விரைவான ஊறுகாய் பீட் செய்முறை

இந்த எளிதான செய்முறையுடன் விரைவாக குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டறியவும்! ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட் உங்கள் ஊட்டச்சத்திற்கு நல்லது மற்றும் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது.

ஊறுகாய் என்பது நம் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. நான் ஒரு செய்முறையை கூட பகிர்ந்துள்ளேன் விரைவு குளிர்சாதன பெட்டி வெந்தயம் ஊறுகாய் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நீங்கள் இன்னும் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், முதலில் அங்கு செல்லுங்கள். சமீப காலமாக எங்கள் குடும்பம் மற்ற ஊறுகாய் காய்கறிகளை விரும்புகிறது.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ், காலிஃபிளவர், கேரட், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் ஆம், பீட் போன்ற ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை நான் மேலும் மேலும் கண்டுபிடித்து வருகிறேன். எனக்கு பிடித்த கடையில் வாங்கிய பிராண்டுகளில் ஒன்று, பசிபிக் ஊறுகாய் வேலைகள் , இங்கே எனது நகரமான சாண்டா பார்பராவில் உள்ளது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட் குடும்பத்தில் மிகவும் பிடித்தது, எனவே நான் முதலில் அவற்றை முயற்சி செய்ய வேண்டியிருந்தது. அடுத்து என்ன ஊறுகாய் செய்ய வேண்டும்'>

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பீட்ஸை எப்படி செய்வது

நாங்கள் ஏற்கனவே பல சுவையான பீட் ரெசிபிகளை செய்துள்ளோம் பீட் பர்கர்கள் செய்ய பீட் சாலட் , மற்றும் கூட ஒரு பீட் ஸ்மூத்தி . எங்கள் தோட்டம் செழித்துக்கொண்டிருந்தபோது, ​​பல வண்ணங்களில் கிழங்குகளை வளர்த்து, வாரந்தோறும் ஒரு கொத்து வறுத்தோம். பீட்ஸை ஊறுகாய் செய்வதற்கு சில எளிய வழிமுறைகள் தேவை. பார்ப்போம்!

படி 1: பீட்ஸை தயார் செய்யவும்

பீட் பெரும்பாலும் 2 பெரிய அல்லது 3 நடுத்தர பீட் கொத்துக்களில் வரும். மிகவும் பொதுவான நிறம் அடர் ஊதா-சிவப்பு, ஆனால் தங்கம் போன்ற பிற வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை இந்த செய்முறையிலும் வேலை செய்யும்.

பீட் கீரைகளை துண்டிக்கவும், ஆனால் பின்னர் சேமிக்கவும் - அவை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்றாக வதக்கப்படுகின்றன. எங்களின் கோழிகளுக்கும் கிழங்கு கீரையை உணவாக கொடுப்போம். பீட்ஸை கழுவவும் ஆனால் தோலை விட்டு விடுங்கள்.

படி 2: பீட்ஸை சமைக்கவும்

பீட் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. அதிகபட்ச இனிப்பு மற்றும் சுவைக்காக, வறுத்த பீட் என்பது எனது விருப்பம். மிக சமீபத்தில், நான் உடனடி பானையில் முழு பீட்ஸை அழுத்தி சமைக்க ஆரம்பித்தேன். இது நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் பீட்ஸின் சுவை நன்றாக இருக்கும். லைனரில் 1 கப் தண்ணீருடன் ஒரு ஸ்டீமர் கூடையில் 15-20 நிமிடங்கள் முழு நடுத்தர அளவிலான பீட்ஸை அழுத்தி சமைக்கவும். நீராவியை கவனமாக விரைவாக விடுங்கள். மேலும் விரிவான தகவல்களை எங்களிடம் காணலாம் பீட் சாலட் அஞ்சல். சிறந்ததைக் கண்டுபிடி தாவர அடிப்படையிலான உடனடி பானை சமையல் குறிப்புகள் இங்கே !

படி 3: பீட்ஸை தோலுரித்து வெட்டுங்கள்

வேரின் அடிப்பகுதியையும் 1/2″ மேல் பகுதியையும் துண்டிக்கவும். பீட் முட்கரண்டி மென்மை அடைந்தவுடன், தோல்கள் சரியாக நழுவிவிடும். குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது என்று நான் கருதுகிறேன், ஏனெனில் இது குழப்பமாக இருக்கும்.

உங்கள் பீட் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம். நடுத்தர முதல் பெரிய பீட்களுக்கு, ஆறாவது அல்லது சிறிய குடைமிளகாய்களாக வெட்டவும்.

படி 4: ஊறுகாயை திரவமாக்குங்கள்

பீட்ஸில் ஊடுருவக்கூடிய அனைத்து சிறந்த சுவைகளும் இங்கிருந்து வருகின்றன. ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை தண்ணீர், மசாலா மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து வேகவைக்கவும். மீதமுள்ள ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் பாட்டிலை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், முயற்சிக்கவும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் பானம் .

படி 5: பீட் மீது திரவத்தை ஊற்றவும்

பீட்ஸை குவார்ட்டர் அளவிலான கேனிங் ஜாடியில் சேர்க்கவும். 3 நடுத்தர அளவிலான பீட்ஸின் ஒரு கொத்து இந்த அளவுக்கு சரியான அளவைக் கொடுத்தது. உங்கள் பீட் அனைத்தும் பொருந்தவில்லை என்றால், உங்களால் முடிந்ததை பொருத்தி, மீதமுள்ளவற்றை புதிதாக அனுபவிக்கவும். பூண்டு துண்டுகள் மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து ஊறுகாய் திரவத்தை சுமார் 1/2″ வரை ஊற்றவும். உங்களுக்கு அனைத்து திரவமும் தேவையில்லை. வாணலியில் மசாலாப் பொருட்கள் இருந்தால், அவற்றை ஜாடியில் ஸ்பூன் செய்யவும்.

சீல் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்கள் விரைவான ஊறுகாய்களாகவும் சேமிக்கவும் - அவர்கள் ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு நன்றாக இருக்க வேண்டும்!

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பீட்ஸை பதப்படுத்துதல்

சிலர், குறிப்பாக தோட்டத்தில் இருந்து வெளிவரும் பீட்ஸின் பெரிய பயிர்களைக் கொண்டவர்கள், பீட்ஸைப் பிடிக்க விரும்புவார்கள், அதனால் அவை அலமாரியில் நிலையாக இருக்கும். பதப்படுத்தல் போது உணவு பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக குறிப்பிட்ட அளவு அமிலத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். குறைந்த அமில உணவுகள் அழுத்தம் பதிவு செய்யப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் அதிக அமில உணவுகளை நீர் குளியல் மூலம் பதிவு செய்யலாம். கீழே உள்ள அட்டையில் உள்ள செய்முறை அதற்கானது விரைவான குளிர்சாதன பெட்டி ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பீட், பாரம்பரியமாக பதிவு செய்யப்பட்ட பீட் அல்ல. பந்தை முழுவதுமாக வீட்டில் பாதுகாக்கும் புத்தகத்தை பதப்படுத்துவதற்கு நான் பயன்படுத்துகிறேன், அதை நீங்கள் என் மூலம் காணலாம் அமேசான் இணைப்பு இணைப்பு இங்கே . இந்த புத்தகத்தில், திரவமானது 2 1/2 கப் வெள்ளை வினிகர், 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பீட் மாறுபாடுகள்

நீங்கள் இங்கே மசாலாப் பொருட்களுடன் விளையாடலாம். இனிப்பு மசாலா எடுக்கப்பட்ட பீட்களுக்கு, மற்ற மசாலாப் பொருட்கள், பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்திற்குப் பதிலாக 1 இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 5 முழு கிராம்புகளைப் பயன்படுத்தவும். காரமான ஊறுகாய்களுக்கு, அதிக சிவப்பு மிளகு செதில்களைச் சேர்க்கவும்.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பீட்ஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

• ஊறுகாய் பீட் சாலட்
• துண்டுகளாக வெட்டி சாண்ட்விச்கள் மற்றும் மடக்குகளில் சேர்க்கவும்
• மேல் குரோஸ்டினி
• சிற்றுண்டி
• சைட் டிஷ்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கொத்து பீட் (3 நடுத்தர அளவு = 3 கப் வேகவைத்த பீட் கால்கள்)
• 1 ½ கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• 1 ½ கப் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
• ½ தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• ½ தேக்கரண்டி முழு மிளகுத்தூள்
• ½ தேக்கரண்டி கடுகு விதை
• சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• 2 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
• 1 சிறிய கொத்து புதிய வெந்தயம்

வழிமுறைகள்

1. பீட்ரூட்டின் மேற்புறத்தில் இருந்து 1-இன்ச் கீரையை வெட்டி மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு சேமிக்கவும். பீட்ஸை கழுவவும்.
2. குறிப்புகள் பிரிவில் கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி பீட்ஸை சமைக்கவும். பீட்ஸைக் கையாள போதுமான அளவு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் தோல்களை நழுவ விடவும். துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. இதற்கிடையில், ஊறுகாய் திரவத்தை உருவாக்கவும். வினிகர், தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகுத்தூள், கடுகு விதைகள் மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய வாணலியில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சர்க்கரையை கரைக்க கிளறவும். சுவைகளை வெளிக்கொணர 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. பீட் குடைமிளகாய், பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தை ஒரு குவார்ட்டர் அளவிலான கேனிங் ஜாடியில் வைக்கவும், ஜாடியின் மேல் குறைந்தது 1/2' விடவும். பீட்ஸின் மேல் ஊறுகாய் திரவத்தை ஜாடியில் ஊற்றவும், 1/2' ஹெட்ஸ்பேஸ் விடவும். உங்களுக்கு அனைத்து திரவமும் தேவையில்லை. வாணலியில் மசாலாப் பொருட்கள் இருந்தால், அவற்றை ஜாடிகளில் ஸ்பூன் செய்யவும்.
5. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

குறிப்புகள்

பீட்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• உங்கள் பீட்ஸை சமைக்க உடனடி பானை , பானையில் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஸ்டீமர் கூடையில் பீட்ஸை வைக்கவும். அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து 15-20 நிமிடங்கள் கையேடு முறையில் சமைக்கவும், பின்னர் விரைவான அழுத்தம் வெளியீடு. மூடியை கவனமாக அகற்றி, அவை முட்கரண்டி மென்மையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• செய்ய கொதி பீட், ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் தண்ணீர் மூடி வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அளவைப் பொறுத்து 20-40 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
• செய்ய வறுக்கவும் உள்ளே படலம் , அல்லது ஏ டச்சு அடுப்பு , இணைக்கப்பட்ட வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அமேசான் அசோசியேட் மற்றும் பிற துணை நிரல்களின் உறுப்பினராக, நான் தகுதிபெறும் கொள்முதல் மூலம் சம்பாதிக்கிறேன்.

• ப்ராக் யுஎஸ்டிஏ க்ளூட்டன் ஃப்ரீ ஆர்கானிக் ரா ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், அம்மாவுடன்

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் உடல்நலம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.