இந்த ஆப்பிள் க்ரம்பிள் பை மென்மையான, மசாலா கலந்த ஆப்பிள்களால் நிரப்பப்பட்டு, வெண்ணெய் போன்ற ஓட் டாப்பிங்குடன் மேலே உள்ளது. சைவ உணவு மற்றும்/அல்லது பசையம் இல்லாமல் செய்வது எளிது.
நான் இன்ஸ்டாகிராமில் ஒரு சைவ ஆப்பிள் பை அல்லது ட்ரஃபில் செய்யப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை இடுகையிட வேண்டுமா என்று கேட்டேன், நன்றி செலுத்துதல் இன்னும் இரண்டு வாரங்களில் இருக்கும். பதில்கள் மிகவும் பிரிக்கப்பட்டன, எனவே நாங்கள் ஆப்பிள் பையுடன் செல்ல முடிவு செய்தோம், மேலும் எங்களுக்கு பிடித்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்குகளையும் பகிர்ந்து கொள்ள நேரம் கிடைக்கும் என்று நம்புகிறோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என் சைவ பூசணிக்காய் , கடந்த ஆண்டு இடுகையிட்டதிலிருந்து எனது மிகவும் பிரபலமான விடுமுறை செய்முறையாகும். மற்றும் என் மினி வேகன் பெக்கன் துண்டுகள் அதற்கு முந்தைய வருடம்!
2-க்ரஸ்ட் பையை விட, எப்போதும் எனக்கு மிகவும் கனமாக இருக்கும், சாண்டா பார்பரா ஃபார்மர்ஸ் சந்தையில் இருந்து எங்களுக்குப் பிடித்த ஆப்பிள் பைகளில் ஒன்றைப் பிரதியெடுக்க முயற்சித்தோம். இந்த ஆப்பிள் க்ரம்பிள் பை மென்மையான, மசாலா கலந்த ஆப்பிள்களால் நிரப்பப்பட்டு, வெண்ணெய் போன்ற ஓட் டாப்பிங்குடன் மேலே உள்ளது. இது பகுதி பை, ஒரு பகுதி ஆப்பிள் நொறுங்கும். இரண்டு உலகங்களிலும் சிறந்தது, நான் நினைக்கிறேன். ஒரே புதிர்: இந்த சுவையான ஆப்பிள் பைக்கு என்ன பெயர் வைப்பது. இதை நீங்கள் டச்சு ஆப்பிள் பை என்று அழைப்பீர்களா அல்லது ஆப்பிள் க்ரம்பிள் பை சரியானதா'>
உங்கள் நன்றி அல்லது கிறிஸ்துமஸ் டேபிளுக்கு அல்லது வார இறுதி பேக்கிங்கிற்கு சுவையான ஆப்பிள் க்ரம்பிள் பை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
ஆப்பிள் பைக்கான சிறந்த ஆப்பிள்கள்
ஆப்பிள் பைக்கு சிறந்த பல வகையான ஆப்பிள்கள் உள்ளன, மேலும் உங்கள் கொல்லைப்புற மரத்திலிருந்து ஆப்பிள்களை தயாரிப்பது போல் எதுவும் இல்லை. ப்ரேபர்ன், ஹனிகிரிப் மற்றும் கோல்டன் ருசியான படைப்புகள், ஆனால் ஆப்பிள் பைக்கு உன்னதமான கிரானி ஸ்மித்தை நான் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். இந்த டீப் டிஷ் க்ரம்பிள் ஆப்பிள் பை ரெசிபிக்கு உங்களுக்கு மூன்று பவுண்டுகள் ஆப்பிள் தேவைப்படும்.
ஆப்பிள் ஃபில்லிங் செய்யுங்கள்
நான் செய்யும் போது வீட்டில் ஆப்பிள் சாஸ் மெதுவான குக்கரில், ஆப்பிள்களில் நிறைய தோலை விட விரும்புகிறேன். பைக்கு, தோல் இல்லாமல் மென்மையான ஆப்பிள் துண்டுகள் வேண்டும். நான் உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை மையத்திலிருந்து நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் மெல்லியதாக வெட்டினேன்.
புதிய எலுமிச்சை சாறு, மசாலா, தேங்காய் சர்க்கரை மற்றும் அரோரூட் ஸ்டார்ச் ஆகியவை ஆப்பிளில் கலக்கப்படுகின்றன. பொருட்களை ஒன்றாக தூக்கி எறிய என் கைகளை பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்று நான் காண்கிறேன். இந்த ஆப்பிள் பை செய்முறையில் பாரம்பரிய வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேங்காய் சர்க்கரையை பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். இது ஒரு பணக்கார, கிட்டத்தட்ட கேரமல் சுவையை உருவாக்குகிறது மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரையை விட குறைவாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. அரோரூட் என்பது இயற்கையான மாவுச்சத்து ஆகும், இது பசையம் இல்லாத தடிப்பாக்கியாக செயல்படுகிறது மற்றும் இங்கு மாவுக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நான் பசையம் இல்லாத குக்கீகளிலும் அரோரூட்டைப் பயன்படுத்துகிறேன் பிஸ்கட் .
குச்சியின் வீடு எங்கே பார்க்க வேண்டும்
ஆப்பிள் பைக்கான க்ரம்ப் டாப்பிங்
இந்த ஆப்பிள் பையில் நான் பயன்படுத்தும் அதே க்ரம்பிள் உள்ளது வேகவைத்த பீச் நான் பயன்படுத்தியதைப் போலவே உள்ளது தானிய இலவச ஸ்ட்ராபெரி ருபார்ப் மிருதுவான . உணவு செயலியில் பொருட்களை ஒன்றாகக் கலந்து, கையால் ஒன்றாகக் கலந்து க்ரம்பிள் டாப்பிங்கை உருவாக்கினேன். நீங்கள் முழு ஓட்ஸைப் பார்க்க விரும்பினால், இந்த பகுதியை கையால் செய்யுங்கள் (வீடியோவில் உள்ளதைப் போல).
ஒரு பை மேலோடு தேர்வு
இந்த செய்முறைக்கு நான் கடையில் வாங்கிய பை மேலோடு பயன்படுத்தினேன், ஏனென்றால் நேர்மையாக இந்த செய்முறையை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மேலோடு பல முறை சோதிக்க எனக்கு நேரம் இல்லை. என் பசையம் இல்லாத வேகன் பை மேலோடு பாதாம் மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுவது மிகவும் பிடித்தமானது, மேலும் இது பூசணிக்காய் முதல் quiche வரை அனைத்திலும் நன்றாக வேலை செய்வதாக வாசகர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர். இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையை அந்த மேலோடு கொண்டு நான் சோதிக்கவில்லை, எனவே இது ஆப்பிள் சாறுகளில் எவ்வளவு நன்றாக இருக்கிறது என்று என்னால் உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது.
இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையானது ஆப்பிள் நிரப்புதல் மற்றும் க்ரம்பிள் டாப்பிங் பற்றியது, எனவே நான் கடையில் வாங்கிய மேலோடு நன்றாக இருக்கிறேன். நான் பயன்படுத்திய ஒன்று முற்றிலும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர். அவை பசையம் இல்லாத, ஒவ்வாமைக்கு உகந்த பை மேலோடுகளையும் உருவாக்குகின்றன.
ஆப்பிள் க்ரம்பிள் பை அசெம்பிள் செய்தல்
இப்போது வேடிக்கையான பகுதி. ஆப்பிள் நிரப்புதல் தயாரிக்கப்பட்ட பை மேலோடு அதிகமாக குவிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் கீழே வேகும், அது ஒரு பெரிய மேடு போல் தோன்றினால் பரவாயில்லை.
க்ரம்பிள் டாப்பிங்கைச் சேர்க்கவும், நாங்கள் உருட்ட தயாராக உள்ளோம். பெரும்பாலான க்ரம்பிள் பை ரெசிபிகள் மூடிமறைக்கப்படாமல் சுடப்பட்டவை, ஆனால் நான் பல நொறுங்கும் பைகளை இந்த வழியில் எரித்திருக்கிறேன், கடந்த 15 நிமிடங்கள் வரை நான் என்னுடையதை படலத்தில் மூடி சுடுகிறேன். கொட்டைகள் எளிதில் எரியும், எனவே இது இங்கே பிரச்சினையாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இந்த நொறுக்கு பாதாம் மாவு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளால் செய்யப்படுகிறது.
சரியான ஆப்பிள் க்ரம்பிள் பைக்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்
- ஆப்பிள்கள் மென்மையாக்க நீங்கள் நினைப்பதை விட அதிக நேரம் எடுக்கலாம் மற்றும் நொறுங்குவது விரைவாக எரியும். படலத்தால் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான ஆப்பிள்களை விரும்பினால், பேக்கிங்கிற்கு முன் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெயில் வதக்கவும்.
- முன்னேறுங்கள்: இந்த பை நன்றாக சூடாகிறது. ஓரிரு நாட்கள் கழித்து மீண்டும் சூடுபடுத்தினால் சுவையாக இருக்கும். மீண்டும் சூடாக்க தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
இந்த பைக்கான நிரப்புதல் வெறுங்காலுடன் கூடிய காண்டேசாவிலிருந்து மாற்றப்பட்டது டீப் டிஷ் ஆப்பிள் பை
அவள் என் லீக்கில் இருந்து வெளியேறிவிட்டாள்
தேவையான பொருட்கள்
நிரப்புதல்
- 3 பவுண்டுகள் பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள்கள், தோலுரித்து, காலாண்டு, மற்றும் கோர்வை
- 2 தேக்கரண்டி புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு
- 1/2 கப் தேங்காய் சர்க்கரை
- 1/4 கப் அரோரூட் ஸ்டார்ச்
- 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 3/4 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி நில ஜாதிக்காய்
- 1/8 தேக்கரண்டி அரைத்த மசாலா
க்ரம்பிள் டாப்பிங்
- 1/2 கப் பாதாம் மாவு
- 1/2 கப் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் (சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இலவசம்)
- 1/2 கப் இறுதியாக நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்
- 1/4 கப் தேங்காய் சர்க்கரை
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- மியோகோஸ் போன்ற 4 தேக்கரண்டி குளிர் கனசதுர சைவ வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
மேல் ஓடு
- 1 தயாரிக்கப்பட்ட, சமைக்கப்படாத பை மேலோடு
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பை மேலோடு உருட்டி அதை உங்கள் பை டிஷில் அழுத்தவும். விளிம்புகளை சுருக்கவும்.
- ஆப்பிள் பை ஃபில்லிங் செய்ய, ஆப்பிள் துண்டுகளை 1/8' தடிமனுக்கு மிகாமல் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு, ஆரஞ்சு சாறு, தேங்காய் சர்க்கரை, அரோரூட், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். .
- க்ரம்பிள் டாப்பிங் செய்ய, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், பாதாம் மாவு, ஓட்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், தேங்காய் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். வெண்ணெயை இணைக்க பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும். கலவை நன்றாகப் பிடிக்கவில்லை என்றால் அல்லது நீங்கள் இனிமையாக விரும்பினால், ஒரு தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்பைச் சேர்க்கலாம்.
- ஆப்பிள் நிரப்புதல் கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட பை மேலோடுக்கு மாற்றவும் மற்றும் அவை முடிந்தவரை கச்சிதமாக இருக்கும்படி ஏற்பாடு செய்யவும். ஆப்பிள்களின் மேல் கரண்டியால் க்ரம்பிள் டாப்பிங். ஆப்பிள்கள் மென்மையாக மற்றும் மேலோடு செய்யப்படும் வரை, படலத்தால் மூடி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கடைசி சில நிமிடங்களுக்கு க்ரம்பிள் பழுப்பு நிறமாக இருக்க படலத்தை அகற்றவும்.
- நிரப்புதல் அமைக்கும் போது பை அறை வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
குறிப்புகள்
- பசையம் இல்லாதது: ஜிஎஃப் ஓட்ஸ் மற்றும் ஜிஎஃப் பை மேலோடு போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்யவும்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்
அமேசான் அசோசியேட் மற்றும் பிற துணை நிரல்களின் உறுப்பினராக, நான் தகுதிபெறும் கொள்முதல் மூலம் சம்பாதிக்கிறேன்.
பை டிஷ்
அரோரூட்ஊட்டச்சத்து தகவல்:
மகசூல்: 6 பரிமாறும் அளவு: 1 துண்டுஒரு சேவைக்கான தொகை: கலோரிகள்: 321