பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட் (Horiatiki)

பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட் அல்லது கிரேக்க மொழியில் ஹொரியாட்டிகி சலாட்டா, மிகச் சிறந்த முறையில் எளிமையான சாலட்களில் ஒன்றாகும். கிரேக்க டிரஸ்ஸிங் மூலம் உண்மையான கிரேக்க சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக, அது உங்கள் வீட்டில் எப்போதும் பிரதானமாக இருக்கும்.

கிரீஸில் நான் முதலில் சாப்பிட்டது கிரேக்க சாலட் ஆகும், அன்றிலிருந்து நான் அதை விரும்பினேன். ஒவ்வொரு கிரேக்க உணவக மெனுவிலும் காணப்படும், இந்த உன்னதமான செய்முறை மனப்பாடம் செய்ய ஒன்றாகும். இது இலகுவானது, புத்துணர்ச்சியூட்டுவது, சுவையானது மற்றும் செய்வதற்கு எளிதானது.

இந்த தளத்தில் ஏற்கனவே சில கிரேக்க-ஈர்க்கப்பட்ட சாலடுகள் உள்ளன - I அன்பு இது நறுக்கிய கிரேக்க கொண்டைக்கடலை சாலட், இது மத்திய தரைக்கடல் பருப்பு சாலட் , இந்த கிரேக்க பாஸ்தா சாலட் . மூன்றுமே உணவு தயாரிப்பு அல்லது பானை அதிர்ஷ்டத்திற்கு ஏற்றது. அந்த சமையல் வகைகள் சுவையாகவும், வேடிக்கையாகவும், மேலும் ஆக்கப்பூர்வமாகவும் இருந்தாலும், இது ஒரு எளிய, பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட் செய்முறையாகும். அது இணைந்து அருமையாக இருக்கும் மத்திய தரைக்கடல் டயட் டிஷ் , ஆனால் குறிப்பாக கிரேக்க பருப்பு சூப் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிடா சிப்ஸ் ஒரு வசந்த இரவு உணவிற்கு.

ஹோரியாட்டிகி கிராம சாலட் வரலாறு

இந்த பாரம்பரிய கிரேக்க செய்முறையை கிராம சாலட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சமையல் புத்தகத்தின் படி, கிரேக்க விருந்து , எங்கள் உள்ளூர் சாண்டா பார்பரா கிரேக்க ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச் மூலம், இந்த சாலட் ஒரு சிறிய கிரேக்க நாட்டு கிராமத்தில் உருவானது.

ஆன்லைனில் எப்போதும் வெயிலாக இருப்பதைப் பாருங்கள்

பூசாரியின் மனைவிக்கு அவரது மாமியார் வருகை தருவதாக கடைசி நிமிடத்தில் தெரிவிக்கப்பட்டது. அவளிடம் தயார் செய்ய எதுவும் இல்லாததால், அவள் தோட்டத்திற்கு ஓடிச்சென்று காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் எடுத்தாள், பிறகு சீஸ் மேய்ப்பவரின் வீட்டிற்கு ஓடினாள், ஆலிவ் பழங்களை குணப்படுத்த ஆலிவ் தோப்புக்கு ஓடினாள். வீட்டிற்கு வந்தவுடன், அவள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக தூக்கி எறிந்தாள், ஹொரியாட்டிகி சலாட்டா (பாரம்பரிய கிரேக்க கிராம சாலட்) பிறந்தது!

கிரேக்க சாலட்டில் என்ன இருக்கிறது'>

பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட்டின் அழகு அதன் எளிமையில் உள்ளது. சிறந்த பருவகால தயாரிப்புகள் மற்றும் சிறந்த தரமான ஆலிவ் எண்ணெய், ஆர்கனோ மற்றும் ஃபெட்டா ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதே தந்திரம்.

• தக்காளி. நீங்கள் வண்ணமயமான குலதெய்வ தக்காளிகளுடன் விஷயங்களை விரும்பலாம், ஆனால் ஆரம்பகால பெண், மாட்டிறைச்சி அல்லது மிகவும் பழுத்த சிவப்பு ரோமாவின் வேலை நன்றாக இருக்கும்.
• வெள்ளரிக்காய். ஒரு ஹாட்ஹவுஸ் வெள்ளரியைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், வெள்ளரிக்காயை உரிக்கத் தேவையில்லை.
• வெங்காயம். சிவப்பு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தவும், மெல்லியதாக வெட்டவும்.
• ஆலிவ்ஸ். கலமாதா ஆலிவ்கள் இங்கே உங்களுக்கு வேண்டும். விருப்பத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் குழி அல்லது குழி இல்லாதவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். அவை சற்று வித்தியாசமான சுவை கொண்டவை, ஆனால் குழியுறுப்பானவை சாப்பிடுவதற்கு எளிதாக இருக்கும்.
• ஃபெட்டா. உண்மையான கிரேக்க சாலட் ஒரு சைவ உணவாகும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் பால் இல்லாமல் செய்வது எளிது. ஒரு சைவ விருப்பத்திற்கு, பலர் விரும்புகிறார்கள் வயோலைஃப் ஃபெட்டாவைப் போலவே . மற்றவர்கள் டோஃபுவைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் சைவ உணவு வகைகளை உருவாக்குகிறார்கள். வர்த்தகர் ஜோவின் உப்புநீரில் ஒரு அற்புதமான கிரீமி கிரேக்க ஃபெட்டா உள்ளது.

கிரேக்க சாலட் டிரஸ்ஸிங்

கடையில் வாங்கும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை வாங்க வேண்டும் அல்லது பல பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்க அதிக முயற்சி எடுக்க வேண்டும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட் டிரஸ்ஸிங் மிகவும் எளிமையானது, இருப்பினும், வழக்கமாக ஒரு சில அன்றாட பொருட்கள் தேவைப்படும்.

கிரேக்க ஆடைகள் பொதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அமிலம் (புதிய எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிவப்பு ஒயின் வினிகர்) 2:1 விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ, தைம், வெந்தயம் அல்லது மார்ஜோரம் போன்ற புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட் இன்னும் எளிமையாக உடையணிந்துள்ளது வெறும் ஆலிவ் எண்ணெய் ! ஹோரியாட்டிகி பாரம்பரியமாக ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மட்டுமே உடுத்தி, உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் சிலர் சிவப்பு ஒயின் வினிகரை ஸ்பிளாஸ் செய்ய விரும்புகிறார்கள். இந்த நாட்களில் டிரேடர் ஜோஸ் உட்பட பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் கிரேக்க ஆலிவ் எண்ணெயைக் காணலாம்.

3 வார்த்தைகளுக்கு முன்னும் பின்னும் அதிர்ஷ்ட சக்கரம்

கிரேக்க ஓரிகானோ மற்றும் ஓரிகானோ - என்ன வித்தியாசம்'>

இதுபோன்ற எளிய பொருட்களுடன், 'வழக்கமான' ஆர்கனோவிற்கும் கிரேக்க ஆர்கனோவிற்கும் வித்தியாசம் உள்ளதா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம், மேலும் இந்த கிராம சாலட்டுக்கு எது சிறந்தது.

ஆர்கனோ புதினா குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் பல உள்ளன வகைகள், இத்தாலிய மொழியிலிருந்து கிரேக்கம், துருக்கியம், கியூபன் மற்றும் பல. கிரேக்க ஆர்கனோ மற்றவற்றை விட வலுவான மற்றும் அதிக மண் சுவை கொண்டது, நான் அதை இங்கே பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். நான் பயன்படுத்துகின்ற இந்த காட்டு ஆர்கனோ கிரேக்கத்தில் வளர்ந்தது.

ஒரு பாரம்பரிய கிரேக்க கிராம சாலட் செய்வது எப்படி

பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட் மிகவும் எளிமையானது, நீங்கள் அதை ஒரு முறை செய்த பிறகு, உங்களுக்கு மீண்டும் ஒரு செய்முறை தேவைப்படாது. காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெய், ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மேலே ஆலிவ் மற்றும் ஃபெட்டாவுடன் சேர்க்கவும்.

குறிப்புகள் & மாறுபாடுகள்

• சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
• ஒரு கடலோர, கிரேக்க தீவுகள் ஸ்பின், ஊறுகாய் கடல் பெருஞ்சீரகம் அல்லது கேப்பர்கள் சேர்க்க.
• நீங்கள் ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பே சாலட் செய்யலாம். இருப்பினும், சாப்பிடுவதற்கு சற்று முன்பு ஃபெட்டாவைச் சேர்க்கவும்.

பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட் (Horiatiki)

இந்த பாரம்பரிய கிரேக்க கிராம சாலட் (அல்லது கிரேக்கத்தில் ஹொரியாட்டிகி சலாட்டா) பிரகாசமானது, புதியது, சுவையானது மற்றும் செய்ய எளிதானது. அத்தகைய எளிய பொருட்களுடன், நீங்கள் காணக்கூடிய சிறந்த தரமான பருவகால பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். கிரேக்க சாலட் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை ஒன்றாகச் செய்கிறது கிரேக்க பருப்பு சூப் மற்றும் பிடா .

தேவையான பொருட்கள்

• 4 பெரிய தக்காளி, துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 1 பெரிய வெள்ளரி, தோலுரித்து 1/4 'அரை சுற்றுகளாக வெட்டவும்
• 1 சிவப்பு வெங்காயம், பாதியாக மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 20 கலமாட்டா ஆலிவ்கள் (குழியில் அல்லது இல்லை)
• 5 அவுன்ஸ். கிரேக்க ஃபெட்டா சீஸ், 4 அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1/3 கப் கிரேக்க கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி மெல்லிய கடல் உப்பு
• 2-3 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கிரேக்க ஆர்கனோ

வழிமுறைகள்

1. ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில், தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் வெங்காயத்தை மெதுவாக இணைக்கவும்.
2. ஆலிவ் மற்றும் ஃபெட்டாவை மேலே வரிசைப்படுத்தவும்.
3. ஆலிவ் எண்ணெய், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் ஆர்கனோவுடன் ஆடை அணியவும்.
4. மேஜையில் டாஸ் செய்து, பழமையான ரொட்டி அல்லது பிடா ரொட்டியுடன் மகிழுங்கள். குழியில்லாத ஆலிவ்களை பயன்படுத்தினால் குழிகளில் கவனமாக இருங்கள்! நான் சுவையை விரும்புகிறேன், ஆனால் அவை சாப்பிடுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல.

குறிப்புகள்

மாறுபாடுகள்:

• வடிகட்டிய 1/3 கப் கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும்
• பச்சை அல்லது சிவப்பு மணி மிளகு சில நேரங்களில் கிரேக்க சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் பாரம்பரியமாக இல்லை.
• இங்கே படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, ஃபெட்டாவை நொறுக்கப்பட்ட அல்லது மேலே ஒரு ஸ்லாப்பில் பரிமாறலாம். நான் ஸ்லாப்பை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது மக்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அல்லது குறைவாக அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.
• ஒரு சைவ விருப்பத்திற்கு, Violife இன் 'Just Like Feta' ஐ முயற்சிக்கவும் அல்லது சீஸை தவிர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.

narcos சீசன் 5 வெளியீட்டு தேதி