வண்ணமயமான குலதெய்வ தக்காளி கொண்ட பெஸ்டோ பீட்சா கோடைக்கு ஏற்றது. இந்த ருசியான சீஸ் இல்லாத சைவ மற்றும் சைவ பீஸ்ஸா இலகுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
கோடை காலம் நெருங்கிக்கொண்டிருக்கிறது, நான் ஒரு வழக்கத்திற்குத் திரும்பவும், பள்ளிக்குத் திரும்பவும், உடற்பயிற்சி செய்யவும், என் வேலையைச் செய்யவும் ஏங்கிக்கொண்டிருக்கும் வேளையில், கடந்த சில நாட்களாக நானும் இதை ரசித்துக்கொண்டிருக்கிறேன். இந்த நீண்ட ஆனால் விலைமதிப்பற்ற நாட்கள் என் பெண்கள் வீட்டில் திரைப்படங்களுடன் பதுங்கிக் கொண்டன, மேலும் இந்த நாட்களில் கொல்லைப்புற மரங்களிலிருந்து பறிக்கப்பட்ட திராட்சை மற்றும் அத்திப்பழங்கள் மற்றும் ஜூசி விவசாயிகள் சந்தை தக்காளிகளால் நிரம்பியுள்ளன.
கோடைகால தயாரிப்புகள் எனக்கு மிகவும் பிடித்தவை, குறிப்பாக தக்காளி மற்றும் துளசி. குலதெய்வ தக்காளியுடன் கூடிய இந்த பெஸ்டோ பீஸ்ஸா ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் அழகான கோடைகால பசியை உண்டாக்கும், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு செய்முறையாகும். அதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்!
வேகன் பீஸ்ஸா செய்வது எப்படி
சைவ பீஸ்ஸாவை செய்ய இரண்டு வெவ்வேறு வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தாலும் சரி அல்லது நெறிமுறை அல்லது சுற்றுச்சூழல் காரணங்களுக்காக பாலைத் தவிர்த்தாலும், பீட்சாவைத் தவறவிட எந்த காரணமும் இல்லை! சைவ பால் இல்லாத பீட்சாவை தயாரிப்பதற்கான முதல் வழி பாரம்பரிய வழியில் சென்று டைரி இல்லாத சீஸ் பயன்படுத்துவதாகும். இந்த நாட்களில் பல சுவையான விருப்பங்கள் உள்ளன. மற்றும் ஒரு சீஸ் காதலராக, அது என்னிடமிருந்து நிறைய வருகிறது. என்னுடைய முதல் தேர்வு மியோகோவின் மோஸ் , இது சுத்தமான பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட்டு அழகாக உருகும். பர்மேலாவின் க்ரீமரி, சோ டெலிசியஸ் மற்றும் டாய்யா ஆகியவை நன்றாக வேலை செய்யும் பிற பிராண்டுகள். ஒருவேளை நாம் ஒரு சைவ சீஸ் மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.
ஹுலு நேரலையில் என்பிசி உள்ளது
சைவ பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கான இரண்டாவது வழி, சீஸ் அனைத்தையும் ஒன்றாகத் தவிர்ப்பது. இது முதலில் பைத்தியமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் ஆலிவ் போன்ற உப்புப் பொருட்களுடன் மேலோடு மற்றும் சுவையான சாஸை ஏற்றினால், அது உண்மையில் இன்னும் சுவையான. பெஸ்டோ சாஸ் மற்றும் குலதெய்வம் தக்காளியுடன் கூடிய இந்த சைவ பீட்சா செய்முறையில், நான் சீஸைத் தவிர்த்துவிட்டேன். அதாவது, ரொட்டியில் தக்காளி ஒரு மோசமான விஷயம் இல்லை. யோசியுங்கள் உண்மையான தக்காளி புருஷெட்டா மற்றும் ஸ்பானிஷ் தக்காளி ரொட்டி!
புதிய தக்காளி கோடையில் மிகவும் அழகாக இருக்கும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை, எங்களின் சில தக்காளி சமையல் வகைகள் புதிய தக்காளி சாஸ் , புதிய தக்காளி மரினாரா , மற்றும் குலதெய்வம் தக்காளி, ஓர்சோ மற்றும் காலே சாலட் , மற்றும் குலதெய்வம் தக்காளி மற்றும் கீரைகள் லாசக்னா முற்றிலும் பைத்தியம்! சரியாகச் சொன்னால் - எனக்குப் பிடித்த சில தக்காளி சமையல் வகைகள்.
படி 1: பீஸ்ஸா மாவை தயார் செய்யவும் அல்லது வாங்கவும்
பீட்சா மாவை சைவமா என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்களா'>இந்த இடுகை. ஸ்பாய்லர்: இறக்குமதி செய்யப்பட்ட இத்தாலிய பீஸ்ஸா மாவை நான் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். உங்கள் பீஸ்ஸா மாவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருந்தாலோ அல்லது மளிகைக் கடையில் புதிய மாவை வாங்கியிருந்தாலோ, தொடங்குவதற்கு முன் அது அறை வெப்பநிலை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வடிவமைக்க கடினமாக இருக்கும்.
இந்த குலதெய்வம் தக்காளி மற்றும் பெஸ்டோ வேகன் பீட்சா செய்முறையை ரெசிபி சோதனையின் போது இரண்டு முறை செய்தோம், புகைப்படங்கள் மூலம் நீங்கள் பார்க்க முடியும். முதல் முறையாக ஞாயிற்றுக்கிழமை வீட்டில் மாவைப் பயன்படுத்தினோம், இரண்டாவதாக ஸ்டோர் பஃப் செவ்வக பீட்சா மேலோடுகளைப் பயன்படுத்தினோம். தேர்வு உங்களுடையது, சரி அல்லது தவறு எதுவுமில்லை - உங்கள் நாளுக்குப் பொருந்தக்கூடியதைச் செய்யுங்கள்.
படி 2: துளசி பெஸ்டோவை உருவாக்கவும் அல்லது வாங்கவும்
எங்களிடம் செல்லுங்கள் வால்நட் பாசில் பெஸ்டோ செய்முறை மற்றும் அதை உணவு செயலியில் கிளறவும். பச்சை பெஸ்டோ மற்றும் வண்ணமயமான குலதெய்வம் தக்காளிக்கு இடையே உள்ள மாறுபாட்டை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் எனது கிளாசிக் பயன்படுத்தலாம் இத்தாலிய பீஸ்ஸா சாஸ் . கடையில் வாங்கிய பெஸ்டோ முற்றிலும் பரவாயில்லை.
படி 3: பீட்சா & சுடலை அசெம்பிள் செய்யவும்
மாவை நன்கு மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் உருட்டவும், இதனால் அடுப்புக்கு மாற்றுவது எளிது. ப்ரோ டிப்: பிஸ்ஸா ஸ்டோனை 1 மணிநேரத்திற்கு வெப்பமான அடுப்பில் வைத்து சூடுபடுத்தவும். உங்கள் பீஸ்ஸா பரிமாற்றத் திறன்களில் உங்களுக்கு நம்பிக்கை இல்லை என்றால், காகிதத்தோல் தாளில் உருட்டி, அதைச் சுடவும்.
ஜெர்ரி ஸ்பிரிங்கர் விருந்தினர் பட்டியல்
பெஸ்டோ மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு அடுக்கு மேல். உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால் இப்போது சிவப்பு வெங்காயத் துண்டுகளை மேலே போடவும் அல்லது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு சேர்க்கவும். நான் இரண்டாவது வழியை விரும்புகிறேன். புதிய பீஸ்ஸா மாவைப் பயன்படுத்தினால், மேலோடு பொன்னிறமாகவும், அடிப்பகுதி மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுடவும். முன் சமைத்த பீஸ்ஸா மேலோடு பயன்படுத்தினால், தொகுப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
பரிமாறவும்!
சதுரங்களாக (செவ்வக பீட்சாவிற்கு) அல்லது துண்டுகளாக (வட்ட பீட்சாவிற்கு) வெட்டி சூடாக அனுபவிக்கவும். இந்த பீட்சாவுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் உப்புச் சுவை தேவை என்று நாங்கள் உணர்ந்தோம், மேலும் ஒரு சிறிய கைப்பிடி கலமாட்டா ஆலிவ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் தூவி சாப்பிடுவது சரியானது. நீங்கள் க்ரஞ்ச் விரும்பினால், மேலே சில வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் சுவையாக இருக்கும். எப்போதும் புதிய துளசி இலைகளைச் சேர்க்கவும் பிறகு பீட்சா அடுப்பிலிருந்து வெளியேறி ஒரு நிமிடம் குளிர்ந்தது அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
சிறந்த வேகன் பீஸ்ஸாவிற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
- Miyoko போன்ற தரமான சைவ சீஸ் பயன்படுத்தவும் அல்லது தவிர்க்கவும்
- பாலாடைக்கட்டியைத் தவிர்க்கும்போது, கலமாட்டா ஆலிவ்கள் அல்லது கேப்பர்கள் போன்ற உப்புகளைச் சேர்க்கவும்
- வேகன் பெஸ்டோ அல்லது இத்தாலிய பீஸ்ஸா சாஸ் போன்ற சுவையான சாஸைப் பயன்படுத்தவும்
- டன் காய்கறிகளை ஏற்றவும்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 செய்முறை பீஸ்ஸா மாவு அல்லது கடையில் வாங்கிய மாவை
- 1 செய்முறை சைவ பெஸ்டோ
- 1 சிவப்பு குலதெய்வம் தக்காளி, 1/4' குறுக்காக வெட்டப்பட்டது
- 1 பச்சை குலதெய்வம் தக்காளி, 1/4' குறுக்காக வெட்டப்பட்டது
- 1 மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு குலதெய்வம் தக்காளி, 1/4' குறுக்காக வெட்டப்பட்டது
- சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1/4 சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் புதிய துளசி இலைகள்
- 1/2 கப் பாதியாக, குழியிடப்பட்ட கலமாதா ஆலிவ்கள்
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 500 டிகிரி F இல் 1 மணி நேரம் பீட்சா ஸ்டோன் கொண்டு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- பிஸ்ஸா மாவை 1/4 'தடிமனாக இருக்கும் வரை ஒரு மாவு பரப்பு மற்றும்/அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் உருட்டி நீட்டவும்.
- பெஸ்டோ அடுக்குடன் மேலே. பெஸ்டோவின் மேல் குலதெய்வம் தக்காளித் துண்டுகளை அடுக்கி, புதிர் போலத் தேவைக்கேற்ப வெட்டவும். சீசன் தக்காளி ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு.
- பீஸ்ஸாவை (தேவைப்பட்டால் காகிதத்தோலுடன்) பீஸ்ஸா கல்லுக்கு மாற்ற பீஸ்ஸா தோலைப் பயன்படுத்தவும். மேலோடு மிருதுவாக இருக்கும் வரை சுமார் 8 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- அடுப்பிலிருந்து இறக்கி துண்டுகளாக வெட்டவும். மேலே துளசி, ஆலிவ் மற்றும் வெங்காயம்.
குறிப்புகள்
1. கடையில் வாங்கிய புதிய பீஸ்ஸா மாவை அல்லது முன் சமைத்த மேலோடு பயன்படுத்த தயங்க வேண்டாம். படங்களுக்கு ஒரு செவ்வக கடையில் வாங்கிய மேலோடு பயன்படுத்தினோம். முன் சமைத்த மேலோடு அல்லது காலிஃபிளவர் மேலோடு பயன்படுத்தினால், பேக்கிங்கிற்கான தொகுப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
2. இது செஸ்லெஸ் பீட்சா ஐடியா, ஆனால் நீங்கள் கொஞ்சம் சீஸ் விரும்பினால், மியோகோவின் மோஸ் போன்ற புதிய மொஸரெல்லா ஸ்டைலை பரிந்துரைக்கிறேன்.
விஷம் மற்றும் ஸ்பைடர்மேன் திரைப்படம்
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்
அமேசான் அசோசியேட் மற்றும் பிற துணை நிரல்களின் உறுப்பினராக, நான் தகுதிபெறும் கொள்முதல் மூலம் சம்பாதிக்கிறேன்.
UNICOOK ஹெவி டியூட்டி செராமிக் பீஸ்ஸா கிரில்லிங் ஸ்டோன், பேக்கிங் ஸ்டோன், பிஸ்ஸா பான், ஓவன், BBQ மற்றும் கிரில் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது, வெப்ப அதிர்ச்சி எதிர்ப்பு, நீடித்த மற்றும் பாதுகாப்பானது, 15x12 இன்ச் செவ்வக வடிவம், 6.6Lbsஊட்டச்சத்து தகவல்:
மகசூல்: 6 பரிமாறும் அளவு: 1ஒரு சேவைக்கான தொகை: கலோரிகள்: 230 மொத்த கொழுப்பு: 13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 4 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 0 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு: 7 கிராம் கொலஸ்ட்ரால்: 0மி.கி சோடியம்: 258மிகி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 28 கிராம் ஃபைபர்: 2 கிராம் சர்க்கரை: 4 கிராம் புரத: 2 கிராம்
ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.