வீட்டில் சல்சா ரோஜா செய்வது எப்படி

அடோபோ சாஸில் சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சமைக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட (அல்லது புதிய) தக்காளியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சல்சா ரோஜா முன்பை விட எளிதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

ஒரு சுவையான செய்முறையைப் பகிராமல் சின்கோ டி மாயோவைக் கடந்து செல்ல அனுமதிக்க முடியாது! மற்றும் எங்கள் இருந்து புதிய தக்காளி சாஸ் இங்கே மிகவும் பிரபலமான ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும் (150 க்கும் மேற்பட்ட 5-நட்சத்திர மதிப்புரைகள்!), மற்றொரு உன்னதமான சிவப்பு தக்காளி சல்சா செய்முறையானது. இது சமைத்த தக்காளி சல்சா மற்றும் நமது தற்போதைய சூழ்நிலைக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது உள்ளாடை பொருட்கள்.

இந்த எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சல்சா செய்முறையானது ஜாடியில் இருந்து விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், தயார் செய்ய 30 நிமிடங்களுக்குள் எடுக்கும், மேலும் லேசான அல்லது காரமானதாக செய்யலாம். இது கொஞ்சம் இனிப்பாகவும் புகையாகவும் இருக்கிறது, மேலும் சிப்ஸுடன் ரசிக்க ஏற்றது. தாமலேஸ் , அல்லது புரிட்டோ கிண்ணங்கள் மற்றும் ஏ டெய்ஸி மலர் அல்லது தர்பூசணி உறைந்த ரோஸ் .

காலை காட்சியின் எத்தனை சீசன்கள் உள்ளன

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிவப்பு சாஸ் தேவையான பொருட்கள்

உங்களிடம் புதிய தக்காளிகள் இருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்தவும், முதலில் சிறிது தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கோடையில் எங்களிடம் சுமைகள் உள்ளன, அவற்றை எப்போதும் பயன்படுத்துவோம் புதிய தக்காளி மரினாரா , சாஸ் , மற்றும் தக்காளி ரசம் . இது சமைத்த சல்சா செய்முறை என்பதால், நான் வழக்கமாக பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது ஜாடி செய்யப்பட்ட முழு தக்காளியைப் பயன்படுத்துவேன். நீங்கள் இத்தாலிய மொழிக்கும் அதே வகையைப் பயன்படுத்துவீர்கள் தக்காளி சட்னி .

இந்த சல்சாவை சுவைக்க, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் அல்லது மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம், மேலும் சில புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் முடிக்கிறோம்.

நேரடி கால்பந்து விளையாட்டுகளை இலவசமாக ஸ்ட்ரீம் செய்யவும்

சல்சா ரோஜா பாரம்பரியமாக குவாஜிலோ அல்லது அர்போல் போன்ற காய்ந்த மிளகாயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை டோஸ்ட் செய்து, ஊறவைத்து, சுத்தம் செய்து, நறுக்கி, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கவும் (சுமார் 1 குவாஜிலோ அல்லது 6 சிலிஸ் டி அர்போல்).

நான் வழக்கமாக சரக்கறையில் அடோபோவில் சிபொட்டில்ஸ் மற்றும் அரிதாக காய்ந்த மிளகாய் வைத்திருப்பதால், நான் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். நானும் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன் சிபொட்டில் கிளறி வறுக்கவும் செய்முறை மற்றும் அவை சிறந்தவை மிளகாய் . இந்த இடமாற்றம் அதிக வெப்பத்தைச் சேர்ப்பதை எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டால், இல்லை, மிளகாய் மற்றும் மிளகுத்தூள் அதே போல் இல்லை .

சல்சா ரோஜா செய்வது எப்படி

இந்த சமைத்த சல்சா ரெசிபிகள் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஜலபெனோ ஆகியவற்றின் வதக்கத்துடன் தொடங்குகிறது. உங்களிடம் புதிய ஜலபீனோ இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை தவிர்க்கலாம், ஏனெனில் சிபொட்டில்கள் ஏராளமான சுவையை சேர்க்கும். நீங்கள் உலர்ந்த, ஊறவைத்த, நறுக்கிய மிளகாயைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை இப்போது சேர்க்கலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட முழு தக்காளியும் உடைக்க ஒரு சில முறை துடிக்கப்படுகிறது. நான் கேனில் இருந்து தக்காளியை அகற்ற ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்துகிறேன், மேலும் சாஸை விட்டு விடுங்கள். சாஸைச் சேமிக்கவும், சல்சா மிகவும் காய்ந்தால் பானையில் அதிகமாகச் சேர்க்கலாம் அல்லது மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு குளிர்சாதனப்பெட்டியில்/உறைய வைக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும், துருவிய தக்காளியை வாணலியில் சேர்த்து மிகக் குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். எப்போதாவது கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இன்று பேக்கர் கேம் என்ன சேனலில் உள்ளது

கொத்தமல்லி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறி, அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும் அல்லது சிறிது அடோபோ சாஸுடன் சூடு சேர்க்கவும்.

நேரடி கால்பந்தை எப்படி ஸ்ட்ரீம் செய்வது

சூடாக அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். குளிர்ந்தவுடன், குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். என்சிலாடா சாஸ் செய்ய இந்த சல்சாவை ப்யூரி செய்யலாம்!

நீங்கள் விரும்பும் மேலும் சல்சா ரெசிபிகள்

• மாம்பழ அவகாடோ சாஸ்
• தக்காளி சட்னி
• கிளாசிக் குவாக்காமோல்
• இதில் சிபொட்டில் கார்ன் சல்சா புரிட்டோ கிண்ணம் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 1 (28 அவுன்ஸ்.) முழு தக்காளி, வடிகட்டிய (அல்லது 2 பவுண்டுகள். புதிய ரோமா தக்காளி - குறிப்பு பார்க்கவும்)
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 ஜலபீனோ, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட (விரும்பினால்)
• அடோபோ சாஸில் 1-2 சிபொட்டில் மிளகுத்தூள், நறுக்கியது (குறிப்பைப் பார்க்கவும்)
• உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• 1/4 கப் புதிய நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி

வழிமுறைகள்

1. தக்காளியை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், ப்யூரிக்கு சில முறை துடிக்கவும். சல்சா மிகவும் வறண்டு போனால் அல்லது மற்றொரு பயன்பாட்டிற்காக சேமித்து வைத்தால் மீண்டும் பானையில் சேர்க்க சாஸை வைக்கவும்.
2. நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஜலபீனோவை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
3. தக்காளி மற்றும் சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
4. சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறவும்.
5. புகைபிடிக்கும் வெப்பத்திற்கு அதிக உப்பு, மிளகு அல்லது அடோபோ சாஸ் சேர்த்து சுவைக்க.
6. சூடாக அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். குளிர்ந்தவுடன், குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். என்சிலாடா சாஸ் செய்ய இந்த சல்சாவை ப்யூரி செய்யலாம்!

குறிப்புகள்

நீங்கள் புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், சுமார் 2 பவுண்டுகள் ரோமா தக்காளியைப் பயன்படுத்துங்கள். சுமார் 15 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

அடோபோவில் உள்ள சிபொட்டில்ஸ் காரமான மற்றும் புகைபிடிக்கும். மிதமான சல்சாவிற்கு ஒரு மிளகு, நடுத்தரத்திற்கு இரண்டு அல்லது காரத்திற்கு மூன்று மிளகுடன் தொடங்கவும். அதிக ஸ்மோக்கி வெப்பத்திற்காக இறுதியில் அடோபோ சாஸைக் கிளறவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.