ஃபாரோ என்றால் என்ன + சிறந்த ஃபார்ரோ ரெசிபிகள்

இந்த இத்தாலிய சூப்பர்ஃபுட் பழங்கால தானியத்தை ஆராய்ந்து, ஃபார்ரோ என்றால் என்ன, அதை எப்படி சமைப்பது மற்றும் சிறந்த ஃபார்ரோ ரெசிபிகளைக் கண்டுபிடிப்போம்.

இந்த முழு தானியத்தை நான் முதலில் டஸ்கனியில் கண்டுபிடித்தேன். தக்காளி மற்றும் துளசியுடன் கூடிய ஃபார்ரோ சாலட்டின் பெரிய கிண்ணங்கள் இத்தாலி முழுவதும் உள்ள கஃபேக்களில் பொதுவானவை. மான்டிஃபியோரல் என்ற இடைக்கால நகரத்தில் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த டீனி டைனி உணவகம் ஒன்று அழைக்கப்பட்டது ஆல்பர்டோவின் வீடு மெனுவில் அடிக்கடி பெஸ்டோ ஃபார்ரோ சாலட் இருக்கும். உண்மையில் இங்கே மெனு எதுவும் இல்லை, ஆல்பர்டோ தனது தோட்டத்தில் பருவத்தில் உள்ளதை சமைப்பார் மற்றும் உணவகம் அவரது வீட்டின் உள் முற்றத்தில் உள்ளது.

ஃபிராரோ இந்த பிராந்தியத்தில் மிகவும் முக்கியமானது, சியாண்டியில் உள்ள கிரேவில் உள்ள உள்ளூர் கூப் மளிகைக் கடை காய்கறிகளுக்கு அடுத்த குளிர்சாதனப் பிரிவில் முன்கூட்டியே சமைத்ததை விற்கிறது.

நான் இப்போது மற்ற தானியங்கள், விதைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்றவற்றை எங்கள் உணவில் சுழற்றுகிறேன் குயினோவா , பார்லி, தினை, அரிசி, சுண்டல் அல்லது பருப்பு . இந்த மூலப்பொருள் சூப்கள், ஸ்டூக்கள் மற்றும் சாலடுகள் போன்ற சமையல் வகைகளை இதயத் துடிப்பாகவும், சத்தானதாகவும், மேலும் நிரப்பவும் செய்கிறது.

ஃபார்ரோ என்றால் என்ன, அதை எப்படி சமைப்பது மற்றும் சில பிடித்த ஃபார்ரோ ரெசிபிகளைப் பற்றி கீழே பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இத்தாலியில் எங்கள் காலத்தில் இருந்து அதிக சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்பினால், இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள் பீஸ்ஸா மாவு , உண்மையான பீஸ்ஸா சாஸ் , புருஷெட்டா , மூழ்கியது , மற்றும் அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸ் . உங்களுக்கு பிடித்தவற்றை அறிய விரும்புகிறேன், எனவே கருத்துகளில் எனக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்!

ஃபரோ'> என்றால் என்ன

ஃபார்ரோ (ஃபஹ்ர்-ஓ என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) ஒரு சிறிய, வெளிர் பழுப்பு, முழு தானியமாகும், இது பண்டைய ரோமானிய காலத்திலிருந்தே பிரபலமாக உள்ளது. இது பலவிதமான கோதுமை ஆகும், இது இத்தாலி முழுவதும் அதன் லேசான, நட்டு சுவை மற்றும் பணக்கார மெல்லும் அமைப்புக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. என்னைப் பொறுத்தவரை, இது மெல்லும் பார்லியைப் போலவே சுவைக்கிறது.

இது அரிசி மற்றும் பிற தானியங்கள் போன்ற உலர்த்தி விற்கப்படுகிறது, மேலும் அல் டென்டே வரை தண்ணீரில் அல்லது குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்புத் தூறலுடன் ஒரு பக்க உணவாக, சாலட்டின் ஒரு பகுதியாகவோ அல்லது தயாரிக்கப்படும் போது முக்கிய உணவாகவோ சாப்பிடலாம். ஃபாரோட்டோ .

ஃபாக்ஸ் மிஸ் யுனிவர்ஸ் 2017

முழு எதிராக பெரல்ட் அல்லது செமிபெர்லாட்டோ (அரை முத்து)

ஃபாரோ பொதுவாக அரிசி மற்றும் தானியங்கள் கொண்ட பைகளில் காணப்படுகிறது. இங்குதான் விஷயங்கள் குழப்பமடைகின்றன. வழக்கமான சமையல் நேரத்தைக் கொண்ட அரிசி அல்லது குயினோவாவைப் போலல்லாமல், ஃபார்ரோவின் சமையல் நேரம் பிராண்டிலிருந்து பிராண்டிற்கு மாறுபடும். பல்வேறு வகைகள் உள்ளன, ஆனால் தொகுப்புகள் பெரும்பாலும் தெளிவாக லேபிளிடப்படுவதில்லை, மேலும் முத்து என்பது ஒரு தரப்படுத்தப்பட்ட செயல்முறை அல்ல, இது குழப்பமானதாக இருக்கலாம்.

நான் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள் பாப்ஸ் ரெட் மில், பெரெக் மற்றும் 365 போன்ற பொதுவான மளிகைக் கடை பிராண்டுகள். பின்புறத்தில் தெளிவான சமையல் நேரம் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளதால் இவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். மளிகைக் கடையில் நீங்கள் காணக்கூடிய பல்வேறு வகையான ஃபார்ரோவைப் பார்ப்போம்.

• முழு: கிருமி மற்றும் தவிடு அப்படியே உள்ளன. உங்கள் பேக்கேஜ் சமைக்க 30-60 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகும் என்று சொன்னால் அல்லது ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும் என்றால், உங்களுக்கு முழு ஃபார்ரோ இருக்கும்.
• அரை முத்து (அரை முத்து): ஹோல் ஃபுட்ஸ், வேர்ல்ட் மார்க்கெட், ஸ்ப்ரூட்ஸ் மற்றும் சிறிய இத்தாலிய ஸ்பெஷாலிட்டி கடைகள் போன்ற யு.எஸ் ஸ்டோர்களில் நான் கண்ட மிகவும் பொதுவான வகை. உங்கள் பேக்கேஜ் வெறுமனே துவைக்கச் சொன்னால், 15-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உங்களுக்கு செமிபெர்லாட்டோ இருக்கலாம். இங்கு விரைவாக சமைப்பதற்காக சில தவிடு மற்றும் கிருமி நீக்கப்பட்டது.
• பெர்லாடோ (முத்து) : இன்னும் விரைவாக சமைப்பதற்காக முழு தவிடு அகற்றப்பட்டது.
• விரைவான சமையல் ஃபாரோ : வர்த்தகர் ஜோஸ் மற்றும் முழு உணவுகள் தற்போது 10 நிமிடங்களில் சமைக்கக்கூடிய விரைவான சமையல் வகையை விற்கிறது.

சமைத்த ஃபார்ரோ, ஃபார்ரோ கோட்டோ, இத்தாலியின் டஸ்கனி, சியான்டியில் உள்ள கிரேவில் உள்ள கூப்பிலிருந்து வாங்கப்பட்டது.

ஃபார்ரோ க்ளூட்டன் ஃப்ரீ'>

இந்த பழமையான தானியம் செய்யும் பசையம் உள்ளது, ஆனால் இது பெரும்பாலான கோதுமை பொருட்களை விட மிகக் குறைந்த அளவில் உள்ளது. ஃபார்ரோ பொதுவாக இத்தாலியில் இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது உரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் வளர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் பசையம், அரிசி, கினோவா, தினை அல்லது சோளம் ஆகியவற்றிற்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் பாதுகாப்பான தேர்வாக இருக்கும். இருப்பினும், நான் வாங்கிய ஃபார்ரோவின் பல தொகுப்புகள் ஃபார்ரோ ஒரு 'குறைந்த பசையம்' தானியம் என்று கூறியுள்ளது. எனவே, பதப்படுத்தப்பட்ட கோதுமை ரொட்டிகள் போன்றவற்றில் உங்களுக்கு லேசான பசையம் சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், அதை நீங்கள் பொறுத்துக்கொள்ளலாம்.

ஊட்டச்சத்து

ஃபாரோ ஒப்பீட்டளவில் அதிக புரத தானியமாகும், ஒரு சேவைக்கு சுமார் 7 கிராம். இது பெரும்பாலும் மத்திய தரைக்கடல் சமையலில் பருப்பு வகைகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது, மேலும் அந்த கலவையானது ஒரு முழுமையான புரதத்தை விளைவிக்கிறது. ஃபார்ரோ அரிசியை விட அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானது, மேலும் நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பசையம் ஒவ்வாமை இல்லாதவரை, உங்கள் உணவில் சேர்க்க இது ஒரு சத்தான பழங்கால தானியமாக இருக்கலாம்.

சுவையான ஃபாரோ ரெசிபிகள்

அருகுலா படுக்கையில் தக்காளி, துளசி, சிவப்பு வெங்காயம், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் ஃபார்ரோ.

இத்தாலிய ரிசொட்டோக்கள், சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பாரம்பரிய ஃபார்ரோ ரெசிபிகள். ஒரு சிறிய படைப்பாற்றலுடன், இது பல சுவையான வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். என பயன்படுத்தவும் புத்தர் கிண்ணம் அடிப்படை, அல்லது சில பருவகால காய்கறிகளை வதக்கி, இறுதியில் சமைத்த ஃபார்ரோவைச் சேர்த்து ஒரு மனதுக்கு தானிய கிண்ணம் . இந்த தானியத்தை காலை உணவாக கூட பயன்படுத்தலாம். இங்கே சில பாரம்பரிய மற்றும் சில புதிய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

காளான் ஃபரோட்டோ

காளான்கள் மற்றும் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷுடன் கூடிய இந்த இதயம் நிறைந்த ஃபர்ரோட்டோவின் நட்சத்திரம் ஃபார்ரோ. இது ஒரு அழகான விடுமுறை உணவை உருவாக்கும்.

இத்தாலிய ஃபாரோ சாலட்

அருகுலாவுடன் கூடிய இந்த இதயம் நிறைந்த இத்தாலிய சாலட் இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் மதிய உணவு அல்லது பக்க உணவை உருவாக்குகிறது.

இத்தாலிய காய்கறி சூப்

இந்த ஆரோக்கியமான சைவ இட்லி வெஜிடபிள் சூப் அடுப்பில் அல்லது இன்ஸ்டன்ட் பாட் பிரஷர் குக்கரில் செய்வது எளிது.

கிரான்பெர்ரிகளுடன் சூடான தானிய சாலட்

கிரான்பெர்ரிகளுடன் கூடிய இந்த சூடான சாலட், விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யக்கூடிய குளிர்கால சைட் டிஷ் ஆகும்.

தபௌலே

பாரம்பரிய டேபுலேயில் என்ன ஒரு சிறந்த அப்டேட்! இந்த சாலட் மிகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் சுவையுடனும் தெரிகிறது.

அடுப்பில் வறுத்த கேரட் + பாரோ மற்றும் எலுமிச்சை தயிர் சாஸ் கொண்ட கொண்டைக்கடலை

இந்த வறுத்த கேரட் சைட் டிஷ் விடுமுறைக்கு நன்றாக இருக்கும்.

காலிஃபிளவர் மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒரு பாட் ஃபரோ

காலிஃபிளவர் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடிய ஒரு பாட் ஃபாரோ ஒரு சிறந்த சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவு!

லீக்ஸ், காளான்கள் மற்றும் செஸ்ட்நட்ஸுடன் ஃபாரோ

லீக்ஸ், காளான்கள் மற்றும் கஷ்கொட்டைகளுடன் கூடிய இந்த மகிழ்ச்சியான ஆனால் ஆரோக்கியமான சைவ உணவு உண்பது கடந்த சில ஆண்டுகளாக குடும்ப கிறிஸ்துமஸ் விருந்துக்கு நாங்கள் பங்களித்த உணவாகும். இது அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் நீங்கள் அதை முன்னெடுத்துச் செல்லலாம், எனவே நீங்கள் ஹோஸ்டிங் செய்தாலும் அல்லது வருகை தந்தாலும் டேபிளில் எளிதாக சேர்க்கலாம்.

மிருதுவான வேகவைத்த டோஃபுவுடன் புத்தர் கிண்ணம்

ஃபார்ரோ என்பது புத்தர் கிண்ணங்களுக்கான இதயம் மற்றும் சுவையான தானிய தளமாகும். வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான புரதத்துடன் உணவை முழுவதுமாக முடிக்கவும்.

எரிந்த சோளம் மற்றும் ஃபாரோ சாலட்

கருகிய சோளம் மற்றும் ஃபார்ரோ சாலட்டுக்கான இந்த ஆரோக்கியமான சைவ செய்முறையுடன் கோடையின் சுவைகளை அனுபவிக்கவும். செர்ரி தக்காளி, துளசி மற்றும் புதிய சோளத்துடன் ஏற்றப்பட்டது.

30 நிமிட ஃபரோ ஃப்ரைட் ரைஸ்

வறுத்த அரிசியில் ஒரு வேடிக்கை!

சல்சா வெர்டேவுடன் ஸ்பானிஷ் ஸ்டஃப்டு பெப்பர்ஸ்

இந்த முழு தானிய அடைத்த மிளகுத்தூள் நிச்சயமாக ஸ்பானிஷ் சுவையுடன் வெடிக்கும்.

ஃபரோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஃபார்ரோ பாரம்பரியமாக தண்ணீரில் அடுப்பில் குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது, அல்லது அதிக சுவைக்காக, காய்கறி குழம்பு. அது முடிந்ததும், கூடுதல் தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் சீசன் செய்யவும். நீங்கள் அதை இன்னும் விரைவாக சமைக்கலாம் உடனடி பானை அல்லது மற்ற மின் அழுத்த குக்கர்.

படி 1: துவைக்க

அரிசி அல்லது குயினோவாவை சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஃபார்ரோவை நன்றாக துவைக்க வேண்டும். விதிவிலக்கு என்பது ஃபர்ரோட்டோவை (ஃபாரோ ரிசொட்டோ) சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் பெறக்கூடிய அளவு ஸ்டார்ச் தேவைப்படும். கழுவும் நீர் மிகவும் இருண்டதாக இருப்பதை நான் காண்கிறேன், மேலும் தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை பல முறை துவைக்கிறேன். நன்றாக கண்ணி சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

படி 2: தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் சமைக்கவும்

அடுப்பில்

• 1 கப் செமிபெர்லாட்டோ (அரை முத்து) ஃபார்ரோவை 3 கப் தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் அல் டென்டே வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

உடனடி பானை பிரஷர் குக்கரில்

• 1 கப் செமிபெர்லாட்டோ (அரை முத்து) ஃபார்ரோவை உடனடி பானையில் 2 1/2 கப் தண்ணீரில் அதிக அழுத்தத்தில் 9 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை விரைவாக வெளியேற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் அரை-முத்து பர்ரோ, துவைக்கப்பட்டது (பாப்ஸ் ரெட் மில் மூலம் சோதிக்கப்பட்டது)
• 2 குவார்ட்ஸ் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

வழிமுறைகள்

அடுப்பு ஃபாரோ

1. ஒரு பெரிய தொட்டியில் 2 குவார்ட்ஸ் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஃபார்ரோவைச் சேர்த்து, மிதமான வெப்பத்தில், மூடி இல்லாமல், அல் டென்டே வரை, சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது பேக்கேஜ் அறிவுறுத்தல்களின்படி வேகவைக்கவும்.
2. அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி, கீழே உள்ள சாலட் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தவும்.

உடனடி பாட் ஃபாரோ

1. ஃபார்ரோவை இணைக்கவும், 3 கப் தண்ணீர் , மற்றும் உடனடி பானை பிரஷர் குக்கரில் உப்பு.
2. மூடியை பூட்டவும், வால்வு சீல் செய்ய அமைக்கப்பட்டுள்ளது. 11 நிமிடங்களுக்கு பிரஷர் குக் (அதிகம்) அமைக்கவும். அழுத்தத்தை விரைவாக விடுவிக்கவும். தானியங்கள் அல் டென்டே சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என சரிபார்க்கவும். இல்லையெனில், மூடியை மீண்டும் பூட்டி மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

ஸ்லோ குக்கர் ஃபரோ

1. ஃபார்ரோவை இணைக்கவும், 4 கப் தண்ணீர் , மற்றும் மெதுவான குக்கரில் உப்பு.
2. அல் டென்டே வரை 2-2 1/2 மணிநேரம் அல்லது 1 1/2 மணிநேரம் வரை மூடி வைக்கவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
   

குறிப்புகள்

சரியான சமையல் நேரம் பிராண்டிலிருந்து பிராண்டிற்கு மாறுபடும், எனவே பேக்கேஜிங்கைச் சரிபார்க்கவும். உங்களிடம் அரை முத்து அல்லது முழு ஃபார்ரோ இருக்கிறதா என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மென்மையான ஆனால் சற்று மெல்லும் வரை அடுப்பில் சமைக்கவும். ஃபார்ரோவை ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

காற்று புகாத கொள்கலனில் 5 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும்.

தக்காளி மற்றும் துளசியுடன் ஃபரோ சாலட்

எனக்கு பிடித்த ஃபார்ரோ சாலட்டை உருவாக்க, இங்கே படத்தில், ஃபார்ரோவை ஆற விடவும், பின்னர் 2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரோமா தக்காளி, 1 சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, 1/2 சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி கிழிந்த புதிய துளசி ஆகியவற்றை கலக்கவும். தாராளமாக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சுவைக்க ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெள்ளை பால்சாமிக் அல்லது சிவப்பு ஒயின் வினிகருடன் உடுத்தவும். நான் இதை அருகுலா படுக்கையில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் பரிமாற விரும்புகிறேன்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அமேசான் அசோசியேட் மற்றும் பிற துணை நிரல்களின் உறுப்பினராக, நான் தகுதிபெறும் கொள்முதல் மூலம் சம்பாதிக்கிறேன்.

ஸ்டார்ஸ் வின்னர் சீசன் 23 உடன் நடனம்

• 365 தினசரி மதிப்பு, ஆர்கானிக் இத்தாலிய ஃபாரோ, 8.8 அவுன்ஸ்
• ஆர்கானிக் ஃபாரோ தானியம், 2/24 அவுன்ஸ். பைகள், பாப்ஸ் ரெட் மில் மூலம் பாப்ஸ் ரெட் மில்

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

ஊட்டச்சத்து தகவல் தானாக Nutritionix மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்ல, துல்லியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் உடல்நலம் ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பொறுத்தது என்றால், உங்களுக்குப் பிடித்த கால்குலேட்டரைக் கொண்டு மீண்டும் கணக்கிடவும்.