பெர்ரி சியா புட்டிங்

பாதாம் பாலில் செய்யப்பட்ட புளூபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி சியா புட்டு, இனிப்பு போன்ற ருசியுடன் கூடிய எளிதான ஒரே இரவில் காலை உணவாகும். இந்த சியா புட்டிங் ரெசிபி உங்கள் நாளுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துடன் நிரம்பியுள்ளது.

சிறிது நேரம் நான் படுக்கைக்கு முன் சியா புட்டு தயாரிப்பது மற்றும் காலையில் மிகவும் சத்தான காலை உணவை சாப்பிடுவது பற்றி மிகவும் நன்றாக இருந்தேன். எப்படியோ பழக்கத்திலிருந்து விடுபட்டு, என் பழைய நண்பன் சியா புட்டு பற்றி மறந்துவிட்டேன். நான் சியா புட்டு பற்றி கடந்த காலத்தில் பதிவிட்டுள்ளேன். என்னுடைய அடிப்படை உங்களுக்கு நினைவிருக்கலாம் சியா புட்டிங் செய்வது எப்படி இடுகை அல்லது என் கனவு சாக்லேட் சியா புட்டிங் .

நான் சமீபத்தில் விஷயங்களை மாற்றி, பெர்ரி சியா புட்டிங்ஸ் செய்ய ஆரம்பித்தேன். நான் சில வித்தியாசமான வழிகளில் பெர்ரி சியா புட்டிங் செய்ய முயற்சித்தேன். கடந்த காலத்தில் நான் சியா புட்டிங்கில் புதிய பெர்ரிகளை பிசைந்தேன். நான் பெர்ரிகளை ஒரு சாஸில் சமைக்க விரும்புகிறேன். நான் அதை என்னுடன் செய்தேன் என்பது உங்களுக்கு நினைவிருக்கலாம் குயினோவா சூப்பர்ஃபுட் காலை உணவு கிண்ணங்கள் . பெர்ரிகளை ஒரு சாஸாக சமைப்பதில் உள்ள பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், அது சுவையை தீவிரப்படுத்துகிறது மற்றும் பெர்ரிகளை இன்னும் இனிமையாக்குகிறது. நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம், இதற்கு சில நிமிடங்கள் ஆகும்.

சியா புட்டிங் செய்வது எப்படி

இந்த பெர்ரி சியா புட்டிங் சாதாரண சியா புட்டிங் போலவே தொடங்குகிறது. சியா விதைகள் மற்றும் பால் (நான் பாதாம் அல்லது தேங்காய் பால் பயன்படுத்துகிறேன்) ஒன்றாக சுழலும். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை ஒன்றாகக் கலந்து, பின்னர் மீண்டும் கிளறவும். நான் அவசரமாக இருக்கும்போது இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கிறேன், ஆனால் சியா விதைகள் கீழே மூழ்கும், மேலும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் இரண்டாவது அசை கொடுக்கிறது. நான் இனிக்காத வெண்ணிலா பாதாம் பாலைப் பயன்படுத்துகிறேன், பிறகு சுவைக்க இனிக்கிறேன்.

சியா விதைகள் என்றால் என்ன

நீங்கள் இன்னும் சியா-பக்தராக இல்லை என்றால், நான் உங்களை வேகப்படுத்துகிறேன்! சியா விதைகள் சில புதிய ஹிப்பி உணவு அல்ல. கிமு 3500 வரை ஆஸ்டெக்குகளால் சியா பயன்படுத்தப்பட்டது என்று கூறப்படுகிறது. சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் அரை மராத்தான் பயிற்சியில் இருந்தபோது, ​​​​பார்ன் டு ரன் என்ற புத்தகத்தைப் படித்தேன், இது தாராஹுமாரா பழங்குடியினரை அடிப்படையாகக் கொண்டது, 'ஓடும் மக்கள்.' தாராஹுமாரா ஒரு நேரத்தில் 50-100 மைல்கள் ஓடும், வெளித்தோற்றத்தில் எளிதாகவும் வேடிக்கைக்காகவும். அவர்களின் உணவுப் பொருட்களில் ஒன்று சியா விதைகள்.

சியா விதைகளை 'பண்டைய ஆஸ்டெக் இயங்கும் உணவு' என்றும் நான் கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன். காலை உணவாக பெர்ரிகளுடன் சியா புட்டு சாப்பிடும்போது, ​​நானே அதிக ஆற்றலுடனும் திருப்தியுடனும் உணர்கிறேன். நான் தாராஹுமாரா ஓட்டப்பந்தய வீரர் இல்லை என்றாலும், எனது காலை உடற்பயிற்சிகளுக்கு சியா புட்டு சிறந்த எரிபொருளாக இருப்பதைக் காண்கிறேன். சியா விதைகள் ஒரு முழுமையான புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரமாகும். சியா விதைகள் நான் வசிக்கும் பூர்வீக அமெரிக்கர்களுக்கான சரக்கறை பிரதானமாக இருந்தன, சுமாஷ்.

சியா புட்டிங் இரவு முழுவதும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, காலையில் சாப்பிடத் தயாராக உள்ளது! இது கொஞ்சம் கூடுதல் வேலை என்றாலும், இன்னும் சில அழுக்கு உணவுகள் என்றாலும், விரைவான புளுபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி சாஸ்கள் சேர்ப்பது மிகப்பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. என்னைப் பொறுத்தவரை, 'ஆம், ஒரு சுவையான ஆரோக்கியமான காலை உணவு' என்பதன் வித்தியாசம். மற்றும் 'OMG இது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.'

காலையில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஊட்டமளிக்கும் இந்த சிறிய ஜாடிகளைப் பார்ப்பது எனக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. நான் எப்போதும் சாப்பிடுவதற்கு முன் எனது சியா புட்டிங்கில் சிறிது சிறிதாக சேர்க்க விரும்புகிறேன். கிரானோலா அல்லது கொட்டைகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. இந்த நேரத்தில் நான் வெட்டப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் சில புதிய அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தினேன். பெர்ரி சாஸ்களை கிண்ணங்களில் புட்டுக்குள் சுழற்றலாம் அல்லது பர்ஃபைட்டுகள் போல் அடுக்கலாம். இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க சிறிய அடுக்கு பெர்ரி சியா புட்டிங் ஜாடிகளை செய்ய விரும்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்

• 5 தேக்கரண்டி சியா விதைகள்
• 1 1/2 கப் இனிக்காத வெண்ணிலா பாதாம் பால்
• விருப்பமான இனிப்பு (நான் திரவ ஸ்டீவியாவின் 4 சொட்டுகளைப் பயன்படுத்தினேன்)
• 1 கப் ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது கலவை
• 1 கப் அவுரிநெல்லிகள்
• 1/4 கப் வெட்டப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட பாதாம், பரிமாறவும்
• ஒரு சில புதிய பெர்ரி, சேவை செய்ய

வழிமுறைகள்

1. ஒரு குவார்ட்டர் அளவிலான ஜாடி அல்லது சேமிப்பு கிண்ணத்தில், சியா விதைகள், பாதாம் பால் மற்றும் இனிப்பு சேர்த்து கிளறவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் உட்காரவும், ஜெல் செய்யவும். மீண்டும் கிளறி, மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், பெர்ரி சாஸ் (கள்) செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய சாஸ் பாத்திரத்தில் பெர்ரிகளை வைக்கவும். வண்ணங்களைத் தனித்தனியாக வைத்திருக்க நான் இரண்டு சட்டிகளைப் பயன்படுத்தினேன், ஒன்று பிரகாசமான சிவப்பு பெர்ரிகளுக்கு, ஒன்று அடர் ஊதா நிற பெர்ரிகளுக்கு, ஆனால் அது தேவையில்லை. வாணலியில் சுமார் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி வைக்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் கிளறி, ஒரு மர கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலால் பெர்ரிகளை உடைக்கவும். ஒரு நல்ல கெட்டியான சாஸ் உருவாகும் வரை பெர்ரிகளை மூடிவைக்கவும். காய்ந்தால் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். சேமிப்பு கிண்ணங்களுக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
3. பரிமாற, சியா புட்டிங் மற்றும் பெர்ரி சாஸ்களை அடுக்குகளில் ஜாடிகளில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் அசெம்பிள் செய்யவும். பாதாம் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளுடன் மேலே.

குறிப்புகள்

You can use fresh or frozen berries. Frozen berries are a good choice when fresh berries aren't in season. 
A splash of maple syrup also works well for sweetening your pudding if you don't like stevia.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: