ஸ்லோ குக்கர் கருப்பு பீன்ஸ்

உலர்ந்த கருப்பு பீன்ஸ் சமைப்பது எளிதான, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் மலிவான உணவை வழங்குகிறது. ஸ்லோ குக்கர் க்ராக் பானையில் புதிதாக கருப்பு பீன்ஸ் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!

உலர்ந்த பீன்ஸ் சமைப்பது மிகவும் எளிதானது! கேன்களைத் தள்ளிவிட்டு, அதற்குப் பதிலாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் பணத்தை சேமிப்பீர்கள் மற்றும் சுவை பெறுவீர்கள். மெதுவான குக்கரின் உதவியுடன், உலர்ந்த பீன்ஸ் நடைமுறையில் தங்களை சமைக்கிறது. மிருதுவான, அதிக சோடியம் உள்ள பீன்ஸுக்குப் பதிலாக, ஒரு கேனில் இருந்து, உலர்ந்த பீன்ஸ் சமைப்பதால், மென்மையான பீன்ஸ் கிடைக்கும். இந்த வாரம் நான் டகோஸ், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் வாரம் முழுவதும் பயன்படுத்த உலர்ந்த கருப்பு பீன்ஸ் ஒரு தொகுதி சமைத்தேன். இறுதியாக பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸிலிருந்து உலர்ந்த பீன்ஸுக்கு மாறியதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். எனது சரக்கறை இப்போது அழகான உலர்ந்த பருப்பு வகைகள் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளால் சேமிக்கப்பட்டுள்ளது.

நான் எப்போதும் அவர்களின் வசதிக்காக பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தினேன். நான் பல ஆண்டுகளாக உலர்ந்த பீன்ஸுக்கு மாற வேண்டும் என்று நினைத்தேன், ஆனால் இப்போது வரை இல்லை. வாரத்தில், நான் பெரும்பாலும் கடைசி நிமிட சமையல்காரனாக இருக்கிறேன், நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பதன் அடிப்படையில் இரவு உணவு மெனுவை முடிவு செய்கிறேன். மேலும் பீன்ஸ் ஊறவைப்பதற்கும் வேகவைப்பதற்கும் நேரம் இருக்காது. இறுதியாக, ஒவ்வொரு வாரமும் பல உணவுகளில் பீன்ஸைப் பயன்படுத்துகிறோம், எனவே ஒரு தொகுதியை ஏன் சமைக்கக்கூடாது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடாது. சமைத்த பீன்ஸ் கூட நன்றாக உறைந்துவிடும், அதனால் அவை வீணாகிவிடும் என்ற எனது கவலை கூட புரியவில்லை.

பீன் அடிப்படையிலான உணவுகள் சில அற்புதமான சலுகைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆரோக்கியமான, இறைச்சி இல்லாத உணவைச் சாப்பிடுவது விலை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும் என்று சிலர் சொல்வதை நான் கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன். உண்மையில், தாவரங்கள் விலங்கு பொருட்களை விட மிகவும் குறைவாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, எனது குடும்ப ஃபாஸ்ட் ஃபுட் பர்கர்களைப் பெறுவதற்கு ஆகும் செலவை விட மிகக் குறைவான விலையில் நான் ஒரு பெரிய சைவ மிளகாயை உருவாக்க முடியும். இரண்டாவதாக, பீன்ஸ் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இறைச்சி பர்கர்களை விட கருப்பு பீன் பர்கர்கள் எப்போதும் என் விருப்பம். எனது சமையல் புத்தகத்தில் மாம்பழ அவகேடோ சல்சாவுடன் பிளாக் பீன் பர்கர்களை முயற்சிக்கவும்! நான் உங்களை நம்பவில்லை என்றால், பாருங்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் நீண்ட காலம் வாழ 7 காரணங்கள் மற்றும் நீங்கள் வாரத்தில் சில இரவுகளில் இடமாற்றம் செய்யலாம்.

கருப்பட்டியில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன!

• தாவர அடிப்படையிலான புரதம். சமைத்த கருப்பட்டியில் ஒரு கோப்பையில் 15.2 கிராம் புரதம் உள்ளது.
• நார்ச்சத்து அதிகம். சமைத்த கருப்பட்டியில் ஒரு கோப்பையில் 15 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது - இது ஒரு வயது வந்தவருக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி மதிப்பில் பாதி.
• இதய ஆரோக்கிய ஆதரவு
• செரிமான பாதை ஆதரவு
• ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் அதிகம் ஆதாரம்

மெதுவான குக்கரில் கருப்பு பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில் கருப்பு பீன்ஸ் செய்ய இரண்டு படிகள் மற்றும் 1 மூலப்பொருள் மட்டுமே தேவை.

படி 1: பீன்ஸை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். படி 2: சமைக்கவும். மிகவும் எளிதானது, சரி'>

கருப்பு பீன்ஸ் மிகவும் பல்துறை. எனக்குத் தெரிந்த பெரும்பாலான குழந்தைகள் (நாங்கள் கலிபோர்னியாவில் வசிக்கிறோம் என்பது உண்மைதான்) பீன்ஸ் உடன் பர்ரிடோஸ் மற்றும் டகோஸை விரும்புகிறது. சமைத்த கருப்பு பீன்ஸ் என் குழந்தைகள் சிறு குழந்தைகளாக இருந்தபோது ஒரு முக்கிய உணவாக இருந்தது, ஏனெனில் அவை சரியான சிறிய விரல் உணவாகும். சில நண்பர்கள் ஆரோக்கியமான பிரவுனிகளை உருவாக்க கருப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறார்கள், இருப்பினும் நான் உண்மையில் ரசிகனாக இருந்ததில்லை. நீங்கள் கருப்பு பீன்ஸ் செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு ஒரு செய்முறையும் தேவைப்படலாம் சைவ மெக்சிகன் அரிசி !

மார்ச் 2018 இல் புதுப்பிக்கப்பட்டது: இந்த செய்முறையை முதலில் இடுகையிட்டதிலிருந்து நான் கொம்பு கடற்பாசியைக் கண்டுபிடித்தேன். கொம்பு பீன்ஸில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், ஏனெனில் இது வாயு உற்பத்தி செய்யும் பண்புகளை குறைக்கிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சேர்க்கிறது. கொம்பு பற்றி மேலும் வாசிக்க இங்கே . நான் எங்கள் உள்ளூர் ஆசிய மளிகைக் கடையில் இருந்து ஒரு பேக்கை எடுத்தேன், நான் பீன்ஸ் சமைக்கும் போதெல்லாம் 4 அங்குல துண்டுகளைச் சேர்த்தேன்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் உலர்ந்த கருப்பு பீன்ஸ்
• 1 மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1 (4-இன்ச்) துண்டு உலர்ந்த கொம்பு (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. பீன்ஸ் மீது எடு, ஏதேனும் சிறிய கற்கள் அல்லது கறை படிந்த பீன்ஸ் தேடுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் வைக்கவும் மற்றும் தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.
2. தண்ணீரை வடிகட்டி, பீன்ஸை மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும். சுமார் 2 அங்குல தண்ணீரில் பீன்ஸை மூடி வைக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, மசாலா, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். பயன்படுத்தினால் கொம்பு சேர்க்கவும்.
3. 6 முதல் 8 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வெவ்வேறு மெதுவான குக்கர்கள் வெவ்வேறு விகிதங்களில் பீன்ஸ் சமைக்கும். உங்கள் பீன்ஸ் சுமார் 5 மணி நேரம் கழித்து, பின்னர் ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் அவை மென்மையாக இருக்கும் வரை சரிபார்க்கவும். பரிமாறும் முன் கொம்புவை அகற்றவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: