பலேலா மத்திய கிழக்கு பீன் சாலட்

பலேலா மத்திய கிழக்கு கொண்டைக்கடலை சாலட்டை பிடா பாக்கெட்டுகளில் எளிதாக தாவர அடிப்படையிலான மதிய உணவிற்கு திணிக்கவும் அல்லது பக்க சாலட்டாகவும் சாப்பிடலாம் ஃபாலாஃபெல் மற்றும் ஹம்முஸ் அல்லது labneh .

பலேலா சாலட்டின் டப்களை நீங்கள் பார்த்திருக்கிறீர்களா? வர்த்தகர் ஜோஸ் அல்லது காஸ்ட்கோ மற்றும் அதை புதிதாக எப்படி செய்வது என்று யோசித்தேன்'>

பலேலா சாலட் உணவு தயாரிப்பதற்கும், பக்க சாலட்டாகவும் அல்லது கீரை மடக்குகள் அல்லது பிடா பாக்கெட்டுகளில் திணிப்பதற்கும் ஏற்றது.

பலேலா என்றால் என்ன?

பலாலா என்பது மத்திய கிழக்கு பீன் சாலட் ஆகும், இது பொதுவாக கொண்டைக்கடலை (கார்பன்சோ பீன்ஸ்), எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. கருப்பு பீன்ஸ் பலேலா சாலட்களிலும் பொதுவானது. உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்கள் பருப்பு வகைகள் மற்றும் பீன் சாலட்களின் சொந்த பதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சிலவற்றை இங்கு கடந்த காலத்தில் பகிர்ந்துள்ளோம். ஒரு சில பிடித்தவைகள் எங்களுக்கு இருந்தன மத்திய தரைக்கடல் பருப்பு சாலட் , கிரேக்க கொண்டைக்கடலை சாலட் , மற்றும் தென்மேற்கு கௌபாய் காவிரி , மற்றும் கருப்பு பீன் மற்றும் பிரவுன் ரைஸ் சாலட் .

கொண்டைக்கடலை சமையல்

பொதுவாக கொண்டைக்கடலை அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ் கொண்டு சமைக்க நீங்கள் புதியவராக இருந்தால், இந்தக் கட்டுரையில் இருந்து தொடங்குங்கள் கொண்டைக்கடலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் . இந்த எளிய பலேலா பீன் சாலட் செய்முறையை உலர்ந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை கொண்டு செய்யலாம். உலர்த்தி பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும் அல்லது அடுப்பில் சமைப்பதற்கு முன் விரைவாக ஊறவைக்க வேண்டும் அல்லது அழுத்தம் சமையல் பாத்திரம் .

இந்த செய்முறையானது 103 தாவர அடிப்படையிலான இன்ஸ்டன்ட் பாட் ரெசிபிகளில் ஒன்றிலிருந்து தழுவி எடுக்கப்பட்டது ஒரு நொடியில் சைவ உணவு சமையல் புத்தகம். நீங்கள் ஒரு நகலை எடுக்கலாம் அமேசான் , பார்ன்ஸ் & நோபல் , இலக்கு, முதலியன

பலேலா பீன் சாலட் தேவையான பொருட்கள்

இந்த எளிய மத்திய கிழக்கு பீன் சாலட் செய்முறைக்கு ஒரு சில பொருட்கள் தேவை. நீங்கள் மற்ற மூலிகைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும்/அல்லது கருப்பு பீன்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம், இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்குத் தேவையானவை இங்கே:

• கொண்டைக்கடலை (3 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது 1 கப் உலர்ந்த)
• சிவப்பு வெங்காயம்
• ஆலிவ்ஸ்
• தக்காளி
• பூண்டு
• வோக்கோசு
• புதிய எலுமிச்சை சாறு
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• உப்பு மற்றும் மிளகு

பலேலா சாலட் உடன் என்ன பரிமாறலாம்

• பாரம்பரிய ஃபாலாஃபெல்
• விரைவு ஃபாலாஃபெல் மறைப்புகள்
• தபௌலே
• கிளாசிக் ஹம்முஸ்
• பிடா முக்கோணங்கள் மற்றும் தஹினி சாஸ் அல்லது லப்னே

பிடா பாக்கெட்டுகள்

பலேலா சாலட்டை சாப்பிட எனக்கு பிடித்த வழிகளில் ஒன்று பிடா பாக்கெட் நிரப்புவது. சூடான பிடா பாக்கெட்டை பாதியாக வெட்டி, ஹம்முஸ், வெள்ளரி துண்டுகள் மற்றும் உங்கள் கொண்டைக்கடலை சாலட் சேர்க்கவும். நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டாவும் ஒரு சுவையான கூடுதலாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் உலர்ந்த கொண்டைக்கடலை, ஒரே இரவில் ஊறவைத்தது*
• 4 கப் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 1 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பைண்ட் செர்ரி தக்காளி, நான்காக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 சிவப்பு வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1/2 கப் பிட்டட் கலமாதா ஆலிவ், பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் நறுக்கிய இத்தாலிய வோக்கோசு
• கடல் உப்பு, சுவைக்க
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க

வழிமுறைகள்

1. உலர்த்தியிருந்தால் கொண்டைக்கடலையை சமைக்கவும். ஊறவைத்த தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு பெரிய தொட்டியில் மீண்டும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். தண்ணீரால் மூடி வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வேகவைக்கவும் சுமார் 2 மணி நேரம் , அல்லது டெண்டர் வரை. மாற்றாக, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு உடனடி பானையில் பிரஷர் குக் (அதிகமாக), பின்னர் இயற்கையாகவே அழுத்தத்தை வெளியிடவும்.
2. கொண்டைக்கடலையை வடிகட்டி, ஒரு நடுத்தர பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
3. 4 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

குறிப்புகள்

3 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிகட்டிய கொண்டைக்கடலையைப் பயன்படுத்த தயங்க வேண்டாம்.

உலர்ந்த கொண்டைக்கடலையை அடுப்பில் அல்லது உடனடி பானையில் சமைப்பதற்கான விரிவான வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும் இந்த கட்டுரை .

பலேலா சில நேரங்களில் கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் விரும்பினால், இந்த செய்முறையில் ஒரு கப் வடிகட்டிய கருப்பு பீன்ஸ் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம்.

பிடா பாக்கெட்டுகளை எண்ணுங்கள்

ஹம்முஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காய், பலேலா சாலட் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் க்ரம்ப்ல்ஸ் (விரும்பினால்) ஆகியவற்றுடன் சூடேற்றப்பட்ட பிடா பாக்கெட் பகுதிகளை சுவையான கையடக்க மதிய உணவிற்குச் சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.