கும்காட் மர்மலேட்

இந்த எளிதான குறைந்த சர்க்கரை மசாலா கும்குவாட் மார்மலேட் தேன், மேப்பிள் சிரப் அல்லது நீலக்கத்தாழை மற்றும் நிச்சயமாக புதிய கும்வாட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. கும்குவாட் மார்மலேட் என்பது டோஸ்ட், தயிர் கிண்ணங்கள் அல்லது சீஸ் தட்டுகளுக்கு ஒரு மகிழ்ச்சிகரமான கூடுதலாகும், மேலும் இது ஒரு அழகான வீட்டில் பரிசாக அளிக்கிறது.

எங்கள் புதிய வீட்டில் எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று பழ மரங்கள். தி கும்குவாட் மரங்களில் இப்போது சிறிய ஆரஞ்சு பழங்கள் வெடித்து வருகின்றன. நான் மரத்தை கடந்து செல்லும் ஒவ்வொரு முறையும் ஒருவரைத் துடைப்பேன், ஆனால் அவர்களுடன் ஏதாவது சிறப்பு செய்ய விரும்பினேன்.

பவர் புக் 2ல் எத்தனை எபிசோடுகள் உள்ளன

இந்த முறை கும்வாட் ஜாம் அல்லது மர்மலாட் செய்தோம், ஆனால் கும்வாட்களுக்கான கூடுதல் யோசனைகளை விரைவில் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். கும்காட் ஜாம் பிரகாசமான மற்றும் புதியது, சிறிது புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு. சுவை எனக்கு சிறிது பாதாமி ஜாம் நினைவூட்டுகிறது. நான் இந்த செய்முறையை பதப்படுத்தலுக்குப் பயன்படுத்தவில்லை, அதற்காக வடிவமைக்கப்படாததால், நான் அதை பரிந்துரைக்க முடியாது. நீங்கள் அதை 'ஃப்ரீசர் ஜாம்' ஆக பயன்படுத்தலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வாரம் முழுவதும் அனுபவிக்கலாம்.

கும்காட்களை எங்கே வாங்குவது

குங்குமப்பூவின் தோலை நாம் உண்பதால், பூச்சிக்கொல்லி இல்லாத குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவுவது அவசியம். பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் வீட்டு முற்றத்தில் ஒரு குங்குமப்பூ மரம் இல்லை என்பதை நான் உணர்கிறேன். நீங்கள் கலிபோர்னியா அல்லது புளோரிடாவில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் நண்பர்களின் கொல்லைப்புறத்தைப் பார்க்கவும். அது தோல்வியுற்றால், அவற்றை மளிகைக் கடைகளிலும், சிறிய விளைபொருட்கள் சந்தைகளிலும், மற்றும் உழவர் சந்தைகளிலும் அவர்கள் பருவத்தில் காணலாம்.

படுகொலை படுகொலை இருக்கட்டும்

குறைந்த சர்க்கரை கும்குவாட் மர்மலாட் செய்வது எப்படி

ஜாம் மற்றும் மர்மலாட் பாரம்பரியமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் அது நிறைய. சர்க்கரை ஜாம் அதன் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும் ஒரு பகுதியாகும்.

கப் மற்றும் கப் வெள்ளை சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் செய்ய, ஜாம் கெட்டியாக உதவும் பெக்டின் பயன்படுத்தலாம். நான் முதன்முதலில் இந்த மர்மலாடை உருவாக்கியபோது, ​​​​பமோனாவின் பெக்டினைப் பயன்படுத்தினேன், இது சிறந்தது. விஷயம் என்னவென்றால், கும்வாட்டில் இயற்கையாகவே பெக்டின் உள்ளது, எனவே அதைச் சேர்ப்பது உண்மையில் தேவையில்லை. இந்த கும்வாட் மார்மலேட் செய்முறையை நான் இரண்டாவது முறையாக சோதித்தபோது நான் எந்த வணிக பெக்டினையும் பயன்படுத்தவில்லை. அது இன்னும் அழகாக கெட்டியானது! உண்மையில், பெக்டின் இல்லாமல் சுவை இன்னும் தீவிரமாகவும் அற்புதமாகவும் இருந்தது.

கிறிஸ்துமஸ் முழு திரைப்படத்தை திருடிய கிரின்ச் இலவசம்

கும்வாட்கள் உள்ளே புளிப்பு மற்றும் அவற்றின் இனிப்பு தோலில் இருந்து வருகிறது, இது இந்த மர்மலாடில் உள்ளது. ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை போலல்லாமல், வெள்ளைக் குழியை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை எதுவும் இல்லை! விதைகள் மிகவும் கசப்பாக இருப்பதால் அவற்றை அகற்ற விரும்புகிறோம். இந்த கும்குவாட் ஜாமை இனிமையாக்க, உங்களுக்குப் பிடித்த இனிப்புப் பொருளைப் பயன்படுத்தலாம். நீலக்கத்தாழை மற்றும் தேனுடன் இந்த செய்முறையை நான் முயற்சித்தேன்.

கும்காட் மார்மலேட் செய்ய, கும்வாட்ஸை பாதியாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு விதை அல்லது இரண்டைப் பார்ப்பீர்கள். அவை கசப்பாக இருப்பதால் அவற்றை அகற்றவும். அல்லது, நீங்கள் அவற்றை பாலாடைக்கட்டியில் மூட்டையாக வைத்து, அவற்றின் பெக்டின் சிலவற்றை உட்செலுத்துவதற்கு மர்மலேடுடன் வேகவைக்கலாம்.

கும்வாட்ஸை தோராயமாக நறுக்கி, நீங்கள் செல்லும்போது விதைகளை நிராகரிக்கவும். நீங்கள் வெள்ளை சவ்வை உள்ளே நிராகரிக்கலாம், ஆனால் நான் அதைப் பற்றி கவலைப்படவில்லை. நான் சவ்வை அகற்ற முயற்சிக்கும்போது, ​​​​இந்த செயல்பாட்டில் நிறைய கும்வாட் சாற்றை இழக்கிறேன், எப்படியும் மர்மலேடில் உள்ள சவ்வை நான் கவனிக்கவில்லை.

நறுக்கிய கும்வாட்ஸ், எலுமிச்சை சாறு, இனிப்பு மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் மூடி வைத்து வேகவைக்கவும். எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். இதற்கு உதவ, நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

கும்காட் மர்மலேட் சேர்த்தல்

இந்த கும்வாட் மார்மலேட்டின் சுவையை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், அதனால் எந்த சேர்த்தல்களையும் வழங்க நான் தயங்குகிறேன். இருப்பினும், மசாலா கும்குவாட் மர்மலேட் கூட அற்புதம்! ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி அல்லது நட்சத்திர சோம்பு அழகான வெப்பத்தை சேர்க்கிறது. வெண்ணிலா பீன் விதைகளும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் நினைக்கக்கூடிய வேறு ஏதேனும் சுவைகள் உள்ளதா'>

கும்காட் மர்மலேட் எப்படி பயன்படுத்துவது

நான் என் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கும்குவாட் ஜாமை ஆங்கில மஃபின்களில் ரசித்து வருகிறேன். வேறு சில யோசனைகள் இங்கே:

சவால் எப்போது வரும்

• உங்கள் கும்குவாட் ஜாமை உள்ளே அல்லது மேலே பயன்படுத்தவும் க்ரீப்ஸ்
• தயிர் மற்றும் கிரானோலா கிண்ணங்களில் சேர்க்கவும்
• உங்கள் மேல் ஓட்ஸ் அல்லது quinoa கஞ்சி கிண்ணங்கள்
• சேர் சியா புட்டிங்
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மீது பரப்பவும் மஃபின்கள்
• ஒரு பெரிய சீஸ் தட்டில் சேர்க்கவும்
• பதிலாக அல்லது சேர்த்து பரிமாறவும் குருதிநெல்லி சட்னி உங்கள் விடுமுறை மேஜையில்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் புதிய கும்குவாட்ஸ்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1/8-1/4 கப் தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப்
• 1/8 கப் தண்ணீர்
• 1 இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. கும்வாட்களை இரண்டாக நீளவாக்கில் வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும். மீண்டும் நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி பின் குறுக்காக நறுக்கவும்.
2. கும்வாட்ஸை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் எலுமிச்சை சாறுடன் வைக்கவும். ஒன்றிணைக்க கிளறி, அது குமிழியாகத் தொடங்கும் வரை மிதமான தீயில் வைக்கவும். 1/8 கப் இனிப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும், பயன்படுத்தினால் இலவங்கப்பட்டை குச்சி.
3. 15-20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, பழம் மிகவும் மென்மையாகவும் உடைந்துவிடும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இடுக்கி கொண்டு இலவங்கப்பட்டை குச்சியை கவனமாக அகற்றவும். மர்மலேட் விரும்பிய தடிமன் அடையும் வரை மூடி இல்லாமல் வேகவைக்கவும். உங்கள் கும்குவாட்ஸ் எவ்வளவு புளிப்பாக இருந்தது என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் இன்னும் இனிப்பு சேர்க்க விரும்பலாம்.
4. குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

குறிப்புகள்

இந்த செய்முறை பதப்படுத்தலுக்காக வடிவமைக்கப்படவில்லை, எனவே அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இது ஒரு குடும்பத்திற்கான சிறிய தொகுப்பை உருவாக்குகிறது, ஆனால் செய்முறையை இரட்டிப்பாக்க தயங்க வேண்டாம். ஊட்டச்சத்து தகவல் தோராயமானது மற்றும் மூன்றாம் தரப்பினரால் கணக்கிடப்படுகிறது, எனவே துல்லியத்திற்கு என்னால் உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்பதை மீண்டும் கணக்கிடவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: