பிரஷர் குக்கர் அல்லது ஸ்லோ குக்கர் ரட்டடூயில்

ஒரு பாரம்பரிய பழமையான Ratatouille உங்கள் பிரஷர் குக்கரில் அல்லது ஸ்லோ குக்கரில் எளிதாக்கப்பட்டது. இந்த இடுகையை Muir Glen நிதியுதவி செய்துள்ளார். எல்லா எண்ணங்களும் கருத்துகளும் என்னுடையவை.

ஒவ்வொரு கோடையின் பிற்பகுதியிலும் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்திலும் நான் குறைந்தது ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை ratatouille செய்கிறேன். கத்தரிக்காய் யம்மி ஹப்பிக்கு மிகவும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும், எனவே சீசன் வரும்போது பாஸ்தா, பீட்சா, கபோனாட்டா போன்றவற்றிற்கு முடிந்தவரை பயன்படுத்த முயற்சிப்பேன். சிறந்த காய்கறி லாசக்னா , அல்லது ஒரு ஆரோக்கியமான சைவ கத்தரிக்காய் பரமேசன் .

பருவகால தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த எனக்கு மிகவும் பிடித்த வழி, அதை எளிமையாக வைத்திருப்பதுதான். பொருட்கள் தனித்து நிற்க அனுமதிக்கும் குறைவான அணுகுமுறை. பெரும்பாலும் நான் கோடை ஸ்குவாஷ், போர்டோபெல்லோ காளான்கள், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றை வெளிப்புற கிரில்லில் சேர்ப்பேன், அதன் மேல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெஸ்டோ, சிமிச்சூரி அல்லது தஹினி சாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பேன்.

பருவகால காய்கறிகளை எளிமையாக தயாரிப்பதற்கு Ratatouille ஒரு சிறந்த உதாரணம். இது பொதுவாக ஸ்டவ்டாப்பில் செய்யப்பட்டாலும் (நான் எனது டச்சு அடுப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன்), இன்ஸ்டன்ட் பாட் அல்லது ஸ்லோ குக்கரைப் பயன்படுத்தி ராட்டடூயில் தயாரிப்பது முன்னெப்போதையும் விட எளிதாக்குகிறது மற்றும் சமையலறையை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும்.

Ratatouille என்றால் என்ன'>

Ratatouille என்பது நைஸைச் சுற்றியுள்ள பாரம்பரிய பழமையான பிரஞ்சு காய்கறி குண்டு ஆகும். ரட்டடூயிலின் நவீன விளக்கங்களில் அழகாக சுழற்றப்பட்ட வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் அடங்கும் . இந்த பிரஷர் குக்கர் அல்லது ஸ்லோ குக்கர் ratatouille பாரம்பரியமாக எளிமையான பழமையான குண்டு பதிப்பாகும்.

பந்தய காற்றை இழுக்கும் போது

Ratatouille தேவையான பொருட்கள்

எனது உள்ளூர் Vons மளிகைக் கடையில் எனக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் எடுத்துக்கொண்டேன். இது என் வீட்டிற்கு அருகில் உள்ள கடை. எனக்குத் தேவையான அனைத்து ஆர்கானிக் பொருட்களையும் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்று நான் விரும்புகிறேன். நான் ஆர்கானிக் பிரிவில் விளைபொருட்களையும், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிப் பிரிவில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் ஜாடி ஆலிவ்களையும் கைப்பற்றினேன். நீங்கள் கூப்பன்களைக் காணக்கூடிய Vons மொபைல் பயன்பாடும் உள்ளது.

பாரம்பரிய ratatouille ஒரு சில எளிய பொருட்களால் செய்யப்படுகிறது:

• கத்தரிக்காய்: 1 பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய்.
• சீமை சுரைக்காய் (நீங்கள் ஐரோப்பாவில் இருந்தால் கோவைக்காய்): வெட்டப்பட்டது அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்டது.
• மிளகு: பொடியாக நறுக்கியது.
• தக்காளி: நான் இந்த செய்முறையில் Muir Glen Organic Diced Tomatoes ஐப் பயன்படுத்தினேன், இவை கலிபோர்னியாவில் வளர்க்கப்பட்டு 8 மணிநேரம் அல்லது அதற்கும் குறைவான நேரத்தில் வயலில் இருந்து கேனுக்குச் செல்கின்றன.
• வெங்காயம்: மஞ்சள் வெங்காயம் இங்கு சிறந்தது.
• பூண்டு: சமைக்கும் போது சுவை அதிகமாக மறைந்து விட்டால் இறுதியில் மேலும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
• தைம்: நான் நிறைய புதிய மூலிகைகளை விரும்புகிறேன், அதனால் நான் அழகுபடுத்த துளசி மற்றும்/அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கிறேன்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்

பிரஷர் குக்கர் அல்லது ஸ்லோ குக்கர் ரட்டடூல் தயாரிப்பது எப்படி

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும்.

காய்கறிகளை மேலே அடுக்கவும்.

நான் கத்தரிக்காயை கீழே தொடங்கி சுரைக்காய்டன் முடிப்பேன். சீமை சுரைக்காய் மிகவும் சிறியதாக வெட்டாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அது அதிகமாக வேகும்.

nfl ஞாயிறு இரவு கால்பந்து நேரடி ஸ்ட்ரீம்

முயர் க்ளென் ஆர்கானிக் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் காய்கறிகளின் மேல் வைக்கவும். தக்காளியை வைத்து பிரஷர் சமைக்கும் போது, ​​மூடியை மூடி சமைப்பதற்கு முன் கலவையை அசைக்காமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் தக்காளி அடியில் எரியும். மெதுவாக சமைக்கும் போது இது ஒரு பிரச்சனை அல்ல. Muir Glen Organic Diced Tomatoes நீங்கள் அழகாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளிகளைப் பார்க்க விரும்பும்போதும், சுத்தமான, பிரகாசமான, இனிப்பு-புளிப்புச் சுவையைப் பெறுவதற்கும் ஏற்றது.

சமைத்த பிறகு, சிறிது திரவம் இருக்கும். ஒரு ஸ்லாட்டட் ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி ரட்டாடூயிலை பரிமாறும் உணவிற்கு மாற்றவும், கூடுதல் திரவத்தை நிராகரிக்கவும் அல்லது மற்றொரு நாள் சூப்பிற்காக சேமிக்கவும்.

ஆலிவ்ஸில் கலக்கவும். இந்த நேரத்தில் உங்கள் ratatouille க்கு அதிக சுவை தேவை என்று நீங்கள் கண்டால், நசுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவத்தில் மற்றொரு இரண்டு கிராம்புகளை கிளறவும். இந்த செய்முறையில் வெப்பத்தை சேர்க்க நான் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக விரும்புகிறேன். சமைத்த ஒரு நாளுக்குப் பிறகு சுவை மிகவும் நன்றாக இருப்பதை நான் காண்கிறேன்.

Ratatouille உடன் என்ன பரிமாறலாம்

Ratatouille ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு துண்டு ரொட்டி அல்லது பொலெண்டாவுடன் ஒரு முக்கிய உணவாக வழங்கப்படுகிறது. முக்கிய உணவாக ratatouille ஐ வழங்குவதற்கான சில யோசனைகள் இங்கே உள்ளன.

• நல்ல மிருதுவான புளிப்பு ரொட்டி துண்டுடன்.
• மென்மையான பொலெண்டாவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில்.
• ஆடு சீஸ் அல்லது ஒரு கிரீமி தாவர அடிப்படையிலான மாற்று மேல்.
• குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற விருப்பத்திற்காக ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவப்பட்ட பாஸ்தாவுடன் அல்லது மேலே.
• இந்த ratatouille செய்முறையை அடுத்த நாள் சூடு இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1 பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 5 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
• 1/3 கப் தண்ணீர் அல்லது வெள்ளை ஒயின் (உடனடி பானைக்கு மட்டும்)
• 1 பெரிய கத்திரிக்காய், 1” பகடை
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு, 1' பகடை
• 3 சுரைக்காய், 1” என்கிறார்
• 4 கிளைகள் புதிய தைம்
• 1 வளைகுடா இலை
• 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• 2 (15 அவுன்ஸ்.) கேன்கள் Muir Glen ஆர்கானிக் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
• 1 கப் பிட்டட் ஆலிவ்கள் (நிக்கோயிஸ், கலமாதா, முதலியன)
• 1 கொத்து புதிய துளசி, அழகுபடுத்த

வழிமுறைகள்

அழுத்தம் சமையல் பாத்திரம்

1. பிரஷர் குக்கரில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை வதக்கிப் பயன்முறையில் சூடாக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கசியும் வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பூண்டு சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும்.
2. பானையை டிக்லேஸ் செய்ய தண்ணீர் அல்லது ஒயின் சேர்க்கவும், கீழே சிக்கியிருக்கும் பிட்களை அகற்றவும். ரத்துசெய் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
3. கத்திரிக்காய், பெல் மிளகு, சீமை சுரைக்காய், வறட்சியான தைம், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். மேலே துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் சேர்த்து கிளற வேண்டாம்.
4. மூடியை பூட்டவும், வால்வு சீல் செய்ய அமைக்கப்பட்டுள்ளது. 2 நிமிடங்களுக்கு பிரஷர் குக்கிற்கு அமைக்கவும். இன்ஸ்டன்ட் பாட் முன்பு அழுத்தத்திற்கு வர சுமார் 16 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பிரஷர் சமையல் முடிந்ததும், உடனடியாக அழுத்தத்தை கவனமாக விடுங்கள். மூடியை கவனமாக அகற்றி, கத்திரிக்காய் மென்மையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இல்லையெனில், மூடியை மாற்றவும், மேலும் 1 நிமிடம் அழுத்தவும்.
5. ஒரு பெரிய துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, ரட்டாடூயிலை பரிமாறும் உணவிற்கு மாற்றவும். மீண்டும் சூடாக்க அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவில் செல்லக்கூடிய கேசரோல் டிஷ் ஒன்றைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். பானையில் சிறிது திரவம் இருக்கும், அதை நீங்கள் நிராகரிக்கலாம் அல்லது சேமித்து மற்றொரு நாள் சூப்பில் சேர்க்கலாம்.
6. ஆலிவ்ஸில் கலக்கவும். கூடுதல் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் 1 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து சுவைக்க. மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும். கீழே உள்ள குறிப்புகளில் பரிமாறும் பரிந்துரைகளைப் பார்க்கவும்.

மெதுவான குக்கர்

1. மெதுவாக குக்கரில் காய்கறிகள் மற்றும் தைம் அடுக்கு. உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். மேலே துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி.
2. காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை 7 மணி நேரம் அல்லது அதிக பட்சம் 2-3 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

குறிப்புகள்

சேவை செய்வது எப்படி:

• நல்ல மிருதுவான புளிப்பு ரொட்டி துண்டுடன்.
• மென்மையான பொலெண்டாவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில்.
• ஆடு பாலாடைக்கட்டி அல்லது கிரீமி தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுடன் மேல்.
• குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற விருப்பத்திற்காக ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவப்பட்ட பாஸ்தாவுடன் அல்லது மேலே.
• இந்த ratatouille செய்முறையை அடுத்த நாள் சூடு இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் உடல்நலம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.