காக்டெய்ல் அல்லது மோக்டெய்ல் வடிவத்தில் ஒரு உன்னதமான திராட்சைப்பழம் கிரேஹவுண்ட் பானத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது, பிளஸ் மாறுபாடுகள். இந்த இடுகை 21+ க்கு மட்டுமே.
எங்கள் திராட்சைப்பழ மரங்கள் திடீரென்று பறிக்க தயாராக உள்ளன. பழுத்த திராட்சைப்பழங்கள் தினமும் மரத்திலிருந்து விழுகின்றன, அதே நேரத்தில் குழந்தை திராட்சைப்பழங்கள் அடுத்த ஆண்டு வளரும். நான் அவர்களுடன் எளிதாகவும் வேடிக்கையாகவும் ஏதாவது செய்ய விரும்பினேன், வார இறுதியில், கிரேஹவுண்ட் பானம் முதலில் நினைவுக்கு வந்தது! இந்த எளிமையையும் நீங்கள் விரும்புவீர்கள் திராட்சைப்பழம் சோடா இது ஒரு சிறந்த மது அல்லாத பானம் அல்லது பாலோமாவாக தயாரிக்கப்படலாம்.
பவர் புக் 2ஐ இலவசமாகப் பார்க்கவும்
நான் அடிக்கடி மது அருந்துவதை பரிந்துரைக்கவில்லை என்றாலும், நான் ஒரு நல்ல காக்டெய்லை விரும்புகிறேன் வீட்டில் மார்கரிட்டா மிக்ஸ் , தர்பூசணி உறைந்த ரோஜா அல்லது ஒரு இத்தாலியன் அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸ், கோடை சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில். விஷயம் என்னவென்றால், ஐ உண்மையில் சர்க்கரை பானங்கள் பிடிக்காது. என் அம்மா எப்போதாவது கிரேஹவுண்ட்ஸ் தயாரிப்பது அல்லது ஆர்டர் செய்வது எனக்கு நினைவிருக்கிறது, அவை இனிமையாக இல்லை. எனவே, இந்த வார இறுதியில் நான் சிறந்த கிரேஹவுண்ட் பானத்தை - கிளாசிக் காக்டெய்ல் மற்றும் மோக்டெய்ல்/கன்னி வடிவில் தயாரிக்கத் தொடங்கினேன். நான் இரண்டு சமையல் குறிப்புகளையும் சில வேடிக்கையான மாறுபாடுகளையும் கீழே பகிர்ந்து கொள்கிறேன்! நீங்கள் ஆரோக்கிய பானங்களைத் தேடுகிறீர்களானால், மோக்டெய்ல் பதிப்பிற்குச் செல்லவும் அல்லது நச்சுத்தன்மையை நீக்கவும் உட்செலுத்தப்பட்ட எலுமிச்சை நீர் , அல்லது ACV பானங்கள் .
கிரேஹவுண்ட் காக்டெய்ல் என்றால் என்ன'> 
படி விக்கிபீடியா , பார்டெண்டர் ஹாரி க்ராடாக்கின் 1930 காக்டெய்ல் சமையல் புத்தகத்தில் திராட்சைப்பழம் சாறு, ஜின் மற்றும் ஐஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு செய்முறை உள்ளது, இது திராட்சைப்பழம் காக்டெய்லில் ஒரு ஸ்பின் என்று அவர் கூறுகிறார். 1945 ஆம் ஆண்டில் ஹார்பர்ஸ் இதழ் இதேபோன்ற செய்முறையை சர்க்கரை சேர்த்து வெளியிட்டது, மேலும் அதை கிரேஹவுண்ட் என்று அழைத்தது. இந்த கிரேஹவுண்ட் பானம் கிரேஹவுண்ட் பஸ் டெர்மினல்களுக்குள் உள்ள போஸ்ட் ஹவுஸ் உணவகங்களில் வழங்கப்பட்டது. சுருக்கமாக, கிரேஹவுண்ட் என்பது திராட்சைப்பழம் சாறு, ஜின் மற்றும் ஐஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் ஆகும். நான் சில மாறுபாடுகளை கீழே பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
ஒரு கிரேஹவுண்ட் பானம் தயாரிப்பது எப்படி
படி 1: திராட்சைப்பழம் சாறு
பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் நிச்சயமாக திராட்சைப்பழம் சாற்றைக் காணலாம். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய திராட்சைப்பழச் சாற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், புதிய சாறுகளுடன் புதிதாகப் பிழிந்த வகையைத் தேடுங்கள். இல்லையெனில், சில திராட்சைப்பழங்களை சேகரிக்கவும். இரண்டு கிரேஹவுண்டுகளுக்கு உங்களுக்கு 2-3 திராட்சைப்பழங்கள் தேவைப்படும். ரூபி சிவப்பு எனது தனிப்பட்ட விருப்பமாக இருந்தாலும், எந்த வகை திராட்சைப்பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் திராட்சைப்பழங்களை ஜூஸ் செய்ய, நான் பயன்படுத்தும் சிட்ரஸ் ரீமர், எலக்ட்ரிக் ஜூஸர் அல்லது சிட்ரஸ் பிரஸ்ஸைப் பயன்படுத்தலாம்.
எனக்கு இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் கிரேஹவுண்ட்ஸ் வேண்டும், அதனால் நான் கொல்லைப்புறத்தில் வளர்த்த மஞ்சள் திராட்சைப்பழத்துடன் 1 சிறிய இரத்த ஆரஞ்சு பழத்தையும் சாறு செய்தேன். இங்குள்ள சாறு இறுதி கிரேஹவுண்ட் பானங்களைப் போல இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இல்லை என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.
படி 2: ஜின் சேர்க்கவும்
1-2 அவுன்ஸ் அளவிட ஒரு ஷாட் கண்ணாடி அல்லது மற்ற அவுன்ஸ் அளவிலான அளவிடும் கோப்பை பயன்படுத்தவும். நான் 2:1 விகிதத்தில் திராட்சைப்பழம் சாறு மற்றும் ஜின் ஆகியவற்றை விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் 1:1 விரும்பலாம்.
படி 3: ஐஸ் சேர்க்கவும்
ஒரு கிரேஹவுண்டிற்கு ஏராளமான பனிக்கட்டிகளுடன் மிகவும் குளிராக வழங்கப்பட வேண்டும். பானத்தை காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் ஐஸ் வைத்து குலுக்கலாம் அல்லது அது நன்றாகவும் குளிராகவும் இருக்கும் அல்லது கண்ணாடியில் நேராக செய்யலாம்.
படி 4: அலங்கரிக்கவும்
கிரேஹவுண்ட் பானங்களை சிறிது கிளறி சுவைக்கவும். இது உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் கசப்பாக இருந்தால், இரண்டு துளிகள் திரவ ஸ்டீவியா (எனக்கு டிரேடர் ஜோஸ் பிடிக்கும்) அல்லது நீலக்கத்தாழை தூறல் சேர்த்து கிளறவும். ஒரு துண்டு புதிய திராட்சைப்பழம் மற்றும்/அல்லது ரோஸ்மேரியின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும். நான் அழகுபடுத்துவதற்கு இரத்த ஆரஞ்சு துண்டுகளையும் பயன்படுத்தினேன்.
கிரேஹவுண்ட் பானம் மாறுபாடுகள்
- வர்ஜின் மாக்டெயில்: ஜின் க்கு பளபளக்கும் தண்ணீரை சப் செய்யவும்.
- வோட்கா கிரேஹவுண்ட்: ஜினுக்கு சப் ஓட்கா
- இத்தாலிய கிரேஹவுண்ட்: சப் ஓட்கா மற்றும் ஜின் காம்பாரி
- ரோஸ்மேரி: ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும் ரோஸ்மேரி எளிய சிரப்
- துளசி: சில புதிய துளசி இலைகளை கலக்கவும் அல்லது காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் சேர்க்கவும்.
- லாவெண்டர்: லாவெண்டர் சிரப் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து புதிய லாவெண்டர் பூவால் அலங்கரிக்கவும்.
- ஜலபெனோ: நான் ஒரு காரமான காக்டெய்ல் விரும்புகிறேன்! கிரேஹவுண்ட் பானங்களில் 2 துண்டுகள் ஜலபீனோவை கலக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 அவுன்ஸ். ஜின்
- 2 அவுன்ஸ். புதிதாக அழுத்தும் திராட்சைப்பழம் சாறு
- கரிம திரவ ஸ்டீவியா அல்லது நீலக்கத்தாழை, சுவைக்க (விரும்பினால்)
- பனிக்கட்டி
- தளிர் ரோஸ்மேரி
வழிமுறைகள்
- ஜின் மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாற்றை ஹைபால் கிளாஸ் (அல்லது மேசன் ஜாடி) அல்லது காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் ஊற்றவும். விரும்பினால், ஸ்டீவியா அல்லது நீலக்கத்தாழையுடன் சுவைக்க இனிப்பு.
- கண்ணாடியில் ஐஸ் சேர்க்கவும் அல்லது காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் குலுக்கவும்.
- ரோஸ்மேரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
குறிப்புகள்
மாறுபாடுகள்:
வர்ஜின் மாக்டெயில்: ஜின் க்கு பளபளக்கும் தண்ணீரை சப் செய்யவும்.
வோட்கா கிரேஹவுண்ட்: ஜினுக்கு சப் ஓட்கா
இத்தாலிய கிரேஹவுண்ட்: சப் ஓட்கா மற்றும் ஜின் காம்பாரி
DIG இல் குற்றம்
ரோஸ்மேரி: ரோஸ்மேரி சிம்பிள் சிரப் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும்
துளசி: சில புதிய துளசி இலைகளை கலக்கவும் அல்லது காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் சேர்க்கவும்.
லாவெண்டர்: லாவெண்டர் சிரப் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து புதிய லாவெண்டர் பூவால் அலங்கரிக்கவும்.
ஜலபெனோ: நான் ஒரு காரமான காக்டெய்ல் விரும்புகிறேன்! கிரேஹவுண்ட் பானங்களில் 2 துண்டுகள் ஜலபீனோவை கலக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து தகவல்:
மகசூல்: 1 பரிமாறும் அளவு: 1ஒரு சேவைக்கான தொகை: கலோரிகள்: 114 மொத்த கொழுப்பு: 0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 0 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 0 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு: 0 கிராம் கொலஸ்ட்ரால்: 0மி.கி சோடியம்: 2மி.கி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 14 கிராம் ஃபைபர்: 1 கிராம் சர்க்கரை: 5 கிராம் புரத: 0 கிராம்
ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.