வேகன் சாக்லேட் கப்கேக்குகள்

முழுமையான சிறந்த சைவ சாக்லேட் கப்கேக்குகள்! லேசான, பஞ்சுபோன்ற, ஈரமான மற்றும் மென்மையான, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் பணக்கார, இந்த சைவ கப்கேக்குகள் பிறந்தநாள் அல்லது எந்த நாளுக்கும் ஏற்றது. பால் இல்லாத, முட்டை இல்லாத கப்கேக்குகளை எவ்வளவு எளிதாகச் செய்யலாம் என்பதை நீங்கள் நம்ப மாட்டீர்கள்.

இந்த ருசியான கிளாசிக் சைவ சாக்லேட் கப்கேக்குகளை உங்களுக்குக் கொண்டு வர, எங்களின் வழக்கமான திட்டமிடப்பட்ட ஆரோக்கியமான ரெசிபிகளை நாங்கள் குறுக்கிடுகிறோம்! பிப்ரவரி காதலர்களின் (சாக்லேட்) மாதம் மட்டுமல்ல, இது எனது பிறந்த மாதமும் கூட. எனவே கேக் சாப்பிடுவோம்!

இது போன்ற ஆரோக்கியமான விருந்துகளை செய்வதை நான் விரும்புகிறேன் வேகன் சாக்லேட் சீஸ்கேக் (முந்திரி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் செய்யப்பட்டது!), நான் பாரம்பரிய பேக்கிங்கையும் விரும்புகிறேன். இந்த நம்பமுடியாத சுவையான கப்கேக்குகள் உண்மையில் சைவ உணவு உண்பவை என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள். எந்தவொரு பிறந்தநாள் விழாவிற்கும் அவை மிகவும் சரியானதாக இருக்கும், மேலும் பால் அல்லது முட்டை ஒவ்வாமை உள்ள எவருக்கும் பாதுகாப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், ஒரு வார இரவில் இரவு உணவிற்குப் பிறகு அவை மிகவும் எளிமையானவை.

நீங்கள் பசையம் இல்லாத, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாத பதிப்பைத் தேடுகிறீர்களானால், இவற்றைப் பார்க்கவும் சாக்லேட் வாழை மஃபின்கள் .

நான் யெல்லோஸ்டோனை இலவசமாக எங்கே பார்க்கலாம்

பால் இல்லாத முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை

• அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு . கேக் மாவு, மிகவும் நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது, இது கேக்குகளுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் கப்கேக்குகளுக்கு அனைத்து நோக்கமும் முற்றிலும் நன்றாக இருக்கும். பசையம் இல்லாத கலவைகளுடன் இந்த செய்முறையை நான் சோதிக்கவில்லை.
• கொக்கோ தூள். நல்ல தரமான டச்சு-செயல்முறை கோகோ பவுடரை இங்கே பயன்படுத்தவும். இயற்கையான கோகோ பவுடர் இங்கே ரப்பர் போன்ற அமைப்பை ஏற்படுத்தலாம், இருப்பினும் நான் அதை விரும்புகிறேன் மிருதுவாக்கிகள் . சுவை எங்கிருந்து வருகிறது, எனவே நீங்கள் துள்ளி விளையாட விரும்புகிறீர்கள்.
• பேக்கிங் சோடா. கிரேஸி கேக், அசத்தல் கேக், வேகன் கேக், பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றில் உள்ள அத்தியாவசியப் பொருள் வினிகருடன் வினைபுரிந்து கேக்கைப் புளிக்க வைக்கிறது.
• பேக்கிங் பவுடர் கேக்கை இலகுவாக மாற்ற உதவுகிறது.
• தாவர அடிப்படையிலான பால். நான் இந்த செய்முறையை சோயா பாலுடன் மட்டுமே சோதித்தேன், ஆனால் ஓட் பாலும் நன்றாக வேலை செய்யும்.
• வினிகர் அமிலம் பேக்கிங் சோடாவுடன் வினைபுரிந்து நம்பமுடியாத ஒளி மற்றும் மென்மையான கேக்கை உருவாக்குவது அவசியம். நீங்கள் இங்கே வெள்ளை அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம்.
• தேங்காய் எண்ணெய் ஈரப்பதத்தை சேர்க்கிறது, ஆனால் நீங்கள் உருகிய உப்பு சேர்க்காத சைவ வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். ஆப்பிள்சாஸ் பேக்கிங்கில் ஒரு நல்ல எண்ணெய் மாற்றாகும், ஆனால் நான் அதை இங்கே சோதிக்கவில்லை, எனவே நான் அதை பரிந்துரைக்க முடியாது.
• ஒரு நிலையான கலவை அல்லது வழக்கமான கலவை கிண்ணம் மற்றும் துடைப்பம் .
• மஃபின் டின் மற்றும் கப்கேக் லைனர்கள். மஃபின்கள் மற்றும் கப்கேக்குகளுக்கு நான் கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாக காகிதத்தோல் லைனர்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனெனில் அவை மிக எளிதாக வெளியிடப்படுகின்றன, குறைந்த எண்ணெய் உணவுகளுடன் கூட நச்சுத்தன்மையற்றவை.

வேகன் கப்கேக் செய்வது எப்படி

சைவ கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகளை தயாரிப்பதில் உள்ள சவால் பால் மற்றும் முட்டைகளுக்கு மாற்றாக உள்ளது. முட்டைகள் கட்டமைப்பைச் சேர்க்கின்றன மற்றும் பெரும்பாலான கப்கேக்குகளுக்கு உயர்த்துகின்றன, ஆனால் அவை உண்மையில் முற்றிலும் தேவையற்றவை.

சில நேரங்களில் நாம் முட்டை மாற்றங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம் ஆளி முட்டைகள் , கப்கேக்குகளுக்கு அது எனக்குப் பிடித்தமான முறை அல்ல. மனச்சோர்வு கால பேக்கர்கள் கண்டுபிடித்தது போல, லிஃப்ட் ஒரு கலவையுடன் அடைய முடியும் சமையல் சோடா மற்றும் வினிகர் . ஆம் அறிவியல்!

இந்த பால் இல்லாத, முட்டை இல்லாத கப்கேக் மாவை எலக்ட்ரிக் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி அல்லது ஒரு துடைப்பம் மூலம் கலக்கலாம். நான் அதை இரண்டு வழிகளிலும் சோதித்தேன், இரண்டும் சமமாக வேலை செய்தன.

சாக்லேட் கப்கேக்குகளுக்கான ஃப்ரோஸ்டிங்

இந்த கப்கேக்குகளை உறைய வைக்க உங்களுக்கு சில விருப்பங்கள் உள்ளன.

1. தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி. இந்த கப்கேக்குகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை உண்மையில் இல்லை தேவை உறைபனி.
2. சைவ கனாச்சே. இருந்து ganache செய்முறையை பயன்படுத்தவும் இது வேகன் சாக்லேட் கேக் மற்றும் அதை மேலே ஊற்றவும் அல்லது கனாச்சே ஒரு கிண்ணத்தில் கப்கேக்குகளை நனைக்கவும்.
3. Fudgy Vegan Chocolate Frosting. இந்த கப்கேக்குகள் நன்றாகவும் இலகுவாகவும் இருக்கும். அடர்த்தியான மற்றும் மங்கலான உறைபனியின் மாறுபாட்டை நான் விரும்புகிறேன்.
4. கடையில் வாங்கிய வேகன் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங். பாருங்கள், நம் அனைவருக்கும் சில நேரங்களில் குறுக்குவழிகள் தேவைப்படுகின்றன. நான் விரும்புகிறேன் இந்த ஒன்று சிம்பிள் மில்ஸில் இருந்து.

கப்கேக்குகளை சேமித்தல்

• இந்த கப்கேக்குகள் தயாரிக்கப்படும் நாளிலேயே மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு நாள் முன்னதாகவே செய்துவிடலாம். குளிர்ந்த கப்கேக்குகளை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
• அவை சுடப்பட்ட மற்றும் உறைந்த, உறைபனி அல்லது உறைபனி இல்லாமல் இருக்கலாம். பிளாஸ்டிக் உறையில் போர்த்தி, பின்னர் 2 மாதங்கள் வரை காற்று புகாத உறைவிப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் பனி நீக்கவும்.

இந்த செய்முறையை உருவாக்குவதற்கான ஆதாரங்கள்:

சைவ கப்கேக்குகள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும்

ஆண்டு முழுவதும் பேக்கிங் , Rosanna Pansino மூலம்

டல்லாஸ் கவ்பாய்ஸ் கேம் எந்த சேனலில் உள்ளது

அனைவருக்கும் சைவ உணவு , அமெரிக்கன் டெஸ்ட் கிச்சன்

வேகன் சாக்லேட் கப்கேக்குகள்

இந்த உன்னதமான சாக்லேட் கப்கேக்குகள் சைவ உணவு உண்பவை என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள்! எளிதான சைவ கப்கேக்குகள் பிறந்தநாள் அல்லது எந்த நாளுக்கும் ஏற்றது. இவை ஈரமான, ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்றவை, ஒரு மெல்லிய சாக்லேட் உறைபனியுடன் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
• 1/3 கப் டச்சு செயல்முறை கொக்கோ தூள்
• 3/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 கப் இனிக்காத வெற்று சோயா பால் (அல்லது ஓட் பால்)
• 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 3/4 கப் ஆர்கானிக் சர்க்கரை
• 1/3 கப் உருகிய தேங்காய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
• 1 தொகுதி வேகன் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 350° Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கப்கேக் லைனர்களுடன் ஒரு மஃபின் டின்னை வரிசைப்படுத்தவும்.
2. ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில், மாவு, கோகோ பவுடர், பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. ஒரு துடுப்பு இணைப்பு அல்லது மற்றொரு பெரிய கலவை கிண்ணத்துடன் பொருத்தப்பட்ட கலவையின் கிண்ணத்தில், பால், வினிகர், வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கும் வரை துடைக்கவும் அல்லது அடிக்கவும்.
4. ஈரத்தில் உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைந்து, பெரும்பாலான கட்டிகள் கரையும் வரை குறைந்த அளவில் கலக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் டின்னில் மாவை ஊற்றவும், சுமார் 3/4 நிரம்பவும்.
6. 20 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, மெதுவாக அழுத்தும் போது டாப்ஸ் சற்று பின்வாங்கும்.
7. உறைபனிக்கு முன் ஒரு கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.

குறிப்புகள்

இந்த கப்கேக்குகள் தயாரிக்கப்பட்ட நாளில் சிறந்தது, ஆனால் ஒரு நாள் முன்னதாகவே செய்து அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் அவற்றை உறைய வைக்கலாம், உறைந்திருக்கும் அல்லது உறையாமல், பிளாஸ்டிக்கில் சுற்றலாம், பின்னர் 2 மாதங்கள் வரை காற்று புகாத உறைவிப்பான் கொள்கலனில் வைக்கலாம். அறை வெப்பநிலையில் பனி நீக்கவும்.

இயற்கையான கோகோ பவுடரை விட, நல்ல தரமான டச்சு செயல்முறை கோகோ பவுடரை இங்கு பயன்படுத்துவது முக்கியம். டச்சு செயல்முறை இருண்ட மற்றும் லேசானது மற்றும் மிகவும் இனிமையான அமைப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

ஊட்டச்சத்து தகவல் உறைபனி இல்லாமல் கணக்கிடப்பட்டது.

nfl லைவ் ஸ்ட்ரீமிங்கைப் பார்க்கவும்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அமேசான் அசோசியேட் மற்றும் பிற துணை நிரல்களின் உறுப்பினராக, நான் தகுதிபெறும் கொள்முதல் மூலம் சம்பாதிக்கிறேன்.

• நீங்கள் ப்ளீச் செய்யப்படாத பெரிய பேக்கிங் கோப்பைகளை கவனித்தால், 60 ct, 3 pk
• கிட்டார்ட் கோகோ பவுடர், இனிக்காத ரூஜ் ரெட் டச்சு செயல்முறை கோகோ, 8oz கேன்

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.