சோஃப்ரிடாஸ்

சைவ டகோஸ் அல்லது சிபொட்டில் சோஃப்ரிடாஸ் பர்ரிட்டோ கிண்ணங்களுக்கு ஏற்ற சிறந்த டோஃபு சிபொட்டில் சோஃப்ரிடாஸ் ரெசிபி! 'சோஃப்ரிடாஸ் என்றால் என்ன'> என்று யோசிக்கிறேன்

90 நாள்: ஒற்றை வாழ்க்கை

நாங்கள் இங்கு நீண்ட காலமாக பர்ரிட்டோ கிண்ண பிரியர்களாக இருக்கிறோம். நான் இடுகையிட்ட முதல் டகோ/புரிட்டோ கிண்ணம் இதுதான் என்று நினைக்கிறேன் குவாக்குடன் விரைவான டகோ கிண்ணம் 2014 இல்! மிக சமீபத்தில் நாங்கள் ஒரு அற்புதத்தை செய்தோம் உடனடி பாட் பிளாக் பீன் & பிரவுன் ரைஸ் பர்ரிட்டோ கிண்ணம் , அதற்குப் பிறகு, பிரபலமான பர்ரிட்டோ கிண்ணச் சேர்க்கையான சிபொட்டிலின் சோஃப்ரிடாஸின் நகலெடுப்புக்கான சில கோரிக்கைகள் எனக்கு வந்தன. நீங்களும் கிண்ண உணவுகளின் ரசிகராக இருந்தால், எனது முழு இடுகையையும் தவறவிடாதீர்கள் 30+ சிறந்த புத்தர் கிண்ணங்கள்.

சிபொட்டில் சோஃப்ரிடாஸ் ஒரு காரமான உயர் புரதம் கொண்ட சைவ டகோ 'இறைச்சி' மாற்றாகும். டகோஸ், பர்ரிடோக்கள் மற்றும் பர்ரிட்டோ கிண்ணங்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகச் செய்வது எளிது. கிட்டத்தட்ட ஒரு போல டோஃபு போராட்டம் , ஆனால் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவைகளுடன். உங்களுக்கு குழந்தைகள் இருந்தால் மேலும் டோஃபு ரெசிபிகளை முயற்சிக்க விரும்பினால், இதை முயற்சிக்கவும் மிருதுவான வேகவைத்த டோஃபு நகெட்ஸ் கூட!

சோஃப்ரிதாஸ் என்றால் என்ன'>

சிபொட்டிலில் உள்ள சோஃப்ரிடாக்களைப் பற்றி நான் முதலில் கேள்விப்பட்டபோது, ​​​​சூப்கள் முதல் பாஸ்தா சாஸ்கள் வரை பல உணவுகளுக்கு இத்தாலிய அடிப்படையான சோஃப்ரிட்டோவுக்கு இந்த வார்த்தை எவ்வளவு ஒத்திருக்கிறது என்பதை நான் கவனித்தேன். இத்தாலிய சாஃப்ரிட்டோ மற்றும் பிரஞ்சு பதிப்பு, mirepoix, ஸ்பானிஷ்/லத்தீன் sofrito என்பது வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் கலவையாகும்.

டல்லாஸ் கவ்பாய்ஸ் ஸ்ட்ரீமிங் இலவசம்

சாண்டா பார்பராவில் முற்றிலும் தாவர அடிப்படையிலான மெக்சிகன் உணவகம் இருந்தாலும், சிபொட்டில் மெக்சிகன் கிரில்லில் மட்டுமே நான் டோஃபு சோஃப்ரிடாஸைப் பார்த்தேன். சைவ பச்சை கோ , இது சோய்ரிசோ போன்ற ஒத்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. சிபொட்டில் சோஃப்ரிடாக்கள் காரமான, புகைபிடித்த சிபொட்டில் மிளகு சாஸில் நொறுக்கப்பட்ட உறுதியான டோஃபுவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சிபொட்டில் சோஃப்ரிடாஸ் தேவையான பொருட்கள்

அவர்களின் பட்டியலிடப்பட்டதை விரைவாகப் பார்த்த பிறகு இந்த சிபொட்டில் காப்பிகேட் சோஃப்ரிடாஸ் செய்முறையை நான் கொண்டு வந்தேன் பொருட்கள் .

• டோஃபு. நான் பரிந்துரைக்கிறேன் வர்த்தகர் ஜோவின் ஆர்கானிக் உயர் புரத டோஃபு , இது சராசரியை விட மிகவும் உறுதியானது.
• வெங்காயம்
• பச்சை மணி மிளகு
• பூண்டு
• சீரகம்
• ஆர்கனோ
• தக்காளி சட்னி
• தக்காளி விழுது
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர் ஸ்பிளாஸ்

சோஃப்ரிடாஸ் ரெசிபி

படி 1: டோஃபுவை சமைக்கவும்

டோஃபுவை வடிகட்டி, உலர வைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டவும். மூலப்பொருள் படத்தில் ஸ்ப்ரூட்ஸிலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய கூடுதல் உறுதியான டோஃபுவைக் காட்டியிருந்தாலும், முடிந்தால் இங்கே டிரேடர் ஜோவின் உயர் புரதக் கூடுதல் உறுதியான டோஃபுவை (வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளது) பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இது மிகவும் உறுதியானது மற்றும் உங்களுக்கு மென்மையான சோஃப்ரிடாஸ் ஆபத்து இருக்காது. நான் டோஃபு துண்டுகளை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்க விரும்புகிறேன், பின்னர் ஒரு மர கரண்டியால் நொறுங்குகிறது. டோஃபுவை வேறொரு உணவிற்கு மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

திங்கள் இரவு கால்பந்துக்கான சேனல்

படி 2: சிபொட்டில் சாஸை உருவாக்கவும்

வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை பொன்னிறமாகவும் ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் இருக்கும் வரை வதக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள சாஸ் பொருட்களை சேர்க்கவும்.

நீங்கள் இதற்கு முன்பு சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், கற்றுக்கொள்ள இது ஒரு சிறந்த நேரம். அடோபோவில் உள்ள சிபொட்டில்ஸ் காரமான மிளகுத்தூள். மெக்சிகன் ரெசிபிகளுக்கு வெப்பத்தை சேர்க்க நீங்கள் மிளகுத்தூள் மற்றும்/அல்லது அடோபோ சாஸைப் பயன்படுத்தலாம். நான் கருப்பு பீன்ஸில் சிறிது சேர்க்க விரும்புகிறேன். இதில் கொஞ்சம் அடோபோ சாஸ் நன்றாக இருக்கும் கியூபன் பிளாக் பீன் செய்முறை அல்லது இவை பின்டோ பீன்ஸ் . அல்லது இந்த இன்ஸ்டன்ட் பாட் கூட மிளகாய் .

படி 3: டோஃபுவை சாஸில் சேர்க்கவும்

இன்னும் சுவை தேவையா'>

சிபொட்டில் சோஃப்ரிடாஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

• இந்த டெம்பே கலவைக்கு பதிலாக டகோ சாலட்
• அன்று ஒரு புரிட்டோ கிண்ணம்
• என சுவையான நிரப்புதல்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தொகுதி கூடுதல் உறுதியான டோஃபு, டிரேடர் ஜோவின் உயர் புரதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1 சிறிய மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 சிறிய பச்சை மிளகாய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சீரகம்
• 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
• 1/2 கப் தக்காளி சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
• 1 சிபொட்டில் மிளகு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி அடோபோ சாஸ், மேலும் சுவைக்க
• 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1/4 கப் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1/2 கப் புதிய கொத்தமல்லி இலைகள்

வழிமுறைகள்

1. பேக்கேஜிங்கிலிருந்து டோஃபு தொகுதியை அகற்றி வடிகட்டவும். ஒரு துண்டு கொண்டு உலர். 3/4' துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். டோஃபு துண்டுகளைச் சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மறுபுறம் புரட்டு மற்றும் பழுப்பு. டோஃபுவை நொறுங்குவதற்கு ஒரு மர கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். பிரவுன் ஆக இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட டோஃபுவை ஒரு தட்டில் மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. அதே வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். பூண்டு, சீரகம் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
4. தக்காளி சாஸ், தக்காளி விழுது, சிபொட்டில், அடோபோ சாஸ், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும்.
5. நொறுக்கப்பட்ட டோஃபு மற்றும் சிவப்பு ஒயின் வினிகர் சேர்த்து கலக்கவும். சுவைக்கு அதிக உப்பு மற்றும்/அல்லது அடோபோ சாஸ் சேர்க்கவும். புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு தாராளமாக அலங்கரிக்கவும்.
6. உங்கள் சிபொட்டில் சோஃப்ரிடாஸை டகோ ஃபில்லிங் அல்லது பர்ரிட்டோ கிண்ணத்தின் ஒரு பகுதியாக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.