குளிர்கால வெள்ளை சங்ரியா

இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் அல்லது கோடையில் பீச் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட எளிதான வெள்ளை சாங்க்ரியா செய்முறை. இந்த ரெசிபி எங்கள் 21 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வாசகர்களுக்கானது, ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், விரைவில் ஒரு மாக்டெய்ல் வருவோம்.

இந்த வாரம் ஒரு விடுமுறை பெண்களின் மதிய உணவிற்கு ஒரு பானம் கொண்டு வரும்படி என்னிடம் கேட்கப்பட்டது, மேலும் இந்த வெள்ளை சாங்க்ரியா ரெசிபி மிகவும் வெற்றி பெற்றது. இது எங்களுக்கு பிடித்த உள்ளூர் ஸ்பானிஷ் உணவகங்களில் ஒன்றான வெள்ளை சாங்ரியாவால் ஈர்க்கப்பட்டது, காவா .

வீட்டில் சங்ரியா மிகவும் எளிதானது, அழகானது மற்றும் பண்டிகை. சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஸ்பானிஷ் சமையல் வகுப்பில் நான் சிவப்பு பதிப்பை உருவாக்க கற்றுக்கொண்டேன், அதை விரைவில் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த சிட்ரஸ் ஒயிட் சாங்க்ரியா ரெசிபி, எங்கள் கிளாசிக் இத்தாலியத்தின் ஸ்பானிஷ் பதிப்பைப் போன்றது அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸ் . மற்ற சிட்ரஸ் காக்டெய்ல்களில் எனக்குப் பிடித்தமானது கிரேஹவுண்ட், லிமோன்செல்லோ ஸ்ப்ரிட்சர் , மற்றும் ஒல்லியான இரத்த ஆரஞ்சு மார்கரிட்டா சமையல்.

வெள்ளை சங்ரியா செய்வது எப்படி

பழத்தை தயார் செய்யவும்

இந்த குளிர்கால சங்ரியா ரெசிபிக்கு நான் என் வீட்டு முற்றத்தில் வளரும் பழங்களைப் பயன்படுத்தினேன்: ஆரஞ்சு, இரத்த ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம். இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களும் இங்கே நன்றாக இருக்கும். கோடையில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பீச் மற்றும் பெர்ரிகளுக்கு சிட்ரஸ் பழங்களை மாற்றவும்.

சங்ரியாவை கலக்கவும்

ஒரு குடத்தில் பழத்தைச் சேர்த்து, பிரகாசிக்காத திரவங்களுடன் மேலே வைக்கவும்.

• ஆரஞ்சு சாறு
• ஆரஞ்சு மதுபானம் (Cointreau அல்லது Patron Citrónge) - கோடையில் சப் பீச்

இவை அனைத்தும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் கலக்கவும் அல்லது உடனே பரிமாறவும். பரிமாறும் முன் கிளப் சோடா அல்லது பளபளக்கும் ஒயின் போன்ற பளபளப்பான பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

சங்ரியாவுக்கு சிறந்த ஒயிட் ஒயின்

மிருதுவான, உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் எதையும் நான் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் உலர் பண்ணை ஒயின்கள் இயற்கை ஒயின் கிளப் பெட்டி.

• வெள்ளை கிரெனேச்
• மற்ற உலர் ஸ்பானிஷ் வெள்ளை ஒயின்
• பினோட் கிரிஜியோ (பாரம்பரியமானது அல்ல, ஆனால் சுவையானது)
• வின்ஹோ வெர்டே (குறைந்த ஆல்கஹால் போர்த்துகீசிய ஒயின்)

சங்ரியாவை எப்படி பரிமாறுவது

• ஏராளமான ஐஸ் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடிகளில் கிளப் சோடா அல்லது காவா (ஸ்பானிஷ் பளபளக்கும் ஒயின்) உடன் பரிமாறவும்.
• ஒரு ஸ்பானிய சீஸ்/சார்குட்டரி தட்டு அல்லது எம்பனாடாஸ் சாப்பிடுவதற்கு.
• கருப்பு பீன் டமால்ஸ் இரவு உணவிற்கு!
• மறக்க வேண்டாம் புதிய சாஸ் & சிறந்த குவாக்காமோல் .

தேவையான பொருட்கள்

• 1 ஆரஞ்சு
• 1 இரத்த ஆரஞ்சு (பருவத்தில் இருந்தால்)
• 1 சுண்ணாம்பு
• 1 சிவப்பு திராட்சைப்பழம்
• கர்னாச்சா பிளாங்கா போன்ற 1 (750 மிலி.) பாட்டில் உலர் ஸ்பானிஷ் வெள்ளை ஒயின்
• 1/2 கப் புதிய ஆரஞ்சு சாறு, வடிகட்டிய (கூழ் இல்லை)
• 1/2 கப் ஆரஞ்சு (அல்லது பீச்) மதுபானம் (Cointreau அல்லது Patron பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)
• 1/2 கப் கிளப் சோடா
• 1 கப் புதிய கிரான்பெர்ரிகள் அல்லது மாதுளை அரில்ஸ், அலங்காரத்திற்காக
• புதிய ரோஸ்மேரி sprigs sprigs, அழகுபடுத்த

வழிமுறைகள்

1. ஆரஞ்சு, ரத்த ஆரஞ்சு, சுண்ணாம்பு மற்றும் திராட்சைப்பழத்தை குறுக்காக 1/4' துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு குடம் அல்லது பிற பரிமாறும் கொள்கலனில் சேர்க்கவும்.
2. பழத்தின் மீது ஒயின், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு மதுபானத்தை ஊற்றவும். பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
3. கிளப் சோடாவில் கிளறி, ஐஸ் மீது பரிமாறவும். குருதிநெல்லிகள் மற்றும் ரோஸ்மேரியின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

குறிப்புகள்

• கோடையில், சிட்ரஸ் பழங்களை துண்டுகளாக்கப்பட்ட பீச் மற்றும்/அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு மாற்றவும், ஆரஞ்சுக்குப் பதிலாக பீச் மதுபானத்தைப் பயன்படுத்தவும், துளசியால் அலங்கரிக்கவும்.
• அதிக கூட்டத்திற்கு இந்த செய்முறையை இரட்டிப்பாக்கலாம்.
• சுவைக்கு நீர்த்த கிளப் சோடாவைப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் கடைசி நிமிடம் வரை சேர்க்க வேண்டாம் அல்லது அது தட்டையாகிவிடும்.
• சங்ரியா அடிக்கடி 1/2 கப் பிராந்திக்கு அழைக்கிறார், இருப்பினும் நான் இதை இல்லாமல் விரும்புகிறேன்.
• இந்த செய்முறையில் Pinto Grigio நன்றாக வேலை செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் உடல்நலம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.