கேரட் இஞ்சி சூப்

எளிதான கேரட் இஞ்சி சூப் ரெசிபி மஞ்சளுடன் சேர்த்து, தேங்காய் பாலுடன் கூடுதல் கிரீமியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த க்ரீம் கேரட் சூப்பை அடுப்பில் அல்லது உடனடி பானையில் தயாரிக்கவும்.

விடுமுறைகள் எப்போதுமே மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும், ஆனால் அவை முடிந்தவுடன் நான் எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறேன், நாங்கள் சுத்தம் செய்து புதிதாகத் தொடங்குவோம். இந்த வருடத்தில் நடப்பது போல், எனக்கு என் மகளுக்கு சளி பிடித்தது, அதிகம் சமைக்கவோ சாப்பிடவோ பிடிக்கவில்லை. இந்த க்ரீம் கேரட் இஞ்சி சூப் மட்டும்தான் எனக்கு வாரம் முழுவதும் சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றியது. நான் உண்மையில் ஆரஞ்சு நிறமாக மாறமாட்டேன் என்று நம்புவோம்.

நான் சில கேரட், இஞ்சி, மஞ்சள், காய்கறி குழம்பு மற்றும் தேங்காய் பால் ஆகியவற்றை உடனடி பானையில் எறிந்தேன், அதன் விளைவாக கேரட் இஞ்சி சூப் எவ்வளவு சுவையாக மாறியது என்பதைக் கண்டு மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டேன். இது என் கறி போன்றது பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பூசணி சூப் , ஆனால் ஆண்டு முழுவதும் வேலை செய்யும் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவைகளுடன். எனக்கு ஜலதோஷம் இருக்கும்போது இஞ்சி நான் விரும்பும் உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் மஞ்சள் ஒரு இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக கருதப்படுகிறது, எனவே இந்த வசதியான கேரட் சூப் எனக்கு தேவைப்பட்டது. இந்த கேரட் இஞ்சி சூப்பை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன், மேலும் இது உங்கள் வாழ்க்கையில் உங்களுக்குத் தேவைப்படும் எந்த சிகிச்சைக்கும் உதவுகிறது. அதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்!

கேரட் இஞ்சி சூப் தேவையான பொருட்கள்

இந்த செய்முறையின் எளிமையை நான் விரும்புகிறேன். ஒரு சில பொருட்கள் மற்றும் மிகக் குறைந்த வேலைகள் மட்டுமே ஈடுபட்டுள்ளன, இது நீங்கள் வானிலையின் கீழ் உணரும் போது அல்லது சிறிது சுய பாதுகாப்பு தேவைப்படும்போது அதைச் சரியானதாக்குகிறது. மஞ்சள் இந்த கேரட் இஞ்சி சூப்பில் ஒரு இயற்கையான சேர்க்கையாக இருந்தது, ஏனெனில் அதன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம் சரியாக கலக்கிறது. இந்த மசாலாவைப் பயன்படுத்த நீங்கள் இன்னும் பல வழிகளை விரும்பினால், என்னுடையதைப் பார்க்கவும் கோல்டன் லேட் (காபி இல்லாமல்), கோல்டன் பூசணிக்காய் மசாலா லட்டு (எஸ்பிரெசோவுடன்), மஞ்சள் சிட்ரஸ் சாறு , வெப்பமண்டல மஞ்சள் ஸ்மூத்தி , மற்றும் எலுமிச்சை பருப்பு சூப் .

கேரட் இஞ்சி சூப் செய்வது எப்படி

கேரட் மற்றும் இஞ்சியை உரிக்கவும். கேரட்டை தோராயமாக 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இஞ்சியை நறுக்கவும் அல்லது மைக்ரோபிளேன் மூலம் தட்டவும்.

நான் வழக்கமாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சிறிது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கி என் சூப்களைத் தொடங்கும் போது, ​​​​இந்த முறை நான் எல்லாவற்றையும் பானையில் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்தேன் (அல்லது உடனடி பானையில் கைமுறையாக சமைத்தேன்).

கேரட் சூப் பொருட்களை அடுப்பில் வைத்து வேக விடவும், பெரும்பாலும் மூடி வைக்கவும், மேலும் தேவையான அளவு குழம்பு சேர்க்கவும். உடனடி பானையில், ஆவியாதல் சிறிதும் இல்லை, எனவே குறைந்த குழம்பு தேவைப்படுகிறது.

10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கேரட் மென்மையாக இருக்கும். பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

கேரட் கலவையை கவனமாக ஒரு பிளெண்டருக்கு ப்யூரிக்கு மாற்றவும். நான் என் Vitamix சூப்களை கலக்க விரும்புகிறேன். எனக்கும் அது பிடிக்கும் முந்திரி கிரீம் உடன் வேகன் ப்ரோக்கோலி சூப் மற்றும் புதிய தக்காளி சூப் . மேலே உள்ள படத்தில், அதிக குழம்பு தேவைப்பட்டது, ஏனெனில் கொதிக்கும் போது மிகவும் ஆவியாகிவிட்டது.

இஞ்சி முழுவதுமாக மிருதுவாக இருக்க, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கலக்கவும். தேவையான அளவு மெல்லியதாக அதிக காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும். ஸ்டவ்டாப்பில் சமைக்கும் போது எனக்கு குறைந்தது ஒரு கப் அல்லது இரண்டு கப் தேவைப்பட்டது, ஆனால் இன்ஸ்டன்ட் பானையில் சமைக்கும் போது இல்லை. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். நீங்கள் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் இஞ்சி ஜிங்கை விரும்பினால், உங்கள் கிண்ணத்தின் மேல் சிறிது புதியதாக தட்டவும்.

கேரட் இஞ்சி சூப் பரிமாறுவது எப்படி

எனது கேரட் இஞ்சி சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், சில மைக்ரோ கீரைகள் மற்றும் அதிக தேங்காய் பாலுடன் அலங்கரிக்கவும் விரும்புகிறேன். சில முந்திரி கிரீம் அல்லது வெற்று தயிர் கூட மேலே அழகாக இருக்கும். கேரட் இஞ்சி சூப் ஒரு பக்கவாட்டில் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் அல்லது பானினியுடன் நன்றாக வேலை செய்யும்

மேலும் பிடித்த சூப் ரெசிபிகள்

• உடனடி பானை பருப்பு சூப்
• காளான் பருப்பு சூப்
• உடனடி பானை உருளைக்கிழங்கு லீக் சூப்
• உடனடி பாட் மைன்ஸ்ட்ரோன்
• மெதுவான குக்கர் மைன்ஸ்ட்ரோன்
• கறி பூசணி பருப்பு சூப்
• ஸ்லோ குக்கர் ஸ்பிலிட் பீ சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 பவுண்டுகள் கேரட், உரிக்கப்பட்டு 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி துருவிய இஞ்சி
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் மஞ்சள்
• 1 லைட் தேங்காய் பால்
• 2-4 கப் காய்கறி குழம்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

வழிமுறைகள்

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அல்லது உடனடி பானை பிரஷர் குக்கரில், கேரட், இஞ்சி, மஞ்சள், தேங்காய் பால், 2 கப் காய்கறி குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கவும்.
2. உடனடி பானைக்கு, மூடி, வால்வை சீல் செய்ய அமைக்கவும். கையேடு பயன்முறையில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் கவனமாக அழுத்தத்தை விரைவாக விடுவித்து மூடியை அகற்றவும்.
3. அடுப்புக்கு, பானையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் மூடி வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கேரட் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும். தேவையான அளவு குழம்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
4. கலவையை குளிர்விக்க விடவும், அதனால் அது வெந்துவிடாது, பின்னர் கவனமாக ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். உங்கள் பிளெண்டர் சிறியதாக இருந்தால், இதைத் தொகுதிகளாகச் செய்யுங்கள், அதனால் கலக்கும் போது அது அதிகமாகாது. சூப் வெடிக்காமல் இருக்க பிளெண்டர் மூடியை நடுப்பகுதியை காற்றிற்காக அகற்றி வைக்கவும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, சூப் தூய்மையாகும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். மெல்லியதாக தேவையான அளவு குழம்பு சேர்க்கவும். ருசிக்க அதிக உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் துருவிய இஞ்சி சேர்க்கவும்.
5. பிளெண்டரிலிருந்து நேரடியாக கிண்ணங்களில் ஊற்றவும் அல்லது சூடாக இருக்க அடுப்பில் உள்ள பாத்திரத்தில் மீண்டும் வைக்கவும். விரும்பினால் மைக்ரோ க்ரீன்கள் மற்றும் அதிக தேங்காய் பால் அல்லது வெற்று தயிர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: