வேகன் பெஸ்டோ செய்முறை

புதிய துளசி பெஸ்டோவை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்! பாஸ்தா மற்றும் பலவற்றிற்கான சிறந்த பால் இல்லாத வேகன் பெஸ்டோ ரெசிபிக்கு சில நிமிடங்கள் ஆகும், மேலும் சில பொருட்கள் தேவைப்படும்.

என் குழந்தைகளுடன் சமைக்கும் போது எனக்கு பிடித்த சில சமையல் குறிப்புகள் வரும், இந்த செய்முறையும் அதே தான். சுமார் ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு, எனது 8 வயது சிறுவன் புதிய துளசி பெஸ்டோவை செய்ய விரும்பி பயன்படுத்தினான் இந்த உன்னதமான செய்முறை எளிய சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து. எங்களிடம் புதிய துளசியின் பெரிய அழகான கொத்துகள் இருந்தன, அதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான பெஸ்டோ இருந்தது. அதைச் சுவைத்த சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் பார்மேசனைச் சேர்க்கவில்லை என்பதை என் மகள் உணர்ந்தாள். இது இல்லாமல் எவ்வளவு சுவையாக இருந்தது என்பதை எங்களால் நம்ப முடியவில்லை, மேலும் அதைச் சேர்க்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தோம். முடிவு'>

சாஸ்கள், ஸ்ப்ரெட்கள் மற்றும் டிப்ஸ் ஆகியவை உணவுகளை உயர்த்துவதற்கான சிறந்த வழியாகும், புதிதாக சிலவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது பயனுள்ளது. நமது புதிய தக்காளி சாஸ் , பச்சை தக்காளி சாஸ் , தாய் வேர்க்கடலை சாஸ் , தஹினி சாஸ் , மற்றும் சரியானது கிளாசிக் ஹம்முஸ் முதன்மையான உதாரணங்கள். பாரம்பரிய பெஸ்டோவைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், எங்களின் முதல் பகுதியைச் சரிபார்க்கவும் பெஸ்டோ பதவி . அதிக புரோட்டீன் பெஸ்டோவிற்கு, எங்களுடையதைப் பார்க்கவும் பெஸ்டோ !

வேகன் பெஸ்டோ தேவையான பொருட்கள்

இங்கே மிகக் குறைவான மற்றும் எளிமையான பொருட்கள் இருப்பதால், நல்ல தரமான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். உங்களுக்கு தேவையானது:

• 1 பெரிய கொத்து புதிய துளசி (வணிகர் ஜோவிடம் பொதுவாக அழகான ஆர்கானிக் துளசி இருக்கும்)
• மூல அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பைன் கொட்டைகள்
• பூண்டு பற்கள்
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• புத்துணர்ச்சிக்காக எலுமிச்சை பிழியவும், விருப்பமானது

வேகன் பெஸ்டோ செய்வது எப்படி

உங்களிடம் உணவு செயலி உள்ளதா'>ஹம்முஸ் மற்றும் ஃபாலாஃபெல் செய்ய சைவ சாக்லேட் சீஸ்கேக் மற்றும் நல்ல கிரீம் . இதோ புதிய மாடல் (உங்களுக்குத் தெரியும், இது ஒரு இணைப்பு இணைப்பு). அமேசான் . உங்களிடம் உணவு செயலி இல்லை என்றால், நீங்கள் இதை பிளெண்டர் அல்லது பழைய இத்தாலிய முறையில், ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியுடன் செய்யலாம்.

பெஸ்டோ தயாரிப்பதற்கான முதல் படி, உங்கள் துளசியை துவைக்க மற்றும் அவற்றை முழுமையாக உலர விட வேண்டும். உங்களுக்கு இலைகள் வேண்டும், ஆனால் தண்டுகள் அல்ல. துளசி இலைகள், பூண்டு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பைன் கொட்டைகளை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் எறியுங்கள். துளசி ஈரமாக இருந்தால் பெஸ்டோ மிக வேகமாக பழுப்பு நிறமாகிறது என்பதை நான் காண்கிறேன், எனவே நீங்கள் அதை காற்றில் உலர விடினால் அது சிறந்தது.

துளசி மற்றும் பூண்டு நன்றாக வெட்டப்படும் வரை கலக்கவும். நீங்கள் எப்போதாவது நிறுத்தி, பக்கங்களைத் துடைக்க வேண்டியிருக்கும்.

அடுத்து, உணவு செயலி இயங்கும் போது, ​​மெதுவாக ஆலிவ் எண்ணெயில் தூறவும். உங்களுக்கு சுமார் 3 1/2 தேக்கரண்டி தேவைப்படும். பலர் எண்ணெயில் அதிக எடையுடன் செல்கிறார்கள், ஆனால் இது நான் வேலை செய்யக் கண்டறிந்த குறைந்தபட்ச தொகை.

கலவை மென்மையாகவும் பரவக்கூடியதாகவும் இருந்தால், அது தயாராக உள்ளது. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. நல்ல தரமான இளஞ்சிவப்பு உப்பைப் பயன்படுத்துவது இங்கே ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

வீட்டில் வேகன் பெஸ்டோ குறிப்புகள்

• புதிய துளசியை வைத்திருங்கள் ஒரு ஜாடி தண்ணீரில் தண்டுகளுடன், தினமும் தண்ணீரை மாற்றவும். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பதை விட நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும்.
• நாங்கள் தவறவிடவில்லை பர்மேசன் பாரம்பரிய பெஸ்டோவில், ஆனால் பாலாடைக்கட்டியின் உப்புத்தன்மையை உருவாக்க இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு தேவை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பார்மை தவறவிட்டால், 1/4-1/2 கப் சைவ பார்மேசனில் கலக்கவும் ( உன் மனதை பின்பற்று பிராண்ட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது).
• ஸ்டோர் பெஸ்டோ 3-5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது எலுமிச்சை சாறு மேல் ஒரு மிதவை ஆக்சிஜனேற்றம் தடுக்க உதவும்.
• கடைசி நிமிடம் வரை உங்கள் பெஸ்டோவை உணவில் சேர்க்க வேண்டாம் . பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெஸ்டோ பாஸ்தாவுடன் கலந்தவுடன் விரைவாக பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
• அதில் கூறியபடி சமையலறை , உன்னால் முடியும் பெஸ்டோவை உறைய வைக்கவும் ஒரு தாள் பாத்திரத்தில், பின்னர் துண்டுகளாக உடைத்து ஒரு உறைவிப்பான் பையில் உறைய வைக்கவும். ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டும் வேலை செய்கிறது.

வேகன் பெஸ்டோ பாஸ்தா

உங்கள் சைவ பெஸ்டோவைப் பயன்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன! ஒரு டாலப்பைச் சேர்க்கவும் சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் , உடனடி பாட் மைன்ஸ்ட்ரோன் அல்லது ஸ்பிரிங் வெஜிடபிள் மைன்ஸ்ட்ரோன் . ஒரு மிருதுவான ரொட்டியின் மீது அதை ஸ்லாடர் செய்யவும் டஸ்கன் புருஷெட்டா .

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெஸ்டோவைப் பயன்படுத்த எங்களுக்கு பிடித்த வழிகளில் ஒன்று கிளாசிக் பெஸ்டோ பாஸ்தா. நாங்கள் பேபி கீரை அல்லது அருகுலாவின் கொத்துகளில் வாட விரும்புகிறோம். நீங்கள் இந்த சைவ பெஸ்டோ பாஸ்தாவை முயற்சிக்க விரும்பினால், உங்கள் பாஸ்தாவை அல் டென்டே வரை சமைத்து, ஒரு கப் பாஸ்தா தண்ணீரை முன்பதிவு செய்து, பின்னர் வடிகட்டவும். பானையில் மீண்டும் பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, சில பெரிய கைப்பிடி கீரையைச் சேர்க்கவும். ஒன்றாக வாட டாஸ். பாதியாக வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளி மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு பெஸ்டோவைச் சேர்த்து, ஒன்றாகக் கலக்கவும். உடனடியாக மகிழுங்கள்!

மிகவும் இயற்கையான சைவ இத்தாலிய கிளாசிக்ஸ்

• சிறந்த சைவ லாசக்னா
• இத்தாலிய பீஸ்ஸா மாவு
• உண்மையான இத்தாலிய பீஸ்ஸா சாஸ்
• பெஸ்டோ மற்றும் குலதெய்வம் தக்காளியுடன் கூடிய வேகன் பீஸ்ஸா
• சைவ கத்தரிக்காய் பரமேசன்
• எளிய பொமோடோரோ சாஸ்
• புதிய தக்காளி மரினாரா
• க்ராக்பாட் ஸ்பாகெட்டி சாஸ்
• சைவ ரிக்கோட்டா
• உண்மையான தக்காளி புருஷெட்டா
• இத்தாலிய ஃபாரோ சாலட்
• உடனடி பாட் மைன்ஸ்ட்ரோன்
• Aperol Spritz காக்டெய்ல்

தேவையான பொருட்கள்

• 4 அவுன்ஸ். புதிய துளசி இலைகள் (சுமார் 1 பெரிய கொத்து அல்லது 2 கப்)
• 3 பெரிய கிராம்பு பூண்டு
• 1/3 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பைன் கொட்டைகள்
• 3 1/2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. துளசி, பூண்டு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நன்றாக நறுக்கும் வரை துடிக்கவும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெயை தீவனக் குழாய் வழியாக மென்மையாகத் தூறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். விரும்பினால், புதிய எலுமிச்சை பிழிந்து சேர்க்கவும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அமேசான் அசோசியேட் மற்றும் பிற துணை நிரல்களின் உறுப்பினராக, நான் தகுதிபெறும் கொள்முதல் மூலம் சம்பாதிக்கிறேன்.

• குசினார்ட் உணவு செயலி

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் உடல்நலம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.