அவகேடோ புருஷெட்டா

திருப்திகரமான வெண்ணெய் புருஷெட்டா சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கு அல்லது ஒன்றுகூடுவதற்கு ஏற்றது. இந்த அவகேடோ புருஷெட்டாவை பழுப்பு நிறமாக மாறாமல் 24 மணி நேரத்திற்கு முன்பே செய்யலாம். வெண்ணெய் டோஸ்டில் என்ன ஒரு சுவையான இத்தாலிய திருப்பம்!

இன்றிரவு கால்பந்து விளையாட்டு என்ன

பல பூர்வீக கலிஃபோர்னியர்களைப் போலவே, வெண்ணெய் பழங்களும் எனது உணவில் பிரதானமாக உள்ளன. 'வெண்ணெய் டோஸ்ட்' என்பது ஒரு விஷயத்திற்கு முன்பே நாங்கள் சாப்பிட்டு வருகிறோம். காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு - இந்த கிரீம் பழங்கள் சாப்பிட எனக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒன்று. அறிய வெண்ணெய் பழத்தை எப்படி சரியாக வெட்டுவது! என் குழந்தைகள் அடிக்கடி சிற்றுண்டிக்கு 'உப்பு கொண்ட வெண்ணெய்' என்று கேட்கிறார்கள் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்தை தங்கள் இயற்கையான தோல் கிண்ணங்களில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். இயற்கையான பேக்கேஜிங்குடன் வரும் உணவுகள் சிறந்தவை. வாழைப்பழம், வெண்ணெய், பாசிப்பழம் போன்ற உணவுகளுடன் பிளாஸ்டிக் தேவை இல்லை. நான் வெண்ணெய் பழத்தை சொந்தமாக விரும்புவதைப் போல, சில சமயங்களில் வேடிக்கையான வெண்ணெய் டோஸ்ட் மாறுபாட்டுடன் விஷயங்களை சிறிது மசாலாக்குவது வேடிக்கையாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் டோஸ்டில் இந்த இத்தாலிய ஈர்க்கப்பட்ட ட்விஸ்ட் கோடை மற்றும் குவாக்காமோல் இருந்து ஒரு நல்ல ஓய்வுக்கு ஏற்றது. இது சமீபத்தில் மிகவும் சூடாக இருப்பதால், குளிர்ச்சியான சிற்றுண்டிக்காக வெண்ணெய் புருஷெட்டாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தேன். வெண்ணெய் பழங்களைப் பற்றிய மிகப்பெரிய புகார்களில் ஒன்று, வெட்டப்பட்டவுடன் அவை விரைவாக பழுப்பு நிறமாக மாறும். சரி, இந்த வெண்ணெய் புருஷெட்டா செய்முறையுடன் அல்ல! இங்குள்ள வினிகர் வெண்ணெய்ப் பழத்தை 24 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருக்கிறது. எனவே நீங்கள் ஒரு கிண்ணம் புருஷெட்டாவை ஒன்றாக தூக்கி, பின்னர் நண்பர்களுடன் அனுபவிக்க அதை வெளியே கொண்டு வரலாம்.

இன்றிரவு கவ்பாய்ஸ் கேம் எத்தனை மணிக்கு

நான் புளோரன்சில் வசிக்கும் போது நான் செய்ய கற்றுக்கொண்ட முதல் விஷயங்களில் ஒன்று உண்மையான இத்தாலிய புருஷெட்டா. எங்களின் அருமையான சமையல் ஆசிரியை மரியா, சாங்கியோவ்ஸ் பாட்டிலில் அதை எப்படி செய்வது என்று எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்ததிலிருந்து புருஷெட்டா எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. வெண்ணெய் புருஷெட்டா நிச்சயமாக ஒரு உண்மையான இத்தாலிய செய்முறை அல்ல, ஆனால் இங்கே முறை உள்ளது.

இத்தாலிய புருஷெட்டா செய்வது எப்படி

பல அமெரிக்கர்கள் ப்ரூ-ஸ்கே-டா என்று உச்சரிக்கப்படும் புருஷெட்டாவைப் பற்றி நினைக்கிறார்கள், தக்காளி டாப்பிங் இங்கு பெரும்பாலும் இத்தாலியில் வழங்கப்படுகிறது, புருஷெட்டா என்பது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கப்பட்ட பழமையான ரொட்டி, பூண்டுடன் தேய்த்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு தெளிக்கப்படுகிறது. மேலும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. ப்ருஷெட்டா டாப்பிங் மட்டுமல்ல, ரொட்டியும் சுவையாக இருக்கும்.

அவகேடோ புருஷெட்டா செய்வது எப்படி

குலதெய்வம் செர்ரி தக்காளி இந்த புருஷெட்டாவை புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும் வண்ணமயமாகவும் ஆக்குகிறது. எங்கள் லாவெண்டர் பூக்கும் என்பதால், நான் எல்லாவற்றிலும் பூக்களை சேர்த்து வருகிறேன். இந்த வாரம் இந்த வெண்ணெய் புருஷெட்டா செய்முறையை நான் செய்தபோது (செய்முறையை புகைப்படம் எடுத்த பிறகு) நான் ஒரு துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாரசீக வெள்ளரியைச் சேர்த்தேன் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட க்ரஞ்சை விரும்பினேன். உங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும் ஒரே மூலப்பொருள் வெள்ளை பால்சாமிக் வினிகர். நான் டிரேடர் ஜோஸில் ஒரு பாட்டிலைக் கண்டேன், லேசான சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்காக அதை விரும்புகிறேன். இது பாரம்பரிய பால்சாமியின் அற்புதமான சுவையான சுவையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது தெளிவாக உள்ளது, எனவே இது இந்த வெண்ணெய் புருஷெட்டாவை பழுப்பு நிறமாக மாற்றாது.

பவர் புக் 2 வெளியீட்டு தேதி

நீங்கள் விரும்பும் மேலும் அவகேடோ ரெசிபிகள்

• அவகேடோ டோஸ்ட் 4 வழிகள்
• சிறந்த குவாக்காமோல் 4 வழிகள்
• அவகாடோ டிரஸ்ஸிங்குடன் தென்மேற்கு சாலட்
• வெண்ணெய் சாலட்
• மாம்பழ அவகாடோ சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 ரொட்டி பழமையான ரொட்டி அல்லது பாகுட், 1/2 அங்குல தடிமனாக வெட்டப்பட்டது
• 1/4 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டது
• 1 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டது
• 1 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது நசுக்கப்பட்டது
• 1 ரோமா தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது 1/2 கப் கால் செர்ரி தக்காளி
• 1 பெரிய வெண்ணெய், உரிக்கப்பட்டு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை பால்சாமிக் வினிகர்
• 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1/4 கப் வெட்டப்பட்ட துளசி
• 1 பாரசீக வெள்ளரி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு குக்கீ தாளில் ரொட்டி துண்டுகளை வைத்து சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு பூண்டு பற்களை இரண்டாக நறுக்கி, சூடான தோசைக்கல்லில் தேய்க்கவும்.
2. ஒரு சிறிய நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, தக்காளி, வெண்ணெய், வெள்ளை பால்சாமிக், உப்பு, துளசி மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவற்றை மெதுவாக இணைக்கவும். விரும்பினால் அதிக உப்பு மற்றும்/அல்லது வினிகர் சேர்த்து சுவைக்க.
3. வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன் வெண்ணெய் பழத்தை பரிமாறவும். டாப்பிங் 24 மணி நேரம் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிரூட்டப்படும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: