சைவ முட்டைக்கோஸ்

பாதாம் மற்றும் தேங்காய்ப்பால் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் இயற்கையாகவே பேரீச்சம்பழம் கொண்டு இனிப்பு செய்யப்பட்ட கிரீம் குளிர் சைவ முட்டைக்கோஸ். இந்த பால் இல்லாத, முட்டை இல்லாத, சைவ உணவு உண்ணும் முட்டை அசல் விட சுவையாக இருக்கிறது.

பூசணிக்காய் மசாலா லட்டுகள், எக்னாக் மற்றும் மிளகுக்கீரை மொச்சாஸ் போன்ற வேடிக்கையான விடுமுறை பானங்கள் ஆண்டின் இறுதியில் பாப் அப் செய்யும் போதெல்லாம் நான் மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கிறேன். நான் உண்மையில் அந்த விஷயங்களை மிகவும் விரும்பவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளும் வரை. பெரும்பாலும், இந்த விடுமுறை பானங்களின் கடையில் வாங்கப்பட்ட (மற்றும் காபி ஷாப்) பதிப்புகள் மிகவும் இனிமையானவை. என் புத்தகத்தில் எக்னாக் மிக மோசமான குற்றவாளி. ஒவ்வொரு வருடமும் நான் அதை வாங்குகிறேன், ஒவ்வொரு வருடமும் நான் அதை எவ்வளவு விரும்பவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்கிறேன். இந்த ஆண்டு, ஆனால், விஷயங்கள் மாறிவிட்டன.

எனது வயதுவந்த வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதிக்கு நான் ஒரு நகலைப் பெற்றுள்ளேன் சமையல் விளக்கு ஒவ்வொரு மாதமும் மின்னஞ்சலில் பத்திரிகை. இருந்தாலும் இந்த மாத நகல் வேறு; அது 'பிரியாவிடை பிரச்சினை'. நான் சமையல் லைட்டுடன் ஒரு அற்புதமான உறவைக் கொண்டிருந்தேன் சிறப்பு பதிவர் அலபாமாவிற்கு அவர்களின் வருடாந்திர குக்-ஆஃப் போட்டியில் பங்கேற்க. இந்த மாதம் என் கண்ணில் பட்ட ஒரு செய்முறை சைவ முட்டைக்கோஸ் செய்முறை. இந்த ரெசிபி சமையல் லைட் பதிப்பால் ஈர்க்கப்பட்டது, அதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். இது எக்னாக் பற்றிய எனது கருத்தை முற்றிலும் மாற்றிவிட்டது.

வேகன் எக்னாக் முட்டை அல்லது டைரி இல்லாமல் மிகவும் சுவையாகவும் இலகுவாகவும் இருக்கும். இது மென்மையானது, கிரீமி, குளிர்ச்சியானது மற்றும் மிகவும் நுட்பமான இனிப்பு, சரியான அளவு ஜாதிக்காயுடன். இது எனக்கு கொஞ்சம் நினைவூட்டுகிறது சைவ ஹோர்சாதா ! பிளெண்டரில் தட்டி, இந்த வேகன் எக்னாக் தயாரிக்க சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஆகும். உங்களுக்காக அல்லது விடுமுறை விருந்துக்காக ஒரு தொகுப்பை உருவாக்கவும். நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

சைவ முட்டைக்கோஸ் தேவையான பொருட்கள்

உங்களுக்கு பிடித்த தாவர அடிப்படையிலான பாலை நீங்கள் இங்கே பயன்படுத்தலாம், ஆனால் எனக்கு முந்திரி மிகவும் பிடிக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பாலை சேர்ப்பது ஒரு தடிமனான, க்ரீமியர் சைவ எக்னாக் உருவாக்குகிறது. ஜாதிக்காய் மற்றும் வெண்ணிலா விடுமுறை சுவையை சேர்க்கும் போது, ​​குழிந்த தேதிகள் இனிப்பு சேர்க்கின்றன.

வேகன் முட்டைக்காய் செய்வது எப்படி

ஒரு கலப்பான் இங்கே அவசியம், ஏனென்றால் தேதிகள் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் ஒரே நேரத்தில் பிளெண்டரில் சேர்க்கப்படும். உங்களிடம் Vitamix அல்லது Blend-tec போன்ற அதிக சக்தி வாய்ந்த பிளெண்டர் இல்லையென்றால், உங்கள் பேரீச்சம்பழங்களை 30 நிமிடங்களுக்கு பாலில் ஊற வைத்து மென்மையாக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கிரீமியாக மாற்ற சுமார் 2 நிமிடங்கள் கலக்கவும். எக்னாக்ஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் குளிர வைக்கவும் அல்லது காத்திருக்க முடியாவிட்டால் ஐஸ் மீது பரிமாறவும்.

முட்டையை எப்படி பரிமாறுவது

• புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காயைக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
• எக்னாக் பொதுவாக குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது, இருப்பினும் சிலர் அதை சூடாகவும், ஒரு எக்னாக் லேட் தயாரிக்க எஸ்பிரெசோவை சேர்க்கவும்.
• அதை கன்னியாக வைத்திருங்கள் அல்லது ரம் அல்லது போர்பன் ஸ்பிளாஸ் மூலம் ஸ்பைக் செய்யவும்.
• விருந்துகளுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்க, சைவ முட்டைக்கோஸ் குடத்தை ஐஸ் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு பண்டிகை தொடுதலுக்காக பனிக்கட்டியில் கிரான்பெர்ரி மற்றும் புதிய புதினா சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 கப் இனிக்காத முந்திரி, பாதாம் அல்லது ஓட்ஸ்
• 2/3 கப் இனிக்காத பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால்
• 6 பிட்டட் மெட்ஜூல் தேதிகள்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய், மேலும் அழகுபடுத்த மேலும்

வழிமுறைகள்

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து, மென்மையான வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும். உங்களிடம் அதிக ஆற்றல் கொண்ட பிளெண்டர் இல்லையென்றால், உங்கள் பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். உங்கள் எக்னாக் இனிப்பாக விரும்பினால், மற்றொரு தேதி அல்லது மேப்பிள் சிரப்பை ருசித்து சேர்க்கவும்.
2. 2 மணிநேரம் முதல் இரவு வரை குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

குறிப்புகள்

ஊட்டச்சத்து தகவல் தோராயமானது.

சமையல் ஒளி இதழ், டிசம்பர் 2018ல் இருந்து தழுவிய செய்முறை

ஊட்டச்சத்து தகவல்: