மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் செய்யப்பட்ட எளிதான சைவ வேகவைத்த பீன்ஸ் இரவு உணவிற்கு சரியான இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சைட் டிஷ் ஆகும்.
ஏய் ஏய்! கோடைகால BBQ களுக்கு ஏற்ற எனது கிளாசிக் அமெரிக்கன் ஆறுதல் உணவுகளின் பகுதி 2 இது. நீங்கள் தவறவிட்டால், நேற்று நான் ஒரு சூப்பர் ஈஸியைப் பகிர்ந்துள்ளேன் வேகன் கோல்ஸ்லாவ் செய்முறை . இன்று அது வெஜிடேரியன் பேக்ட் பீன்ஸ். வேகவைத்த பீன்ஸ் ஒரு சைட் டிஷ், நான் சிறுவயதில் விரும்பினேன். அவை இனிமையாகவும், கசப்பாகவும், இதயப்பூர்வமாகவும் இருக்கும், மேலும் பிற குழந்தைகளுக்குப் பிடித்தமான கொல்லைப்புற வறுக்கப்பட்ட பர்கர்களுடன் நன்றாகப் போகும்.
சரியாக என்ன உள்ளன வேகவைத்த பீன்ஸ், நீங்கள் கேட்கிறீர்கள்'>சுட்டது, அவை சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. நான் பார்த்த சில சமையல் வகைகள் உண்மையில் சமைத்த பீன்ஸ் மற்றும் சாஸை ஒரு கேசரோல் டிஷுக்கு மாற்றி சுடுகின்றன. பெரும்பாலும் அந்த ரெசிபிகளின் மேல் பேக்கன் பேக்கிங் அடுக்குகள் இருக்கும். இது சைவ வேகவைத்த பீன்ஸ் செய்முறையானது, பாரம்பரிய வேகவைத்த பீன்ஸில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் ஆகியவற்றிலிருந்து வெளிப்படையாக இலவசம்.
மயிலின் மீது எத்தனை பருவங்கள் மஞ்சள் கற்கள் உள்ளன
வேகவைத்த பீன்களுக்கு என்ன வகையான பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
மிகவும் பொதுவாக, தி கடற்படை அவரை அல்லது பாஸ்டன் பீன் வேகவைத்த பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக நான் கேனெல்லினி அல்லது கிரேட் நார்தர்ன் பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனெனில் அவை ஒத்த வெள்ளை பீன்ஸ் மற்றும் நான் கையில் வைத்திருப்பது. நீங்கள் புதிதாக ஆரம்பித்து உலர்ந்த பீன்ஸைப் பயன்படுத்தலாம் (உங்களுக்கு ஒரு கப் தேவைப்படும்) அல்லது ஷார்ட்கட் எடுத்து 2 (15-oz.) பீன்ஸ் கேன்களைப் பயன்படுத்தலாம். உலர்ந்த பீன்ஸைப் பயன்படுத்தும் போது, நீங்கள் அவற்றை ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் தொடரும் முன் 1-2 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
வெஜிடேரியன் பேக்ட் பீன்ஸ் தேவையான பொருட்கள்
ஸ்வீட் பேக் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சாஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்: மஞ்சள் வெங்காயம், வெல்லப்பாகு, டிஜான் கடுகு, தேங்காய் சர்க்கரை, வெஜிடேரியன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பொதுவாக பசையம் இல்லாத அல்லது சைவ உணவு உண்பதில்லை. நான் பெற்ற ராபியின் பிராண்டைப் பரிந்துரைக்கிறேன் முழு உணவுகள் , மற்றும் பசையம் இல்லாத, சைவ உணவு மற்றும் குறைந்த சோடியம்.
அடுப்பில் வேகவைத்த பீன்ஸ் செய்வது எப்படி
வெங்காயத்தை சிறிது ஆலிவ், தேங்காய் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
சாஸ் செய்ய, கெட்ச்அப், வெல்லப்பாகு, தேங்காய் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நான் இந்த வேகவைத்த பீன்ஸ் சிறிது குறைந்த இனிப்பு விரும்புகிறேன். நீங்கள் என்னைப் போல் இருந்தால், தேங்காய்ச் சர்க்கரையை இன்னும் குறைவாகச் சேர்க்கவும் அல்லது முற்றிலும் தவிர்க்கவும்.
சமைத்த பீன்ஸைக் கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், அதனால் பீன்ஸ் அனைத்து சுவையான சுவையையும் உறிஞ்சிவிடும். சாஸ் மிகவும் வறண்டு போனால் பீன் தண்ணீர் அல்லது வழக்கமான தண்ணீரை சிறிது சேர்க்கவும்.
narcos mexico வெளியீட்டு தேதி
பீன்ஸ் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக மாறுவதைப் பாருங்கள்.
மெதுவான குக்கர் வேகவைத்த பீன்ஸ்
சூடான கோடை நாட்கள் அல்லது பானை அதிர்ஷ்டத்திற்கு, மெதுவான குக்கர் ஒரு சிறந்த வழி. வேகவைத்த குக்கரில் அல்லது க்ரோக்பாட்டில் சைவ வேகவைத்த பீன்ஸ் தயாரிக்க, வெங்காயத்தை வதக்கி, வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மெதுவாக குக்கரில் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 6 மணிநேரம் அல்லது சூடாகவும், சாப்பிட தயாராகும் வரை சமைக்கவும். உலர்ந்த பீன்ஸைப் பயன்படுத்தினால், ஊறவைத்த பீன்ஸை 1-2 மணி நேரம் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும், பின்னர் மெதுவாக குக்கரில் மற்ற பொருட்களையும் சேர்த்து வேகவைக்கவும். தேவைக்கேற்ப சாஸை தளர்த்த 1/2 கப் பீன்ஸ் தண்ணீர் அல்லது வழக்கமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
மேலும் சைவ கோடைகால BBQ ரெசிபிகள்
- காய்கறி கபாப்ஸ்
- தர்பூசணி & ஃபெட்டா பைட்ஸ்
- சைவ கோலஸ்லாவ்
- கொண்டைக்கடலை கிரேக்க சாலட்
- புதிய சாஸ்
- குவாக்காமோல் 4 வழிகள்
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கீரை சாலட்
- பிளாக் பீன்ஸ் மற்றும் பீச் கொண்ட குயினோவா சாலட்
- தர்பூசணி உறைந்த ரோஜா
- சைவ சாவி லிம்பே பை
தேவையான பொருட்கள்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ், வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்
- 2 (15-oz.) கேன்கள் பெரிய வடக்கு பீன்ஸ்
- 1 மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1/4 கப் கெட்ச்அப்
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் (ஜிஎஃப், வேகன். நான் ராபிஸ் பயன்படுத்துகிறேன்)
- 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
- 1-2 தேக்கரண்டி தேங்காய் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி வெல்லப்பாகு (கருப்பு பட்டை அல்ல)
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் மிளகு
வழிமுறைகள்
- நடுத்தர அளவிலான வாணலியில் மிதமான தீயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து 10 நிமிடம் வரை வதக்கவும்.
- சமைத்த / பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸை வடிகட்டவும், ஆனால் 1/2 கப் திரவத்தை ஒதுக்கவும்.
- கெட்ச்அப், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், கடுகு, தேங்காய் சர்க்கரை, வெல்லப்பாகு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்த்து கலக்கவும். குறிப்பு: இனிமையுடன் மெதுவாக செல்ல விரும்புகிறேன். நீங்கள் எப்போதுமே அதிகமாகச் சேர்க்கலாம் ஆனால் அதை வெளியே எடுக்க முடியாது. இந்த வேகவைத்த பீன்ஸ் இனிப்பாக விரும்பவில்லை என்றால், பாதி வெல்லப்பாகு மற்றும் தேங்காய் சர்க்கரையுடன் தொடங்கவும். வடிகட்டிய பீன்ஸ் சேர்த்து கிளறவும். மூடியை ஓரளவு மூடி வைத்து குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுவைகள் உருவாக 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தேவையான அளவு சாஸை மெல்லியதாக செய்ய பீன் தண்ணீர் அல்லது வழக்கமான தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
குறிப்புகள்
மெதுவான குக்கர் வழிமுறைகள்: வெங்காயத்தை வதக்கி, வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மெதுவாக குக்கரில் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 6 மணிநேரம் அல்லது சூடாகவும், சாப்பிட தயாராகும் வரை சமைக்கவும். உலர்ந்த பீன்ஸைப் பயன்படுத்தினால், ஊறவைத்த பீன்ஸை ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்து, மற்ற பொருட்களை மெதுவாக குக்கரில் 8 மணி நேரம் குறைவாக சமைக்கவும். தேவைக்கேற்ப சாஸை தளர்த்த 1/2 கப் பீன்ஸ் தண்ணீர் அல்லது வழக்கமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து தழுவல் பாஸ்டன் வேகவைத்த பீன்ஸ்
ஊட்டச்சத்து தகவல்:
மகசூல்: 6 பரிமாறும் அளவு: 1ஒரு சேவைக்கான தொகை: கலோரிகள்: 141 மொத்த கொழுப்பு: 6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 2 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 0 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு: 3 கிராம் கொலஸ்ட்ரால்: 0மி.கி சோடியம்: 553 மிகி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 20 கிராம் ஃபைபர்: 4 கிராம் சர்க்கரை: 10 கிராம் புரத: 3 கிராம்