மத்திய தரைக்கடல் பருப்பு சாலட்

கடந்த கோடையில் எனது மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று என்னுடையது கொண்டைக்கடலையுடன் கிரேக்க சாலட் . அந்த குட்டி வீடியோ மேலெழுந்த போது என்னால் நம்பவே முடியவில்லை பேஸ்புக்கில் ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வைகள் . இது எனக்கு பிடித்த கோடைகால சாலட்களில் ஒன்றாகும், எனவே இது ஏன் மிகவும் பிரபலமானது என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். நான் கொண்டைக்கடலையை எவ்வளவு விரும்புகிறேனோ, அவ்வளவு பெரிய மத்தியதரைக் கடல் சுவைகளுடன் இதே போன்ற சாலட்டை நான் அடிக்கடி செய்கிறேன், ஆனால் பருப்புகளுடன். நீங்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளை விரும்பினால், எனது இடுகையை தவறவிடாதீர்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை .

இந்த குளிர் பருப்பு சாலட் பல பிரகாசமான வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகள் கொண்டது. அதில் வாடிவிடும் கீரை இல்லாததால், ஜாடியில் அடைத்து வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லவும், அதிகாலையில் தயாரித்து பாட்-அதிர்ஷ்டத்தை கொண்டு வரவும், உணவு தயாரிக்கும் நாளில் தயாரிக்கவும் அல்லது சூடான நாளில் இரவு உணவை அனுபவிக்கவும் இது சரியானது. .

யெல்லோஸ்டோனின் சீசன் 4 எப்போது வெளியாகும்

இந்த எளிதான மத்தியதரைக் கடல் பருப்பு சாலட் எளிய அன்றாட பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் மிகவும் பிரபலமான எனது பருப்பு வகைகளின் சிலவற்றை இங்கே பகிர்ந்துள்ளேன் சைவ பருப்பு இறைச்சி , செய்ய பருப்பு போலோக்னீஸ் , பருப்பு இறைச்சி உருண்டைகள் , செய்ய பருப்பு அடைத்த காளான்கள் . எனது பதிவை எல்லாம் தவற விடாதீர்கள் பருப்பு சமைப்பது எப்படி . குளிர்காலத்தில், நிச்சயமாக, நான் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது பருப்பு சூப் . நான் பருப்புகளை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அவை தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். பருப்பு ஒரு கோப்பைக்கு சுமார் 18 கிராம் புரதத்தை பேக் செய்கிறது USDA . அவை ஃபைபர் நிரப்பப்பட்டு நிரம்பியுள்ளன.

டிரேடர் ஜோஸ்ஸில் நீங்கள் காணக்கூடிய வெற்றிட பேக் செய்யப்பட்ட பருப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு மாறாக, பிரஞ்சு பச்சை பயறுகளை இங்கே பயன்படுத்தவும், அவற்றை நானே சமைக்கவும் விரும்புகிறேன். இந்த செய்முறையில் சிவப்பு பயறுகளை நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்ப மாட்டீர்கள், ஏனெனில் அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். ஏதோ அந்த அழகிகளை காப்பாற்றுங்கள் இந்திய தல் . காய்கறிகள் மற்றும் வினிகிரெட்டுடன் சாலட் கிண்ணத்தில் செல்ல தயாராகும் வரை பருப்புகளை சமைக்கவும், வடிகட்டி, குளிர்விக்கவும்.

வெள்ளரிக்காய், சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள், கலமாட்டா ஆலிவ்கள், வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி போன்ற பாரம்பரிய கிரேக்க அல்லது மத்திய தரைக்கடல் சாலட் பொருட்களை நான் இங்கு பயன்படுத்துகிறேன். உங்களுக்கு பச்சை வெங்காயம் பிடிக்கவில்லை என்றால் (I அன்பு அவற்றை), மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை முயற்சிக்கவும். புதிய மூலிகைகளின் குவியல்களுடன் சுவையையும் புத்துணர்ச்சியையும் சேர்க்க விரும்புகிறேன். இத்தாலிய வோக்கோசு மற்றும் புதினா இங்கே நன்றாக வேலை செய்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக நான் போட்டோ ஷூட்டிற்கு மூலிகைகள் இல்லாமல் இருந்தேன், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வீடியோவில் பார்க்கலாம்.

ஃபெட்டா என்பது கிரேக்க பாணி சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய சீஸ் ஆகும், மேலும் இது உண்மையில் அத்தகைய நல்ல உப்பு கிரீம் சேர்க்கிறது. நான் பாலைத் தவிர்க்க முயலும்போது, ​​ஹெய்டி ஹோ, ட்ரீலைன் அல்லது கைட் ஹில் போன்ற பிராண்டுகளில் இருந்து மென்மையான வளர்ப்பு நட்டு சார்ந்த சீஸைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். அவை நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்.

இந்த மத்திய தரைக்கடல் பருப்பு சாலட்டுக்கான லேசான வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங் எனது கிரேக்க கொண்டைக்கடலை சாலட்டில் நான் பயன்படுத்தியதைப் போன்றது. இது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு ஒயின் வினிகர், எலுமிச்சை மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றின் உன்னதமான கலவையாகும். டிரஸ்ஸிங்கை குழம்பாக மாற்ற சிறிது டிஜான் கடுகு சேர்க்க விரும்புகிறேன்.

நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, பின்னர் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். இந்த சுவையான பருப்பு சாலட் பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் பசியுடன் இருக்கும் போதெல்லாம் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பிய ஒரு எளிதான உணவு அல்லது சிற்றுண்டி எப்போதும் தயாராக இருப்பதை நான் அறிவேன்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1/4 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1/2 எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1 1/2 கப் பிரஞ்சு பச்சை அல்லது பழுப்பு பருப்புகளை சமைத்து, வடிகட்டி, குளிர்விக்கவும்
• 1 கப் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் வெட்டப்பட்ட பாரசீக வெள்ளரிகள்
• 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் மிளகுத்தூள்
• 1/2 கப் கலமாடா ஆலிவ், பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• ஃபெட்டா போன்ற 1/2 கப் நொறுக்கப்பட்ட மென்மையான சீஸ் (நான் ட்ரீலைன், கைட் ஹில் அல்லது ஹெய்டி ஹோவில் இருந்து பால் அல்லாத சீஸ் பயன்படுத்துகிறேன்)
• 1/4 கப் இத்தாலிய வோக்கோசு, நறுக்கியது

வழிமுறைகள்

1. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஜாடியில், ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். குறிப்பு, வினிகிரெட் ஒருவேளை பிரிந்து, ஆடை அணிவதற்கு முன் மீண்டும் துடைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில், சமைத்த பருப்பு, தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், ஆலிவ், வெங்காயம், சீஸ் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஏற்பாடு செய்யவும்.
3. தேவையான அளவு வினிகிரேட்டுடன் ஆடை அணியவும். மூடி குளிரூட்டவும் அல்லது உடனே மகிழுங்கள்.

குறிப்புகள்

ஊட்டச்சத்து தகவல் தோராயமானது மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு தளத்தால் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், தயவுசெய்து மீண்டும் கணக்கிடவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: