பசையம் இல்லாத பை மேலோடு

இந்த எளிதான பை மேலோடு பசையம் இல்லாத, சைவ உணவு மற்றும் பேலியோ! பாதாம் மாவு போன்ற இயற்கையான பொருட்களால் ஆனது, பூசணிக்காய் பை முதல் ஆப்பிள் டார்ட்ஸ் வரை அனைத்திற்கும் ஏற்ற இந்த பசையம் இல்லாத பை மேலோடு.

பை சீசன் வந்துவிட்டது! பை தயாரித்தல் தொடங்கட்டும்! நான் நேசித்து வளர்ந்த விஷயங்களில் பை ஒன்று, ஆனால் வயது வந்தவனாக இருந்தபோது அது மிகவும் பிடிக்கவில்லை. ஒரு இளைஞனாக நான் ஒரு காதலியுடன் என் படுக்கையில் அமர்ந்து முழு மேரி காலெண்டரின் பையை மெருகூட்டுவேன். ஐயோ வே! துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் எனக்கு வயிற்று வலியுடன் இருக்கும். அவை பொதுவாக மிகவும் கனமாகவும், வெண்ணெய் நிரம்பியதாகவும், மிகவும் இனிப்பானதாகவும், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளை மாவுடன் என்னால் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாததாகவும் இருக்கும்.

இயற்கையாகவே சைவ உணவு, பசையம் இல்லாத மற்றும் இயற்கையாகவே இனிப்பான பை ரெசிபிகள் மூலம் அனைத்தையும் மாற்றப் போகிறோம். நான் கடந்த வாரம் பைத்தியம் போல் பேக்கிங் செய்து வருகிறேன், தற்போது எனது குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று வைத்திருக்கிறேன். இந்த பைகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், ஆனால் முதல் விஷயம் முதலில். எங்களுக்கு ஒரு நல்ல பை மேலோடு செய்முறை தேவை. நான் அந்த பைகளை இடுகையிடும்போது இந்த பசையம் இல்லாத பை மேலோடு இணைக்கிறேன்.

இந்த பசையம் இல்லாத பை மேலோடு சுவையாக இருக்கிறது சைவ பூசணிக்காய் , மேலும் இது quiche உடன் கூட வேலை செய்யும் என்று வாசகர்களிடமிருந்து கேள்விப்பட்டேன். என்னுடன் முயற்சி செய்ய விரும்புகிறேன் வேகன் மினி பெக்கன் துண்டுகள் கூட!

பசையம் இல்லாத வேகன் பை மேலோடு தேவையான பொருட்கள்

பாரம்பரிய பை மேலோடு ஒரு சில பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: வெள்ளை மாவு மற்றும் வெண்ணெய் சிறிது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. இது ஒரு லேசான சுவை கொண்டது, இது பல பை நிரப்புதல்களைப் பாராட்டுகிறது. இந்த பசையம் இல்லாத பை மேலோடு இதேபோல் எளிமையானது, ஆனால் குறைவான பதப்படுத்தப்பட்ட, அதிக சத்தான பொருட்கள்: பாதாம் மாவு, தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் மேப்பிள் சிரப். நான் பாதாம் மாவுடன் பேக்கிங் செய்வதை மிகவும் ரசித்து வருகிறேன். இது நன்றாக அரைக்கப்பட்ட பாதாம் பாதாம். இது பிரெஞ்ச் மக்கரோன்களில் பயன்படுத்தப்படும் மாவு என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா'>சாக்லேட் சங்க் குக்கீகள் மற்றும் இந்த சிறியது எலுமிச்சை பச்சடி !

இந்த பசையம் இல்லாத பை மேலோடு நான் செய்த இரண்டு பைகளைப் பாருங்கள்!

இந்த கேரமல் ஆப்பிள் டார்ட் என்பது இலையுதிர் கனவுகளால் ஆனது. அடுத்த சில வாரங்களில் இந்த செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள என்னால் காத்திருக்க முடியாது! நீங்கள் அதை விரும்பப் போகிறீர்கள்! உப்பு தேங்காய் கேரமல் சாஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய இதயமான செதில்களாக இருக்கும் பாதாம் மாவு மேலோடு எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இது இந்த ஆண்டு எங்கள் நன்றி தெரிவிக்கும் அட்டவணையில் முடிவடையும்.

நான் முதலில் இந்த பை மேலோடு செய்முறையில் பணிபுரிந்தபோது அது இதற்காக இருந்தது சைவ பூசணிக்காய் . இந்த பசையம் இல்லாத பை மேலோடு ரெசிபி அழகாக வெளிவருவதைக் கண்டு நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தேன், மேலும் எனது பூசணிக்காய்க்கு மேலே சில இலை வடிவங்களை வெட்ட அனுமதித்தேன். இந்த பூசணிக்காய் மிகவும் நன்றாக இருந்ததால், திரையில் ஒரு துண்டை உங்களுக்குக் கொடுக்க விரும்புகிறேன்.

சிறிய வீடியோவைத் தவறவிடாதீர்கள், இந்த பை மேலோடு எப்படி செய்வது என்பது பற்றிய சிறந்த யோசனையைப் பெறலாம்!

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் பாதாம் மாவு (நான் டிரேடர் ஜோஸ் பயன்படுத்தினேன்)
• 1/4 கப் அரோரூட் ஸ்டார்ச் (நான் பாப்ஸ் ரெட் மில் பயன்படுத்தினேன்)
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 3 தேக்கரண்டி உருகிய தேங்காய் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நடுத்தர அளவிலான பாத்திரத்தில் பாதாம் மாவு, அரோரூட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலக்க துடைக்கவும். ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் சிரப்பில் கலவையை நொறுக்கும் வரை கிளறவும், ஆனால் அழுத்தும் போது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளவும். கலவை இன்னும் உலர்ந்ததாக இருந்தால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், சுமார் 1 தேக்கரண்டி நிறைய இருக்க வேண்டும்.
2. மாவுடன் ஒரு பந்தை உருவாக்கவும். ஒரு புளிப்பு அல்லது பை டிஷ் மீது அழுத்தவும், அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைத்து சுமார் 1/8' தடிமனாக உருட்டவும், பின்னர் உங்கள் பை டிஷில் வைக்கவும். குமிழியைத் தடுக்க பை மேலோட்டத்தின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும். இந்த செய்முறையில் எந்த குமிழியும் இருப்பதை நான் கவனிக்கவில்லை. மேலோட்டத்தை 5 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
3. எனது கேரமல் ஆப்பிள் டார்ட் போன்ற பச்சடிகளுக்கு, இந்த பை க்ரஸ்ட் ரெசிபியை முன்பே சுட வேண்டிய அவசியமில்லை. பூசணிக்காய் போன்ற ஈரமான நிரப்புகளுடன் கூடிய பைகளுக்கு, ஈரமாகாமல் இருக்க சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சுடவும். சாக்லேட் கிரீம் போன்ற கஸ்டர்ட் நிரப்பப்பட்ட துண்டுகளுக்கு, மேலோடு முழுவதுமாக, சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டு, நிரப்புவதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: