கிரேக்க பருப்பு சூப் (போலி)

ஃபேக்ஸ், அல்லது கிரேக்க லெண்டில் சூப், கிரேக்கத்தில் ஒரு பிரபலமான செய்முறையாகும், குறிப்பாக நோன்பின் போது, ​​ஆனால் ஆண்டு முழுவதும் ரசிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு எளிய, இதயம் நிறைந்த பருப்பு சூப் ஆகும், இது சைவ மற்றும் சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்றது.

90 நாட்கள் வருங்கால மனைவி எபிசோடுகள்

மற்றொரு பருப்பு சூப் செய்முறைக்கான நேரம் இது! செக் அவுட் செய்ய கடந்த காலத்திலிருந்து சில பிடித்தவை எங்களுடையவை எலுமிச்சை பருப்பு சூப் , மெக்சிகன் பருப்பு சூப் , கிரீம் வேகன் பருப்பு சூப் , மற்றும் உடனடி பாட் பருப்பு சூப். சிவப்பு பருப்பு உங்கள் விஷயமாக இருந்தால், கறிவேப்பிலை பருப்பு சூப்பிற்கான இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். தவறவிடாதீர்கள் இந்த இடுகை பருப்புகளை சமைப்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் நிரப்பப்பட்டுள்ளன.

நாங்கள் சமீபத்தில் எங்கள் சுற்றுப்புறத்திலிருந்து ஒரு அற்புதமான இரவு உணவை எடுத்தோம் கிரேக்க ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச் , ஒரு பாரம்பரிய கிரேக்க பருப்பு சூப், அடைத்த திராட்சை இலைகள், ஸ்பானகோபிதா மற்றும் பக்லாவா ஆகியவை அடங்கும். உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள இந்த செய்முறையைக் கொண்டு வரும்போது, ​​தேவாலயத்தால் உருவாக்கப்பட்ட சமையல் புத்தகத்தையும், மற்ற இரண்டு பாரம்பரியத்தையும் கலந்தாலோசித்தேன். போலிகள் சமையல். நீங்கள் கிரேக்க உணவை விரும்பினால், எங்களுடைய உணவை முயற்சிக்கவும் கீரைகளுடன் சுண்டவைத்த கருப்பு கண் பட்டாணி !

நான் இந்த செய்முறையை ஸ்டவ்டாப் (படங்கள்) மற்றும் உடனடி பானையில் (வீடியோவைப் பார்க்கவும்) சோதித்தேன், மேலும் இது எந்த முறையிலும் சிறப்பாக வருகிறது. கூகுள் கதையைப் பார்க்கலாம் இங்கே . நீங்கள் இன்ஸ்டன்ட் பாட் ரசிகராக இருந்தால், எங்களின் அனைத்தையும் பார்க்கவும் தாவர அடிப்படையிலான உடனடி பானை சமையல் குறிப்புகள்!

கிரேக்க பருப்பு சூப் தேவையான பொருட்கள்

மற்ற பருப்பு சூப்களிலிருந்து போலிகளை வேறுபடுத்துவது சிவப்பு ஒயின் வினிகரைச் சேர்ப்பதாகும், இது சில நல்ல ஜிங் கொடுக்கிறது.

அடுப்பு மற்றும் உடனடி பானையில் கிரேக்க பருப்பு சூப் செய்வது எப்படி

வெங்காயம், கேரட், செலரி, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வதக்கவும்.

சீரகம், ஆர்கனோ மற்றும் வளைகுடா இலைகள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, விரைவாகக் கிளறவும். பின்னர் காய்ந்த பருப்புகளைச் சேர்க்கவும் (அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து முதலில் நன்கு துவைக்கவும்!), ஒரு தக்காளி கேன், மற்றும் காய்கறி குழம்பு. இந்த சூப்பில் தக்காளி எப்போதும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, எனவே நைட்ஷேட்கள் அல்லது தக்காளிகளைத் தவிர்த்தால் தயங்காமல் தவிர்க்கவும்.

உங்கள் போலிகளுக்கு சேவை செய்தல்

இந்த சைவ பருப்பு சூப் செய்முறைக்கு உண்மையில் சில புதிய கீரைகள் தேவை. நான் நிறைய கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு, மற்றும்/அல்லது பேபி கீரையில் இறுதியில் வில்ட் சேர்க்க விரும்புகிறேன். இந்த சூப்பை பாரம்பரியமாக கிரேக்கமாக மாற்றுவது, அமிலத்திற்காக இறுதியில் சிவப்பு ஒயின் வினிகரைச் சேர்ப்பதாகும். நீங்கள் சிவப்பு ஒயின் வினிகரை விரும்பவில்லை என்றால், எலுமிச்சை சாறு அல்லது பால்சாமிக் சுவைக்கு பயன்படுத்தலாம்.

இந்த பருப்பு சூப்புடன் என்ன பரிமாறலாம்

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹம்முஸ்
• வேகவைத்த பிடா சிப்ஸ்
• பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட்
• அல்லது ஹம்முஸ் க்ரோஸ்டினி
• ஸ்பானகோபிதா
• பச்சை சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் பரிமாறவும்
• 1 மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 3 செலரி விலா எலும்புகள், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 2 கேரட், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 1 பவுண்டு பச்சை பயறு, கழுவி வடிகட்டிய
• 1 (15 அவுன்ஸ்.) தக்காளியை துண்டுகளாக்கலாம்
• 3 வளைகுடா இலைகள்
• 8 கப் காய்கறி குழம்பு
• 1/4 கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1 கப் புதிய இத்தாலிய தட்டையான இலை வோக்கோசு

வழிமுறைகள்

அடுப்பின் மேல்பகுதி

1. மிதமான தீயில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். செலரி, கேரட், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
2. சீரகம், ஆர்கனோ, பருப்பு, தக்காளி, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். கலக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். பருப்பு மென்மையாகும் வரை சுமார் 45 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
3. வினிகர் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து கிளறவும். தேவைப்பட்டால் சுவைக்கு மசாலாவை சரிசெய்யவும்.
4. விரும்பினால், மேலே சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அதிக வினிகருடன் பரிமாறவும்.
   

உடனடி பானை

1. தேர்ந்தெடு தவிர்க்கப்பட்ட பயன்முறை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை உடனடி பானையில் சேர்க்கவும். வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
2. தேர்ந்தெடு ரத்து செய் . 6 கப் குழம்பைச் சேர்க்கவும் (பிரஷர் குக்கரில் குறைந்த ஆவியாதல் இருப்பதால் குறைந்த குழம்பு தேவைப்படும்) மற்றும் கீழே சிக்கியிருக்கும் பிட்களை துடைக்கவும். சீரகம், ஆர்கனோ, பருப்பு, தக்காளி மற்றும் வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
3. மூடியை பூட்டவும், வால்வு சீல் செய்ய அமைக்கப்பட்டுள்ளது. 5 நிமிடங்களுக்கு கையேடு முறையில் (உயர் அழுத்தம்) அமைக்கவும். கவுண்டவுன் தொடங்கும் முன் பானை அழுத்தத்திற்கு வர சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். இயற்கையாகவே 5 நிமிடங்களுக்கு அழுத்தத்தை விடுங்கள், பின்னர் மீதமுள்ள அழுத்தத்தை விரைவாக விடுங்கள். மூடியை கவனமாக அகற்றவும்.
4. வினிகர் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து கிளறவும். தேவைப்பட்டால் சுவைக்கு மசாலாவை சரிசெய்யவும்.
5. விரும்பினால், மேலே சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அதிக வினிகருடன் பரிமாறவும்.
   

குறிப்புகள்

இந்த வார இறுதியில் பார்க்க புதிதாக என்ன இருக்கிறது

நான் இந்த சூப்பை ஒரு சிட்டிகை மெல்லிய கடல் உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் முடிக்க விரும்புகிறேன். இது மிகவும் சுவை சேர்க்கிறது.

நீங்கள் கீரைகளை விரும்பினால், 5 அவுன்ஸ். இறுதியில் குழந்தை கீரை.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அமேசான் அசோசியேட் மற்றும் பிற துணை நிரல்களின் உறுப்பினராக, நான் தகுதிபெறும் கொள்முதல் மூலம் சம்பாதிக்கிறேன்.

• பச்சை பயறு
• ஒரு நொடியில் சைவ உணவு: உங்கள் உடனடி பானைக்கான 103 தாவர அடிப்படையிலான சமையல் வகைகள்
• உடனடி பானை

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.