சமீபத்திய எபிசோட் தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ அன்று நெட்ஃபிக்ஸ் - 'மெக்சிகன் வாரம்' - அவப்பெயரில் வாழ்வார்கள் . நிகழ்ச்சியின் அமெரிக்க ரசிகர்கள், இனவெறி ஸ்டீரியோடைப்கள் மற்றும் பேக்கர்களின் முழு அறியாமையால் திகைத்து வெளியேறிய தருணம் அது. எளிமையான ஸ்பானிஷ் சொற்றொடர்கள் முட்டாள்தனமாக உச்சரிக்கப்பட்டன மற்றும் பேக்கர்கள் ஒரு அடுக்கு ட்ரெஸ் லெச்ஸ் கேக்கை உருவாக்குமாறு கேட்டுக் கொள்ளப்பட்டனர், இது வடிவமைப்பின்படி ஒரு அடுக்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.
இருப்பினும் யாரும் அதிகம் போராடவில்லை தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ 'மெக்சிகன் வாரம்' - உங்களுக்குத் தெரியும், உண்மையான மெக்சிகன்கள் தவிர, அந்த கலாச்சார கேலிக்கூத்து - இனிமையானதை விட கரோல் எட்வர்ட்ஸ் . கரோலை உங்களுக்குத் தெரியும். அவள் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிற சுருட்டைகளின் புகழ்பெற்ற தலையுடன் அன்பான மளிகைக் கடை காசாளர். கரோல் தான் டீனேஜ் ஆனவள் மைசம் ஆறுதல் கூறினார் 'பிஸ்கட் வீக்' இல், தோட்டக்கலை மீது அவளுக்கு இருந்த அன்பின் காரணமாக 'கம்போஸ்ட் கரோல்' என்ற புனைப்பெயரைப் பெற்றார்.
தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ கரோல் என்பது ஏ மகிழ்ச்சி . நான் அவளது குடிசைக்கு ஒரு கூடை உபசரிப்புகளுடன் சுருண்டு அவளது தோட்டத்தைச் சுற்றிலும் தேநீர் பருகுவதற்கும் நாள் கழிக்க விரும்புகிறேன். உங்கள் தலைமுடியை பிரகாசமான வானவில் சாயலில் இறக்குவதற்கான அவரது உதவிக்குறிப்புகளை நான் அறிய விரும்புகிறேன், மேலும் நான் அவளுடைய சிறந்த நண்பராக இருக்க விரும்புகிறேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நான் ஒரு டைம் மெஷினுக்குள் நுழைய விரும்புகிறேன் - அது ஒரு TARDIS ஆக இருக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதுதான் பிரிட்டிஷ் கால இயந்திரம் - அதனால் நான் அவளை பேக் ஆஃப் கூடாரத்திற்குச் சென்று அவளிடமிருந்து அவளைக் காப்பாற்ற முடியும். 'மெக்சிகன் வாரம்.'
குறிப்பாக, நான் கரோலுக்கு ஒரு டகோ தலையீட்டை நடத்த விரும்புகிறேன். தொழில்நுட்ப சவாலின் போது பல பேக்கர் தடுமாறுவதை நான் பார்த்திருக்கிறேன், ஆனால் இதுபோன்ற ஒரு வெடிப்பை நான் பார்த்ததில்லை. அவளை தன்னிடமிருந்து காப்பாற்ற வேண்டும் என்று நான் கரோலின் மீது கோபப்படவில்லை. பவுலின் சவாலில் குறைவான திசைகளால் பேக்கர்கள் அனைவரும் திகைத்துக்கொண்டிருந்தபோது, கரோல் தன்னைத்தானே வெடிக்கச் செய்தார்.
'நீங்கள் செய்தீர்களா-?' 'இல்லை,' அவள் முரட்டுத்தனமாக பதிலளித்தாள், புரவலன் மாட் லூகாஸ் கேள்வியை முடிக்க கூட விடவில்லை. அவள் அடக்கமானவள் என்று நாங்கள் நினைத்தால், கூடாரத்தில் அவளது சமையல் முறை எங்களை தவறாக நிரூபித்தது.
சவாலுக்கான கரோலின் அணுகுமுறையை உடைப்போம். கெவின் என - யார் செய்யும் pico de gallo மற்றும் guacamole இரண்டையும் சரியாகச் சொல்வது எப்படி என்று தெரியும் - குறிப்புகள், 'குறைவான' வழிமுறைகள் பேக்கர்களுக்கு மாமிச இறைச்சிக்கான மசாலாப் பொருட்களின் பட்டியலைத் தருகின்றன, ஆனால் அளவீடுகள் இல்லை. பல வீட்டு சமையல்காரர்கள் மெதுவாக மசாலாப் பொருட்களை ஒன்றாகக் கலந்து, அடிக்கடி ருசிப்பார்கள், அது நன்றாகக் கலக்கும் வரை, வெப்பமான மசாலாப் பொருட்களை எளிதாகச் சாப்பிடுவது நன்றாகத் தெரியும். வீட்டு சமையல்காரர் அதைத்தான் செய்வார். ஆனால் கரோல் ஒரு ரொட்டி சுடுபவர் . இவை முற்றிலும் வேறுபட்ட துறைகளாகும், இது எவ்வளவு குழப்பம் அடைந்துள்ளது என்பதைத் தெளிவுபடுத்துகிறது. தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ பேக்கர்களுக்கு சமையல் சவால்களை கொடுத்துக்கொண்டே இருக்கிறது! ஆனால் நான் கரோலில் இருந்து விலகுகிறேன். கரோல் செய்வது என்னவென்றால், மெக்சிகன் உணவு எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சூடாக இருக்க வேண்டும் என்று கருதி, முதலில் ருசிக்காமல் ஒரு முழு அஞ்சோ மிளகாய்ப் பொடியை ஒரு கிண்ணத்தில் கொட்டுகிறது. (பெருமூச்சு.)
கரோல் மீதமுள்ள டகோ பொருட்களுக்கு செல்கிறது. அவள் pico de gallo என்று உச்சரிக்க சிரமப்படுகிறாள், ஒரு தக்காளியை எப்படி விதைப்பது என்று உரத்த குரலில் ஆச்சரியப்படுகிறாள், refried beans என்ற தனது முதல் முயற்சியை நினைத்து வருத்தப்படுகிறாள், பின்னர் அது 'குவாசிமோலோ' நேரம். இந்த நேரத்தில், அவள் தன் கத்தியை வெண்ணெய் பழத்தின் தோலுக்கு எடுத்துச் சென்று, என் உள்ளத்தை என்றென்றும் குளிர்விக்கிறாள்.
தொடர்ந்து மோசமாகவே செல்கிறது. கரோல் தனது டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்கும் போது, அவள் அவற்றை சிறியதாகவும் மிகவும் தடிமனாகவும் மாற்றுகிறாள். அவள் டார்ட்டிலாக்களை சமைக்கும்போது, அவை எப்படி இருக்கும் என்று தன்னிடம் எந்த துப்பும் இல்லை என்று ஒப்புக்கொள்கிறாள். பின்னர், மாமிசத்தை முழுவதுமாக சமைப்பதற்குப் பதிலாக, அவள் மாமிசத்தை சக் போன்ற துண்டுகளாக வெட்டினாள் என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொள்கிறோம். அது கொதிக்கும்போது, அவள் அதை சாப்பிடமாட்டாள் என்று குறிப்பிடுகிறாள்.
கரோல் கடைசி இடத்தில் வருகிறார் என்று சொல்லத் தேவையில்லை.
மெக்சிகன் உணவுகள் அல்லது லத்தீன் அமெரிக்க தெரு உணவு பற்றி அறியாததால் கரோலை தாக்க ஆசையாக இருக்கிறது. உண்மையாகவே, இந்த இடுகையை எழுதுவதற்கு எனது சிறந்த தேவதைகள் அனைவரையும் நான் அழைக்கிறேன். ஆனால் கரோல் பதிவு செய்யவில்லை என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் டகோ ஷோ. அவர் ஒரு போட்டியாளராக விண்ணப்பித்தார் தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ.
மேலும் இது எனது மிகப்பெரிய பிரச்சினையாக உள்ளது தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ 'மெக்சிகன் வாரம்.' நிகழ்ச்சியின் முக்கிய கருத்தை மீறும் பேக்கர்கள் மீது பைத்தியக்காரத்தனமான சவால்களை வீச தயாரிப்பாளர்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர். முதலில் அது இருந்தது கடந்த வார பீட்சா சவால் , இப்போது அது டகோஸ். தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்கிங் ஷோ எப்போதும் சுவையான இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் உல்லாசமாக இருந்தது, ஆனால் இது சமையல் பகுதியில் இரத்தப்போக்கு. இது நிகழ்ச்சியாக இருக்கக் கூடாது.
மெக்சிகன் உணவு வகைகளைப் பற்றி கரோலின் அறியாமை வருத்தமளிக்கிறது, ஆனால் இந்த பேக்கிங் அல்லாத சவாலின் மூலம் போட்டியாளர்களை மூங்கில் ஆழ்த்தியதற்காக தயாரிப்பாளர்கள் மீது பழி உள்ளது. இதனாலேயே என்னால் முடியும் என்று விரும்புகிறேன் உதவி கரோல் அவளைக் கூச்சலிடுவதை விட, அவளது போராட்டத்தின் மூலம்.
ஆனால், மனிதனே, ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை வெட்டுவதற்கான சரியான வழியை யாராவது அவளுக்குக் காட்ட வேண்டும். அது... என்னுடன் இருக்கப் போகிறது. (மன்னிக்கவும், கரோல்!)