வெப்பமண்டல பழம்

தனியாக அல்லது சியா விதை புட்டு, தயிர் அல்லது கிரானோலாவுடன் சாப்பிட ஆரோக்கியமான, அழகான வெப்பமண்டல பழ தட்டுகளை உருவாக்குவதற்கான உத்வேகம்.

அலோஹா! கடந்த வாரம் கவாய் என்ற மந்திர தீவில் கழித்தோம். தீவில் எனக்குப் பிடித்த பல விஷயங்கள் இருந்தபோதிலும், எங்கள் பயணத்தின் விவரங்களைப் பின்னர் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், எனக்குப் பிடித்த ஒன்று, அதிகாலையில் எழுந்து, எங்கள் காண்டோவுக்கு முன்னால் உள்ள பசுமையான புல்வெளியில் சுண்ணாம்புடன் பப்பாளியை ரசிப்பது. . காலை 5:30 மணிக்கு கூட காற்று எப்போதும் சூடாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருந்தது. அலைகள் மோதும் சத்தத்தையும் பறவைகள் சத்தம் போடுவதையும் என்னால் கேட்க முடிந்தது, ஆனால் குழந்தைகள் தூங்கிக் கொண்டிருக்கும் போது மற்ற அனைத்தும் அமைதியாக இருந்தது. அது முற்றிலும் சுவையான அமைதி.

உலகின் சிறந்த வெப்பமண்டலப் பழங்களில் சில ஹவாயில் வளர்கின்றன, மேலும் சிலவற்றை Poipu விவசாயிகள் சந்தையில் எடுக்க என்னால் காத்திருக்க முடியவில்லை. பெரும்பாலான பழங்களை நான் நன்கு அறிந்திருந்தேன், ஆனால் எனக்கு சில புதிய பழங்களும் இருந்தன. இந்த அழகான வெப்பமண்டலப் பழத்தை நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டியிருந்தது மற்றும் உங்கள் சொந்த வெப்பமண்டல பழ சாலட் தட்டு மற்றும் அதை அனுபவிக்கும் பிற வழிகளை ஒன்றிணைப்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும்! நீங்கள் வெப்பமண்டலப் பகுதியில் வசிக்கும் வரை இவை அனைத்தையும் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்று நான் எதிர்பார்க்கவில்லை, ஆனால் நீங்கள் கண் மிட்டாய்களை ரசித்து, சிறிது அலோஹா பழ உத்வேகத்தைப் பெறுவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். எங்களின் அல்டிமேட் அயல்நாட்டு பழங்களின் பட்டியலைத் தவறவிடாதீர்கள்!

ஹோட்டலை விட வாடகை வீட்டில் தங்குவதை நான் விரும்புவதற்கான காரணங்களில் ஒன்று, புதிய, ஊட்டமளிக்கும் உணவை சொந்தமாக சமைக்க முடியும். இது பொதுவாக ஆரோக்கியமானது மற்றும் மிகவும் குறைவான விலை. முதல் நாள் காலை காண்டோவில் காலை உணவுடன் செல்ல இந்த எளிய வெப்பமண்டல பழத் தட்டை ஒன்றாக வைத்தேன். இயற்கை மிகவும் அழகானது. இந்த வண்ணமயமான தட்டின் படங்களை எடுப்பதை என்னால் எதிர்க்க முடியவில்லை. இந்த வெப்பமண்டல பழ கிண்ணத்தை ஒரு பழம் மற்றும் கிரானோலா பர்ஃபைட் பட்டியில் கோடைகால புருன்சிற்கு மீண்டும் உருவாக்க விரும்புகிறேன்.

பிரின்ஸ்வில்லில் உள்ள Poipu உழவர் சந்தை மற்றும் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் நாங்கள் கண்டது இங்கே:

• பப்பாளி
• மாங்கனி
• லிச்சி
• பேஷன் ஃப்ரூட்
• அன்னாசி
• தேங்காய்
• சோர்சாப்

சோர்சாப் என்றால் என்ன'>

டிரஸ்ஸிங் பேசலாம். சிலர் பழங்கள் மற்றும் பழ சாலட்களை 'டிரஸ்ஸிங்' செய்வதில் பெரியவர்கள். தெற்கில், கிரீமி பாப்பி விதை ஆடைகள் பிரபலமாக உள்ளன. தனிப்பட்ட முறையில், பழம் என்று வரும்போது நான் அணி நிர்வாணமாக இருக்கிறேன். பழம் தானே சரியானது, மேலும் பிரகாசிக்க வேண்டும். பழங்கள் இனிமையாக இல்லாவிட்டால், சிட்ரஸ் பழச்சாற்றுடன் சிறிது தேன் கலந்து குடித்தால் போதும். காவாயில் உள்ள சந்தையில் அன்பான விவசாயியின் ஆலோசனையின் பேரில், நாங்கள் பப்பாளியை மேலே சிறிது பாசிப்பழத்துடன் சாப்பிட்டோம். பப்பாளி மிகவும் க்ரீம் இனிப்பாக இருப்பதால், சிறிது புளிப்புத்தன்மை அதற்குத் தேவை. மிகவும் இனிமையான பழங்களுக்கு சுண்ணாம்பு பிழிந்து செல்லவும், புளிப்பு பழங்களுக்கு, ஆரஞ்சு பிழியவும். ஒரு சிறிய புதினா உட்செலுத்தப்பட்ட எளிய சிரப் தேவைப்படும் பழங்களில் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் இந்த வெப்பமண்டல பழங்கள் நிச்சயமாக இல்லை.

வெப்பமண்டல பழங்களின் பெரிய அழகான தட்டு தயாரிப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இது தனியாக அற்புதம், அல்லது தயிர் மேல் அல்லது சியா புட்டு , வெப்பமண்டல கிரானோலாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. எனக்குப் பிடித்த டிராபிகல் கிரானோலாவின் தொகுப்பை முயற்சிக்கவும் என் சமையல் புத்தகம் . ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பப்பாளி
• 2 மாம்பழங்கள்
• 1 சிறிய அன்னாசிப்பழம்
• 2 பாசிப்பழம், பாதியாக (சுருக்கமாக இருந்தால் சிறந்தது)
• 5 லிச்சி
• 1 சுண்ணாம்பு, குடைமிளகாய் வெட்டவும்
• புதிய அல்லது வறுக்கப்பட்ட தேங்காய் இறைச்சி
• பரிமாறும் வெப்பமண்டல கிரானோலா (விரும்பினால்)
• சியா விதை புட்டு அல்லது தயிர் பரிமாறும் (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. பப்பாளியை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். ஒரு கரண்டியால் விதைகளை வெளியே எடுக்கவும். பப்பாளியை மீண்டும் நீளவாக்கில் அரைத்து, நான்கு துண்டுகள் கிடைக்கும். மாம்பழத்தை நடுவில் ஒவ்வொரு பக்கமும் சுற்றி நீளமாக வெட்டுங்கள், அதனால் உங்களிடம் இரண்டு பெரிய துண்டுகள் இருக்கும். மாம்பழத்தின் சதையை தோலில் துளையிடாமல், 1/2' கோடுகளில் செங்குத்தாக, பின்னர் கிடைமட்டமாக க்யூப்ஸ் செய்யவும். மாம்பழத்தின் தோலை முன்னோக்கி அழுத்தி, தோலைத் துளைத்து, அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டவும்.
2. பழங்களை ஒரு தட்டு அல்லது தட்டில் வைக்கவும். பப்பாளியின் மீது சிறிது பேஷன் பழ விதைகளை ஸ்பூன் செய்யவும் அல்லது சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்.
3. கிரானோலா, சியா புட்டிங் மற்றும்/அல்லது தயிருடன் பழங்களை பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: