வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஓட்ஸ் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்

ஓட்ஸ் மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, மேப்பிள் சிரப் மூலம் இனிப்பு செய்யப்பட்ட இந்த வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஓட்மீல் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் சுவையாக மெல்லும் மற்றும் இயற்கையாகவே சைவ உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாதவை.

நான் சமீபத்தில் ஒரு அழகான சமையல் புத்தகத்தைப் பெற்றேன், விரைவை விட விரைவு , எனக்குப் பிடித்த உணவை உருவாக்குபவர்களில் ஒருவரிடமிருந்து, பமீலா சால்ஸ்மேன் . உங்களுடனும் என் மகள் லீலாவுடனும் ஒரு செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள எங்களுக்கு அனுமதி வழங்கப்பட்டது, மேலும் இந்த கனவான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஓட்மீல் குக்கீகளை நான் முடிவு செய்தேன். நான் முயற்சி செய்ய காத்திருக்க முடியாத பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, குறிப்பாக சைவ ஸ்பிரிங் ரோல் பவுல்ஸ், டோஃபு டகோஸ் மற்றும் கத்தரிக்காய் போலோக்னீஸ். இந்தப் புத்தகத்தில் உள்ள பல சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும், எனவே கீழே உள்ள எனது அமேசான் இணைப்பு இணைப்பில் (இதன் பொருள் நான் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறுகிறேன்) பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

இந்த குக்கீகளின் நுட்பமான மேப்பிள் சுவையையும் மென்மையையும் நாங்கள் விரும்பினோம். புத்தகத்தின் தலைப்பு குறிப்பிடுவது போல, இந்த குக்கீகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மிக்சர் தேவையில்லை. இந்த குக்கீகள் பல நாட்களுக்கு சுவையாக இருந்தாலும், அடுப்பிலிருந்து புதியதாகவும் சூடாகவும் இருந்தது. ஒரு கூட்டத்திற்காக அவற்றைச் செய்யாவிட்டால், நான் சில குக்கீகளை சுடுவேன் மற்றும் மீதமுள்ள மாவை பின்னர் உறைய வைப்பேன்.

பசையம் இல்லாத ஓட்மீல் குக்கீகளை எப்படி தயாரிப்பது

எனது குடும்பத்தின் விருப்பமான குக்கீ ரெசிபிகளில் இதுவும் ஒன்று ஓட்மீல் ரைசின் குக்கீகள் . பமீலாவின் செய்முறையைப் போலவே, நான் அவற்றை ஓட் மாவுடன் செய்கிறேன். நீங்கள் பசையம் ஒவ்வாமை இருந்தால், உங்கள் ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ் மாவு பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.

நீங்கள் ஓட்ஸ் மாவை வாங்கலாம், ஆனால் நான் உருட்டிய ஓட்ஸை பிளெண்டரில் அல்லது உணவு செயலியில் தூள் வரை கலப்பதன் மூலம் சொந்தமாக தயாரிக்கிறேன்.

தனித்தனி கிண்ணங்களில் ஈரமான பொருட்கள் மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும். பின்னர் ஒன்றாக கிளறவும்.

மாவில் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் சேர்க்கவும்.

மற்றும் நிச்சயமாக சாக்லேட் சில்லுகள். நான் எப்போதும் டார்க் சாக்லேட் பட்டையை நறுக்கி சாப்பிட விரும்புகிறேன். எங்களுடையதை மட்டும் பாருங்கள் கிளாசிக் வேகன் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் . துண்டுகள் பல்வேறு அளவுகளில் மிகவும் அற்புதமான உருகிய துண்டுகளை உருவாக்குகின்றன.

நான் குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். இவை சிறிதளவு பரவுகிறது, எனவே வட்டமான ஸ்கூப் மாவை சிறிது தட்டவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் ஓட்ஸ் மாவு (குறிப்பைப் பார்க்கவும்)
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1 கப் இனிக்காத, உப்பு சேர்க்காத இயற்கை வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• 3 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்படாத தேங்காய் எண்ணெய் உருகியது
• 1 கப் தூய மேப்பிள் சிரப்
• 2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
• 1 1/2 கப் பழங்கால உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்
• 1 கப் சைவ டார்க் சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது துண்டுகள்
• தூவுவதற்கு மால்டன் போன்ற 1/2 டீஸ்பூன் மெல்லிய கடல் உப்பு (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும்.
2. ஓட்ஸ் மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அடிக்கவும்.
3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், மேப்பிள் சிரப் மற்றும் வெண்ணிலாவை நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒன்றாக கிளறவும்.
4. மாவு கலவையை கடலை மாவு கலவையில் கலக்கவும்.
5. உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸில் மடியுங்கள்.
6. 1 ¾-இன்ச் ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி மாவை உருண்டைகளாக உருவாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு தாளில் ஒரு டஜன் பொருத்தலாம். குக்கீகளை ஒரு முட்கரண்டியால் லேசாகத் தட்டவும் (உண்மையில் நீங்கள் க்ரிஸ்கிராஸ் வடிவத்தைப் பார்க்க மாட்டீர்கள், ஆனால் குக்கீகளின் மேற்பரப்பு உங்கள் உள்ளங்கையால் தட்டினால் அதை விட நன்றாக இருக்கும்). விரும்பினால், ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய கடல் உப்புடன் தெளிக்கவும். 13 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது குக்கீகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை மற்றும் டாப்ஸ் உலர்ந்ததாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
7. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சில நிமிடங்கள் ஆறவிடவும், பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்கிற்கு மாற்றவும்.

குறிப்புகள்

தேவைப்பட்டால், பசையம் இல்லாத ஓட்ஸ் மாவு மற்றும் பசையம் இல்லாத உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஓட்ஸ் மாவு செய்ய வேண்டும் என்றால், 1 1/4 கப் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸை உணவு செயலி அல்லது அதிவேக பிளெண்டரில் வைத்து தூள் வரை பதப்படுத்தவும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அமேசான் அசோசியேட் மற்றும் பிற துணை நிரல்களின் உறுப்பினராக, நான் தகுதிபெறும் கொள்முதல் மூலம் சம்பாதிக்கிறேன்.

• பாப்ஸ் ரெட் மில் க்ளூட்டன் ஃப்ரீ ஆர்கானிக் ஓல்ட் ஃபேஷன் ரோல்டு ஓட்ஸ், 32 அவுன்ஸ்
• நீங்கள் FSC சான்றளிக்கப்பட்ட காகிதத்தோல் பேக்கிங் பேப்பரைக் கவனித்தால், 70 சதுர அடி
• பமீலா சால்ஸ்மேனின் விரைவானது: 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவான நேரத்தில் ஆரோக்கியமான ஆறுதல் உணவுகளுக்கான 140 கிரேவ்-வொர்தி ரெசிபிகள்

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.