வேகன் சர்க்கரை குக்கீகள்

தேங்காய் எண்ணெயில் செய்யப்பட்ட சுவையான சைவ சர்க்கரை குக்கீகள். இவை கட்-அவுட்களுக்கு ஏற்றவை!

இரண்டு நாட்களில் சாண்டா வருவதால் சில குக்கீகளை பேக்கிங் செய்ய முடிவு செய்தோம். இயற்கை, சைவ சர்க்கரை குக்கீகள் சரியாக இருக்க வேண்டும்! குக்கீகளுக்கு வரும்போது வழக்கமாக இருப்பது போல், வீட்டில் செய்வது மிகவும் சிறந்தது. அடுப்பில் இருந்து புதிய சூடான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீயை விட வேறு ஏதாவது சிறந்ததா'>

குக்கீகளை பேக்கிங் செய்வது எனக்கு பிடித்த விடுமுறை நாட்களில் ஒன்றாகும். சர்க்கரை குக்கீகளை உருவாக்குவது குழந்தைகளுடன் செய்ய மிகவும் வேடிக்கையான விஷயம். இந்த செய்முறையை குழந்தைகள் கலக்கவும், உருட்டவும், வடிவங்களாக வெட்டவும் எளிதானது. வீடு சர்க்கரை குக்கீகள் போல் வாசனை வீசத் தொடங்கும் போது அது கிறிஸ்துமஸ் நேரமாக இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியும்.

இந்த ஆண்டு எங்கள் குக்கீகளை மிகவும் ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் செய்ய முடிவு செய்தேன். தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் பால் மிகவும் மங்கலான தேங்காய் சுவையை கொடுக்கிறது, பொருட்கள் எனக்குத் தெரியாவிட்டால் அது தெளிவாக இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.

சைவ குக்கீகளை தயாரிப்பதில் ஒரு சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், சால்மோனெல்லா கவலை இல்லாமல் நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து மாவையும் சாப்பிடலாம். நாங்கள் மூவரும் பெண்கள் ஸ்பூன்களை நக்குகிறோம் என்று நீங்கள் பந்தயம் கட்டலாம். உங்கள் பால் இல்லாத நண்பர்கள் மகிழ்ச்சியான வயிற்றைப் பெறுவார்கள்.

இந்த சைவ சர்க்கரை குக்கீகள் சுவையாகவும், உண்மையானதைப் போலவே சுவையாகவும் மாறியது. அவர்கள் உண்மையில் வெண்ணெய் இல்லாமல், வெண்ணெய் சுவைத்தார்கள். பண்டிகை நட்சத்திர கட்-அவுட்களுடன் சென்றோம். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், இந்த குக்கீ மாவைக் கொண்டு டேபிள்ஸ்பூன் அளவுள்ள துளி குக்கீகளை செய்யலாம். இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த ஆண்டு நாங்கள் இரவு உணவிற்கு நிறைய குடும்பத்துடன் இருக்கிறோம். ஒரு பெரிய வறுத்தலுக்குப் பதிலாக நான் இரண்டு லாசக்னாக்கள், சில வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், சூடான ரோல்ஸ் மற்றும் வேறு சில பக்க உணவுகளை நான் இன்னும் முடிவு செய்யவில்லை. எனக்கு பிடித்த விடுமுறை உணவுகளை எடைபோட்டதற்கு நன்றி முகநூல் பக்கம்! இந்த விடுமுறை காலத்தை நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்'>

புதிய குளிர்கால பனி வளையத்தை முயற்சிக்க நாங்கள் செல்கிறோம், அடுத்த சில நாட்களுக்கு நான் பரிசுகளை போர்த்துவதில் மும்முரமாக இருப்பேன். நீங்கள் ஒரு அற்புதமான விடுமுறையைக் கொண்டாடுவீர்கள் என்று நம்புகிறேன், மேலும் சாண்டாவுக்காக அல்லது உங்களுக்காக சில சுவையான குக்கீகளை உருவாக்குவீர்கள்.

சிறந்த பிரிட்டிஷ் பேக் ஆஃப் சீசன் 9 எபிசோட் 7

xoxo

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை
• 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 கப் மென்மையான ஆனால் உருகிய தேங்காய் எண்ணெய்
• 1/4 கப் இனிக்காத தேங்காய் பால், சோயாமில்க் அல்லது பாதாம் பால்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
• 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
• 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1 தேக்கரண்டி டார்ட்டர் கிரீம்
• 2 கப் தூள் சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி தேங்காய், சோயா அல்லது பாதாம் பால்
• சர்க்கரை தெளித்தல் அல்லது மணல் அள்ளுதல் (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை, 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு, தேங்காய் எண்ணெய், 1/4 கப் தேங்காய் பால் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலாவை ஒரு மின்சார கலவையுடன் நடுத்தர வேகத்தில் கலக்கவும். கலக்கும் வரை மாவு, சோள மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் டார்ட்டர் கிரீம் சேர்த்து கிளறவும். மாவு மிகவும் நொறுங்கினால், அது ஒன்றாக வரும் வரை சிறிது பால் சேர்க்கவும். இறுக்கமாக இருக்கும் வரை மூடி, குளிரூட்டவும்.
2. அடுப்பை 375 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு குக்கீ ஷீட்டை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது சமையல் தெளிப்புடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். குக்கீ கட்டர்களால் வெட்டப்பட்ட ஒரு மாவுப் பரப்பில் ஒவ்வொரு மாவையும் அரை முதல் 1/4 அங்குல தடிமன் வரை உருட்டவும். மாவை எளிதாக உருட்டுவதற்கு முன்பு சிறிது சூடாக வேண்டும். குக்கீ தாளில் 2 அங்குல இடைவெளியில் வடிவங்களை வைத்து, விளிம்புகள் பொன்னிறமாக மாறும் வரை 7-8 நிமிடங்கள் சுடவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.
3. ஐசிங் செய்ய, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் பால் வைக்கவும். மென்மையான வரை துடைக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட குக்கீகளில் பரப்பவும் அல்லது வடிவமைப்புகளை உருவாக்க பைப்பிங் பையைப் பயன்படுத்தவும். அலங்கரிக்க ஸ்பிரிங்க்ஸ் அல்லது சாண்டிங் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தவும்.

குறிப்புகள்

கட்-அவுட்களை அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் தந்திரம் அவற்றை குளிர்ச்சியாக சுடுவதாகும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: