அவகேடோ டிரஸ்ஸிங்குடன் தென்மேற்கு சாலட்

கிரீமி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய்-கொத்தமல்லி டிரஸ்ஸிங், நிறம், அமைப்பு மற்றும் சுவை ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட இந்த தென்மேற்கு ஈர்க்கப்பட்ட சாலட்டுக்கு சரியான பாராட்டு.

இந்த நேரத்தில் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எனது மிகவும் பிரபலமான சாலட் ரெசிபிகளில் ஒன்றாக இருப்பதை இடுகையிட்டேன்: விவா லா ஃபீஸ்டா வெஜிடேரியன் டகோ சாலட் . சாண்டா பார்பராவில் இது மீண்டும் ஃபீஸ்டா, அதாவது தெருக்கள், முடி, கடைகள், எல்லாம் கான்ஃபெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும். சில கேம்களை முயற்சிக்க நேற்று சிறுமிகளை ஒரு சிறிய திருவிழாவிற்கு அழைத்துச் சென்றேன். க்குப் பிறகு, பெண்களின் ஏமாற்றத்திற்குப் பரிசுகள் எதுவும் கிடைக்கவில்லை. அவர்களின் புன்னகை விரைவில் இரண்டு ஷேவ் ஐஸ்களுடன் திரும்பியது.

ஸ்வீட் கார்ன், தக்காளி, கேரட், மொறுமொறுப்பான ரோமெய்ன் மற்றும் சுவையான வறுத்த கொண்டைக்கடலை கொண்ட இந்த தென்மேற்கு சாலட் சர்க்கரை நிறைந்த நாளுக்கு சரியான ஆரோக்கியமான முடிவாகும். இந்த கோடையில் இரவு உணவிற்கு சாலட் வேண்டும் என்று நான் இதை மிகவும் ரசித்தேன். என் குழந்தைகள் இரவு உணவிற்கு இது போன்ற சாலட்களை சாப்பிடுவார்களா என்று கேட்கும் பெற்றோருக்கு... இதோ ஒப்பந்தம். என் குழந்தைகள் வறுத்த கொண்டைக்கடலை முதல் காய்கறிகள் வரை சாலட்டின் அனைத்து கூறுகளையும் விரும்புகிறார்கள், எனவே நான் அவற்றை அவர்களுக்காக தனித்தனியாக வைத்திருக்கிறேன். நான் அதை டிரஸ்ஸிங்குடன் சேர்த்து டாஸ் செய்தால் அது அவர்களிடமிருந்து ஒரு பெரிய கொழுப்பாக 'இல்லை'. கொண்டைக்கடலை மற்றும் அவகேடோ டிரஸ்ஸிங் கொண்ட இந்த தென்மேற்கு சாலட்டுக்கு சில குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் உள்ளன, எனவே அதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்!

அவகேடோ சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்வது எப்படி

நான் ஒப்புக்கொள்ள விரும்புவதை விட பாட்டில் சாலட் டிரஸ்ஸிங்குகளை நான் நிச்சயமாக அடைகிறேன், ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் நான் வீட்டில் டிரஸ்ஸிங் செய்யும் போது நான் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அவகேடோ டிரஸ்ஸிங் மிகவும் விரைவானது, எளிதானது, கிரீமி மற்றும் சுவையானது. தோலுரித்த மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய், கொத்தமல்லி, பூண்டு, கடுகு, வினிகர் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களை பிளெண்டரில் பாப் செய்யவும். இந்த வேலைக்கு உங்களுக்கு அதிக ஆற்றல் கொண்ட பிளெண்டர் தேவையில்லை.

மென்மையான மற்றும் கிரீம் வரை கலக்கவும். இந்த வெண்ணெய் பழத்தை சிறிது தண்ணீர் அல்லது சிறிது எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மெல்லியதாக மாற்றலாம்.

ஒரு ஜாடியில் இந்த அவகேடோ டிரஸ்ஸிங் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது'>

மிருதுவான வறுத்த கொண்டைக்கடலை

நாங்கள் இங்கு பாப்கார்ன் போன்ற வறுத்த கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுகிறோம். அவை அடுப்பிலிருந்து வெளியே வரும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் - வெளியில் உப்பு மற்றும் மிருதுவானது, உள்ளே மென்மையாக இருக்கும். நான் இதை மிகவும் முன்கூட்டியே செய்ய பரிந்துரைக்கவில்லை, அதிகபட்சம் ஒரு மணிநேரம் இருக்கலாம்.

இன்றிரவு கவ்பாய்ஸ் கேம் எத்தனை மணிக்கு

நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், வறுத்த கொண்டைக்கடலையை வடிகட்டி, கழுவிய கருப்பு பீன்ஸாக மாற்றி, சாலட்டில் நேராகச் சேர்க்கவும்.

சைவ தென்மேற்கு சாலட்

இதை தென்மேற்கு பாணி சாலட் செய்வது என்ன, நீங்கள் கேட்கிறீர்களா? என்னைப் பொறுத்தவரை இது சோளம், பீன்ஸ், வெண்ணெய் மற்றும் கொத்தமல்லி. மிருதுவான டார்ட்டில்லா சிப் கீற்றுகள் ஒரு அற்புதமான உப்பு நெருக்கடியை விளம்பரப்படுத்துகிறது, ஆனால் விருப்பமானது. மிகவும் உண்மையான தென்மேற்கு சாலட் எனது மிருதுவான கொண்டைக்கடலையை விட கருப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம். அசைவப் பதிப்புகள் பெரும்பாலும் கோழி மற்றும் கொட்டிஜா சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.

மேலும் பிடித்த சாலடுகள்

• மத்திய தரைக்கடல் பருப்பு சாலட்
• கொண்டைக்கடலை கிரேக்க சாலட்
• எள் வினிகிரெட்டுடன் ஆசிய சாலட்
• இத்தாலிய ஃபாரோ சாலட்
• ஸ்ட்ராபெரி கீரை சாலட்
• வெற்று வெண்ணெய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

அவகேடோ டிரஸ்ஸிங்

• 1 வெண்ணெய், குழி
• ½ தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• 1 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டது
• ¼ கப் புதிய கொத்தமல்லி
• 2 தேக்கரண்டி நீலக்கத்தாழை சிரப்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• ¼ தேக்கரண்டி மிளகு
• ¼ தேக்கரண்டி சீரகம்
• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 கப் தண்ணீர்

சாலட்

• 2 (15 அவுன்ஸ்.) கேன்கள் கொண்டைக்கடலை (கார்பன்சோ பீன்ஸ்) வடிகட்டிய மற்றும் உலர்த்திய
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
• 1 பெரிய தலை ரோமெய்ன் கீரை, நறுக்கியது
• 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட்
• 1 பைண்ட் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 3 காதுகள் புதிய சோளம், கருகிய அல்லது பச்சையாக, கர்னல்கள் வெட்டப்படுகின்றன
• 4 முள்ளங்கி, வெட்டப்பட்டது அல்லது நறுக்கியது
• 1 கப் புதிய கொத்தமல்லி
• 1 கப் மொறுமொறுப்பான டார்ட்டில்லா பட்டைகள் (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. அவகேடோ டிரஸ்ஸிங் செய்ய, அவகேடோ சதையை ஒரு பிளெண்டரில் எடுக்கவும். கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, கொத்தமல்லி, பாகில், உப்பு, மிளகு, சீரகம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மெல்லியதாக இருக்கும் வரை மெதுவாக தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
2. கொண்டைக்கடலையை வறுக்க, அடுப்பை 400 டிகிரி F க்கு சூடாக்கவும். கொண்டைக்கடலையை ஆலிவ் எண்ணெய், சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து பூசவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், மிருதுவாகும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், சாலட் செய்யுங்கள். நறுக்கிய கீரையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வெங்காயம், கேரட், தக்காளி, சோள கர்னல்கள், முள்ளங்கி, கொத்தமல்லி மற்றும் டார்ட்டில்லா சிப்ஸ் சேர்க்கவும்.
4. அவகேடோ டிரஸ்ஸிங்குடன் சாலட்டை உடுத்தி அதன் மேல் வறுத்த கொண்டைக்கடலையை வைக்கவும். நான் கொண்டைக்கடலையை தனியே வைத்து மேலே சேர்க்க விரும்புகிறேன், அதனால் அவை மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.

குறிப்புகள்

நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், வறுத்த கொண்டைக்கடலையைத் தவிர்த்துவிட்டு, வடிகட்டிய மற்றும் கழுவிய கருப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: