யம் யம் சாஸ்

இந்த எளிதான செய்முறையின் மூலம் ஜப்பானிய ஹிபாச்சி-ஸ்டைல் ​​யம் யம் சாஸை வீட்டில் எப்படி தயாரிப்பது என்பதை அறிக! நீங்கள் ஏற்கனவே கையில் வைத்திருக்கும் சில தினசரி பொருட்கள் மட்டுமே உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

யம் யம் சாஸ் என்பது ஜப்பானிய மாமிச வீடுகளில் இருப்பதைப் போலவே மயோனைசே அடிப்படையிலான டிப்பிங் சாஸ் ஆகும். பெனிஹானா . ஜப்பனீஸ் இறால் சாஸ், ஹிபாச்சி சாஸ் அல்லது பெனிஹானா யம் யம் சாஸ் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது கிரீமி, சற்று கசப்பானது, கொஞ்சம் புகை மற்றும் காரமானது. குடைமிளகாய் அல்லது ஸ்ரீராச்சாவைச் சேர்த்து மிதமான அல்லது காரமானதாக செய்யலாம். பாரம்பரியமாக இறால் அல்லது மாமிசத்தை நனைக்கப் பயன்படுகிறது, இந்த சாஸ் பல ஜப்பானிய-ஊக்கம் கொண்ட உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்கலாம்.

திங்கள் இரவு கால்பந்து நேரம் இன்று இரவு

இந்த yum yum சாஸ் ரெசிபி ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் சைவ உணவு அல்லது கெட்டோ செய்ய எளிதானது. வாரம் முழுவதும் பயன்படுத்த ஒரு தொகுதியை உருவாக்கவும். நீங்கள் மயோ-அடிப்படையிலான சாஸ்களின் ரசிகராக இருக்கவில்லை என்றால், எங்களின் அற்புதத்தை முயற்சிக்கவும் தாய் வேர்க்கடலை சாஸ் , இது கச்சிதமாக செல்கிறது புதிய ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் .

யம் யூம் சாஸில் என்ன இருக்கிறது'>

பெனிஹானா ஒரு பாட்டில் சாஸ் அல்லது பொருட்கள் பட்டியலை பொதுவில் வெளியிடவில்லை என்றாலும், வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் பல சாஸ்களில் பொருட்கள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. ஜி ஹியூஸ் கனோலா எண்ணெய் மற்றும் முட்டையை உள்ளடக்கியிருந்தாலும், பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்ட யம் யம் சாஸில் நான் கண்டறிந்த தூய்மையான பொருட்கள் உள்ளன. உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் ar:

• மயோனைஸ் . மயோ யம் யம் சாஸின் அடிப்படை மற்றும் அதை மாற்ற முடியாது. இருப்பினும், கெட்டோ முதல் பேலியோ, சைவ உணவு உண்பவர் என கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உணவு முறை/வாழ்க்கை முறைக்கும் பல ஆரோக்கியமான மயோனைஸ் விருப்பங்கள் உள்ளன.
• தக்காளி . தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் பயன்படுத்தலாம். கெட்ச்அப்பில் ஏற்கனவே சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் உள்ளது, இவை இரண்டும் யம் யம் சாஸில் உள்ளன.
• வினிகர் . வினிகர் இந்த சாஸை தாகமாகவும், சிறிது மெல்லியதாகவும் ஆக்குகிறது. இந்த செய்முறையில் நீங்கள் அரிசி வினிகர் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் பயன்படுத்தலாம்.
• பூண்டு தூள் . பூண்டு தூளை தவிர்க்க வேண்டாம், இது ஒரு டன் சுவையை சேர்க்கிறது. வெங்காயத் தூள் பெரும்பாலும் யம் யம் சாஸில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், இந்த செய்முறையில் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம்.
• சர்க்கரை . குறைந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட விருப்பத்திற்கு சிறிது மேப்பிள் சிரப்பைத் துணைக்கு தயங்க வேண்டாம்.
• மிளகாய் . மிளகுத்தூள் உடன் வண்ணம் மற்றும் ஸ்மோக்கி சுவையைச் சேர்க்கவும்.
• கெய்ன் . சில பாட்டில் யம் யம் சாஸ்களில் மிளகு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சாஸ் காரத்துடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். கெய்ன், ஸ்ரீராச்சா அல்லது இரண்டின் மூலமும் நீங்கள் இதை அடையலாம்!

கீட்டோவை உருவாக்குங்கள்

மயோனைஸ் இயற்கையாகவே கெட்டோ-நட்பு உணவாகும், எனவே கெட்டோ யம் யம் சாஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. சர்க்கரையைத் தவிர்த்துவிட்டு, சர்க்கரை இல்லாத கெட்ச்அப்பைப் பயன்படுத்தவும். நான் பரிந்துரைக்கிறேன் முதன்மையான சமையலறை . அதிக இனிப்பு தேவை என்று நீங்கள் கண்டால், திரவ ஸ்டீவியாவை ஒரு நேரத்தில் ஒரு சொட்டு சேர்க்கவும்.

அதை சைவமாக ஆக்குங்கள்

இந்த நாட்களில் சைவ உணவு வகைகளில் பல வகைகள் உள்ளன. நான் பரிந்துரைக்கிறேன் உங்கள் இதய சைவத்தை பின்பற்றவும் .

வீட்டில் எப்படி செய்வது

இந்த சாஸின் கடையில் வாங்கப்பட்ட பதிப்புகள் ஆன்லைனில் கிடைக்கின்றன, மிகவும் பிரபலமானவை டெர்ரி ஹோ . வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் பொருட்களின் தரத்தை கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வீட்டில் யம் யம் சாஸ் தயாரிப்பது, ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை ஒன்றாக சேர்த்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது போல எளிதானது. சமையல் தேவையில்லை! சுவைகள் ஒன்றிணைக்க குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் சாஸ் ஓய்வெடுக்கட்டும். ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஜாடியில் சேமிக்கவும்.

Yum Yum Sauce ஐ எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

இந்த சாஸ் பாரம்பரியமாக ஸ்டீக் மற்றும் இறாலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஜப்பானிய ஹிபாச்சி உணவகத்தில் நீங்கள் காணும் எதையும் சுவையாக இருக்கும்.

• வறுத்த அரிசி
• காய்கறிகள்
• மிருதுவான சுட்ட டோஃபு
• டெம்பே
• சுஷி மற்றும் சுஷி பர்ரிடோஸ்
• சுஷி கிண்ணங்கள்
• ஆசிய ஈர்க்கப்பட்ட புத்தர் கிண்ணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் மயோனைசே
• 1 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்
• 1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
• 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர் (அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்)
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1/2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• சிட்டிகை கெய்ன்
• ருசிக்க ஸ்ரீராச்சா (விரும்பினால்)
• மெல்லியதாக நீர்

வழிமுறைகள்

1. ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் மயோனைசே, கெட்ச்அப், பூண்டு தூள், வினிகர், சர்க்கரை, மிளகுத்தூள் மற்றும் கெய்ன் சேர்க்கவும்.
2. மிகவும் மென்மையான வரை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
3. சாஸ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை, தேவையான அளவு மெல்லியதாக, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
4. தேவைக்கேற்ப சுவைகளை ருசித்து சரிசெய்யவும், வெப்பத்திற்காக அதிக கெய்ன் அல்லது ஸ்ரீராச்சாவைச் சேர்க்கவும்.
5. கிண்ணத்தை மூடி, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இந்த நேரத்தில், சுவைகள் ஒன்றிணைகின்றன.
6. ஃபிரைடு ரைஸ், சுஷி, டோஃபு அல்லது காய்கறிகள் போன்ற ஜப்பானிய அல்லது ஹிபாச்சியால் ஈர்க்கப்பட்ட உணவுகளுடன் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட யம் யம் சாஸைப் பயன்படுத்தவும்.

குறிப்புகள்

கீட்டோ விருப்பம்: மயோனைஸ் கெட்டோ-நட்பு. நல்ல விருப்பங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது ப்ரிமல் கிச்சன் மேயோ. சர்க்கரையைத் தவிர்த்துவிட்டு, சர்க்கரை இல்லாத கெட்ச்அப்பைப் பயன்படுத்தவும் முதன்மையான சமையலறை .

கிறிஞ்ச் கிறிஸ்துமஸ் திருடியது

சைவ விருப்பம்: சைவ உணவு வகைகளை பயன்படுத்தவும் உன் மனதை பின்பற்று .

சேமிப்பு: இந்த சாஸை காற்று புகாத ஜாடியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் 7 நாட்கள் வரை வைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.