கான காட்சி அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை என்றால், அது தேதிக்கு முன்பே அதன் சிறந்ததைக் கடந்திருக்கலாம் என்பதற்கான சமிக்ஞையாகும்.
பூசணிக்காயை உறைய வைக்க முடியுமா?
எனவே, எனது பூசணிக்காய் குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியாக சேமிக்கப்பட்டால் நான் என்ன செய்வது, ஆனால் அடுத்த சில நாட்களில் நான் அதை சாப்பிடப் போவதில்லை? நான் உறைவிப்பான் இடத்தில் இடம் செய்கிறேன்.
ஆம், அது சரி, நீங்கள் பூசணி பையை உறைய வைக்கலாம்! பூசணிக்காய் ஒரு மாதம் வரை நன்றாக உறைந்துவிடும் . பின்னர் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த நான் அடிக்கடி பேக்கிங் செய்யும் போது பல துண்டுகளை செய்கிறேன். பை முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன் (வழக்கமாக இது ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணிநேரம் வரை ஆகும்) பிந்தைய தேதிக்கு ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைப்பதற்காக உணவு தர பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் பையை பாதுகாப்பாக போர்த்தி விடுகிறேன்.
அலுமினிய தகடு அல்லது மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய தேன் மெழுகு மறைப்புகள் ஒரு நல்ல வாய்ப்பாகவும் உள்ளன. குளிரூட்டப்பட்ட காற்றை பையுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் தடுப்பதே குறிக்கோள். இரண்டு அடுக்குகள் அல்லது ஒரு அடுக்கு பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் அதன் மேல் அலுமினியத் தகடு பயன்படுத்துவது உங்கள் இனிப்பின் புத்துணர்ச்சியை உறுதி செய்யும்.
பூசணிக்காயை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிப்பது எப்படி
கஸ்டர்ட் ஃபில்லிங்ஸுடன் கூடிய பைகள் உறைவிப்பான் கிணற்றில் சேமித்து வைக்கும். பணக்கார பொருட்கள் மற்றும் உறுதியான பை மேலோடு உறைபனி நிலைமைகளின் கீழ் அவற்றின் வடிவத்தையும் அமைப்பையும் வைத்திருக்கின்றன.
அரை டஜன் பூசணிக்காய் துண்டுகளை வேகவைத்து, அவற்றை உங்கள் ஃப்ரீசரில் திறம்பட சேமித்து வைப்பதன் மூலம் இந்த விடுமுறைக் காலத்தில் சிறிது நேரத்தைச் சேமிக்கலாம். இந்த சீசனின் விருப்பமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பை நீங்கள் விரும்பும் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் அணுகலாம்!
குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் இரண்டையும் சேமிக்க, நீங்கள் பையை பேக்கிங் பை பானில் வைக்கலாம் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட மூடியுடன் உணவு கொள்கலனுக்கு மாற்றலாம். பை காற்றில் வெளிப்படாமல் பார்த்துக்கொள்வதே குறிக்கோள், நீங்கள் அதை மீண்டும் சாப்பிட வெளியே இழுக்கும்போது அது புதியதாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் விரும்பினால் பூசணிக்காயை தனித்தனி துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
நான் இதை முன்பே செய்தேன் மற்றும் துண்டுகளை தனித்தனியாக உறைய வைத்தேன், ஒவ்வொன்றையும் காற்று புகாதவாறு போர்த்திவிட்டேன். இந்த வழியில் நீங்கள் தனியாகவோ அல்லது சிறிய குடும்பத்திலோ வசித்திருந்தால், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகளை அகற்றலாம். வெட்டப்படாத ஒரு பை போல அவை அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்காது, ஆனால் தோற்றத்தைப் பற்றி நீங்கள் அதிகம் கவலைப்படவில்லை என்றால், இது ஒரு பொருட்டல்ல.
எனது பூசணிக்காய் பையை இருமுறை மடக்குவது, முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருப்பதற்கான எனது நுட்பமாகும். நான் என் பையை பை பானில் விட்டுவிட விரும்புகிறேன், அதனால் அது பனிக்கட்டியானதும், மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கு நேராக அடுப்பில் செல்லலாம். இருப்பினும், குளிர் பூசணிக்காய் சுவையானது!
உங்கள் பூசணிக்காய் பையை கரைத்தல்
இப்போது, பூசணிக்காயை எப்படி சரியாகக் கரைப்பது என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம். சரி, அதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் கைகூடும் படி!
எனது பூசணிக்காயை ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே எடுக்க வேண்டிய நேரம் வரும்போது, நான் அதை உட்கொள்ள விரும்புவதற்கு முந்தைய நாள் அதைச் செய்வேன். பிறகு, நான் ஒரு குளிர்சாதனப்பெட்டி அலமாரியில் அறை செய்து உட்கார வைக்கிறேன். அவ்வளவுதான்!
உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பனி நீக்குவதற்கு குறைந்தது பன்னிரண்டு மணிநேரம் ஆகும், எனவே முன்கூட்டியே திட்டமிடுவது முக்கியம். நீங்கள் பையின் தனித்தனி துண்டுகளை உறைய வைக்க முயற்சி செய்யாத வரை, அவை முழுவதுமாக உறைவதற்கு மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும்.
உங்கள் பூசணிக்காய் முழுவதுமாக உறைந்தவுடன், பை முகத்தில் சில குறைபாடுகள் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், சிலவற்றைச் சுடுவதன் மூலம் அதை எப்போதும் அலங்கரிக்கலாம். பை மேலோடு அலங்காரங்கள் அல்லது இனிப்பு, சாண்டிலி கிரீம் கொண்டு ஏற்றவும்.
பூசணிக்காயைப் பற்றிய ஒரு சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அது அடுப்பில் இருந்து சூடாக இருப்பதைப் போலவே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக நல்ல குளிர்ச்சியாக இருக்கும்! பூசணிக்காய் எவ்வளவு நேரம் குளிரூட்டப்பட வேண்டும் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், அது நான்கு நாட்கள் மற்றும் மூன்று மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான் வரை இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், விரைவில் சாப்பிடுவது பூசணிக்காய் அதன் சிறந்த சுவைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்.
சுவையான பூசணிக்காய் எஞ்சியவற்றை அனுபவிக்கவும்
உங்கள் பூசணிக்காயை பாதுகாப்பாக சேமித்து வைப்பதற்கான அனைத்து வழிமுறைகளையும் இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், இந்த விடுமுறை இரவு உணவிற்குப் பிறகு நீங்கள் மீதமுள்ள இனிப்பு இருந்தால் பரவாயில்லை. எனது பூசணிக்காய் ரெசிபிகளை எப்படிச் சரியாகச் சேமிப்பது என்று கற்றுக்கொண்டதில் இருந்து, நான் அவற்றை அடிக்கடி பேக்கிங் செய்து வருகிறேன், மேலும் அவற்றை விசேஷ சந்தர்ப்பங்களில் மட்டும் சேமித்து வைக்கவில்லை.
அனைத்தையும் சரிபார்க்கவும் பூசணி சமையல் யம்மி மம்மி கிச்சன் தரவுத்தளத்தில்! பசையம் இல்லாத பை மேலோடுகள், வேகன் கஸ்டர்ட்ஸ் மற்றும் பூசணிக்காய் மசாலா லட்டுகளுக்கான விருப்பங்கள் என்னிடம் உள்ளன. நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் செய்முறையைப் பற்றி எனக்கு ஒரு கருத்தைத் தெரிவிக்க மறக்காதீர்கள்!
மகிழ்ச்சியான பூசணிக்காய் சீசன் இதோ!
உள்ளடக்கத்தைத் தொடரவும்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 பூசணிக்காய் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது)
வழிமுறைகள்
குளிர்சாதன பெட்டி
- உங்களிடம் புதிதாக சுடப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை இருந்தால், அதை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
- மூன்று நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
உறைவிப்பான்
- உங்கள் பை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கட்டும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, பின்னர் அலுமினியத் தாளில் ஒரு அடுக்கு. ஒரு மாதம் வரை உறைய வைக்கவும்.
- கரைக்க, உங்கள் பையை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறக்கவும் (குறைந்தது 12 மணிநேரம்).
குறிப்புகள்
பேஸ்ட்ரி இலைகள் அல்லது கிரீம் கிரீம் போன்ற அலங்காரங்கள் அல்லது மேல்புறங்கள் இல்லாமல் உங்கள் பையை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் இடத்தில் சேமிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து தகவல்:
மகசூல்: 8 பரிமாறும் அளவு: 1 துண்டுஒரு சேவைக்கான தொகை: கலோரிகள்: 40 மொத்த கொழுப்பு: 2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 0 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 0 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு: 1 கிராம் கொலஸ்ட்ரால்: 4மி.கி சோடியம்: 40மி.கி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 6 கிராம் ஃபைபர்: 0 கிராம் சர்க்கரை: 3 கிராம் புரத: 1 கிராம்
ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.