எப்போதாவது ஆச்சரியப்பட்டிருக்கிறீர்கள், 'என்ன ஒரு கும்குவாட்
எங்கள் வீட்டில் வெவ்வேறு அளவுகளில் சுமார் 5 கும்வாட் மரங்கள் உள்ளன. ஒன்று பெரியது மற்றும் தரையில் உள்ளது, மற்றவை இத்தாலிய தொட்டிகளில் உள்ள குள்ள மரங்கள். இந்த மரங்கள் அழகாகவும், பச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு நிறத்தை சேர்க்கின்றன, ஆனால் அவை சுவையான சிறிய சிட்ரஸ் பழங்களையும் உற்பத்தி செய்கின்றன. விருந்தினர்கள் அடிக்கடி கும்வாட்ஸ் மற்றும் அவற்றை எப்படி சாப்பிடுவது என்று விசாரிப்பார்கள், எனவே கும்வாட்களைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பும் அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய ஒரு இடுகையை ஒன்றாக இணைக்க நினைத்தேன்.
கும்காட் என்றால் என்ன?
கும்வாட்ஸ் என்பது ஒரு பூர்வீக சீன சிட்ரஸ் பழமாகும், இது டேன்ஜரைன்கள் அல்லது ஆரஞ்சுகளை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் வித்தியாசமாக உண்ணப்படுகிறது. கும்வாட்ஸ் எவ்வளவு பெரியது? அவை முட்டை வடிவிலானவை, சுமார் 1 அங்குல நீளம் மற்றும் 1 அரை அங்குல அகலம், பெரிய திராட்சை அல்லது ஆலிவ் போன்றவை.
மற்ற சிட்ரஸ் வகைகளைப் போலல்லாமல், முழு பழமும் உண்ணக்கூடியது. கும்காட்டின் தோல் இனிப்பாகவும், சாறு மற்றும் சதை மிகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும். கும்வாட்கள் சில நேரங்களில் உள்ளே-வெளியே ஆரஞ்சு என்று குறிப்பிடப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. ஒரு நண்பர் அவர்களை 'இயற்கை புளிப்பு குழந்தைகளுடன்' ஒப்பிட்டார்.
கும்காட் சுவை என்ன?
நீங்கள் யூகித்தபடி, கும்வாட்கள் மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களான டேஞ்சரைன்கள், ஆரஞ்சுகள், திராட்சைப்பழங்கள் மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற இனிப்பு-புளிப்புகளை சுவைக்கின்றன. இருப்பினும், பெரும்பாலான சர்க்கரை தோலில் குவிந்துள்ளது, இது மற்ற சிட்ரஸ் வகைகளை விட மெல்லியதாகவும் பித் இல்லாததாகவும் இருக்கும். தோல் இனிப்பு பகுதியாக இருந்தாலும், சாறு மற்றும் சதை மிகவும் புளிப்பு.
கும்காட் மரம்
கும்வாட்ஸ் நன்றாக வளரும் வளரும் மண்டலங்கள் 9 முதல் 10 வரை , நீங்கள் வசிக்கும் இடம் என்றால் நான் நிச்சயமாக அவர்களை பரிந்துரைக்கிறேன். உங்களிடம் அதிக இடம் இல்லாவிட்டாலும், ஒரு சிறிய மரம் எந்த உள் முற்றத்தையும் பிரகாசமாக்கும். அது நிறைய வெளிச்சத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் பானையில் நிறைய இடம் உள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
கும்வாட்ஸ் சீசனில் எப்போது'>
கும்வாட் மரங்களில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை வெவ்வேறு காலங்களில் பருவத்தில் உள்ளன. இங்கே கலிபோர்னியாவில், எங்கள் கொல்லைப்புற கும்வாட் மரங்களில் ஆண்டு முழுவதும் சில பழங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், சிறிய மரங்களின் பழங்கள் பழுத்து, குளிர்காலத்தில் சிட்ரஸ் மரங்களுடன் ஜனவரி மாதத்தில் பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும்.
கும்காட்களை எங்கே வாங்குவது
சீசனில் இருக்கும்போது பல மளிகைக் கடைகளில் அவற்றைக் காணலாம். நான் அவற்றை பைகளில் பார்த்திருக்கிறேன் மெலிசாவின் முளைகளில் விற்கப்படும் தயாரிப்பு. நீங்கள் வெப்பமான காலநிலையில் வாழ்ந்தால் உங்கள் உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தையில் அவற்றைக் காணலாம். உங்கள் கும்வாட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, துடிப்பான ஆரஞ்சு, பளபளப்பான, குண்டான மற்றும் கறைகள் இல்லாத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், ஏனெனில் நீங்கள் தோலைச் சாப்பிடுவீர்கள்.
கும்காட் ரெசிபிகள்
நாம் வழக்கமாக இந்த ஜூசி புளிப்பு கும்வாட்களை ஒரு சிற்றுண்டியைப் போல சாப்பிடுகிறோம் என்றாலும், அவை சீஸ் போர்டுகளிலும், சாலட்களிலும் வெட்டப்படுகின்றன, டிரஸ்ஸிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மார்கரிட்டாஸில் கலக்கப்படுகின்றன, மஃபின்களாக சுடப்படுகின்றன அல்லது கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- கும்குவாட் மர்மலாட்
- சிட்ரஸ் பழ சாலட்
- சர்க்கரை குங்குவாட்ஸ்
- மிட்டாய் கும்குவாட்ஸ்
- கும்குவாட் மோஜிடோஸ்
- இரத்த ஆரஞ்சு கும்வாட் ஸ்மூத்தி
சுகாதார நலன்கள்
- வைட்டமின் சி அதிகம்
- நார்ச்சத்து அதிகம்
பொருட்கள்
- புதிய கும்குவாட்ஸ்
கருவிகள்
- இல்லை
வழிமுறைகள்
- உங்கள் கும்வாட்ஸை தண்ணீரில் கழுவவும் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை துவைக்கவும். நீங்கள் தோலை உண்ணும் போது, பூச்சிக்கொல்லி இல்லாததைத் தேர்ந்தெடுத்து, முடிந்தால் நன்றாக துவைக்க வேண்டும்.
- கடிக்கவும் அல்லது ஒரு முனையில் இருந்து சுமார் ¼' வெட்டவும். விரும்பினால் புளிப்புச் சாறு மற்றும் கசப்பு விதைகளில் சிலவற்றைப் பிழிந்து கொள்ளவும். குங்குமப்பூவின் சாறு மிகவும் புளிப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு சூப்பர் பச்சடி பிடித்திருந்தால், முழுவதையும் சாப்பிடுங்கள். சாறு மற்றும் அனைத்து. நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக நீக்குகிறீர்களோ, அவ்வளவு இனிமையான அனுபவம்.
- மீதியை சாப்பிடு! மீண்டும் செய்யவும்.
குறிப்புகள்
பழுத்த கும்வாட்களை, அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் போலவே, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கவும்.