சியா ஜாம்

எந்த பெர்ரியுடன் சியா விதை ஜாம் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்! ஸ்ட்ராபெரி, புளூபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் என்பது டோஸ்ட், அப்பத்தை அல்லது வாஃபிள்களுக்கு சுவையான ஆரோக்கியமான பரவலாகும். இந்த சியா ஜாம் செய்முறைக்கு 3 எளிய பொருட்கள் தேவை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லை.

நீங்கள் நீண்ட காலமாக இங்கு இருந்திருந்தால், நான் விதைகளின் ரசிகன் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது சியா விதை. நான் ஏற்கனவே பகிர்ந்துள்ளேன் சாக்லேட் சியா புட்டிங் , பெர்ரி சியா புட்டிங் கோப்பைகள் , சியா விதைகளுடன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மஃபின்கள் , மற்றும் சியா விதைகள் கொண்ட குக்கீகள் !

சியா விதைகளுக்கு பிடித்த மற்றொரு பயன்பாடு சியா ஜாம் ஆகும். சியா விதை ஜாம் எந்த பெர்ரியுடனும் செய்ய எளிதானது, இயற்கையாகவே இனிப்பானது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது. தயிர் மற்றும் பிற காலை உணவுக் கிண்ணங்களுக்கு இயற்கையான இனிப்பைச் சேர்க்க, மற்றும் நிச்சயமாக டோஸ்டில், பான்கேக் மற்றும் வாஃபிள்களில் சிரப்புக்குப் பதிலாக இதைப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் கடந்த காலத்தில் கடையில் வாங்கிய சியா ஜாமைப் பயன்படுத்தியிருக்கிறேன், நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினாலும், வீட்டில் செய்வது மிகவும் சிறந்தது என்பதை உங்களுக்குச் சொல்ல வந்துள்ளேன். பாரம்பரிய ஜாம் ரெசிபிகளைப் போலல்லாமல், இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதில்லை. இந்த எளிதான சியா ஜாம் செய்முறையானது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒமேகா-3 களால் நிரம்பியுள்ளது.

சியா விதை ஜாம் செய்வது எப்படி

பெர்ரி சியா ஜாம் செய்ய இரண்டு பொருட்கள் தேவை: சியா விதைகள் மற்றும் பெர்ரி! பெர்ரிகளை உடைக்க உதவும் ஆரஞ்சு சாற்றை நான் சேர்க்க விரும்புகிறேன். உங்கள் தோட்டம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் வெடித்துக்கொண்டிருந்தால், அல்லது கெட்டுப்போவதற்கு முன்பு நீங்கள் உண்ணக்கூடிய அவுரிநெல்லிகள் அதிகமாக இருந்தால், சியா ஜாம் ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் குறைந்த விலை முறையை விரும்பினால், உறைந்த பெர்ரி நன்றாக வேலை செய்கிறது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளுடன் இந்த சியா விதை ஜாம் செய்முறையை நான் சோதித்தேன். எனக்கு பிடித்ததை கடைசியில் சொல்கிறேன். பெர்ரிகளை ஒரு சிறிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் உடைத்து, கொதிக்கும் வரை வேகவைக்கவும். சியா விதைகளை கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். சியா ஜாமுக்கு பெரும்பாலும் இனிப்பு தேவையில்லை, ஆனால் அது தேவைப்பட்டால், சுவைக்கு சிறிது மேப்பிள் சிரப் அல்லது ஆர்கானிக் திரவ ஸ்டீவியாவைச் சேர்க்கவும்.

புளுபெர்ரி சியா ஜாம்

இந்த சோதனைக்கு நான் டிரேடர் ஜோவின் உறைவிப்பான் இடைகழியில் இருந்து ஆர்கானிக் காட்டு அவுரிநெல்லிகளை (சிறியவை) பயன்படுத்தினேன். ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போல தோல்கள் எளிதில் உடைந்துவிடவில்லை.

எனவே நான் அவற்றை பிளெண்டரில் வைத்தேன், அது சிக்கலை முழுவதுமாக தீர்த்தது. நீங்கள் வழக்கமாக உங்கள் சியா ஜாமைக் கலக்க வேண்டியதில்லை, குறிப்பாக ராஸ்பெர்ரி போன்ற மென்மையான பழங்களுடன்.

ரா சியா ஜாம் செய்வது எப்படி

உங்கள் அழகான பெர்ரிகளை சூடாக்கும் யோசனை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நான் சொல்வதைக் கேட்கிறேன். வாணலியைத் தவிர்த்து, ஆரஞ்சு சாறுடன் பெர்ரிகளை நேரடியாக பிளெண்டரில் சேர்க்கவும். சியா விதைகளைச் சேர்த்துக் கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை காத்திருந்து, மீண்டும் கிளறி, குளிரூட்டவும். சியா விதைகள் ஜாம் கெட்டியாகும்.

நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சியா ஜாமை ஒரு ஜாடி அல்லது ஜாடிகளில் ஊற்றவும். அழகு எழுந்திரு ஜாடிகள் எனக்கு மிகவும் பிடித்தவை. நீங்கள் அவற்றை உலக சந்தையில் அல்லது அமேசானில் காணலாம் (இது ஒரு இணைப்பு இணைப்பு, இதன் மூலம் நீங்கள் ஷாப்பிங் செய்தால் நான் கொஞ்சம் பணம் சம்பாதிக்கிறேன்).

சியா ஜாம் பயன்படுத்துவது எப்படி

ஜாம் பயன்படுத்துவது எப்படி என்பது ஒரு முட்டாள்தனமான கேள்வியாக இருக்கலாம், ஆனால் சிற்றுண்டிக்கு அப்பால் பல பயன்பாடுகள் உள்ளன! இங்கே சில யோசனைகள் உள்ளன:

• தயிர் மற்றும் கிரானோலா கிண்ணங்களை இனிமையாக்க இதைப் பயன்படுத்தவும்
• சிரப்பிற்கு பதிலாக பயன்படுத்தவும் சைவ வாழைப்பழ அப்பங்கள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ்
• கலக்கவும் மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் ஸ்மூத்தி கிண்ணங்களின் மேல் பயன்படுத்தவும்
• சிறந்த PB&J ஐ உருவாக்கவும்
• மேல் ஏ காலை உணவு குயினோவா கிண்ணம்
• என் மீது பரவியது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மஃபின்கள்
• செய்ய கட்டைவிரல் குக்கீகள்

பல ஆண்டுகளாக நான் பழ ஜாம்களைத் தவிர்த்து வருகிறேன், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் சர்க்கரையைச் சேர்க்கின்றன. எனது குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இந்த ஆரோக்கியமான சியா ஜாம் உள்ளது, இருப்பினும் நான் அதை அனுபவிக்கத் திரும்பினேன்! எனவே, எந்த சியா ஜாம் சுவை எனக்கு மிகவும் பிடித்தது'>

தேவையான பொருட்கள்

• 12 அவுன்ஸ் புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள் அல்லது ப்ளாக்பெர்ரிகள் (சுமார் 3 கப்)
• 3 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
• 3 தேக்கரண்டி சியா விதைகள்
• 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப் (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு சாற்றை ஒரு சிறிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு மர கரண்டியால் பிசைந்து, பெர்ரிகளை உடைக்க உதவும், சுமார் 3-5 நிமிடங்கள். பெர்ரி உடைந்ததும், சியா விதைகளை கலக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு கண்ணாடி சேமிப்பு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். ருசி மற்றும் சுவைக்கு இனிப்பு. பயன்படுத்த தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.

குறிப்புகள்

இது ஒரு பதப்படுத்தல் செய்முறை அல்ல மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து தகவல் தோராயமானது மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு தளத்தால் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், தயவுசெய்து மீண்டும் கணக்கிடவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: