வெண்ணெய் சாலட்

தக்காளி, வெள்ளரிக்காய், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் கடுகு வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட எளிய வெண்ணெய் சாலட் சுவையாக இருக்கும் அல்லது கீரைகள், குயினோவா அல்லது கொண்டைக்கடலையுடன் பரிமாறப்படுகிறது!

நான் என்னைப் பற்றிய சிறந்த கருத்துக்களைப் பார்த்து வருகிறேன் அவகேடோ புருஷெட்டா , நான் இதே போன்ற பொருட்களுடன் ஒரு ஸ்பின்-ஆஃப் சாலட் செய்முறையை விரும்பினேன். எங்கள் பள்ளியின் ஊழியர்களைப் பாராட்டும் மதிய உணவுக்கான 'இதயம் நிறைந்த சைவ சாலட்' ஸ்லாட்டுக்கு நான் பதிவு செய்தேன், மேலும் இந்த வெண்ணெய் சாலட்டைக் கொடுக்க இது சரியான நேரம் என்று நினைத்தேன். இந்த வெண்ணெய் சாலட் எளிமையானது. அதன் பெரும்பகுதி வெண்ணெய், செர்ரி தக்காளி, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவற்றால் ஆனது. நான் அதை கடுகு வினிகிரெட்டுடன் அலங்கரித்தேன், ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் உங்களுக்கு பிடித்த வினிகிரெட்டைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு எளிய சிவப்பு ஒயின் அல்லது வெள்ளை பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அழகாக இருக்கும். அல்லது இந்த வெண்ணெய் சாலட்டை எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், சீரகம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து அலங்கரிப்பதன் மூலம் மெக்சிகன் சுவையை கொடுக்கலாம். ஒரு எளிய வெண்ணெய் சாலட் ஒரு அற்புதமான சைட் டிஷ் என்றாலும், நான் அதை அருகுலா படுக்கையில் சேர்த்து, சணல் விதைகளை தூவி குயினோவா அல்லது கொண்டைக்கடலையை சேர்த்து திடமான மதிய சாலட் ஆக்க விரும்புகிறேன்.

வெண்ணெய் சாலட் BBQs மற்றும் potlucks க்கு கொண்டு வர அல்லது வீட்டில் ஒரு பக்கமாக சேவை செய்ய ஒரு நல்ல வழி. வெண்ணெய் பழங்கள் விரைவாக பழுப்பு நிறமாக மாறினாலும், வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றின் அமில உள்ளடக்கம் காரணமாக அவை இந்த செய்முறையில் பச்சை நிறமாக இருக்கும். நீங்கள் இந்த சாலட்டை பல மணிநேரங்களுக்கு முன்பே தயாரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

இந்த வெண்ணெய் சாலட் செய்முறையை தயாரிப்பதற்கான எனது சிறந்த உதவிக்குறிப்பு வெண்ணெய் பழங்களை புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்வது. நாங்கள் குவாக்காமோல் செய்து, மென்மையான வெண்ணெய்ப் பழங்களைத் தேடுவதைப் போலல்லாமல், சாலட்டை டிரஸ்ஸிங்குடன் சேர்த்துத் தூக்கி எறியும்போது அவை நொறுங்கிப் போகாமல் இருக்க, கெட்டியான வெண்ணெய் பழங்கள் இங்கே வேண்டும். அழுத்தும் போது அரிதாகவே கொடுக்கக்கூடிய வெண்ணெய் பழங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 பழுத்த வெண்ணெய் பழங்கள், தோலுரித்து, விதைகள் மற்றும் கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1 ஆங்கில ஹாட்ஹவுஸ் வெள்ளரி, கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 1 பைண்ட் சிவப்பு செர்ரி அல்லது திராட்சை தக்காளி, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பைண்ட் மஞ்சள் செர்ரி அல்லது திராட்சை தக்காளி, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1/4 கப் நறுக்கிய இத்தாலிய வோக்கோசு
• 1/4 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 எலுமிச்சை சாறு
• 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
• 1/2 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான விதை கடுகு
• 1/2 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான கடல் உப்பு
• சுவைக்கு புதிதாக தரையில் மிளகு

வழிமுறைகள்

1. தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய், வெள்ளரி, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை சாலட் பரிமாறும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஜாடியில், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், கடுகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
3. வெண்ணெய் பழங்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறுவதைத் தடுக்க உடனடியாக சாலட்டை டிரஸ்ஸிங்குடன் அலங்கரிக்கவும். விரும்பினால் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். 4 மணி நேரம் வரை சாப்பிட தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும்.

குறிப்புகள்

This salad is a great side dish as-is, but there are a few additions I really love. 
*Serve over a bed of arugula or gently mix the greens in. 
*Add 1 1/2 cups of drained chickpeas or cooked and cooled quinoa for added protein to make it a meal.
Nutrition information is approximate and based on 1/8 of the total recipe including the dressing.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: