தஹினி சாஸுடன் தாள் பான் புத்தர் கிண்ணங்கள்

ஊட்டமளிக்கும் புத்தர் கிண்ணங்கள் என் வகையான ஆறுதல் உணவு. வறுத்த இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்கால காய்கறிகள் மற்றும் கிரீமி தஹினி தூறல் ஆகியவற்றால் நிரம்பிய புத்தர் கிண்ணங்களுக்கான இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

புதுப்பிக்கப்பட்டது: நான் முதலில் இந்த புத்தர் கிண்ணங்களில் எங்கள் இனிப்பு கொல்லைப்புறக் கோழிகளில் இருந்து வேட்டையாடிய முட்டையுடன் முதலிடம் பிடித்திருந்தாலும், இந்த செய்முறையை முற்றிலும் சைவ உணவு உண்பதற்கு நான் விரும்பினேன். அதனால் நான் புரதத்திற்காக ஃபாலாஃபெலை மாற்றிக்கொண்டேன். சைவ புரதத்திற்காக நீங்கள் கொண்டைக்கடலை அல்லது டோஃபுவையும் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் கொஞ்சம் டிடாக்ஸ் மற்றும் அழகான காய்கறிகள் நிறைய தயாராக இருந்தால், இது உங்களுக்கான செய்முறை! பிளாக்கிங் பற்றிய வேடிக்கையான விஷயம் என்னவென்றால், எந்த இடுகைகள் மற்றவர்களை விட பிரபலமடையப் போகின்றன, எந்தெந்த இடுகைகள் கூகிளுடன் சிறப்பாகச் செயல்படப் போகிறது என்பது எனக்குத் தெரியாது. சில மாதங்களுக்கு முன்பு நான் பதிவிட்டிருந்தேன் 30 சிறந்த புத்தர் கிண்ணங்கள் . அந்த இடுகை எனக்குப் பிடித்த சில புத்தர் கிண்ணங்கள் மற்றும் இணையத்தில் உள்ள பிற பதிவர்களின் தொகுப்பாகும். இந்த ஆண்டு எனது மிகவும் பிரபலமான இடுகைகளில் ஒன்றாக இது முடிந்தது, மேலும் Google ட்ராஃபிக்கிற்கு நன்றி தினசரி பார்வையாளர்களைப் பெறுகிறது.

சுவையான இந்த ஊட்டமளிக்கும் வானவில் கிண்ணங்களை நான் மட்டும் விரும்புவதில்லை என்று தோன்றுவதால், இந்த வாரம் நாங்கள் ரசித்த புத்தர் கிண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள நினைத்தேன். புத்தர் கிண்ணங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை சுத்தம் செய்வதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும், நம்மிடம் உள்ள காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த வார புத்தர் கிண்ணங்கள் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால காய்கறிகளால் ஏற்றப்பட்டன. இவை கடினமான காய்கறிகள், இவை அனைத்தும் வறுக்க ஏறக்குறைய ஒரே அளவு நேரம் எடுக்கும். ஒரு பெரிய தாள் பாத்திரத்தில் அழகான வானவில் காய்கறிகளை நிரப்புவது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

இங்கே எங்களிடம் வெங்காயம், ஊதா முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உள்ளன. இவை நமக்குப் பிடித்த இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலக் காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மட்டும் ஒரு பக்கமாகச் சாப்பிடுவதைக் காட்டிலும், அவை மிகவும் வேடிக்கையாக ஒன்றாகப் பரிமாறப்படுகின்றன. இந்த அழகான காய்கறிகள் அற்புதமான சுவை மட்டுமல்ல, வெவ்வேறு வண்ணங்கள் வெவ்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இந்த காய்கறிகள் அனைத்தையும் சமைப்பதற்கு வறுத்தெடுப்பது எனது விருப்பமான முறையாகும், ஏனெனில் வெளிப்புறம் நன்றாகவும், கேரமல் அல்லது மிருதுவாகவும் இருக்கும், உள்ளே மென்மையாக இருக்கும். ஒரு தூறல் ஈவு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மசாலா அவர்களுக்கு தேவை. பருவகால காய்கறிகளை மையமாகக் கொண்ட இரவு உணவுகள் எப்போதும் எனக்கு மிகவும் பிடித்தவை.

முன் உதவிக்குறிப்பு: நான் காய்கறிகளை வறுத்து, காலையில் குயினோவாவை சமைத்தேன், பின்னர் இரவு உணவிற்கு சற்று முன்பு மீண்டும் சூடுபடுத்தினேன். இந்த வறுத்த காய்கறி புத்தர் கிண்ணம் செய்முறை எளிதானது மற்றும் எளிமையானது என்றாலும், வறுத்த பகுதி சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

எங்கள் காய்கறிகள் வறுக்கப்பட்டவுடன், அவை குயினோவா அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த தானியத்தின் மீதும் சேகரிக்கலாம். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் குயினோவாவை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். கூடுதல் சுவைக்காக, நான் கடுகு தஹினி தூறல் செய்தேன், ஆனால் அது விருப்பமானது. நான் எங்கள் கிண்ணங்களை வெண்ணெய் மற்றும் புதிய வோக்கோசு தூவி பரிமாறினேன். எங்களிடம் நிறைய புதிய கொல்லைப்புற முட்டைகள் இருந்தன, அதனால் நான் யம்மி ஹப்பியின் கிண்ணத்தில் வேட்டையாடிய முட்டைகளைச் சேர்த்தேன். நான் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இந்த செய்முறை முற்றிலும் சைவ உணவு உண்பதாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன், எனவே நான் இப்போது ஃபாலாஃபெல் அல்லது கொண்டைக்கடலையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். ஒரே கிண்ணத்தில் இவ்வளவு நன்மை.

இன்னும் அதிகமான சூப்பர்ஃபுட் கிண்ண யோசனைகள் வேண்டும்'>

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் குயினோவா, கழுவி வடிகட்டியது
• 1 மஞ்சள் வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு 1/2 அங்குல குடைமிளகாய் வெட்டவும்
• 1/2 ஊதா முட்டைக்கோஸ், துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 2 சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, 1/2 அங்குல குடைமிளகாய் வெட்டவும்
• 1 சிறிய பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், உரிக்கப்பட்டு 1/2 அங்குல துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 16 அவுன்ஸ் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், பாதியாக குறைக்கப்பட்டது
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு
• அனைத்து நோக்கத்திற்கான சுவையூட்டும் கலவை (நான் டிரேடர் ஜோவின் எவ்ரிடே சீசனிங்கைப் பயன்படுத்தினேன்)
• 1 தேக்கரண்டி தஹினி
• 1/2 எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
• 1/2-1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
• ஃபாலாஃபெல், கொண்டைக்கடலை, டோஃபு போன்ற பிடித்த புரதம். நான் முதலில் வேகவைத்த முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினேன்.
• 2 வெண்ணெய், உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
• அழகுபடுத்த புதிய வோக்கோசு

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 400 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கீழே ஒரு பெரிய தாள் பாத்திரத்தை (அல்லது இரண்டு சிறிய பாத்திரங்கள்) சமையல் ஸ்ப்ரே அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூசவும். காய்கறிகளை ஒரே அடுக்கில் தாள் பான் மீது வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மசாலாவுடன் தூறல். காய்கறிகளை 40 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. இதற்கிடையில், குயினோவாவை சமைக்கவும். ஒரு சிறிய நடுத்தர வாணலியில், 1 3/4 கப் தண்ணீர் மற்றும் குயினோவாவை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, தீயைக் குறைத்து மூடி வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீர் உறிஞ்சப்பட்டு குயினோவா சமைக்கப்படும் வரை மூடி வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பஞ்சு.
3. தஹினி சாஸ் செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தஹினி, எலுமிச்சை சாறு, கடுகு மற்றும் பாகு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
4. புத்தர் கிண்ணங்களைச் சேகரிக்க, கினோவாவை கிண்ணங்களில் ஸ்பூன் செய்யவும். வறுத்த காய்கறிகளை மேலே அடுக்கவும். வெண்ணெய், புரதம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். தஹினி சாஸ் மீது தூறவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: