இரத்த ஆரஞ்சு லெமனேட்

இயற்கையாகவே இனிப்பான ஆரோக்கியமான இரத்த ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப்பழம் செய்வது எப்படி. இரத்த ஆரஞ்சு சாறு சிறந்த குளிர்கால இளஞ்சிவப்பு எலுமிச்சைப் பழத்தை உருவாக்குகிறது.

நாங்கள் எங்கள் புதிய வீட்டை முதன்முதலில் பார்த்தபோது, ​​​​எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று, கொல்லைப்புறத்தில் உள்ள புளியமரங்களின் சிறிய பழத்தோட்டம். நான் ஏற்கனவே பகிர்ந்துள்ளேன் கும்காட் மர்மலேட் எங்கள் கொல்லைப்புற கும்வாட்களால் செய்யப்பட்டது. எங்கள் முதல் இரத்த ஆரஞ்சு பருவம் வரை என்னால் காத்திருக்க முடியவில்லை. இப்போது அது வந்துவிட்டதால், சீசன் முடிவதற்குள் என்னால் முடிந்தவரை அவற்றைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கிறேன்.

என்னால் முடிந்த இடங்களில் துண்டுகளைச் சேர்த்து வருகிறேன் (இவற்றின் மேல் உள்ளதைப் போல ஸ்ட்ராபெரி வாழை ஸ்மூத்தீஸ் ) இரத்த ஆரஞ்சுப் பழங்களைப் பயன்படுத்த எனது குடும்பத்தின் விருப்பமான வழிகளில் ஒன்று, இரத்த ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் இரத்த ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பது. நான் எப்படி ஆரோக்கியமாக இருக்கிறேன் என்பதை பகிர்ந்துள்ளேன் சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத எலுமிச்சைப்பழம் முன்பு, நான் இந்த இரத்த ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழத்தை இதே வழியில் செய்கிறேன். சூடான பானங்கள் (டீ போன்றவை) மற்றும் குளிர்ந்த டிடாக்ஸ் பானங்களில் எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் பானம் .

இரத்த ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழம், கசப்பானது, புத்துணர்ச்சியூட்டுவது, துடிப்பானது, வைட்டமின்-சி நிரம்பியது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் இளஞ்சிவப்பு எலுமிச்சைப் பழம் என்று நான் நினைக்க விரும்புகிறேன். வளர்ந்த இரத்த ஆரஞ்சு காக்டெய்லுக்கு, இதை முயற்சிக்கவும் இரத்த ஆரஞ்சு மார்கரிட்டா !

இரத்த ஆரஞ்சு பருவம்

இரத்த ஆரஞ்சு பருவம் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும், இங்கே கலிபோர்னியாவில் அவை டிசம்பர் பிற்பகுதியில் பழுக்கத் தொடங்குகின்றன. மே மாதம் வரை மளிகைக் கடைகளில் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியும். எங்களுடைய இரண்டு இரத்த ஆரஞ்சு மரங்கள் இப்போது ஜனவரி நடுப்பகுதியில் உச்சத்தில் உள்ளன.

எங்கள் எலுமிச்சை மரங்கள் பழுத்த எலுமிச்சைகளால் நிரம்பவில்லை, ஆனால் அவை அங்கு வருகின்றன!

சிட்ரஸ் பழங்களை சாறு செய்வது எப்படி

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களை விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஜூஸ் செய்யும் பல சிறந்த கருவிகள் உள்ளன. கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்தையும் நான் முயற்சித்தேன் மற்றும் விரும்பினேன், ஆனால் சமீபத்தில் மேலே காட்டப்பட்டுள்ள அழுத்தத்திற்கு மேம்படுத்தப்பட்டது, அது மிகச் சிறந்தது! இவை அமேசான் அஃபிலியேட் இணைப்புகள் என்பதை தயவுசெய்து அறிந்து கொள்ளுங்கள், அதாவது நீங்கள் ஆர்டர் செய்யும் போது நான் ஒரு சிறிய கமிஷன் செய்கிறேன்.

• மர சிட்ரஸ் ரீமர் (மலிவானது, ஆனால் மெதுவாக)
• கையேடு சிட்ரஸ் அழுத்தி (எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு அளவுகளுடன் மலிவு)
• எலக்ட்ரிக் சிட்ரஸ் ஜூசர் (மலிவு மற்றும் நிறைய சாறு செய்ய எளிதான வழி)
• பெரிய சிட்ரஸ் பிரஸ் (மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது - இது எனது கவுண்டரில் உள்ளது மற்றும் நிறைய சாறு வெளியேறுகிறது)

இரத்த ஆரஞ்சு லெமனேட் செய்வது எப்படி

இரத்த ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப்பழம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. உங்கள் எலுமிச்சையை பிழிந்து சிறிது செய்யவும் இரத்த ஆரஞ்சு சாறு நீங்கள் விரும்பும் சாறு முறையைப் பயன்படுத்தவும். நான் 1:1 விகிதத்தில் இரத்த ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பெரும்பாலும் இரத்த ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் எலுமிச்சை குறைவாக பயன்படுத்தலாம். மற்ற எலுமிச்சம்பழம் செய்முறையைப் போலவே, சாறுகளிலும் தண்ணீரைச் சேர்க்கிறோம்.

இரத்த ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழத்தை எப்படி இனிமையாக்குவது

சர்க்கரை : பெரும்பாலான லெமனேட் ரெசிபிகளில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. பொதுவாக ஒரு கப் சர்க்கரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் குளிர்ந்த நீரை சேர்ப்பதற்கு முன் சிறிது சூடான நீரில் கரைக்கப்படுகிறது.

தேன் : எலுமிச்சைப் பழத்தை இனிமையாக்க மிகவும் இயற்கையான வழி தேன், நீலக்கத்தாழை அல்லது தேங்காய் தேன். மாங்க்ஃப்ரூட் மற்றொரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். எலுமிச்சைப் பழத்தை தேனுடன் இனிமையாக்க, 1/3 கப் தேனை (தேனீ இல்லாத தேனும் உள்ளது) 1 கப் வெந்நீரில் கலந்து மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் கரைக்கவும்.

ஸ்டீவியா லிக்விட் ஆர்கானிக் ஸ்டீவியா எலுமிச்சைப் பழத்தை இனிமையாக்க எனக்குப் பிடித்தமான வழி, ஏனெனில் அதில் சர்க்கரை இல்லை. ஸ்டீவியா என்பது நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இயற்கை தாவரமாகும், ஆனால் மளிகைக் கடையில் உள்ள அனைத்து ஸ்டீவியாவும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. அங்கே சில மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொடிகள் உள்ளன, எனவே எந்த இரசாயனத்திற்கும் மூலப்பொருள் பட்டியலைச் சரிபார்ப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு (சுமார் 5-6 எலுமிச்சை)
• 1 கப் இரத்த ஆரஞ்சு சாறு (சுமார் 5-6 இரத்த ஆரஞ்சு)
• 4 கப் குளிர்ந்த நீர்
• ஆர்கானிக் திரவ ஸ்டீவியா, சுவைக்க (சுமார் 1 துளிசொட்டி)*
• பரிமாறுவதற்கு ஐஸ்
• புதிய புதினா, விருப்பமானது

வழிமுறைகள்

1. எலுமிச்சை சாறு, இரத்த ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் தண்ணீரை ஒரு குடத்தில் சேர்த்து கலக்கவும்.
2. திரவ ஸ்டீவியாவுடன் சுவைக்க இனிப்பு. நான் சுமார் 1 1/2 துளிசொட்டிகளைப் பயன்படுத்தினேன். எந்தப் பொருட்களையும் ருசித்து சரிசெய்யவும், புளிப்புத்தன்மைக்கு அதிக எலுமிச்சை அல்லது இனிப்புக்காக இனிப்பானைச் சேர்க்கவும்.
3. உங்கள் புதிய இரத்த ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழத்தை ஐஸ் மீது பரிமாறவும். விரும்பினால், கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் சில புதிய புதினா இலைகளை கலக்கவும்.
4. மீதமுள்ள இரத்த ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

குறிப்புகள்

*நீங்கள் தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழையுடன் இனிப்பு செய்ய விரும்பினால், 1/3 கப் தண்ணீரில் 1 கப் தண்ணீரில் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் அடுப்பில் வைத்து கரைக்கும் வரை கலக்கவும். பின்னர் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து கலக்கவும். விரும்பினால் சுவைக்கு மேலும் சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: