இந்த ருசியான மற்றும் எளிதான ஸ்பானிஷ் தக்காளி ரொட்டி செய்முறையுடன் பான் கான் டொமேட் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக. இது புதிய கோடை தக்காளியுடன் செய்ய சரியான தபஸ் பசியை உண்டாக்கும், பக்கவாட்டு அல்லது சிற்றுண்டி.
எங்கள் சொந்த கோடை தக்காளி வளர்ந்து பல ஆண்டுகளுக்கு பிறகு, நாங்கள் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு இடுகை உள்ளது புதிய தக்காளி சமையல் . எனக்கு மிகவும் பிடித்த தக்காளி ரெசிபிகளில் இதுவும் ஒன்று உண்மையான தக்காளி புருஷெட்டா .
பான் கான் டோமேட், ஸ்பானிஷ் மொழியில் பான் டுமாகா என்றும், காடலானில் பா ஆம்ப் டோமாக்வெட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இத்தாலிய புருஷெட்டாவின் ஸ்பானிஷ் தக்காளி ரொட்டி பதிப்பைப் போன்றது. பழுத்த தக்காளி கூழ், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து வறுக்கப்பட்ட மிருதுவான ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த செய்முறை எளிமையானது மற்றும் அற்புதமானது. பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பார்சிலோனாவில் தபஸ்ஸை அனுபவித்து மகிழ்ந்தேன். இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்பினால், எங்களுடைய சமையல் குறிப்புகளைத் தவறவிடாதீர்கள் மத்திய தரைக்கடல் டயட் ரெசிபிகள் . வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் ஸ்ப்ரெட் என்று அழைக்கப்படும் இதேபோன்ற கிரேக்க செய்முறை உள்ளது பெர்டெஸ் .
கிளிஃபோர்ட் பெரிய சிவப்பு நாயைப் பாருங்கள்
பான் கான் டொமேட் செய்வது எப்படி
பான் கான் டொமேட் செய்ய இரண்டு வெவ்வேறு வழிகள் உள்ளன. எளிமையான வழி, பழமையான ரொட்டியை டோஸ்ட் செய்து, அதன் மேல் அரை பல் பூண்டைத் தேய்த்து, சூடாக இருக்கும் போது, பாதியாக நறுக்கிய தக்காளியைத் தேய்த்து, சிறிது உப்பு, மிளகுத்தூள், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து முடிக்கவும்.
இருப்பினும், எனது தனிப்பட்ட விருப்பம், ரொட்டி கிழிந்து போகாததால், மேல் தக்காளி அதிகமாக இருப்பதால், அரைத்த தக்காளியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
தக்காளியில் இருந்து சிறந்த கூழ் பெற, ஒரு grater பயன்படுத்தவும். இது போன்ற மைக்ரோபிளேன் கிரேட்டரையோ அல்லது பாக்ஸ் கிரேட்டரையோ நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழியில் விதைகள் மற்றும் தோல் கூழுடன் கலக்காது.
பவர் சீசன் 4 எபிசோட் 2ஐ ஆன்லைனில் இலவசமாகப் பாருங்கள்
அதே கிண்ணத்தில், பூண்டு, நல்ல ஸ்பானிஷ் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தக்காளி கூழ் பருவம். இந்த கலவைக்கு சிறிது அமிலம் தேவை என நீங்கள் உணர்ந்தால், ஒரு ஸ்பிளாஸ் (ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது இரண்டு) அல்லது ஷெர்ரி அல்லது ஒயிட் ஒயின் வினிகரை சேர்க்க தயங்க வேண்டாம்.
ருசியான தக்காளி கலவையை லேசாக கிரில் மிருதுவான ரொட்டியில் பரப்பவும். பாகுட் அல்லது ஸ்பானிஷ் நாட்டு ரொட்டி நன்றாக வேலை செய்கிறது.
உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் சேவை பரிந்துரைகள்
- அத்தகைய எளிய பொருட்களுடன், சிறந்த தரமான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். நீங்கள் இங்கே சுவையான, பழுத்த, ஜூசி தக்காளி வேண்டும். வீட்டில் அல்லது உள்நாட்டில் வளரும் தக்காளி விரும்பத்தக்கது.
- தயங்காமல் தக்காளியை பல மணிநேரங்களுக்கு முன்பே செய்துவிடுங்கள், ஆனால் பரிமாறும் முன் வரை ரொட்டியின் மேல் போடாதீர்கள்.
- சிலர் பான் கான் டோமேட்டில் ஸ்பானிஷ் ஜாமோன் அல்லது நெத்திலிகளுடன் முதலிடம் பெறுகிறார்கள், சைவமாக இருந்தாலும், அது என்னுடைய ஸ்டைல் அல்ல.
- பான் கான் டோமேட் மற்ற ஸ்பானிஷ் டப்பாக்கள் மற்றும் இது போன்ற சமையல் வகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது ஸ்பானிஷ் சீஸ் போர்டு , சங்ரியா, அல்லது பேலா. இந்த மத்திய தரைக்கடல் பருப்பு சாலட் கூட இணைந்து நன்றாக இருக்கும்.
உள்ளடக்கத்தைத் தொடரவும்
தேவையான பொருட்கள்
- 3-4 பழுத்த தக்காளி
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் (ஸ்பானிஷ் விரும்பத்தக்கது)
- 2 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டு துண்தாக அல்லது துருவல்
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- சுவைக்கு புதிதாக தரையில் மிளகு
- 4 மினி பாகுட்கள் (அல்லது 8 துண்டுகள் தடிமனான, மிருதுவான ரொட்டி)
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு (விரும்பினால், அலங்காரத்திற்காக)
- மால்டன் போன்ற மெல்லிய கடல் உப்பு (விரும்பினால்)
வழிமுறைகள்
- ஒரு பாக்ஸ் கிரேட்டர் அல்லது மைக்ரோபிளேனைப் பயன்படுத்தி, தக்காளியை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தட்டவும். தக்காளி தோலை நிராகரிக்கவும்.
- தக்காளி கூழில், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இணைக்க கிளறவும். அதிக உப்பு, மிளகு அல்லது பூண்டு சேர்த்து சுவைத்து சரிசெய்யவும்.
- மினி பகெட்டுகளை பாதியாகப் பிரித்து, அவற்றை ஒரு கிரில்லில் வைத்து சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும். மாற்றாக, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டியை பிராய்லரின் கீழ் சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும்.
- ரொட்டியின் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை தக்காளியுடன் மூடி வைக்கவும். இன்னும் கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, புதிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மேலே ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பை சேர்க்கவும்.
- உடனே பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
நீங்கள் தக்காளி கலவையை பல மணிநேரங்களுக்கு முன்பே செய்யலாம், ஆனால் பரிமாறும் முன் வரை ரொட்டியின் மேல் வைக்க வேண்டாம்.
நீங்கள் விரும்பும் அல்லது கையில் இருக்கும் எந்த பழமையான ரொட்டியையும் பயன்படுத்த தயங்க வேண்டாம். சியாபட்டா அல்லது பிற இத்தாலியன், பிரஞ்சு அல்லது ஸ்பானிஷ் நாட்டு ரொட்டி நன்றாக வேலை செய்கிறது. முன் வெட்டப்பட்ட சாண்ட்விச் ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
திரையரங்குகளில் பேய்பஸ்டர்களுக்குப் பிந்தைய வாழ்க்கை
நீங்கள் சிறிது அமிலத்தன்மையை விரும்பினால், தக்காளி கலவையில் செர்ரி வினிகரை (3 தேக்கரண்டி) நன்கு தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து தகவல்:
மகசூல்: 8 பரிமாறும் அளவு: 1ஒரு சேவைக்கான தொகை: கலோரிகள்: 126
ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.