கேக் அல்லது கப்கேக்குகளுக்கு பணக்கார, கிரீமி, ஃபட்ஜி, நலிந்த, பால் இல்லாத வேகன் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி. எங்கோ ஒரு சைவ சாக்லேட் கனாச்சே மற்றும் பட்டர்கிரீம் இடையே, இந்த செய்முறையை தேங்காய் பால், சைவ வெண்ணெய் மற்றும் இனிக்காத சாக்லேட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
உறைபனிக்கு வரும்போது, நான் நிச்சயமாக ஒரு சாக்லேட் பெண். ஆனால் அது இருட்டாகவும் பணக்காரமாகவும் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதிக இனிமையாக இருக்கக்கூடாது. இந்த உன்னதமான சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் எந்த பால் பொருட்களும் இல்லாமல் செய்வது எளிது.
இது கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகளுக்கு ஏற்றது, மேலும் 24 கப்கேக்குகள், ஒரு வட்ட அடுக்கு கேக் அல்லது ஒரு தாள் கேக் ஆகியவற்றிற்கு போதுமானது.
ஞாயிறு இரவு கால்பந்து எந்த சேனல்
பால் இல்லாத ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை
இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு சில எளிய பொருட்கள் தேவைப்படும். சிறந்த சுவைக்கு, நல்ல தரமான சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம் ஷார்பன் பெர்கர் அல்லது கிட்டார்ட். மிகவும் டார்க் சாக்லேட் எப்பொழுதும் சைவ உணவு உண்பதாகும், இருப்பினும் குறுக்கு மாசுபாடு ஏற்படலாம், எனவே பேக்கேஜிங்கைச் சரிபார்க்கவும்.
கூடுதலாக, சைவ வெண்ணெய் வழக்கமான வெண்ணெய் பதிலாக, மற்றும் முழு கொழுப்பு தேங்காய் பால் கிரீம் பதிலாக. சில வேகன் ஃப்ரோஸ்டிங் ரெசிபிகள் அனைத்து தேங்காய் பாலிலும் (வெண்ணெய் இல்லை) செய்யப்பட்டாலும், கலவையைப் பயன்படுத்தி சுவையை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். நீங்கள் வெண்ணெய் அளவிடுவது பற்றி அறியலாம் இங்கே .
வேகன் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
இந்த சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் ஒரு கனாச்சே போல தொடங்குகிறது. நறுக்கிய சாக்லேட் சூடான தேங்காய் பாலில் சேர்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, இது சிறிது சைவ வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் அடிக்கப்படுகிறது.
ரைடர்ஸ் விளையாட்டை எங்கே பார்ப்பது
இது முதலில் மிகவும் தளர்வாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைவாக வைத்திருந்தால், கேக் அல்லது கப்கேக்குகளில் பரவுவதற்கு இது சரியானதாக மாறும்.
இந்த சைவ சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகளில் நன்றாகப் பரவுகிறது, ஆனால் பைப்பிங் பேக் மற்றும் டிப்ஸுடன் பயன்படுத்தும் அளவுக்கு தடிமனாக இருக்கும். அதிக நேரம் குளிரூட்டப்பட்டால், அது மிகவும் கடினமாகிவிடும், ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் விட்டுவிட்டு கிளறினால் அது மென்மையாகிவிடும்.
இந்த உறைபனி நம்முடன் சரியாக செல்கிறது வேகன் சாக்லேட் கப்கேக்குகள் !
சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய வேகன் பிறந்தநாள் கேக்
இந்த உறைபனி 8 அல்லது 9 அங்குல வட்ட அடுக்கு கேக்கிற்கும் அழகாக வேலை செய்கிறது.
மஞ்சள் கல் பருவம் 4
மேலும் கிளாசிக் சைவ விருந்துகள்
செய்முறையை தழுவி சாக்லேட் சாடின் ஃப்ரோஸ்டிங், நியூயார்க் டைம்ஸ்
உள்ளடக்கத்தைத் தொடரவும்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் முழு கொழுப்பு இனிப்பு சேர்க்காத தேங்காய் பால் (பதிவு செய்யப்பட்ட)
- 6 அவுன்ஸ். இனிக்காத சாக்லேட், நறுக்கியது (நான் கிட்டார்ட் பயன்படுத்தினேன்)
- 6 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத சைவ வெண்ணெய் (பூமி சமநிலை)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 1/2 கப் கரிம தூள் சர்க்கரை
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
வழிமுறைகள்
- முடிந்தவரை தேங்காய் கிரீம் பயன்படுத்தி, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய வாணலியில் தேங்காய் பாலை சேர்க்கவும். குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- நறுக்கிய சாக்லேட், வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.
- மிக்சியின் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, பொடித்த சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- மிருதுவாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும் வரை நடுத்தர உயரத்தில் கலக்கவும், பின்னர் ஒரு நிமிடம் நீளமாக, தேவைக்கேற்ப பக்கவாட்டில் ஸ்க்ராப் செய்யவும். இந்த நேரத்தில் உறைபனி மிகவும் திரவமாக இருக்கும், ஆனால் அது குளிர்ச்சியடையும் போது உறுதியாக இருக்கும்.
- தடிமனாகவும் பரவக்கூடியதாகவும் இருக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் (அல்லது விஷயங்களை விரைவுபடுத்த குளிரூட்டவும்) ஒதுக்கி வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
சிறந்த சுவையுடன் கூடிய சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கான திறவுகோல், நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும்/செலுத்தக்கூடிய சிறந்த தரமான சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவதாகும். மேலும், நான் இங்கு பயன்படுத்திய சாக்லேட் பால் இல்லாதது, இது பால் பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே கடுமையான ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது பாதுகாப்பாக இருக்காது.
காட்டில் பயணம் எங்கே பார்க்க வேண்டும்
நீங்கள் ஒரு நாள் முன்னதாக இந்த உறைபனியை உருவாக்கலாம் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து தகவல்:
மகசூல்: 24 பரிமாறும் அளவு: 1ஒரு சேவைக்கான தொகை: கலோரிகள்: 118 மொத்த கொழுப்பு: 7 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 0 கிராம் சோடியம்: 31மி.கி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 13 கிராம் ஃபைபர்: 1 கிராம் சர்க்கரை: 11 கிராம் புரத: 1 கிராம்
ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.