யூனி என்றால் என்ன & அதன் சுவை என்ன?

நீங்கள் அடிக்கடி சுஷி உணவகங்களுக்குச் சென்றால், அருகிலுள்ள டேபிளில் ஒருவர் கடல் அர்ச்சின் சுஷியை ஆர்டர் செய்வதை நீங்கள் கேட்டிருக்கலாம், இதனால் 'யூனி என்றால் என்ன'> என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

அடிக்கடி சுஷி சாப்பிடுபவராக, உணவகங்களில் யூனியுடன் ரன்-இன்களில் எனக்கு நியாயமான பங்கு இருந்தது. மற்றவர்கள் யூனியை (ஜப்பானிய மொழியில் கடல் அர்ச்சின்) ஆர்டர் செய்வதைப் பார்த்ததும், அதன் சுவை, சமையல் வகைகள் மற்றும் நிலைத்தன்மையைப் பற்றி எனக்கு ஆச்சரியமாக இருந்தது. இடையே உள்ள வேறுபாடு பற்றிய விவாதத்திற்கும் வழிவகுத்தது நிகிரி vs. சஷிமி .

என் சொந்த ஊரான சாண்டா பார்பராவில் யூனி விற்கப்படுவதை நான் அடிக்கடி பார்ப்பதில் ஆச்சரியமில்லை, ஏனெனில் சாண்டா பார்பரா யூனி உலகில் மிகவும் விரும்பப்படும் வகைகளில் ஒன்றாகும். ஒவ்வொரு சனிக்கிழமையும் காலை உள்ளூர் மீனவர்கள் தங்கள் மீன்களை விற்கிறார்கள் மீனவர் சந்தை துறைமுகத்தில்.

மேலும் தெரிந்துகொள்ள நான் சமீபத்தில் மீன்பிடி சந்தைக்குச் சென்றேன். இந்தக் கட்டுரை, அதன் சுவை, அதை எப்படிச் சாப்பிடுவது, யூனி என்றால் என்ன என்பது உட்பட, ஒரே மாதிரியான அனைத்தையும் விவாதிக்கிறது. ஜப்பானிய கடல் அர்ச்சின் சுஷி முதல் இத்தாலிய ரிச்சி டி மேரே (கடல் அர்ச்சினுடன் ஸ்பாகெட்டி) வரை உலகம் முழுவதும் இந்த சுவையானது எவ்வாறு ரசிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றிய சிறந்த புரிதலை இது உங்களுக்கு வழங்கும்.

சாண்டா பார்பரா மீனவர் சந்தையில் ஊதா நிற கடல் அர்ச்சின்.

யூனி என்றால் என்ன'>

யூனி என்பது கடல் அர்ச்சினின் உண்ணக்கூடிய பகுதியாகும், இது விஞ்ஞான ரீதியாக குளோபுலர் எக்கினோடெர்ம்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த சுழல் உயிரினங்கள் நட்சத்திர மீன் மற்றும் கடல் வெள்ளரிகளுடன் தொடர்புடையவை மற்றும் கடலின் அடிவாரத்தில் வாழ்கின்றன.

950 பல்வேறு கடல் அர்ச்சின் இனங்கள் கடலில் வாழ்கின்றன, 18 வகைகள் மட்டுமே உண்ணக்கூடிய கடல் அர்ச்சின்கள். சில பொதுவான வகைகளில் சிவப்பு கடல் அர்ச்சின் மற்றும் ஊதா கடல் அர்ச்சின்கள் அடங்கும். அவை உலகளவில் கடற்கரைக்கும் ஆழ்கடல் பகுதிக்கும் இடையில், பெரும்பாலும் கெல்ப் படுக்கைகளில் காணப்படுகின்றன. கடல் அர்ச்சின்கள் கடல்களில் மட்டுமே வாழ்கின்றன; அவர்கள் புதிய நீர்நிலைகளில் வாழ முடியாது.

மெக்ஸிகோவின் பாஜா கலிபோர்னியாவிலிருந்து அலாஸ்கா வரை பசிபிக் கடற்கரை முழுவதும் ஊதா நிற கடல் அர்ச்சின்கள் காணப்படுகின்றன. அவை ராட்சத கெல்ப் உட்பட ஆல்காவை சாப்பிடுகின்றன, மேலும் அவற்றின் முதன்மை வேட்டையாடுபவர்களில் ஒன்று கடல் நீர்நாய் ஆகும்.

கடல் அர்ச்சின்களின் வெளிப்புறம் உண்ணக்கூடியது அல்ல, நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய உட்புறத்தில் 'இறைச்சி' ஒரு சிறிய பகுதியை மட்டுமே விட்டுச்செல்கிறது. யூனியின் உண்ணக்கூடிய பகுதி கடல் அர்ச்சின் ரோ என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது, இது ஒரு தவறான பெயர்.

யூனி என்பது கடல் அர்ச்சின்களின் ரோ (முட்டை) அல்ல, ஆனால் ரோவை உருவாக்கும் பாலின உறுப்புகள், உணவுப் பிரியர்களிடையே பொதுவான தவறான கருத்து. ஒவ்வொரு கடல் அர்ச்சின் உள்ளேயும் யூனியின் ஐந்து உண்ணக்கூடிய பிரிவுகள் உள்ளன, அவை நீண்ட ஆரஞ்சு பட்டைகள் போல் தோன்றும். அவை ஒரு நலிந்த நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, சாப்பிடும்போது கிட்டத்தட்ட தடிமனான மியூஸ் போல.

யூனி ஒரு பாலுணர்வாகக் கருதப்படுகிறது சிப்பிகள் . அதுவும் மிகவும் விலையுயர்ந்த , ஆனால் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இல்லை உணவு பண்டங்கள் அல்லது கேவியர் . தற்போது சாண்டா பார்பரா மீனவர் சந்தையில் ஒரு கடல் அர்ச்சின் விலை ஆகும், அதே சமயம் துப்பாக்கி சுடும் வீரரின் விலை ஆகும்.

சயின்ஸ் டெய்லியின் படி, 'r' உள்ள யூனியை மட்டுமே மாதங்களில் சாப்பிட வேண்டும். செப்டம்பர் முதல் ஏப்ரல் வரை புதிய யூனியை அனுபவிக்க ஏற்றது, ஏனெனில் கடல் அர்ச்சின்களில் இறைச்சி குறைவாக இருக்கும் போது முட்டையிடும் பருவத்தை நீங்கள் தவிர்க்கலாம். பருவத்திற்கு வெளியே உள்ள யூனியும் பொதுவாக நீர்ச் சுவையைக் கொண்டிருக்கும், எனவே மே முதல் ஆகஸ்ட் வரை இந்த சுவையான உணவை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

நெறிமுறைகள்

நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராகவோ அல்லது சைவ உணவு உண்பவராகவோ இருந்தால், ஒருவேளை நீங்கள் கடல் அர்ச்சின்களைத் தவிர்ப்பீர்கள். கடல் அர்ச்சின் ஒரு விலங்கு என்பதால், அது இரண்டு உணவிற்கும் பொருந்தாது. இருப்பினும், நீங்கள் நெறிமுறை காரணங்களுக்காக தாவர அடிப்படையிலானவராக இருந்தால், கடல் அர்ச்சின்களுக்கு மூளை இல்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு பேஸ்கடேரியன் என்றால், உங்கள் ஒழுக்கத்திற்கு எதிராக செல்லாமல் யூனி உணவை அனுபவிக்கலாம்.

நான் முந்தைய இடுகைகளில் குறிப்பிட்டது போல், குறிப்பிட்ட விலங்குகள் அல்லது விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவது (போன்ற சிப்பிகள் ) என்பது உங்கள் ஒழுக்கம் மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் அடிப்படையில் எடுக்கப்படும் தனிப்பட்ட முடிவு. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இவை கருப்பு மற்றும் வெள்ளை பிரச்சினைகள் அல்ல, எனவே உங்கள் உணவு சரியாக எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைப் பற்றி முடிந்தவரை கற்றுக்கொள்வது நல்லது.

கிமெட்சு நோ யைபாவை ஆன்லைனில் பார்க்கவும்

கடல் அர்ச்சின் நிலைத்தன்மை

நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தவரை, துரதிர்ஷ்டவசமாக, காட்டு-பிடிக்கப்பட்ட கடல் அர்ச்சின்களின் அதிக அறுவடை உள்ளது. ஆண்டுதோறும் சுமார் 50 மில்லியன் டன் யூனி சேகரிக்கப்படுகிறது, இதனால் சுமார் குறைகிறது அர்ச்சின் மக்கள் தொகையில் 90% . ஒவ்வொரு கடல் அர்ச்சினும் ஒரு நேரத்தில் சில மில்லியன் முட்டைகளை உற்பத்தி செய்தாலும், கடலில் இருந்து பெறப்படும் யூனியை சாப்பிடுவது இந்த கடல் விலங்கின் அதிக அறுவடைக்கு பங்களிக்கிறது.

ஒரு நேர்மறையான குறிப்பில், கடல் அர்ச்சின்கள் ஸ்கூபா டைவர்களால் கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, இது மிகவும் நிலையான மீன்பிடி முறைகளில் ஒன்றாகும். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மக்கள்தொகையைப் பாதுகாப்பதற்காக கடல் அர்ச்சின்களின் அறுவடையை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் சில மீன்வளங்கள் மிகவும் நிலையான அணுகுமுறையை நோக்கி மாறி வருகின்றன. ஸ்டீபன் வாட்ஸ் , அலபாமா விஞ்ஞானி, ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்ட கடல் அர்ச்சின்களை உருவாக்குவதன் மூலம் ஒரு தீர்வை உருவாக்கியதாக நம்புகிறார்.

இது அதிக அறுவடை பிரச்சினைக்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல், காட்டு-பிடிபட்ட யூனியை விட வித்தியாசமாக யூனிக்கு உணவளிக்க அனுமதிக்கிறது. இதனால், அவர் தனது யூனியின் சுவையை மாற்றி, கடலில் பிடிக்கப்பட்ட யூனியை விட உமாமி நிறைந்த வித்தியாசமான சுவையை உருவாக்க முடியும்.

இருப்பினும், அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் எல்லா இடங்களிலும் ஒரு பிரச்சனையல்ல. கலிஃபோர்னியா உண்மையில் எதிர் பிரச்சனையைக் கொண்டுள்ளது. ஊதா நிற கடல் அர்ச்சின்களின் மிகப்பெரிய வேட்டையாடுபவர்களில் ஒன்று கடல் நீர்நாய்கள் ஆகும், மேலும் அவை தற்போது அழிந்து வருகின்றன. இது ஊதா நிற கடல் அர்ச்சின் வெடிப்பு மற்றும் கரையோர கெல்ப் அழிவுக்கு வழிவகுத்தது.

யூனியின் சுவை என்ன'>

புதிய உப்பு நிறைந்த கடல் நீரின் நறுமணம் யூனியின் செழுமையான, அடர்த்தியான, கிரீமி அமைப்பு மற்றும் இனிமையான வெண்ணெய் சுவையை உச்சரிக்கிறது. மற்ற மட்டி மீன்களைப் போலல்லாமல், யூனி மென்மையானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும்.

யூனிக்கு மிகவும் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பு உள்ளது, இது வாங்கிய சுவையாக கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலான கடல் உணவுகள் மற்றும் மட்டி மீன்களைப் போலவே, யூனியும் மீனைச் சுவைக்கக்கூடாது, ஆனால் கடலைப் போல சுவைக்க வேண்டும். இது உப்பு சுவையால் உச்சரிக்கப்படும் ஒரு முக்கிய உமாமி சுவை கொண்டது.

கடல் அர்ச்சின் எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைப் பொறுத்து, சுவை மாறுபடும். கடல் அர்ச்சின்களின் சுவையை பாதிக்கக்கூடிய மற்ற காரணிகள், யூனி எவ்வளவு புதியது மற்றும் நீங்கள் உட்கொள்ளும் யூனியின் பாலினம் ஆகியவை அடங்கும்.

கடல் அர்ச்சினை எப்படி சாப்பிடுவது

யூனி என்றால் என்ன, அதன் சுவை என்ன என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், அதை எப்படி சாப்பிடுவது என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். யூனி வழங்கப்படுவதை நீங்கள் காணக்கூடிய பொதுவான வழிகளில் ஒன்று சுஷியில் (மேலும் கீழே).

யூனியின் உண்மையான சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்பினால், அதை சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும்/அல்லது சூடான சாஸுடன், யூனி ஷூட்டராக அல்லது நிகிரியாக, ஷெல்லில் இருந்து பச்சையாகப் பரிமாறப் பரிந்துரைக்கிறேன். நீங்கள் உள்ளே இருந்தால் செயின்ட் பார்பரா , ஒன்றை வாங்கவும் ஹாரி மற்றும் ஸ்டீபனி மேலும் யூனியை ப்ரோ போல திறந்து சாப்பிடுவது எப்படி என்று உங்களுக்குக் காட்டுவார்கள்.

நீங்கள் யூனியை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடுகிறீர்களா'>

கடல் அர்ச்சின் பொதுவாக பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது ஆனால் சமைக்கலாம். யூனி சமைத்ததை நீங்கள் பாராட்டினால், பாஸ்தா சாஸில் நீங்கள் அதை அனுபவிப்பீர்கள்.

இந்த முறையின் மூலம் புதிய சுவையை வழங்குவதால், பலர் ஷெல்லிலிருந்தே யூனியை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். முதல் படி கடல் அர்ச்சின் இறைச்சியை ஷெல்லிலிருந்து நேரடியாக உண்ணும் போது மணல் அல்லது கரடுமுரடான அமைப்பைத் தவிர்ப்பதற்காக கழுவ வேண்டும்.

சமையலில் யூனி எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

சமையலில் யூனியை இணைக்க பல வழிகள் உள்ளன, இருப்பினும் ஒரு பொதுவான விதியாக, இது மற்ற கடல் உணவுகள் மற்றும் பாஸ்தா வகைகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. கடல் அர்ச்சின்களை சமைப்பதற்கான வழக்கமான செயல்முறை யூனியை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குகிறது.

இறைச்சியை அடைவதற்கு, சமையல்காரர்கள் பொதுவாக ஷெல்லின் அடிப்பகுதியை வெட்டுவார்கள் (சுழல்களுக்கு எதிரே). கீழே ஒரு சிறிய வட்டம் உள்ளது, அதை சுற்றி வெட்டலாம். வெட்டப்பட்டவுடன், உள்ளே எந்த திரவத்தையும் வடிகட்ட வேண்டியது அவசியம். அதன் பிறகு, ஷெல் எஞ்சிய பகுதி அகற்றப்படும்.

ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, சமையல்காரர்கள் ஷெல்லில் இருந்து ஒவ்வொரு யூனி பிரிவையும் மெதுவாக அகற்றி, குப்பைகளை அகற்ற தண்ணீரில் அல்லது உப்புநீரில் துவைப்பார்கள். பின்னர், யூனி மீட் சாப்பிடுவதற்கு அல்லது பல்வேறு உணவுகளில் தயாரிக்க தயாராக உள்ளது.

ஸ்ட்ரீமிங் ஜெயண்ட்ஸ் கேம் இலவசம்

பிரபலமான யூனி ரெசிபிகள்

யூனியை அனுபவிக்க வேறு பல வழிகள் உள்ளன, அவை நீங்கள் சாப்பிடும் உணவு வகையைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடும். கடல் அர்ச்சின் அனுபவிக்கப்படுகிறது மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகள் க்ரோஸ்டினியில் அல்லது பாஸ்தாவில் கலக்கப்படுகிறது. ஜப்பானில், இது பெரும்பாலும் அரிசியுடன் பச்சையாக பரிமாறப்படுகிறது. கீழே, நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான கடல் அர்ச்சின் உணவுகளின் பட்டியலைக் காணலாம்.

கடல் அர்ச்சின் சுஷி

பிரபலமான உணவுகளின் பட்டியலில் முதலில் கடல் அர்ச்சின் சுஷி உள்ளது. இந்த உணவு ஜப்பான் மற்றும் சுஷி உணவகங்களில் யூனியை அனுபவிக்க மிகவும் பொதுவான வழிகளில் ஒன்றாகும். பொதுவாக, uni என்பது மெனுவில் நிகிரி என்று தோன்றும், இதில் யூனி ஸ்ட்ரிப்களில் ஒன்றின் மேல் ஒரு சிறிய அரிசி மூட்டை அடங்கும். இந்த எளிய யூனி ரெசிபியானது, வலுவான சுவையுடைய சாஸ்கள் அல்லது சுவையூட்டிகளை கவனத்தை சிதறடிக்காமல் அதன் செழுமையையும் கஸ்டர்ட் போன்ற நிலைத்தன்மையையும் சுவைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

யூனி நிகிரியில் காணப்படும் ஒரே கூடுதல் மூலப்பொருள் யூனி பீஸ் மற்றும் அரிசிக்கு இடையில் ஒரு சிறிய வேப்பிலை. ஒரு சிறிய அளவு வசாபி நிகிரி சுஷியில் இருப்பது வழக்கமானது, ஏனெனில் இது ஒரு சிறிய வெப்பத்தை சேர்க்கிறது மற்றும் மீன் அல்லது இந்த விஷயத்தில் யூனியின் சுவையை வெளிப்படுத்த உதவுகிறது.

யூனி பாஸ்தா

ஸ்பாகெட்டி ஐ ரிச்சி டி மேரே (கடல் அர்ச்சின் கொண்ட ஸ்பாகெட்டி) என்பது தெற்கில் ஒரு பிரபலமான பாஸ்தா உணவாகும். இத்தாலிய காம்பானியா, சிசிலி, சர்டினியா மற்றும் புலியா போன்ற கடலோரப் பகுதிகள். இந்த கிரீமி கடல் உணவு பாஸ்தா உணவு பெரும்பாலும் பூண்டு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் அல்லது எலுமிச்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

யூனி ஷூட்டர்ஸ்

சிப்பி ஷூட்டர்களைப் போலவே, யூனி ஷூட்டர்களும் புதிய மூல கடல் அர்ச்சின் இறைச்சி மற்றும் சுவைகளின் கலவையாகும். சாண்டா பார்பரா ஃபிஷர்மென்ஸ் மார்க்கெட் யூனி ஷூட்டர்களை ஒவ்வொன்றும் க்கு விற்கிறது, மேலும் அவை யூனி, ஃபிங்கர் லைம் மற்றும் பொன்சு சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. உள்ளூர் யூனி மீனவர் ஹாரி அவற்றை டெக்கீலாவுடன் தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறது.

யூனி வெண்ணெய்

கடல் அர்ச்சின் அமெரிக்காவில் பெருகிய முறையில் பிரபலமான உணவாகி வருகிறது, நவநாகரீக உணவகங்கள் அப்பிடிசர்கள் மற்றும் நுழைவுகளில் யூனி வெண்ணெய் வழங்குகின்றன. இந்த வளமான பரவலில் வெண்ணெய், யூனி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும். கிராக்கரில் பரவுவது முதல் NY ஸ்ட்ரிப் ஸ்டீக்கின் மேல் உள்ள டேப் வரை பல்வேறு வழிகளில் இது பயன்பாட்டில் இருப்பதைக் காணலாம்.

யூனி பாஸ்தா சாஸுக்குப் பதிலாக யூனி வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தும் பாஸ்தா உணவை வழங்கும் உணவகங்களையும் நீங்கள் காணலாம்.

கடல் அர்ச்சினை எங்கே முயற்சி செய்வது

நீங்கள் எந்த சுஷி உணவகத்திற்கும் சென்று பயமின்றி கடல் அர்ச்சின்களை ஆர்டர் செய்யலாம், இப்போது நீங்கள் ஒரு யூனி கன்னோசர் மற்றும் யூனியின் சுவை என்ன என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். யூனியின் பணக்கார மற்றும் கிரீமி சுவையை அனைவரும் விரும்புவதில்லை என்றாலும், பலர் தங்கள் வாழ்நாளில் ஒரு முறையாவது முயற்சி செய்யத் தேர்ந்தெடுக்கும் ஒரு தனித்துவமான உணவாகும். வீட்டில் யூனி தயாரிப்பது அல்லது சமைப்பது பற்றி நீங்கள் பதட்டமாக இருந்தால், முதலில் ஒரு உணவகத்தில் அதை முயற்சிக்கவும்.

நீங்கள் கடலோரப் பகுதியில் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஆர்டர் செய்யலாம் தட்டு சுஷிக்கு பயன்படுத்த புதிய சுத்தம் செய்யப்பட்ட யூனி அல்லது சமையலில் பயன்படுத்த உறைந்த யூனி.

யூனி கடல் அர்ச்சினை எப்படி சாப்பிடுவது

யூனியின் சுவை எப்படி இருக்கும்? அல்லது நேரடி கடல் அர்ச்சினை எப்படி சாப்பிடுவது என்று நீங்கள் யோசித்திருக்கிறீர்களா? யூனி கடல் அர்ச்சின்களை சில வித்தியாசமான வழிகளில் சாப்பிடுவது எப்படி என்று நீங்கள் யோசித்திருக்கிறீர்களா? யூனி என்பது ஜப்பானிய உணவு வகைகளிலும் மத்தியதரைக் கடலிலும் வெவ்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்கப்படும் ஒரு சுவையாகும். சாண்டா பார்பரா கடல் அர்ச்சின் எனது சொந்த ஊரிலும் பசிபிக் கடற்கரையிலும் மிகவும் பிரபலமானது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பெரிய நேரடி ஊதா கடல் அர்ச்சின் (யூனி)
• புதிய எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு ஆப்பு
• சூடான சாஸ்

வழிமுறைகள்

1. 1. கடல் அர்ச்சின் முதுகுத்தண்டுகளிலிருந்து உங்கள் கைகளைப் பாதுகாக்க நீங்கள் கையுறைகளைப் பயன்படுத்த விரும்பலாம். உங்கள் உயிருள்ள கடல் அர்ச்சினை அதன் வாய் மேலே எதிர்கொள்ளும் வகையில் தலைகீழாக மாற்றவும். சமையலறை கத்தரிக்காயை சுற்றி வெட்டி வாயை அகற்றவும்.
2. கடற்கரும்புலியை பாதியாக வெட்ட உங்கள் கத்தரிகள் பயன்படுத்தவும். மாற்றாக, இரண்டு ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்தி, அதைச் சரியாகத் திறக்கலாம்.
3. முள்ளங்கியில் இருந்து தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். உள்ளே ஒரு கருப்பு கூப் இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், இது கடல் அர்ச்சின் உணவாக ஓரளவு செரிக்கப்படுகிறது. ஆரஞ்சு நிற 'இறைச்சி' மட்டுமே ஷெல்லில் இருக்கும்படி இதை சுத்தம் செய்ய ஒரு மரச் சூலம் அல்லது சாப்ஸ்டிக் பயன்படுத்தவும்.
4. ஷெல்லிலிருந்து யூனியை கவனமாக உயர்த்த ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தவும். ஷெல்லில் இருந்து புதிய மற்றும் பச்சையான யூனியை அனுபவிக்க எலுமிச்சை மற்றும்/அல்லது சூடான சாஸைச் சேர்க்கவும்.
5. மாற்றாக, புதிய புதிய யூனியின் துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக சேர்க்கவும் சுஷி அரிசி யூனி சுஷி செய்து சோயா சாஸுடன் உடனே பரிமாறவும். கடற்கரும்புலியை உண்பதற்கான கூடுதல் சேவை பரிந்துரைகளுக்கு குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.

குறிப்புகள்

கடற்கரும்புலியைத் திறந்து சுத்தம் செய்வதை நீங்கள் சமாளிக்க விரும்பவில்லை என்றால், மீன் சந்தைகளில் சுத்தம் செய்யப்பட்ட யூனியின் தட்டுகளை வாங்கலாம்.

யூனியின் சுவை என்ன?

புதிய யூனியில் உப்பு நிறைந்த கடல் நீர் நறுமணம், கிரீமி கஸ்டர்ட் போன்ற அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு பட்டாம்பூச்சி சுவை இருக்க வேண்டும்.

யூனி ரெசிபிகள்

ஜப்பானிய உணவுகள் அல்லது பிற கடல் உணவுகள், குறிப்பாக மத்திய தரைக்கடல் பாஸ்தா உணவுகள் மற்றும் கேவியர் ஆகியவற்றுடன் யூனி நன்றாக செல்கிறது.

1. யூனி சுஷி: நிகிரி சுஷியை உருவாக்க சிறிய அரிசி துண்டுகளில் புதிய யூனி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.

2. கடல் அர்ச்சின் பாஸ்தா: கடல் உணவு பாஸ்தாவில் சேர்க்கவும் அல்லது மத்திய தரைக்கடல் பகுதிக்கு க்ரோஸ்டினி மீது பரப்பவும்.

3. யூனி ஷூட்டர்ஸ்: புதிய யூனி மீட்ஸை ஒரு கிளாஸில் வைத்து அதன் மேல் சிறிது டெக்கீலா மற்றும் சுண்ணாம்பு சேர்க்கவும்.

4. யூனி க்ரோஸ்டினி: வறுக்கப்பட்ட பக்கோடா துண்டு மீது யூனி மீட்ஸை வைத்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

5. யூனி டான்: கடல் அர்ச்சின் அரிசி கிண்ணத்தை உருவாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சாதம் நிரப்பி அதன் மேல் யூனியை வைக்கவும். வசாபி மற்றும் சோயா சாஸ் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த டாப்பிங்ஸுடனும் பரிமாறவும்.

அனைத்து அமெரிக்கர்களின் எத்தனை அத்தியாயங்கள்

மீனவர் சந்தையில் சாண்டா பார்பரா யூனியில் எனக்கு கல்வி கற்பித்த ஸ்டீபனி மற்றும் ஹாரிக்கு நன்றி!

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.