ஆரஞ்சு வினிகிரெட்

இயற்கையாகவே இனிப்பு, கசப்பான மற்றும் குறைந்த எண்ணெய், இந்த மகிழ்ச்சியான ஆரஞ்சு வினிகிரெட் ஒரு சிறந்த சிட்ரஸ்-சீசன் சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஆகும். எனக்கு பிடித்த ஆக்ஸிஜனேற்ற சாலட்டில் இதை முயற்சிக்கவும்!

நான் வெளியே சென்று சாண்டா பார்பராவில் இருக்கும் போது சாப்பிட எனக்குப் பிடித்த சாலட்களில் ஒன்று சூப்பர்ஃபுட் சாலட். தேன் தேனீ . தேனீ என்னைப் பெறுவது போல் உணர்கிறேன். மெனுவில் ஊட்டமளிக்கும் பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது, அவை நான் வீட்டில் தயாரிப்பதைப் போலவே இருக்கும். அவர்கள் கூட ஒரு என்னுடையது போலவே மஞ்சள் கறி கிண்ணம் ! சூப்பர்ஃபுட் சாலட்டுக்குத் திரும்பு... இது குயினோவா, முட்டைக்கோஸ், பெர்ரி, வெண்ணெய் மற்றும் துருவிய பாதாம், எலுமிச்சை பாப்பி விதைகளுடன் நிரம்பியுள்ளது. டவுன்டவுனுக்குச் செல்ல முடியாதபோது, ​​மதிய உணவுக்காக இந்த சாலட்டை மீண்டும் உருவாக்க விரும்புகிறேன். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு வினிகிரெட்டைப் பயன்படுத்துவதே எனது ஒரே ஸ்விட்ச் அப். ஆரஞ்சு சாற்றை டிரஸ்ஸிங்கிற்கு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துவதில் உள்ள பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், அது இயற்கையாகவே இனிப்பானது, எனவே உங்களுக்கு மிகக் குறைவான கூடுதல் இனிப்பு தேவை. இது மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் சன்னி சாலட் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங், நீங்கள் இதை விரும்புவீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும். சூப்பர்ஃபுட் சாலட் நார்ச்சத்து, புரதம் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது, மேலும் இந்த வண்ணங்களில் டன் வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால் நிச்சயமாக இந்த ஆரஞ்சு வினிகிரெட்டை நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

பிப்ரவரி என்றால் இங்கு சிட்ரஸ் சீசன், எனவே எனது கவுண்டரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம் உள்ளது. ஆரஞ்சு சாறு சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்குகிறது. இது இயற்கையாகவே இனிப்பானது, சிறிது அமிலத்தன்மை கொண்டது, மேலும் டன் எண்ணெய் இல்லாமல் வினிகிரெட்டின் பெரும்பகுதியை உருவாக்க முடியும். உண்மையில், நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் எந்த எண்ணெயையும் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. கடையில் வாங்கப்படும் பல சாலட் டிரஸ்ஸிங்குகள் குழப்பமான ஈறுகள், ஃபில்லர்கள், குறைந்த தரமான இனிப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகின்றன. வீட்டில் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்வது மிகவும் விரைவானது மற்றும் எளிதானது, முடிந்தால் நான் நிச்சயமாக வீட்டில் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். நான் இந்த ஆரஞ்சு வினிகிரெட்டிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் பிளெண்டரில் வீசுகிறேன், அது ஒரு நிமிடத்தில் முடிந்தது. நீங்கள் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் உணவு தயாரித்தால், ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு புதிய டிரஸ்ஸிங் சேர்ப்பது வேடிக்கையாக இருக்கும்.

நான் இங்கே கீரையாக முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தினேன், மிகவும் சுவையான கேல் சாலட் தயாரிப்பதற்கான சில குறிப்புகள் என்னிடம் உள்ளன. முதலில், தண்டுகளில் இருந்து இலை பாகங்களை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். கேல் பெரும்பாலான கீரைகளை விட கடினமானது, எனவே சிறிய துண்டுகள் சிறந்தது. இரண்டாவதாக, காலே தளர்த்துவதற்கு ஒரு நல்ல மசாஜ் தேவை (என்னைப் போலவே). வெட்கப்பட வேண்டாம், எல்லா மூலைகளிலும் ஆரஞ்சு வினிகிரெட்டை வேலை செய்ய உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த மசாஜ் உண்மையில் காலேவை மென்மையாக்கும் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஆரஞ்சு நிற வினிகிரெட்டை காலேவில் மசாஜ் செய்தவுடன், அதை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, அற்புதமாக அழகான சூப்பர்ஃபுட்களுடன் சேர்த்து விடுகிறேன். எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு வினிகிரெட்டைக் கொண்டு முழு விஷயத்தையும் தூவவும், அது முடிந்தது. மற்ற இலை கீரைகள் செய்யும் விதத்தில் வாடாமல், நாள் முழுவதும் டிரஸ்ஸிங்கில் உட்கார்ந்து கொண்டு காலே கையாள முடியும் என்பதால், இது வேலைக்கு ஏற்ற மதிய உணவாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 சிறிய வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் புதிய ஆரஞ்சு சாறு
• 1 ஆரஞ்சு பழம்
• 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் அல்லது சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் மிளகு
• 1/2 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
• புதிய எலுமிச்சை பிழியவும்
• 1 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப்
• 1/4 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

வழிமுறைகள்

1. வெங்காயம், பூண்டு, ஆரஞ்சு சாறு, ஆரஞ்சு சாறு, வினிகர், உப்பு, மிளகு, கடுகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் வைக்கவும். வெங்காயம் மிகவும் பொடியாக நறுக்கப்படும் வரை கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் மெதுவாக கலக்கவும். ஒரு சேமிப்பு ஜாடிக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. இந்த இடுகையில் உள்ள சூப்பர்ஃபுட் சாலட்டை உருவாக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கிய காலேவை சேர்க்கவும். வினிகிரெட்டில் மசாஜ் செய்யுங்கள் (இந்தப் படியைத் தவிர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது காலே மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்). மேலே சமைத்த குயினோவா, வறுக்கப்பட்ட பாதாம், சூரியகாந்தி விதைகள், அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், வெண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகள்.

குறிப்புகள்

*Oil-Free Option: You 'can' omit the oil, though the dressing will be thinner. One way to make this dressing thicker is to blend in a tablespoon or two of plain yogurt (non-dairy).
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/8 of this recipe.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: