வீகன் ஸ்டஃபிங்

புளிப்பு பக்கோடா, லீக்ஸ், குருதிநெல்லிகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட கிளாசிக் ரொட்டி திணிப்பு. இந்த சைவ + சைவ நன்றி திணிப்பு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ்!

டைரக்ட்வியில் கவ்பாய்ஸ் கேம் என்ன சேனல்

இந்த வாரம் எங்கள் நன்றி இரவு உணவுடன் சோதனை ஓட்டம் நடத்தினோம், அது சுவையாக இருந்தது! நான் வான்கோழியை இனி செய்யவில்லை என்றாலும், பக்கங்கள் எப்போதுமே எனக்கு பிடித்த பகுதியாகும். நான் ஒரு எடுத்தேன் டிரேடர் ஜோ'ஸ் டர்க்கி-லெஸ் ரோஸ்ட் , மற்றும் எனக்கு சந்தேகம் இருந்தாலும், அது உண்மையில் சுவையாக இருந்தது. குறிப்பாக எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது குருதிநெல்லி ஆரஞ்சு சாஸ் அல்லது காட்டு காளான் கிரேவி .

பக்கத்தில் இந்த சுடப்பட்ட தேங்க்ஸ்கிவிங் ஸ்டஃபிங் மற்றும் மேப்பிள் மெருகூட்டப்பட்ட வறுத்த கேரட் இருந்தது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, எனக்கு நேரம் இல்லை சைவ பூசணிக்காய் அல்லது மினி பெக்கன் துண்டுகள் .

என்னிடமிருக்கும் இறுதி சைவ/சைவ உணவுப் பதிவு மிக விரைவில் வரவிருக்கிறது என்றாலும், சிறுவயதில் நன்றி திணிப்பு எப்போதும் எனக்குப் பிடித்த ஒன்றாக இருந்தது. நான் அதை மிகவும் விரும்பினேன், எல்லா சீசனிலும் எனக்காக பெட்டி பதிப்பை உருவாக்குவேன். புதிதாக நன்றி திணிப்பை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் பல பொருட்கள் தேவையில்லை.

புதிய லீக்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்கள், குருதிநெல்லிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் இந்த திணிப்பு செய்முறையை பெட்டி பதிப்பை விட மிகவும் சிறப்பாக செய்கின்றன. இந்த கிளாசிக் பழமையான ஸ்டஃபிங் காளான்களுடன் நன்றாக இருக்கும், இருப்பினும் நான் காளான் கிரேவியுடன் பரிமாறுவதைப் பயன்படுத்துவதில்லை.

திணிப்புக்கு ரொட்டி தயாரிப்பது எப்படி

ரொட்டியை வெட்டுவது, திணிப்பு செய்வதில் மிகவும் சலிப்பான பகுதியாகும். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், ஹோல் ஃபுட்ஸ் மற்றும் வேறு சில மளிகைக் கடைகளில் புதிதாக க்யூப் செய்யப்பட்ட ரொட்டியை நான் பார்த்திருக்கிறேன். இல்லையெனில், நான் இரண்டு பாக்குகளைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் அல்லது கிழிக்கவும் விரும்புகிறேன்.

இந்த முறை நான் புளிப்பு பக்கோடா பயன்படுத்தினேன், இது என் விருப்பம். அடுத்து, உங்கள் ப்ரெட் க்யூப்ஸை நன்றாகவும், ருசியாகவும், உலர்ந்ததாகவும் பெற விரும்புவீர்கள், எனவே நீங்கள் வெளியில் மகிழ்ச்சியுடன் மிருதுவாகவும், உள்ளே திணிப்பதில் மெல்லும் சுவையாகவும் இருக்கும். நான் பயன்படுத்தினேன் சியாபட்டா மற்றும் கடந்த காலத்தில் அதை விரும்பினார்.

பசையம் இல்லாத வேகன் ஸ்டஃபிங் செய்ய, உங்களுக்கு பிடித்த பசையம் இல்லாத ரொட்டியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். உங்களுக்கு சுமார் 12 கப் க்யூப்ஸ் தேவைப்படும்.

வேகன் ஸ்டஃபிங் தேவையான பொருட்கள்

இந்த எளிய திணிப்பு செய்முறையானது லீக்ஸ் (நீங்கள் 1 மஞ்சள் வெங்காயம்) செலரி, பூண்டு, தைம் மற்றும் முனிவர் போன்ற சில உன்னதமான சுவைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. நான் அடிக்கடி இந்த கலவையில் வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்ப்பேன், எனவே நீங்கள் காளான்களைக் கொண்டு சைவ உணவு வகைகளை சமைக்க விரும்பினால், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேபி பெல்லாவின் கொள்கலனை விளம்பரப்படுத்தவும்.

வேகன் ஸ்டஃபிங் செய்வது எப்படி

அடுப்பில் ரொட்டி வறுக்கும்போது, ​​காய்கறிகளை வதக்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், சைவ வெண்ணெய் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சேர்க்க விரும்பினால், செலரி மற்றும் லீக்ஸ் மற்றும் காளான்களை வதக்கவும். பின்னர் கடைசி நிமிடத்தில் பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் குருதிநெல்லி சேர்க்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அல்லது கேசரோல் டிஷில், ரொட்டி க்யூப்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் பங்குகளை ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும். நான் வெஜிடபிள் ஸ்டாக் பயன்படுத்துகிறேன், இது காய்கறி குழம்புகளை விட சுவையாக இருக்கும்.

முழு விஷயத்தையும் நன்றாகவும் மேலே மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுடவும். பின்னர் கிளறி சிறிது நேரம் சுடவும். மொறுமொறுப்பான வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்கள் மற்றும் புதிய பார்ஸ்லியுடன் மேலே.

உங்களுக்கு பிடித்த அனைத்து சைவ உணவுகளுடன் பரிமாறவும் அல்லது சைவ நன்றி செலுத்தும் சமையல் வகைகள் . சைவ காளான் வெலிங்டன் , குயினோவா அடைத்த ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் , மற்றும் ரிசோட்டோ என்று உச்சரிக்கப்பட்டது முக்கிய உணவாக அனைத்தும் நன்றாக இருக்கும். பாரம்பரியமற்ற பாதைக்காக, நாங்கள் இதைச் செய்துள்ளோம் சிறந்த சைவ லாசக்னா நன்றி தெரிவிக்கும் பிரதானமாக! இனிப்பு மறக்க வேண்டாம்! நமது சைவ பூசணிக்காய் , மினி வேகன் பெக்கன் துண்டுகள் , அல்லது ஆப்பிள் க்ரம்பிள் பை அனைத்து சிறந்த விருப்பங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 (10 அவுன்ஸ்.) புளிப்பு பக்கோடா, புள்ளி முனைகள் நிராகரிக்கப்பட்டது
• 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 3 பெரிய தண்டுகள் செலரி, குறுக்காக வெட்டப்பட்டது
• 2 வெட்டப்பட்ட லீக்ஸ், குறுக்காக அரை சுற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• ¼ தேக்கரண்டி மிளகு
• 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• ½ கப் உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள்
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய முனிவர்
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய தைம் இலைகள்
• 2 1/2 கப் காய்கறி பங்கு
• 1/4 கப் புதிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, அலங்கரிக்க
• 1/3 கப் நறுக்கிய பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள், மேலே வறுக்கப்பட்டவை

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 400 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9 x 13' கேசரோல் பாத்திரத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கவும் அல்லது சமையல் தெளிப்புடன் கோட் செய்யவும்.
2. பக்கோடாக்களை 1” க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்து, 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூசவும். டோஸ்ட், பாதியில் கிளறி, வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை, மொத்தம் சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
3. ஒரு பெரிய வாணலியில், மீதமுள்ள ஸ்பூன் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். செலரி, லீக்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பூண்டு, குருதிநெல்லி, முனிவர் மற்றும் தைம் சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் வதக்கவும்.
4. ரொட்டி மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். சாதத்தை ஊற்றி, மெதுவாக இணைக்க டாஸ் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
5. 20 நிமிடங்கள் சுடவும். கிளறி, பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தொடரவும், மேல் மிருதுவாக இருக்கும் வரை.
6. வோக்கோசு மற்றும் பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும். போன்ற மற்ற விருப்பமான பக்க உணவுகளுடன் சூடாக பரிமாறவும் பிசைந்த காலிஃபிளவர் , குருதிநெல்லி ஆரஞ்சு சாஸ் , அல்லது சைவ காளான் குழம்பு .

குறிப்புகள்

• காளான்கள் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், 10 அவுன்ஸ் வதக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட குழந்தை பெல்லா காளான்கள் லீக்ஸுடன் மென்மையாகும் வரை.
• மேக்-அஹெட்: பேக்கிங் செய்யாமல், ஒரு நாள் முன்னதாகவே ஸ்டஃபிங் செய்யலாம். மூடி குளிரூட்டவும், பிறகு சுடவும். நீங்கள் 5-10 நிமிடங்கள் கூடுதல் பேக்கிங் நேரத்தைச் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும்.
• பசையம் இல்லாத வேகன் ஸ்டஃபிங் செய்ய, உங்களுக்கு பிடித்த பசையம் இல்லாத ரொட்டியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். உங்களுக்கு சுமார் 12 கப் க்யூப்ஸ் தேவைப்படும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.